『壹』 豆腐和蝦的做法
主料：嫩豆腐1盒、蝦300g左右即可
配料：油（推薦用玉米油）、鹽4g、胡椒粉2g， 雞精1.5g、糖3g、蔥花適量、薑片適量
製作步驟：
1、先將蝦清洗干凈，起鍋燒熱水，開鍋將蝦放入燙水一分鍾，蝦表面發紅色即可撈起溫水沖洗備用；
2、將上一步處理好的蝦去皮，留下蝦頭和蝦肉備用；
3、在蝦的背部切一刀，用牙簽挑出蝦線；
4、嫩豆腐輕拿輕放，先從中間橫著片一刀，再改刀成小塊備用；
5、蔥切成蔥花，姜切片備用；
6、將適量的鹽、胡椒粉、雞精、白糖准備好；
7、鍋中下油，待七成熱放入備好的薑片炒香；
8、放入備好的蝦頭，炒出蝦油，蝦油不單提供了香氣也是很有營養的；
9、加入少量溫開水，煮五分鍾左右；
10、五分鍾後可以將充分煮過的蝦頭撈出丟掉；
11、此時放入蝦和嫩豆腐，加鹽、胡椒粉、糖、雞精調味；
12、大火再煮1分鍾即可出鍋裝盤，將備好的蔥花灑在上面，好吃的鮮蝦豆腐湯就完成了；
『貳』 海鮮豆腐煲的做法
海鮮豆腐煲
小貼士
海鮮可以根據自己的喜好改變，添加減少都可以。
『叄』 海鮮豆腐煲怎麼做好吃呢
主料：豆腐300克 鮮蝦六個 鮮魷魚半個
調料：生抽10克 蚝油10克 黃酒10克 老抽少許 海鮮醬15克 胡椒粉1克 蔥姜蒜適量
鮮蝦去皮去頭去蝦腺洗凈，鮮魷魚去頭去膜，切花刀分成小塊，各用少許鹽和黃酒抓勻後放少許干澱粉抓勻備用
豆腐切1.5公分的大厚片備用
炒鍋多倒些油燒至八成熱，下豆腐大火炸製表面焦黃撈出後泡在冷水中備用
燒開水先略微燙一下蝦仁和魷魚撈出
豆腐處理好了，其實就簡單了，您說是不是，我放的海鮮醬，你也可以放黃豆醬，辣醬等都可以，這只是一個做法，調料您說了算，記得別放鹽了。
煲里放一片菜葉子可以防止糊底，一個是對菜味有影響，一個是不好洗，最後要說的就是等砂鍋完全涼了再洗，不然容易壞掉。
好了，今兒齊了！
『肆』 豆腐跟扇貝怎麼做好吃
豆腐和扇貝能一起吃
豆腐蒸扇貝的做法很簡單。豆腐蒸扇貝口味屬於咸鮮，做法屬蒸菜類。
材料：新鮮扇貝、大蒜、豆腐、色拉油、鹽、料酒、雞精、香蔥、紅椒
步驟：
1、先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質沖洗干凈。
2、用一把鋒利的尖刀，伸進扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁將扇貝肉兩面都切開,
取出扇貝肉（新手要注意安全哦~，漁家大嫂一般都用自製專門的扇貝刀）。
3、去除扇貝的內臟，就是黑乎乎的那團東西，以及鰓和圍邊.只留下中間那團圓形的肉，以及月牙形的黃。
4、用料酒和少許鹽將收拾好的扇貝肉腌制5分鍾。
5、大蒜切成末。鍋中放油，燒至2成熟，放蒜末。小火炒至黃色，將蒜末和油一起盛出，加入鹽和雞精調勻。(扇貝、海蜇等海鮮非常喜蒜，可以多放大蒜。不僅除腥味，味道還叫一個香~)
6、盤中擺空扇貝殼，殼中放豆腐片。將腌制好的扇貝肉放在豆腐上，淋上調好的油和蒜茸。
7、鍋中水燒開，將盤放入，隔水大火蒸5-6分鍾取出。
8、最後，將香蔥和紅椒絲撒在豆腐扇貝上面。
『伍』 花蛤豆腐湯豆腐老豆腐還是嫩豆腐
我們都知道海鮮的營養價值極高，不過不適合過敏體質的人群食用，花蛤就是海鮮的一種，由於花蛤屬於寒性食物，所以不可以盲目的亂和食物進行搭配，否則就有可能導致身體出現反應，不世界氣質虛弱和脾胃虛寒的人群，以及在經期的女性。那麼花蛤和豆腐能一起吃嗎?
第一，花蛤和豆腐能一起吃嗎?可以的，可以做成蛤蜊豆腐。准備材料：豆腐1斤、蛤蜊1斤、生薑絲20克、蔥花5克、剁椒20克、生抽5克。第一步將准備好的蛤蜊清洗干凈，放入盤中，然後將蛤蜊過開水，將沙子煮出，放旁邊備用，焯水後的蛤蜊去殼，清理干凈，放入碗中，用菜刀將准備好的豆腐切成小方塊，放入盤子中，豆腐入鍋，放入姜絲和蔥白燉煮6分鍾，然後將准備好的蛤蜊放入鍋中燉煮4分鍾，中途翻炒幾下，放入剁椒20g、生抽5g、鹽5g，繼續燉煮2分鍾，煮好後出鍋裝盤，撒點蔥花，這樣蛤蜊豆腐就做好了。
第二，做法，配料：薑片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜。1、蛤蜊加鹽浸泡2個小時，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用;2、鍋中水燒開，放入薑片煮1分鍾，再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒;3、煮八分鍾，將豆腐下鍋，加進蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉;4、然後在煮個2，3分鍾的~就可以出鍋;5、最後加進香菜葉。
第三，另一種做法，配料：雞湯、白菜、香油1、花蛤洗凈用微泡水焯下下，可開的是新鮮活的，沒開殼的可能死了，扔掉不要。2、鍋內放入雞湯，加入白菜、豆腐塊、花蛤，開鍋放入鹽，煲兩分鍾，出鍋點香油即可。
花蛤和豆腐能一起吃嗎?可以的，花蛤豆腐湯是用蛤蜊、豆腐製作一道閩南菜。蛤肉含糖類，蛋白質，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。
『陸』 豆腐可以和海鮮一起吃嗎
海鮮跟豆腐是可以一起吃的，兩種食物的營養物質並不會一起產生有害反應，其對人體有益的功效也不會出現拮抗。
海鮮是指蝦類、貝類、魚類等海鮮產品，其裡面富含鈣、鋅、碘、錳等多種微量元素，還富含高蛋白質；其脂肪含量極低，對人體有益的不飽和脂肪酸含量極高，海鮮有降血脂、壯陽、強筋骨等功效。豆腐是一種美味的素食，其裡面含有豐富的鎂、家、鈣、鐵等多種微量元素，還含有維生素B6、維生素B1、蛋黃素等多種維生素，豆腐作為清熱補益的食物，其可以補中益氣、清潔腸胃、生津止渴，清熱潤燥。
從兩者的營養成分和對人體有益的功效來看，並沒有出現功效拮抗和營養成分會發生有害反應的現象，若同時使用兩者更是豐富了營養，所以豆腐和海鮮是可以一起吃的。豆腐和海鮮能一起吃嗎
一般是可以的。
豆腐和海鮮的營養都非常豐富，口感很好，可以給身體補充很多營養，讓人的體質更好，二者裡面還有很多蛋白質，也容易被身體吸收。
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豆腐有什麼營養物質
豆腐裡面都有很多鈣，口感爽滑鮮嫩，大部分的人都是可以吃的。特別是一些正在發育的孩子，經常吃可以讓他們長得更高。也容易消化，對一些肝腎不好的人有很好的治療作用，一些心血管不好的人常吃，可以更快恢復，還可以預防高血壓、心臟病等。
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海鮮吃了有什麼好處
一些海鮮，特別是干貝，是非常滋補的東西，一些孕婦或剛生完孩子後的人吃，可以讓身體更快恢復。減肥的時候也可以做來吃，特別適合一些肥胖、血糖高的人吃，可以很好改善這種症狀。一些老年人吃，可以預防骨質疏鬆或更年期，衰老的速度更慢。
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豆腐海鮮怎麼做好吃
主料：
捲心菜300g、大蝦150g、木耳50g、凍豆腐100g、青蒜苗20g
輔料：
油適量、鹽適量、蔥花適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、味精適量
做法：
1.將捲心菜洗凈。
2.切成1公分的長條，中間切一刀。
3.大蝦入油鍋炒至變色，盛出備用。
4.鍋里放油、放入蔥、姜、蒜煸出香味。
5.豆腐切成小塊、木耳摘洗干凈，一起放入鍋中翻炒。
6.放入捲心菜翻炒，添加生抽。
7.放入蝦翻炒，出鍋前放入蒜苗、鹽和味精調味即可。
8.盛入盤中，即可享用。
『柒』 小鯧魚的做法，嫩豆腐燉小鯧魚怎麼做好吃
俺屬貓，喜歡吃魚，無論什麼魚，俺都來者不拒。紅燒，清蒸，燉湯，俺都喜歡。
豆腐魚海鮮是絕配，而且多吃也不用擔心發胖，~~~今天用嫩豆腐燉鯧魚，很鮮，很好吃。(收起)
食材
主料
小鯧魚
2條
嫩豆腐
1塊
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
姜
適量
蔥
適量
胡椒粉
適量
雞精
適量
枸杞
適量
步驟
1.准備好食材
2.小鯧魚去肚去鰓，洗凈，切塊，
3.嫩豆腐切大塊，用開水燙一下撈出。
4.鍋里油熱，放入鯧魚塊煎一下，
5.放入2碗清水，加些料酒，
6.放入薑片，蔥結，
7.大火煮開5分鍾，撇去浮沫，
8.大火燉至魚湯發白，
9.放入嫩豆腐，煮開5分鍾，
10.放入枸杞煮開，
11.加些鹽，胡椒粉，雞精調味，
12.去掉蔥結，撒些蔥花即可。
小貼士
1.豆腐用開水燙一下，可以去掉些豆味，
2.魚湯煮開後，撇去浮沫，可以去掉些腥味。