1. 包子油條豆腐腦的做法，求教，最好是在河南的。
在鄭州，包子賣一塊兩塊，豆腐腦三塊，油條兩塊，也不是說很好吃。下面我給大家說說他們的做法：
一、油條
原料：麵粉，小蘇打，酵母等。
1、把麵粉倒入容器中加入酵母，小蘇打，鹽攪拌均勻；
2、要溫水和面，面要和軟一點，在加入一些油揉搓均勻即可；
3、醒發後在把面揉搓一下，切成條；
4、把兩個疊在一起要筷子壓一下，在爪子兩頭，拉長；
5、鍋中倒油燒熱，放入油條炸至金黃，撈出油條晾乾油即可。
二、豆腐腦
原料：豆漿，內酯等
1、把豆漿燒開後，放一會兒，使其不要太熱
2、內酯用少量溫水溶化後，放入一個容器中，轉一下，讓容器壁上也沾上內酯
3、然後到入豆漿，蓋上蓋子靜置20分鍾即可
4、最後把豆腐用摸黃油的刀片成厚片，到入湯汁即可
鄭州那個叫小五師傅店裡的品種很多：鄭州早餐店，滋補牛肉胡辣湯、優質胡辣湯、豆腐腦、無礬脆皮油條、蔥花油餅、油饃頭、醬香餅、手抓餅、千層餅、蔥油餅、芝麻餅、雞蛋餅、水煎包、大肉包子、油酥餅、肉合、八寶粥、小米粥、綠豆粥、豆漿、五香鹵雞蛋。
2. 豆腐腦怎麼做好吃
材料
主料：盒裝嫩豆腐，木耳，黃花，香菇。，調料：醬油，雞精，大料，蒜泥，辣椒油，澱粉，鹽。
做法
豆腐腦的鹵裡面不僅僅有黃花、木耳等主料，還有蔥花和肉末，很多回民小吃店的豆腐腦放的是牛肉末。比較講究的地方這豆腐腦的鹵是用肉湯熬成的。那時候還覺得挺解饞的，但是現在生活水平好了，這豆腐腦里星星點點的肉末反倒讓人覺得討厭了。現在我們在外面吃到的豆腐腦素的偏多，我個人也是更喜歡素的豆腐腦。
那如何在家製作豆腐腦呢？大家都知道，點豆腐是個學問，這在家庭製作中顯太困難了。所以這里我就介紹一下用盒裝嫩豆腐製作豆腐腦的方法。
做法：
1、將木耳、黃花、香菇切丁，炒鍋內放少許油，翻炒。
2、加入醬油翻炒入味後加入適量的水、大料、雞精，待水開之後放入水澱粉勾芡。最後放少許鹽。
3、將盒裝嫩豆腐打開包裝，用勺子橫向將豆腐舀出，放入鍋中，2分鍾後關火。
4、將製作好的豆腐腦盛入碗中，加少許蒜泥和辣椒油即可。
小貼士：
上面的做法可以使豆腐入味一些，我們也可以將豆腐先舀到碗里在澆上做好的鹵，這樣就更像在外面吃到的豆腐腦了。
3. 早晨經常在小吃鋪吃一些豆腐腦和素包子好嗎
早晨吃豆腐腦好，高蛋白。加糖還可以補充蛋白質（夏天降火） 蛋白質在人體里是不能儲存的，所以每天應該給身體補充些蛋白質。 吃包子的好處是增加自己的能量。素包子干凈又好吃。 豆腐腦和素包子是很好的搭配哦！