西紅柿燉豆腐
1、把西紅柿切成小塊;豆腐切成小塊;蔥切蔥花，姜切片備用。
2、把蔥姜和八角放到鍋中爆香。
3、放入西紅柿翻炒，炒到西紅柿變得有些軟爛。
4、放入豆腐塊，添入沒過豆腐的水，調入鹽，糖和雞精大火收湯就做好了。
6、加味精調味，撒蔥花盛出。
㈡ 豆腐都有哪些好吃的做法呢
一：魚香豆腐
主要食材：蒜苔1把，內脂豆腐1塊，五花肉1塊
配料：蔥，姜，蒜，小米辣，生抽，料酒，鹽，雞精，蒸魚豉油
具體步驟：
1、內酯豆腐切成片，再盛入盤中備用
2、蒜苔摘一下，碼齊切成粒，盛入筐中備用
3、蔥切成片，再切點薑末，小米辣去頭，切成圈，裝盤備用
4、五花肉去皮，先切成片，再切成絲，最後剁成肉末
5、鍋中倒入油，油熱之後放入肉末煸炒，炒至變白後放入蔥姜小米辣炒香，然後再放一勺豆瓣醬，炒出紅油之後放入少量生抽，料酒，翻炒均勻後放入蒜苔粒，炒至短生後放入少量的鹽，雞精，翻炒均勻後出鍋，
6、將炒好的蒜苔肉末盛在豆腐上面，再淋入蒸魚豉油，上鍋蒸，鍋上汽後蒸5分鍾左右，蒸好之後取出來就可以開吃了
㈢ 豆腐有一些又好吃又簡單的做法，你有哪些了解
豆腐由大豆製成，具有很高的營養價值。與大豆相比，豆腐更容易消化和被人體吸收。豆腐富含優質蛋白質、必需脂肪酸、維生素E、鈣和鉀，並含有大豆異黃酮等多種植物化學物質。豆腐蛋白質含量約為8%。必需氨基酸的組成與人體相似。這是一種優質蛋白質。此外，豆腐富含賴氨酸，通常不含穀物。豆腐和穀物可以在蛋白質中起補充作用。
冷凍豆腐湯，原料：鮮蘑菇、豆腐、銀耳。實用：將銀耳灌滿，撕成花。將鮮蘑菇和豆腐切成小塊。水沸騰後，倒出所有配料。墨汁拌豆腐，原料：香椿、豆腐。操作方法：用熱水將豆腐灑出來，切成小塊。
㈣ 中豆腐怎麼做好吃
大豆腐是一種非常美味的食材，在我們的飲食生活中絕對少不了大豆腐的身影，因為豆腐不僅味道好，而且營養價值非常高，適合小孩子食用，幾乎是純天然不含污染的食材。而美味的大豆腐可以在家裡面獨立製作，只需要幾個簡單的步驟就行。另外，為了做出好吃的大豆腐，需要製作人員有一定的平烹飪技術基礎才行，下面就來看看做大豆腐怎麼做的講解吧，有興趣的人士可以了解一下。
1.原料處理。取黃豆5公斤，去殼篩凈，洗凈後放進水缸內浸泡，冬天浸泡4～5小時，夏天2.5～3小時。浸泡時間一定要掌握好，不能過長，否則失去漿頭，做不成豆腐。
將生紅石膏250克(每公斤黃豆用石膏20～30克)放進火中焙燒，這是一個關鍵工序，石膏的焙燒程度一定要掌握好(以用錘子輕輕敲碎石膏，看到其剛燒過心即可)。石膏燒得太生，不好用；太熟了不僅做不成豆腐，豆漿還有臭雞屎味。
2.磨豆濾漿。黃豆浸好後，撈出，按每公斤黃豆6公斤水比例磨漿，用袋子(豆腐布縫製成)將磨出的漿液裝好，捏緊袋口，用力將豆漿擠壓出來。豆漿榨完後，可能開袋口，再加水3公斤，拌勻，繼續榨一次漿。一般10公斤黃豆出渣15公斤、豆漿60公斤左右。榨漿時，不要讓豆腐渣混進豆漿內。
3.煮漿點漿。把榨出的生漿倒入鍋內煮沸，不必蓋鍋蓋，邊煮邊撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆漿沸後溢出。豆漿煮到溫度達90～110℃時即可。溫度不夠或時間太長，都影響豆漿質量。
把燒好的石膏碾成粉末，用清水一碗(約0.5公斤)調成石膏漿，沖入剛從鍋內舀出的豆漿里、用勺子輕輕攪勻，數分鍾後，豆漿凝結成豆腐花。
4.制水豆腐。豆腐花凝結約15分鍾內，用勺子輕輕舀進已鋪好包布的木托盆(或其它容器)里，盛滿後，用包布將豆腐花包起，蓋上板，壓10～20分鍾，即成水豆腐。
5.制豆腐乾。將豆腐花舀進木托盆里，用布包好，蓋上木板，堆上石頭，壓盡水分，即成豆腐乾。一般10公斤黃豆可制25公斤豆腐乾。
㈤ 豆腐都有哪些好吃的做法
【家常豆腐】
【製作食材】豆腐，食用鹽，食用油，姜，蒜，豆瓣醬，生抽，蚝油，水澱粉，小蔥
【製作步驟】
1、今天要跟大家分享的美食是家常豆腐，做法上更簡單，吃起來滑嫩爽口。先來把做家常豆腐需要用到的材料准備好，准備一斤豆腐，一小塊生薑，三瓣大蒜，一根小蔥，1/3碗水澱粉。然後再准備適量的食用鹽，食用油，生抽，豆瓣醬，蚝油即可。
6、時間到了之後咱們將蓋子打開，然後用大火收汁，加入咱們准備好的水澱粉勾芡一下，一直煮到湯汁非常濃稠且均勻地裹在豆腐表面之後咱們再放上之前已經切好的蔥花點綴一下就可以出鍋了，一道特別美味又特別家常的家常豆腐就這樣做好了。看這樣做出來的豆腐是不是就非常有食慾呢？你想吃這樣的豆腐嗎？如果你還想吃的話，就抓緊時間准備材料，自己去做一下吧！
㈥ 豆腐除了可以涼拌以外，還有什麼簡單好吃的做法
說到豆腐，應該是中國特有的美食，據說可以追溯到漢代。目前，隨著人們對素食主義的尊重和健康飲食的推廣，豆腐受到越來越多的人的歡迎，它無疑是餐桌上最常見的家常菜。吃豆腐的方式有很多，比如麻婆豆腐、三仙豆腐、蔥拌豆腐等等。這個問題挺好的。豆腐是一種適合一年四季食用的食物。你可以做各種各樣的食物。在你童年的記憶中，你經常吃蔥拌豆腐。很好吃，那麼豆腐的作用是什麼呢？我們先來了解一下：
豆腐燉五花肉
1.五花肉切片，蔥、姜、蒜切絲。
2.豆腐切塊，先炒蔥、姜、蒜，再加入五花肉、五香粉、醬油等。最後加豆腐，不要滾，加肉湯燉。
你可以試試。這湯很好吃。
以上是我對這個問題的回答。雖然不夠全面，但還是希望對大家有幫助！
㈦ 豆腐有很多種做法，豆腐可以做出哪些美味
豆腐的吃法非常多，涮火鍋、燉菜、炒菜、涼拌菜、包餃子、包包子都可以，我來給大家分享兩種豆腐的吃法。
用鹽水泡過再凍，是做凍豆腐很關鍵的一步。老豆腐也是可以照這個方法做凍豆腐的，會更緊實，煮、凍起來不易散。
嫩豆腐沖洗一下控水，切厚片，適量鹽融入溫水中，放入豆腐塊浸泡半小時；。撈出，清水過兩遍，瀝干裝進保鮮袋or容器中，入冰箱冷凍即可。
冬天燉菜、涮火鍋，凍豆腐絕不能少，蜂窩孔里吸滿湯汁，再咬進嘴裡的感覺實在妙不可言！
㈧ 豆腐有哪些好吃的做法
韓式豆腐湯的做法步驟：
豆腐300克 油豆腐50克 辣白菜300克
韓式辣椒醬1大勺 大醬1大勺 金針菇50克
香菇1個 大蔥半根 姜1塊
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ Tips ]
1. 辣白菜是這道湯的關鍵，選用腌制了較久的辣白菜，味道更濃郁。
2. 辣醬與辣白菜本身就比較咸，所以不用另外放鹽。
[ 做法 ]
1. 金針菇去根，香菇去蒂洗凈並切出十字花紋
2. 豆腐切塊，大蔥切段、姜切末
3. 豆腐沸水焯水，盛出並瀝干水分
4. 鍋中熱油，倒入大蔥段、薑末小火爆香
5. 倒入辣白菜轉大火翻炒出香味
6. 鍋中倒入開水，煮至沸騰
7. 倒入大醬和韓式辣椒醬，攪拌均勻
8. 將湯從炒鍋倒入砂鍋中，並倒入油豆腐、金針菇大火煮3分鍾
9. 將切好的豆腐片擺放整齊，放入香菇，小火煲5分鍾
10. 開吃啦！
豆腐作為最家常的食材之一，具有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，是益壽延年的美食佳品。豆腐的包容性很強，怎麼做都好吃，人們經常會用它來做麻婆豆腐、家常豆腐、小蔥燉豆腐、肉末燉豆腐等，做出的每一道都可以說至真至美的佳品。
㈨ 用豆腐可以做什麼美食
我給你推薦一種做法吧：
家常豆腐
健康功效
豆腐:生津
蒜苗:活血化瘀
食材用料
豆腐一塊相剋食物
干木耳一小把
紅柿椒半個
蒜苗兩根相剋食物
生薑一小塊相剋食物
十三香一勺
食鹽一勺半
生抽少量
雞精適量
家常豆腐的做法
12.關火出鍋裝盤，即可食用。
以上僅供參考，還請採納，謝謝！
㈩ 你平時會將豆腐做成什麼好吃的
一道河蚌豆腐湯，蚌肉味美，鹹肉咸香，竹筍鮮嫩，豆腐滑糯，湯鮮味濃，實在是不能錯過的春季美味。清明前的河蚌最干凈，肉質最肥厚。且有清熱解毒，滋陰明目之功效，難怪老人們常說「春天喝碗河蚌湯，夏天不生痱子不長瘡」。
原料：
河蚌、鹹肉、竹筍、豆腐、蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉。
做法：
1、河蚌讓攤主剖開，去除腸鰓等臟物，用木棍捶松蚌肉邊緣；
2、用鹽抓捏一會去除黏液，再用清水沖洗干凈；
3、河蚌放入鍋中，加清水、蔥姜、料酒燒開後煮5分鍾撈出，洗凈後切小塊；
4、竹筍去殼切斜刀塊，入清水煮5分鍾撈出去除草酸；
5、豆腐切小塊入清水煮開撈出，鹹肉切片；
6、將河蚌、鹹肉，竹筍一起放入鍋里，加足量清水燒開，轉小火燉1.5小時；
7、至河蚌酥軟，加入豆腐再煮5分鍾，調入適量鹽和胡椒粉即可。