雞血豆腐怎麼做
原料： 雞血150克，嫩豆腐250克，香油10克，蔥花8克，醬油5克，味精1克，辣椒5克。（可添加少許雪菜和香菜。）
製作： 1、先將雞血蒸熟，刀切5分方塊，清水漂洗凈；嫩豆腐切方塊，放入開水鍋中稍滾 。
2、鍋置火上，放水燒開，倒入雞血、豆腐，待豆腐漂起加蔥花、醬油，再燒開，放味精、香油即成。
❷ 雞血炒豆腐的做法，雞血炒豆腐怎麼做好吃，雞血
食材用料
雞血150克
豆腐150克相剋食物
青蒜80克
油適量
蔥姜蒜各15克
料酒25克
雞粉10克
鹽5克
白鬍椒5克
雞血炒豆腐的做法
1.備好的雞血，豆腐洗凈切塊，焯水備用
2.青蒜備好洗凈切三四厘米長的段
3.蔥姜蒜切絲，辣椒切小圈備好
4.起鍋燒油下入蔥姜出香，
5.下入豆腐翻炒，放料酒炒一會放鹽，為了豆腐很好入味
6.放入雞血翻炒，放一點點水，放入青蒜，白鬍椒
7.再翻炒一會放點料酒翻炒，放雞粉，蒜粒，蒜出香就出鍋。吃辣椒放辣椒翻炒出鍋
8.裝盤
❸ 用火鍋料燉豆腐好吃嗎
我有親身經歷的，燉的方法不怎麼樣，應當用燒菜的方法。就是豆腐過水焯一下，再蔥、姜熗鍋，放點火鍋料，加水沒過豆腐就可，再加入味精，醬油，鹽要慎加（火鍋料含鹽）。燒一會收汁兒，勾芡出鍋。很好吃的
❹ 怎麼用雞血做血豆腐不要跟我講功能 好處亂七八糟拷貝的 我就要做法和吃法
血豆腐做法：用一隻大碗放半碗水.鹽的用量,控制在泡這碗鹽湯水(淡點)的用量.一邊加入雞血,一邊用筷子順同一方向攪拌.靜止一下,隔水蒸.蒸到用筷子戳入,不出血水就可以了.別蒸老了
雞血豆腐湯 材料： 簡單的原料，雞血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽，澱粉，胡椒粉等 做法： 1、原料水沖一下就可以了，不用摘、不用洗，真是方便呵； 2、豆腐切絲，真的是很難切很難切很難切，真佩服那些大廚們切出來的細如發絲的豆腐絲哦； 3、雞血切絲這個還稍微的好切點； 4、把豆腐絲和雞血絲放入煮開的上湯中燉熟； 5、加醋、鹽、胡椒粉調味，以澱粉勾薄芡，最後撒上香菜葉，OK了
雙色豆腐
主料：白豆腐、血豆腐 輔料：牛肉末、蔥、姜、蒜、青蒜 調料：鹽、雞精、料酒、醬油、白糖、豆瓣醬、胡椒粉、花椒末、辣椒末、水澱粉 烹制方法： 坐鍋點火倒入油，下蔥姜蒜末煸香，放入牛肉末煸炒，加入料酒、豆瓣醬、豆豉、雞精、醬油、白糖、胡椒粉、少許清水，再放入兩種豆腐，小火燉10分鍾，水澱粉勾芡，撒上青蒜末、花椒末、辣椒末出鍋即可。
❺ 雞血燉豆腐的做法
主要食材
雞血500克、 豆腐4塊
輔料
大蒜2根、生薑少許、干紅椒2個
調料
油2茶匙、鹽少許、豆瓣3茶匙
製作步驟
1、准備好食材。
2、准備好調料。
3、雞血用水沖一下，切厚片。
4、大蒜洗凈、切段。
5、鍋中油熱，下豆腐煎至兩面微黃，盛入沙煲中。
6、鍋中余油，爆香生薑、干紅椒。
7、倒入適量冷水;加入花椒粉、胡椒粉，煮開。
8、倒入鴨血，煮開。
9、雞血連湯汁一起倒入沙煲。
10、加入郫縣豆瓣，煮開。
11、調好味;倒入大蒜，煮開即可離火。
❻ 雞血炒豆腐的家常做法大全怎麼做好吃
雞血炒豆腐
主料：雞血
雞湯
黑木耳
大蒜葉（青蒜）
嫩豆腐
輔料：
鹽
香油
做法：
宰雞前在大碗里放大半碗冷水，加點鹽，把雞血滴到碗里不停攪拌，靜置半小時後放入蒸鍋蒸8分鍾左右雞血變色凝固就可以。（很多人會血暈，所以這里殺雞的血腥場面就不拍照了，如果你不會殺雞，建議拿到菜場讓賣雞的幫你殺，讓他們幫你處理雞血）；
在碗里劃幾刀，讓雞血就成小塊狀；
同樣的方法把嫩豆腐橫豎劃幾刀，備用；
熱鍋後加入幾大勺雞湯加入冷水；放入一勺食用油；
水燒開後加入事先泡發好的黑木耳；
再次燒開後放入豆腐，這時輕輕地晃動鍋子;
加入少許鹽;加入雞血；水開後就可以用生粉兌水勾個薄芡；
撒上大蒜葉，燒煮片刻讓大蒜葉的香味融入湯里；
最後淋上香油就可以出鍋了。
小貼士
1.雞血的處理是這樣的：事先在一個大的碗里放入大半碗水後加適量鹽，把宰殺中的雞血滴入碗里不停攪拌後靜置半小時讓其充分融合後蒸鍋里水開後放入蒸5分鍾就可以了，如果你買不到土雞，自己也不能宰殺，乾脆買現成的或者到菜場里叫賣雞的幫忙；
2.雞血不能蒸的過久，時間太久吃起來就不嫩了，所以最好不要超過5分鍾；
3.這道菜雞血和豆腐非常搭配，因為選擇的是嫩豆腐也是不能烹飪太久的，而且他們口感也非常相似；
4.勾芡的目的可以使湯汁濃稠。所以勾芡有兩種，一種是薄芡，另一種自然是濃芡。上次有博友問我，說他用生粉兌水後這個生粉水怎麼不濃稠呢？可能這位朋友從來不做菜，可以理解。芡汁本身當然不濃稠，是要倒入到煮開的菜里才會讓菜的湯汁變濃稠。我們做的是湯，所以太濃稠了就不好喝，所以這就是我們為什麼要勾個薄芡：也就是用少量的生粉，多加一點水，比如做湯的時候，你可以加一勺生粉，加四勺的水，攪拌，記住，要在湯水沸騰的時候慢慢加入芡汁，不能一下子全部倒完，覺得差不多就不要倒了；
5.這道湯我放了青蒜，味道非常好，當然你也可以放小蔥或者香菜那也會有另一種清香；
6.最後別忘了點睛的香油，不用放雞精味精了，用的的是雞湯，已經非常鮮美了啊！
❼ 雞血豆腐湯怎麼做
雞血豆腐湯做法：
原料：雞血 嫩豆腐 大蒜葉（青蒜） 黑木耳 雞湯
調料：鹽 香油
做法：
1.宰雞前在大碗里放大半碗冷水，加點鹽，把雞血滴到碗里不停攪拌，靜置半小時後放入蒸鍋蒸8分鍾左右雞血變色凝固就可以。（很多人會血暈，所以這里殺雞的血腥場面就不拍照了，如果你不會殺雞，建議拿到菜場讓賣雞的幫你殺，讓他們幫你處理雞血）；
2.在碗里劃幾刀，讓雞血就成小塊狀；
3.同樣的方法把嫩豆腐橫豎劃幾刀，備用；
4.熱鍋後加入幾大勺雞湯加入冷水；
5.放入一勺食用油；
6.水燒開後加入事先泡發好的黑木耳；
7.再次燒開後放入豆腐，這時輕輕地晃動鍋子，
8.加入少許鹽
9.加入雞血；
10.水開後就可以用生粉兌水勾個薄芡；
11.撒上大蒜葉，燒煮片刻讓大蒜葉的香味融入湯里；
12.最後淋上香油就可以出鍋了
希望能幫到你！
❽ 雞血怎麼做好吃
雞血5種最好吃的做法，簡單美味又下飯，看看你喜歡吃哪種？
說到雞血，不知道大家常不常吃，反正我家每次殺雞，雞血都會留著不浪費！其實吧，雞血是個好東西，煮得好口感細膩，並且它的營養豐富，尤其是生活在城市裡面的人們，吸收了太多的灰塵廢氣，多吃雞血可以有效的幫助消化這些灰塵廢氣！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享雞血的幾種好吃的做法，喜歡吃雞血的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：毛血旺
准備食材如下：鱔魚3條，豬肚200克，火腿200克，雞血250克，牛百葉200克，黃豆芽100克，萵筍100克，土豆1個，金針菇100克，黑木耳50克，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，姜1塊，八角2個，花椒1把，桂皮1塊，干辣椒10個，料酒1湯匙，大蒜5瓣
具體做法如下：鱔魚開肚去腸，將身子斬成5厘米長段，火腿切成長條狀。雞血切成粗條狀，黑木耳用冷水泡發，摘去根部，手撕成小塊狀，萵筍和土豆切成薄片狀，金針菇切去根蒂部，鍋內燒開水，將木耳放入氽燙片刻。再分次放入牛百葉，鱔魚段，及雞血氽燙，倒掉鍋內的水，在鍋內注入豬骨湯500毫升（或清水），加入麻辣火鍋底料，雞精，煮至底料溶化，如果不夠咸，再加少許鹽，先加入土豆片煮約2分鍾，再加入金針菜和木耳煮約2分鍾，接著加入鱔魚段及牛百葉，火腿，黃豆芽，金針菇。最後才加入雞血煮至湯再度沸騰，將煮好的材料及湯放入一隻大碗內，鍋內放1/3飯碗油（油不可少）燒至7成熱時，放入花椒小火炒至變焦色，將花椒撈出，再將姜，蒜，干紅椒，八角，桂皮放入小火炒至紅椒和姜蒜變成焦黃色，將八角和桂皮撈起，再將滾燙的熱油及干椒，姜，蒜粒淋在食材表面即可上菜！
做法2：雞血湯
准備食材如下：雞血300克，生薑1塊，食鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙，雞精1茶匙，香油1湯匙，小蔥1根
具體做法如下：將生薑切片，小蔥切蔥花，雞血切小塊備用！接著起鍋加入適量的清水，加入薑片，然後大火煮沸，煮沸之後將雞血倒入鍋中，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙胡椒粉，加入1茶匙雞精，等雞血煮熟後，關火加入蔥花，淋入1湯匙的香油即可！
做法3：酸辣雞血
准備食材如下：雞血300克，大蔥半根，大蒜4瓣，,姜1塊，豆瓣辣醬1湯匙，,料酒1湯匙，,鹽1茶匙，,五香粉1茶匙，,胡椒粉1茶匙
具體做法如下：將雞血洗凈，切成小塊，入沸水鍋中氽後撈出待用，鍋內注油燒熱，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高湯、香料熬汁，濾渣待用，取砂鍋倒入過濾後的湯汁，放入雞血、鹽、胡椒粉、醋燒至入味，撒上蔥花，淋香油即成。
做法4：剁椒雞血
准備食材如下：雞血500克，食鹽1茶匙，姜1塊，蒜3瓣，料酒2湯匙，剁椒3湯匙，香蔥1根
具體做法如下：熱油爆香姜蒜末和剁椒，下入蔥白部分炒香，下入雞血同炒，烹入料酒，加入鹽，起鍋前加入蔥花即可 ！
做法5：雞血豆腐湯
准備食材如下：雞血250克，南豆腐1盒，黑木耳50克，青蒜1根，食油1勺，食鹽1茶匙，香油1湯匙，高湯適量
具體做法如下：雞血在碗里劃幾刀，讓雞血就成小塊狀，同樣的方法把嫩豆腐橫豎劃幾刀，備用，熱鍋後加入幾大勺雞湯加入冷水，放入一勺食用油，水燒開後加入事先泡發好的黑木耳，再次燒開後放入豆腐，這時輕輕地晃動鍋子，加入少許鹽，加入雞血，水開後就可以用生粉兌水勾個薄芡，撒上大蒜葉，燒煮片刻讓大蒜葉的香味融入湯里，最後淋上香油就可以出鍋了！
好啦，朋友們！雞血的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦
❾ 豆腐燒雞血怎麼做好吃
雞血通常被製成血豆腐，是最理想的補血佳品之一。在日本和歐美許多國家的食品市場上出現的以動物血為原料的香腸、點心等很受消費者的青睞。在國內，人們喜歡用血豆腐製作菜餚，稱之為「液體肉」。
一般人都均可食用。
1.貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人尤其應該常吃。
2.高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
我們菜場這邊是新鮮的雞血，晚上要是去的晚是 買不到的。昨天下班早，居然給我趕上了。(收起)
食材
主料
雞血
250克
豆腐
250克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
步驟
1.准備好食材。豆腐要在水裡泡下，血是店家 已經弄好的。
2.豆腐和雞血分別切成塊備用。
3.備鍋入水，燒開。
4.放少許鹽，再放入豆腐過水。
5.另起鍋入油。
6.油溫上去後放入焯好的豆腐
7.豆腐略炒後放入雞血
8.蓋蓋子大火煮兩分鍾後撒入香蔥。最後調味即可。
小貼士
雞血店家已經煮熟了，偷個懶所以我沒有炒下，一般還是要過下水的。
現在天氣慢慢變暖了，所以豆製品買回家後最好還是用開水炒下。一來能保證健康，二來炒的時候不會散了。
❿ 雞血和豆腐怎麼燒好吃
主料雞血250克 豆腐250克
輔料 油適量 鹽適量 蔥適量
步驟1.准備好食材。豆腐要在水裡泡下，血是店家 已經弄好的。
2.豆腐和雞血分別切成塊備用。
3.備鍋入水，燒開。
4.放少許鹽，再放入豆腐過水。
5.另起鍋入油。
6.油溫上去後放入焯好的豆腐
7.豆腐略炒後放入雞血
8.蓋蓋子大火煮兩分鍾後撒入香蔥。最後調味即可。