『壹』 雞蛋怎樣做好吃
韓式醬雞蛋
主要食材：雞蛋 洋蔥 綠椒 紅椒 生抽 白糖
第一步，鍋里水開以後下入准備好的雞蛋，大火煮上6分鍾。
第二步，趁煮雞蛋的時候咱們切一些蒜片，再切一些綠辣椒，切幾個小米椒或者紅椒，半個洋蔥切成碎丁，全部切好放入碗中。
第三步，加入150克的生抽，150克的清水，30克白糖，將調料完全攪拌均勻。
第四步，這時候雞蛋也煮好了，撈出來放入清水中降溫，然後將雞蛋一個個剝掉外殼，因為我們需要的是溏心雞蛋，所以煮好後就立馬撈出來。
第五步，雞蛋剝好後直接放入保鮮盒裡，把拌好的料汁倒進去，用筷子把配料鋪平一些，然後蓋上蓋子放入冰箱冷藏一個晚上。
經過一個晚上雞蛋也腌好了，看起來很漂亮，相當的有食慾，個個都是溏心，酸辣甜鮮，拌米飯吃特別過癮，再來一點汁水，那就更美味了，喜歡的朋友可以試試。
小貼士：
1、平常煮雞蛋都是冷水下鍋，但是今天我們需要溏心，所以要開水下鍋，這樣煮出的雞蛋個個是溏心。
2、料汁可以根據雞蛋的量適量添加，能把雞蛋完全淹沒最好，如果料汁比較少，腌好的雞蛋上色不均勻。
3、吃不完的雞蛋要放到冰箱冷藏，料汁如果沒有異味的話，可以第二次使用。
『貳』 雞蛋怎麼做好吃又簡單
雞蛋羹。
將雞蛋表面洗干凈，磕進碗里，用筷子或打蛋器攪勻，倒入差不多雞蛋液兩倍的溫開水，繼續攪拌，等到差不多都攪散了之後，加入鹽、味精，放入蒸鍋隔水蒸。差不多十到十五分鍾，蛋羹成型，倒入醬油，不倒也可以，撒上蔥花即可。
水煮蛋。
雞蛋殼外的污物洗凈，放入鍋里，加入冷水，開火煮沸後，再小火煮十分鍾即可。
茶葉蛋。前面步驟同水煮蛋，只是雞蛋煮熟後，要撈出來，用筷子敲擊蛋殼，不要太用力，敲出裂紋即可，為的是能夠入味。在水中加入茶葉、桂皮、八角、茴香、醬油、鹽，放入敲好的雞蛋，繼續煮。煮個三四分鍾後關火，讓雞蛋就浸泡在裡面。等到什麼時候要吃了，提前再在湯鍋里熱一熱，就行了。如果不放茶葉，就是五香蛋，嘿嘿。
荷包蛋。
雞蛋表面洗干凈，鍋里倒少許油，油溫八成熱時敲入雞蛋，在蛋黃處撒些鹽，等到一面成型後用鍋鏟將雞蛋翻面。期間要注意不要煎焦，待到蛋黃熟了之後即可食用。有人喜歡吃溏心蛋，其實是很不衛生的，沒有熟透的蛋黃中含有細菌和寄生蟲，吃了對人體有害。
炒雞蛋。
雞蛋表面洗干凈，磕入碗里，加適量鹽，用筷子或打蛋器攪勻。鍋里倒油，燒至八成熱時倒入蛋液，大約十秒左右用鍋鏟打散，翻炒。炒熟後即可盛出。可以用來配韭菜、黃瓜、絲瓜、西紅柿、洋蔥等等。