㈠ 水餃怎麼煎比較好吃
在自己家裡，要做煎水餃的話，有一個最簡單的方法就是用電飯鍋在電飯鍋里放少許的開水或者冷水都可以，然後再。淋一點食用油。放一點生抽老抽攪拌均勻，然後把水餃放在。鍋底平鋪。然後在水餃上面撒上一點黑芝麻或者白芝麻。蓋上電飯鍋，按做飯等到自動保溫之後再打開電飯煲的鍋蓋撒上一點蔥花。就可以了。這樣做煎水餃的話，非常的容易，簡單也不擔心仔細多或者太少會把水餃煎壞掉。
㈡ 煮煎餃用電餅鐺好還是平底鍋好
電餅鐺好，因為電餅鐺上下都能熱，到了一定的溫度就關了，不會糊鍋，平底鍋溫度高了不斷電，會糊的，我每次做都是用電餅鐺，做的兩面金黃酥脆不糊，所以建議你用電餅檔比較好
㈢ 怎樣用高壓鍋煎餃子
【工具/原料】
高壓鍋、已經包好的餃子、其他廚具；
【高壓鍋煎餃子的步驟】
1、把高壓鍋燒熱以後，放入適量的油塗抹均勻，擺好餃子，過半分鍾，再向鍋內灑點水。
2、然後，蓋上鍋蓋，扣上限壓閥，再用文火烘烤
5分鍾左右，餃子就熟了。
3、用此方
法煎出來的餃子，比蒸的、煮的或用一般鍋煎出來的餃子都好吃。
㈣ 自己煎餃總是失敗，感覺鍋子不大好使，想知道哪個牌子不粘鍋好用
其實和鍋的品質也有關系，在煎餃之前先把鍋燒熱在用油涮一下鍋就可以避免粘鍋了。
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。
煎餃和鍋貼的區別
有很多人分不清鍋貼和煎餃的區別，認為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實兩者的製作方法是有本質區別的。
煎餃與鍋貼最大的區別是煎餃需要先煎後煮，或者先煮後煎，總之都少不了煮這道工序。並且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區別。
㈤ 煎餃怎麼煎才酥脆好吃
加入澱粉水或者水。
需要注意餃子有很多種食用方法，可以用蒸鍋蒸，可以水煮，還可以用油煎。用油煎餃子，最重要的是要口感酥脆爽口。在鍋中放入適量的食用油，放入餃子，煎兩分鍾到三分鍾的時間，再加入澱粉水或者水，沒過餃子的一半即可，這樣餃子就會酥脆。
煎餃子的訣竅
1、需要注意油燒熟以後，餃子別直接下鍋煎，記得往油鍋里撒一點食鹽，等到食鹽融化，再放入餃子，因為食鹽可以避免餃子之間相互黏連和粘鍋。
2、餃子下鍋以後，條件允許的話，最好不要只放清水，最好放一點米湯，或者用麵粉稀釋的麵粉水，因為這樣煎出來的餃子會更香。
以上內容參考網路-煎餃
㈥ 想買個可以吃火鍋，還可以煎雞蛋、煎餃子的鍋，哪款好用
可以吃火鍋，還可以煎雞蛋，煎餃的鍋，那就買電磁爐，電磁爐配送的那個鍋就可以做火鍋，也可以煎雞蛋，煎餃
㈦ 生煎餃子用什麼鍋
做生煎餃可以用平底鍋！也可以用烙大餅的鍋！一般的平底鍋不好控制火侯，用電的好控制溫度！
㈧ 煎餃需要什麼鍋
餅鍋
㈨ 商用煎餃子用什麼煎鍋
用大號煎鍋。因為煎餃易碎，不能使用統一煎，只能用大號的煎鍋提高工作效率。
㈩ 剩下的水餃怎麼煎
煎剩餃子的小訣竅，用蔥油煎餃子，煎2面留1面，餃子一面口感酥脆，一面軟嫩鮮香，最後撒上黑芝麻。操作上，有幾個小妙招。
特點：一面酥脆一面鮮嫩、色澤金黃、操作簡單、一學就會
所用食材:剩餃子、蔥油、黑芝麻、精鹽
——【開始製作】——
1.餃子晾乾水分，用筷子挨個分開。
2.冷鍋冷油下入蔥油（用色拉油也一樣），用手均勻撒入油中2克精鹽。
3.餃子擺入大勺中，開小火煎制。
4.小火煎制不斷晃動大勺，使餃子受熱均勻，2-3分鍾左右，餃子底部就能變成金黃。
5.用筷子將餃子翻到側面煎，2分鍾後金黃酥脆，起鍋裝盤撒上黑芝麻美味即成。
【油煎餃總結之「技術要點」】:
1.冷鍋冷油下餃子再開小火，這樣不會粘鍋也不會糊。油可以選擇色拉油，也可以換蔥油、花椒油等，煎餃子別具特色。
2.放入少許精鹽，為了餃子外皮有點底味。還有一個作用，如果餃子破裂出水，水遇油不會濺起。
3.煎好底面再煎側面，底部定型之後，側面就好煎了。如果愛吃整體酥脆的，需要三面都經過煎制，時間不要長了，過長時間餃子內部水分就幹了，達不到鮮嫩的效果。