1. 海鮮菇肉餡餃的做法，海鮮菇肉餡餃怎麼做好吃，海鮮菇
1)海鮮菇洗凈焯水，時間短些，開鍋即可。投涼攥干水分，用刀剁碎備用。
2)豬肉餡加佐料油、料酒、生抽、少許老抽、鹽雞精味精胡椒粉十三香、再加水，朝一個方向攪勻上勁（可加少許玉米澱粉）在拌入海鮮菇在放些蔥薑末摻勻即可。
2. 豬肉餃子餡怎麼調好吃
一、肉餡里要加少量油，尤其是肉餡比較瘦的時候，跟炒菜用量差不多就可以，
二、油
醬油
料酒
等水狀的調料要先加入，用力絞到肉餡稠稠的，這個是用來調肉餡的水份的，如果是做純肉的，還要在裡面加一些水
三、鹽
花椒粉
之類的粉狀調料後加，再絞勻，這時多絞一會兒沒關系，最好的絞成感覺看不出肉粒，感覺肉一絲絲的，這樣最好
四、香油蔥姜
之類的要最後加，稍稍絞勻就可以，不要再過多攪拌了，要不會失掉蔥姜的香氣的
3. 海鮮菇肉餡餃的做法，海鮮菇肉餡餃怎麼做好吃，海鮮菇
主料
海鮮菇
343g
豬肉餡
380g
餃子皮
840g
輔料
十三香調料
5g
低鈉鹽
6g
步驟
1.備主料，海鮮菇洗凈去根，肉餡稍微肥一些比較好。
2.海鮮菇切粒，分幾次拌入肉餡中。
3.倒入鍋中，拌入適量的十三香調料。
4.用溫開水化適量的食鹽。
5.倒入鍋中拌勻，開火翻炒至肉餡變色關火，盛出放涼。
6.依常法包好餃子，或蒸、或煮、或煎都可以，在此做了蒸餃。
4. 豬肉水餃餡怎麼調好吃竅門
1、豬肉餃子餡的製作方法
主料:肥瘦豬肉餡2斤、小香蔥一把、香油適量、色拉油適量、醬油適量。
做法:
1.1、先將小蔥洗干凈了，然後准備好肉餡。
1.2、將小蔥切成碎段，然後剁一會，剁碎。
1.3、將剁好的蔥放入到肉餡裡面，然後倒入色拉油、香油、醬油、鹽，然後就攪拌。
1.4、我們要攪拌時間長一些，我們就是攪拌覺得手累了三次，就可以了。
1.5、然後就是准備好包餃子了，包好了，捏實了。
2、香菇餃子餡的製作方法
原料:豬上肉400克、鮮香菇100克、餃子粉300克。
調料:雞蛋一個、生薑、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、澱粉、料酒各適量。
蘸汁:大蒜、生薑、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量。
做法:
2.1、將豬肉剁成肉末，放入少量的澱粉抓均勻了，然後放入適量的鹽、料酒、生抽、雞粉、胡椒粉、芝麻油，最後打入一個雞蛋，朝一個方向攪拌，然後用保鮮膜密封了，腌制20分鍾左右。
2.2、將香菇洗干凈了，切成末，姜切成末，蔥切成花。
2.3、我們將香菇、蔥花、薑末都放入到肉裡面進行腌制，攪拌均勻了。
5. 海鮮菇鮮肉包的做法，海鮮菇鮮肉包怎麼做好吃
主料
肉餡400g、麵粉1000g、海鮮菇300g
輔料
油適量、鹽適量、味精適量、大蔥適量、小蔥適量、姜適量、生抽適量、老抽適量、芝麻油適量、芡粉適量
步驟
1.酵母用溫水化開
2.一邊倒入麵粉里一邊攪拌
3.揉成光面蓋上保鮮膜或者濕布醒至1個小時左右
4.豬肉剁泥（肥瘦1：1）
5.姜泥
6.芡粉調汁
7.剁好的肉里倒上適量的老抽，生抽，熟油，芝麻油生薑泥，適量的芡汁朝一個方向打轉拌均
8.海鮮菇洗凈，放鍋煮一會，（水中放適量放鹽）
9.煮好的海鮮菇撕碎後擠干水分再切成5厘米左右的短節
10.小蔥切末
11.大蔥也切碎末
12.圖7.8.9.10.倒在一起加點鹽和味精拌均
13.醒好的面團取出在揉捏一會搓成條。用刀切成劑子干成皮包上餡
14.包好後醒至半小時以上
15.水開後放鍋上蒸15分鍾左右，關火燜一會就可以吃了
小貼士
肉餡盡量用刀剁碎一點，熟油也不要放多了，吃著會很油膩的。
6. 香菇豬肉餃子餡怎麼調才好吃
所需材料
肉餡，香菇，餃子皮，鹽，糖，雞精，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，水，色拉油，蔥薑末。
具體步驟
1.將豬肉餡加入鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，攪拌均勻。
2.香菇焯水，瀝干水分後切碎，再擠干水分。
3.蔥姜切碎，與香菇一起拌入豬肉餡，按照一個方向攪拌，然後分次加少許水攪拌，使之上勁。
4.取一個餃子皮，放少許餡料。
5.餃子皮邊緣處蘸少許水，捏緊。
6.鍋內倒水。水開後下入餃子。
7.滾開後加入涼水，稱之為「點滾兒」。
8.再次滾開後繼續點滾，共點三次涼水。
9.最後一次點滾後即可盛出裝盤。
10.配些香醋和辣椒味道更鮮美。
7. 豬肉餃子餡怎麼調好吃
豬肉末200克、胡蘿卜100克、白菜350克、油7克、蒜7克、生抽3克、雞精2克、鹽3克、蚝油6克、姜5克、料酒9克、蔥8克
1、白菜洗凈，用料理機打碎，加些鹽腌制一會。
