魚豆腐一直都比較受大家的歡迎，我們一般在吃魚豆腐的時候都會選擇在涮火鍋的時候吃，其實現在魚豆腐也已經被製作成了一種休閑零食，自己在家裡其實也是能夠製作魚豆腐的，因為魚豆腐裡面其實並不含有魚，只不過還有一種魚的調料，他大多數都是麵粉的成分，那麼自製魚豆腐怎麼做呢?
自製魚豆腐的做法步驟
步驟1清洗處理好魚柳，檢查清楚是否還有骨刺，用廚房吸干表面水分或者晾乾表面水分
步驟2將魚柳切成小塊，剁碎或者用家用料理機碎肉機等將肉打碎。
步驟3加入木薯粉或者薯粉、半個雞蛋、料酒、鹽、胡椒粉，用筷子將碎肉朝著一個方向攪打，攪打到感覺有發黏的感覺就差不多了。
步驟4取一個碗，在碗底刷一層油，將攪打好的魚肉泥裝入碗里，稍微用勺子按壓，最好能弄平整些。
步驟5在鍋中加入適量水跟架子，水沸後入鍋大火蒸15分鍾左右即可出鍋。
步驟6用木薯粉，加了黑胡椒的樣子
步驟7用薯粉，沒有加胡椒粉的樣子
自製魚豆腐的小貼士
1、裝魚肉泥的碗最好是方形的，底部刷油最好不要省去，避免蒸熟後不易倒出，如果用玻璃碗，要注意選擇耐高溫的哦。這個碗最好選擇大一點的，因為魚肉蒸的過程中會膨脹的比較大，出鍋後會回縮。
2、蒸好出鍋後，切塊就可以食用了。也可以做成不同的菜色，跟肉丸的食用方式雷同。
3、我分別做了加木薯粉跟薯粉的魚豆腐，口感味道差不多，如果是給小孩子食用，最好就加薯粉的。
4、除了龍利魚柳外，也可以換成骨刺少的魚肉的。馬鮫魚、鱸魚等也是不錯的選擇的。
㈡ 魚塊燒豆腐怎麼做好吃，魚塊燒豆腐的家常做
1.草魚塊用醬油，白糖，料酒腌制20分鍾·。
2.准備好調料。
3.豆腐切大塊用淡鹽水浸泡備用。
4.鍋中加入金龍魚調和油。
5.放入腌制過的魚塊煎至兩面金黃。
6.另取一個大鍋加入金龍魚調和油，放入蔥姜大蒜，干辣椒爆香，再加一勺香辣醬炒香。
7.放入炸過的魚塊。加入老抽，生抽。
8.加入適量的開水，加入白糖。
9.加入料酒加蓋燉燒30分鍾。
10.然後放入豆腐繼續燉燒15分鍾。
11.最後加少許鹽調味，撒上香菜即可。
㈢ 豆腐煮油炸魚塊怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
魚塊 ：222
豆腐：33
鹽 ：22
第一步
魚塊抹上蛋粉，油炸好，備用
第二步
豆腐切塊
第三步
開水燒開，加進魚塊，煮十分鍾
第四步
豆腐倒進去
第五步
幾分鍾即可食用
輔料
具體步驟
㈣ 豆腐燒魚塊的家常做法大全怎麼做好吃
主料
鯇魚肉
600g
豆腐
2塊
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量
生抽
適量
蚝油
適量
生粉
適量
檸檬
半個
青紅椒
2根
蔥姜
20g
八角
1個
桂皮
少許
步驟
1.鯇魚肉洗凈後，瀝干水，切長塊放入盆中。
2.加入蔥姜，檸檬片，鹽，糖，生抽，料酒腌制30分鍾。
3.電火鍋燒熱後，放少許食用油潤鍋，接著把沾了生粉的腌漬魚塊放入鍋內煎制。
4.兩面煎至金黃焦香後，盛出備用。
5.鍋內再放入少許食用油，接著把八角，桂皮，蔥姜放入煸出香味。
6.接著放入適量的開水，調入鹽，糖，生抽，蚝油，然後把事先煎好的豆腐放入鍋內燒制。
7.再放入煎好的魚塊一起燒制入味。
8.當鍋內的水份收干大部分時，把青紅椒粒放入鍋內稍稍燒一下，就可以出鍋啦。
㈤ 的做法，炸魚豆腐怎麼做好吃，炸魚豆腐的家常做法
食材
主料
魚豆腐
150克
蟹排
1個
步驟
3.鍋中燒油，下入魚豆腐，蟹排炸金黃
㈥ 炸魚塊豆腐煲的做法，炸魚塊豆腐煲怎麼做好吃
步驟
12.加雞粉調味後再煮5分鍾，關火即可享用。
㈦ 魚和豆腐怎麼做好吃
光魚燉豆腐的做法
准備材料：光魚6條、豆腐300克、小蔥1根、姜3片、鹽3克、生抽2勺、花生油15毫升、香菜1棵
步驟：
1、准備好食材，魚有6條，另外的盆里還有3條，豆腐選用北方的老豆腐。
㈧ 炸魚塊純豆腐怎麼做的
買回來的冷凍魚豆腐放室溫下自然解凍開
鍋內放油燒七成熱左右3將魚豆腐下鍋4炸成金黃色撈出控油5趁熱給魚豆腐撒少許細鹽，孜然粉和辣椒粉6
掂勻，讓每塊魚豆腐都沾勻調料即可！~