1. 世界上最好吃的餃子的製作方法。
豬肉大蔥餡餃子
豬肉大蔥餡的餃子，最為常見，也最為經典。吃餃子時蘸上蒜，再吃一瓣蒜，幸福如此。
第十二步：將面劑子擀成邊緣薄，中間稍厚的餃子皮。
第十三步：包好的餃子。
第十四步：煮餃子。先燒一鍋水，水燒開後，將餃子放入鍋內，再放入一勺鹽（放鹽可防止餃子粘連）。煮餃子的過程中，可以將鍋蓋蓋上，直到餃子成熟撈出裝盤即可。
2. 北方春節都要吃餃子，什麼餡兒的餃子最好吃
然後高壓鍋放開水，把餃子下進去，高壓鍋壓出氣，等一分鍾出鍋裝盤，非常爽口勁道，加幾個糖醋蒜更加好吃比較常見的有豬肉大蔥、豬肉韭菜、豬肉芹菜、豬肉蓮藕、豬肉香菇、素三鮮、肉三鮮、白菜豆腐等是常見的。我認為餃子還是我們北方的好吃。
如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少，要分幾次加。這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。
可以直接用手來使勁的揉搓麵粉和成面團就可以啦，面團和軟一點好人好之後我們只需要一旁放著發酵25分鍾即可。調餡:肉餡中先放一些水攪拌攪拌，然後放熟油 薑末 十三香 料酒 生抽 耗油 白糖 攪動，最後放圓蔥 鹽 味精 老抽，再打入一個雞蛋，朝一個方向攪打上勁。
3. 蔥葉餃子怎麼做好吃
1.豬肉選用新鮮的三線五花肉或者坐臀肉均可，最好帶點肥，吃著更香。
2.豬肉去皮，先切成肉丁再將其剁碎，最好用手工刀剁制，剁成碎米粒。機器打出來的肉泥口感不好，沒有嚼頭。
3.大蔥蔥白和蔥葉都加進去，和豬肉一塊剁碎，這樣豬肉和大蔥便於混合均勻，也有利於去豬肉的腥味，拌制起來更均勻，更入味。
4.調料加鹽、味精、雞精或者蚝油，香料粉，香油（香油可以多來點），俗話說香油和的餡兒更香，以前有錢的大戶人家都這么做。最好在調餡兒的時候別加醬油，這樣會奪了肉的本味和鮮味，香料粉里最好要有八角、桂皮、香葉、茴香等常備香料。
5.剁餡兒的時候再加點生薑進去，吃著更香，別加太多，提味就行。
6.最後再加點熟菜籽油進去，菜籽油吃著更香，加菜籽油比加其它油吃著更好更香。
7.這樣拌的餡兒包餃子都特別的香
4. 怎麼調餃子餡才好吃
餃子餡的好吃調法大全
以羊肉餡為例做個說明
羊肉白蘿卜餃子餡
羊肉剁成餡，蔥姜切末，白蘿卜洗凈搽絲再剁成碎末；羊肉餡裝盆倒入花椒水拌勻，把餡打開，再分別倒入蔥薑末、五香粉、料酒、味精，醬油拌勻；把剁好的白蘿卜倒入拌勻的羊肉餡里拌勻，再加適量鹽繼續沿同一個方向攪拌，使肉餡更勁道，口感更好。
羊肉芹菜餃子餡
羊肉剁成餡，放入碗中，蔥姜切末放入羊肉餡中；加三勺醬油，一勺調味汁，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，兩勺鹽，兩勺花生油，絞打上勁；芹菜洗凈剁碎，控干水分再放入羊肉餡中攪拌均勻。
羊肉大蔥餃子餡
提前用開水把花椒泡上（涼後即可用）；備好羊肉、豬肉（羊肉中放入少量的稍微肥點的豬肉會更香）、大蔥，一起絞好裝盆，順著一個方向攪拌上勁，邊攪拌邊添加涼好的花椒水（花椒水可有效的去醒，還可以提香，邊攪拌邊加入餡中，煮好的水餃更鮮嫩多汁）；把薑末、料酒、調味料、老抽、香油、橄欖油和鹽放入餡中，攪拌均勻。
羊肉白菜餃子餡
羊肉剁細泥，肥肉切末，大白菜剁細末，稍擠一下水分；肉餡裝盆加蔥薑末、醬油、鹽、味精攪勻，再放入白菜、海米末和花生油、香油拌勻。
羊肉洋蔥餃子餡
羊肉剁成肉，洋蔥剁碎，裝盆後加入適量花生油、芝麻油、生抽、食鹽拌勻即
羊肉九菜餃子餡
九菜洗凈瀝干水分切小顆粒，羊肉剁成肉泥，姜洗凈切末；羊肉泥裝盆，加薑末、胡椒粉、鹽、熟植物油，雞精拌勻，靜置一會兒；九菜放盆里，加油、雞精、胡椒粉拌勻，再加鹽拌均勻；最後把羊肉餡和九菜餡加在一起拌均勻。
羊肉香菜餃子餡
蔥姜洗凈、搗碎、用料酒加適量水取汁（即成蔥姜水）；豬肉剁成末，香菜擇洗干凈切成末；精羊肉剁成細泥，加蔥姜水沿一個方向攪打上勁，然後加肥肉末、鹽、味精、胡椒粉、香菜末、雞蛋，攪勻成餡。
羊肉冬瓜餃子餡
羊肉片加入鹽、醬油、雞精、五香粉、香油，攪拌均勻腌制1小時；腌好的羊肉片加入蔥姜放在菜板上，用刀剁碎，邊剁邊加入適量的水；冬瓜洗凈去皮和瓤，擦成絲再剁碎，用屜布擠干水分，倒入羊肉餡中，加入食用油攪拌均勻。
5. 餃子餡就放肉和蔥好吃嗎
好吃啊，不是有豬肉大蔥餡的餃子嗎
用料
材料
用量
豬肉餡 500g
大蔥 1根
姜 若干
花椒
生抽
香油
麵粉
做法
1. 面提前和好，千萬別和的太軟了，會不好包，和好就放盆子里靜置，可以提前半小時和好。
3. 蔥姜切末，我放了一根大蔥，也可以多放一些，用來提味。
4. 我買的攪好的豬肉餡，省事方便，切忌！攪肉的時候要順著一個方向，肉餡里的生抽多放點沒關系，再放一點點老抽，老抽千萬別放多了，顏色會深，再放香油，把切好的蔥薑末放里，接下來放鹽，這個就要根據個人口味了，肉餡餃子稍微咸一些好吃，而且本身煮餃子還要跑出去一些鹽，這樣就可以攪拌了，覺得不好攪的時候放花椒水，我放了差不多一碗的花椒水，這是最後攪好的樣子。
6. 香蔥做餡包餃子好嗎
你一說州蔽悶我又饞了，非常好吃冊彎。用姜蒜末、雞蛋、蔥花與肉餡拌在一起包餃子。其實蔥花不經高溫煮，要待餃子煮好並啟撈出後放在碗里，味道更鮮！