⑴ 干鍋怎麼樣做
主料
11.
關火，快速翻拌均勻即可出鍋了。香噴噴的一大鍋，有餃子有蔬菜還有肉，既當菜又當飯，兒子連米飯都不要啦，都是他愛吃的，喜歡得不行。
⑵ 干鍋豆腐順滑可口，自己在家該怎麼做
豆腐是一道非常美味的食材，在家的時候就經常吃。除了老豆腐。千葉豆腐，內酯豆腐都是我特別愛吃的。干鍋豆腐也是一道非常美味的家常菜，可以用老豆腐來做，也可以用千頁豆腐來做，接下來說一下製作方法。這個好吃的家常菜，我來分享給你，超級詳細又簡單的步驟包你學會這道好吃的家常菜。
烹飪小提示:我們在做干鍋豆腐的時候，一定先要把豆腐煎成兩面金黃，這樣豆腐更容易入味，非常好吃。
首先准備食材：
豆腐，洋蔥，香菇，青辣椒，紅辣椒，老抽，五花肉，姜蒜，豆瓣醬，料酒，鹽，植物油
烹飪步驟：
1.豆腐切成兩厘米左右的小塊備用，姜切沫，蒜切小塊，青椒，紅辣椒切絲備用。
2.鍋底放入油，加熱至六成熱，把切好的豆腐塊放入油中煎至兩面金黃，撈出放入盤中備用。
3.洋蔥切絲，香菇切小塊，灼一遍熱水備用。
4.另起油鍋，加入少量植物油，放入姜、蒜、豆瓣醬爆香，放入五花肉炒6成熟，加入紅辣椒，青辣椒煸炒。
5.倒入香菇，放生抽、料酒，放入煎好的豆腐煸炒。
6.洋蔥鋪入盤底，把炒好的豆腐倒上去即可。
⑶ 干鍋豆腐怎麼做
豆腐是一種最為常見的食物，營養價值不可忽視，能有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生，被稱為更年期的「保護神」，那不妨來一道干鍋豆腐吧，其做法相當簡單哦。
一、做法
1.材料：豆腐洋蔥青椒紅椒五花肉香菇姜蒜辣椒醬味級鮮料酒鹽雞精
2.香菇用熱水泡軟
3.洗凈切花刀
4.青紅辣椒洗凈切絲，洋蔥切絲，蒜姜洗凈切片
5.豆腐切塊
6.五花肉去皮切片
7.將豆腐放入鍋中煎至兩面金黃，撈起
8.鍋內留少許油，放入姜、蒜、五花肉
9.煸出油
10.放入香菇辣椒絲炒香
11.調入辣椒醬翻炒一會
12.再倒入煎過的豆腐，
13.調入鹽、味級鮮雞精料酒翻炒均勻
14.炒香後起鍋
15.鍋仔內鋪上洋蔥絲，放入炒好的豆腐就好
小貼士
炒菜時要少放油，五花肉會煸出油來
鹽要少放，辣椒醬是鹹的
二、食用功效
1.更年期的「保護神」
有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。
2.預防心血管疾病
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。
⑷ 干鍋米豆腐
主料： 北豆腐、金針菇、香菇、口蘑、木耳、 調料： 澱粉 教您干鍋豆腐怎麼做，如何做干鍋豆腐才好吃：
主料：北豆腐、金針菇、香菇、口蘑、木耳、
輔料：蒜苗、豆瓣醬、蒜、姜、料酒、白糖、胡椒粉、干澱粉、雞湯
做法:
1、 豆腐、香菇、金針菇、口蘑去蒂洗凈切片；木耳泡發撕成片；蒜苗斜切成片；蒜、姜切末備用。
2、 豆腐沾裹干澱粉，放油鍋煎至兩面金黃，澇出瀝油。
（家裡澱粉就剩一點了，我以為夠用就沒去買，可是不知道這豆腐那麼耗澱粉，不夠用時我想著用麵粉代替澱粉，可是實踐才知道，麵粉和澱粉的差距竟然是這么巨大，才深刻的體會：有些東西確實是不能被替代的。）
3、 另起油鍋爆香蒜、薑末，放入除豆腐以外的主料，加料酒、白糖、豆瓣醬翻炒兩下。
4、 再加煎好的豆腐及雞湯少許，至沸。
5、 干鍋燒熱加油，均勻鋪滿蒜苗，把料理好的豆腐盛入燒5分鍾，撒胡椒粉即可。
⑸ 干鍋千層豆腐怎麼做如何做好吃
干鍋千層豆腐
小貼士
炒菜時要少放油，五花肉會煸出油來