❶ 蝦仁炒雞蛋怎麼炒
蝦仁炒雞蛋是一道非常經典的營養菜餚，做法非常簡單。購買新鮮的蝦，去掉殼，加一點豌豆，再敲兩個雞蛋，做一款鮮滑爽口的的家常蝦仁炒雞蛋。豌豆要提前焯水，燙熟，然後把蝦仁炒好，然後把雞蛋炒蓬鬆混合調味即可，上手絕對零失敗哦！
主料：蝦仁30個，雞蛋兩個，豌豆適量
配料：牛奶10ML，鹽適量，椰子油適量
家常蝦仁炒蛋的做法：
1.蝦仁室溫解凍，在蝦背上劃一刀不用切斷，放少許鹽和料酒，抓拌均勻，腌制10分鍾;
2.雞蛋打入碗中，加入牛奶和少許鹽攪打均勻;
3.燒水，水沸後放入豌豆焯燙1分鍾，撈出備用;
4.炒鍋放適量椰子油，三成熱時即放入蝦仁滑炒變色撈出;
5.將鍋刷凈，再放兩匙椰子油，八成熱時放入蛋液，立即關火，以余溫滑炒至蛋液凝固;
6.最後放入蝦仁和豌豆，開火，迅速炒勻，關火，盛盤。
成品圖：
家常蝦仁炒雞蛋製作技巧：
1.蛋里加少量牛奶和關火余溫炒蛋都是為了使炒好的雞蛋更鮮嫩;
2.蝦仁和蛋液事先均放了少許鹽調味，所以炒時不用另外放鹽，以免過咸;
3.蝦仁加鹽事先抓拌一下，可以使蝦肉吃起來更有彈性。
❷ 干蝦仁怎麼做好吃又簡單的方法
干蝦仁炒蘿卜絲
材料：白蘿卜，干蝦仁，食油，生抽，食鹽，五香粉。
步驟
1.干蝦仁用溫水泡軟備用。
2.白蘿卜洗凈去皮切絲。
3.熱油鍋，下干蝦仁中火煸香。
4.倒入濾干水的蘿卜絲，食鹽生抽五香粉調味，炒至斷生即可。
干蝦仁蒸雞蛋
材料：干蝦仁30g，雞蛋，料酒。
步驟
1.蝦仁和雞蛋。
2.蝦仁乾洗凈。
3.加點黃酒。
4.雞蛋磕入。
5.放入鍋中。
6.蒸熟就可以了。
蝦仁干功效
1、補腎入肝蝦有壯陽補陽，補腎入肝的作用，對治療男士陽痿、早泄有療效。
2、開胃化痰蝦有開胃化痰的作用，用餐時先食幾只蝦能吊起胃口，能幫助羸瘦者增肥。
3、增強免疫力蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能。
4、通乳汁蝦能起催乳作用。
5、緩解神經衰弱蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
6、利於病後恢復蝦易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
7、預防動脈硬化蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，更能減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
8、消除「時差症」蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
❸ 蝦仁炒蛋怎麼做才好吃
食材:雞蛋、蝦仁
配料:蔥、姜、胡椒粉、生抽、鹽、澱粉、料酒
做法:一、我們首先把蝦仁處理干凈，然後放入碗中，加入適量的胡椒粉、生抽、料酒、薑片、鹽、少許澱粉腌制十分鍾，加入料酒可以去腥，加入少許澱粉蝦仁會更嫩滑。
二、腌制蝦仁的時候，我們把雞蛋打入碗中，用筷子打散，然後鍋中放油，油熱倒入雞蛋炒熟之後盛出來備用，然後鍋中放油油熱加入蝦仁，蝦仁炒變色之後倒入雞蛋，然後加入少許鹽調味，炒好之後撒上蔥花，出鍋裝盤即可。
溫馨提示:蝦仁炒之前先腌制一下，這樣入味效果好，還可以去腥，炒出來的蝦仁也特別嫩滑，炒蝦仁的時間不用太長，變色了基本上就熟了，炒制時間太長蝦仁口感就老了。
❹ 干蝦仁蒸雞蛋的做法，干蝦仁蒸雞蛋怎麼做好吃
食材
主料
蝦仁
100g
雞蛋
3隻
曰本豆腐
2條
輔料
料酒
適量
鹽
適量
香油
適量
小蔥
1根
步驟
1.原料圖
2.蝦仁去蝦線，放入鹽，料酒腌制15分鍾.
3.雞蛋去殼，放入適量鹽用筷子攪打。
4.再分幾次加溫開水攪打。水與雞蛋的比是3：1
5.將曰本豆腐切成1.5厘米厚的片，放入盤中。
6.將腌制入味的蝦仁放在豆腐片上。
7.將蛋液慢慢倒入盤中。
8.放入蒸鍋中，不蓋鍋蓋，大火蒸至蒸鍋內水開後將鍋蓋蓋上，再蒸10分鍾。
9.蒸熟出鍋，調入香油，撒上蔥花，吃時拌勻，即可。
❺ 怎麼做好吃，干蝦仁蒸雞蛋的家常做法
干蝦蒸雞蛋羹
主料
雞蛋三個
輔料
水雞蛋總量的兩倍 干蝦仁 鹽少許 醬油少許 蔥花少許
干蝦蒸雞蛋羹的做法步驟
1.雞蛋打碎攪勻，加水加鹽繼續攪拌。
2.然後把攪拌的蛋液放鍋內蒸十分鍾。
3.撒上干蝦仁，繼續蒸10分鍾。
4.端出蒸好的雞蛋羹，倒去少量醬油，撒上蔥花。即可！
❻ 干蝦炒雞蛋的做法
主料
蝦籽
10克
蝦仁
200克
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
胡椒粉
適量
蛋清
適量
步驟
1.准備的材料。
2.,蝦仁用料酒、鹽、胡椒粉和鹽腌制拌勻。
3.雞蛋打散加入料酒和鹽攪拌均勻。
4.鍋中油熱，下入雞蛋滑炒滑散盛出。
5.鍋中留余油，下入蝦仁滑炒至變色。
6.下入雞蛋。
7.加入蝦籽翻炒均勻即可。
小貼士
1.
中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿[2]、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用；
2.
宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
❼ 蝦仁炒雞蛋怎麼炒好吃
蝦仁炒雞蛋是一道以蝦仁和雞蛋為主要材料的家常菜，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。下面簡單介紹如何製作蝦仁炒雞蛋。
蝦仁炒雞蛋的食材：雞蛋5個、蝦100g、鹽1茶匙、雞粉少許、蔥花適量、油適量。
蝦仁炒雞蛋的做法：
1、鍋中燒水，水開後放入鮮蝦焯燙。
食用價值：
首先是雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。
然後便是蝦仁。蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。