主料
大白菜
150克
豆皮
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
南德調味料
適量
大蒜
適量
雞精
適量
步驟
1.大白菜洗凈切成三角塊，豆皮洗凈切成三角塊
2.大蒜去衣拍扁切碎
3.熱鍋放油，煸香大蒜
4.倒入白菜大火翻炒1分鍾
5.倒入豆皮繼續翻炒
6.炒至白菜變軟，豆皮差不多熟了，加鹽、南德調味料
7.加雞精翻炒
8.待調料溶解均勻起鍋裝盤即可
小貼士
1、大火快炒起鍋。2、喜歡吃辣的可以加辣椒。
『貳』 白菜和豆腐皮一起怎麼樣炒好吃
小貼士
切白菜時，先切段，再順白菜的脈路切成條，最好別破壞白菜的纖維。
『叄』 豆腐皮和白菜怎麼做好吃
材料
豆皮100公克，包心白菜500公克，胡蘿卜25公克，香菇6朵，青蔥1枝，薑片10公克，高湯100㏄，鹽少許，胡椒粉少許，雞粉1/4小匙，醬油1/2小匙
做法
1.豆皮切塊；包心白菜洗凈切片；芹菜、胡蘿卜切片；香菇泡軟切片；青蔥切段；姜切片，備用。
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，炒香作法1的青蔥段、薑片，再放入香菇片、豆皮塊炒香。
3.於作法2的鍋中加入胡蘿卜片、包心白菜片炒軟，接著加入所有調味料與高湯，拌炒均勻即可。
『肆』 大白菜炒豆腐皮竅門
豆腐皮炒白菜是我們常見的一種食物，作為家常菜的一種，豆腐皮炒白菜吃起來味道非常不錯，而且這也是非常清淡的一種食物，吃起來對我們健康是有好處的，那麼具體豆腐皮炒白菜要如何進行烹飪，這是不少人的疑問，一起看看吧。
豆腐皮炒白菜的材料
700g白菜、2張豆腐皮、配料、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量十三香、適量雞精
豆腐皮炒白菜的做法
首先我們需要准備好材料，然後我們需要先把白菜切絲，然後我們再把豆腐皮切條，這時候我們等到鍋油熱放入蔥花煸炒，然後我們等到炒出蔥香味時，放入白菜、老抽翻炒，然後等到翻炒幾下後放鹽再炒，之後我們再放鹽翻炒幾下後，放入豆腐皮再進行翻炒，這時候我們翻勻，然後再蓋上蓋子，燜三分鍾，然後我們就可以用大火收下湯汁之後，我們就可以開始吃了。
豆腐皮炒白菜的食用功效
豆腐皮炒白菜是非常不錯的一種食物，吃起來對我們健康是非常有好處的，吃起來對我們健康也是有好處的，首先吃豆腐皮炒白菜有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效，而且由於豆腐皮炒白菜營養豐富，吃起來對我們健康是有好處的，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽，所以我們在平時就完全可以去多吃豆腐皮炒白菜。
豆腐皮炒白菜是非常不錯的一種食物，吃起來對我們健康還是非常有好處的，可以很好的起到養生的作用，對我們保護健康是有好處的，可以很好的幫助我們促進腸胃健康，同時吃豆腐皮炒白菜還可以增強身體免疫力，是大家不能錯過的。
『伍』 大白菜豆腐皮怎麼炒好吃
【豆皮炒白菜】
材料：豆皮4張、大白菜1/2棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、
做法：
1.將大白菜剝開，洗凈，瀝凈水分，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片
2.將白菜葉豎著對半切開，將刀斜45度的角度，將白菜片成片，將白菜斜刀片成片，更易入味
3.將豆皮切成菱形片
4.鍋加水燒開，下入豆皮焯水，水開後，煮2-3分鍾，將豆皮煮軟
5.將豆皮放在冷水中投涼，撈出控凈水，待用，將焯好的豆皮放在冷水中投涼，豆皮就不會粘連成一團，吃著口感也好
6.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不用
7.下入蔥花，薑末，蒜片，爆香
8.下入白菜片大火翻炒，將白菜片炒制斷生，稍變軟
9.下入豆皮翻炒均勻，下入鹽和蚝油，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
小貼士：白菜片炒至斷生即可，不要炒過火，炒過火，白菜片口感就不脆嫩了，炒制時要大火翻炒，鹽要後放，先放白菜容易炒出水，蚝油比較咸，鹽要少放。
『陸』 豆皮白菜怎麼做好吃呢
做法
起油鍋蒜末爆香放入切好的白菜翻炒一下放下豆皮蓋上鍋蓋至食材變軟出水~加上調味料拌勻完成(快速方便又簡單吧^^
『柒』 黃葉白菜炒豆腐皮的味道如何是怎樣的做法呢
豆腐皮一直都是小董比較喜歡吃的一種食材，對於豆腐皮的做法相信大家都是有很多的方法。之前小董在家做過豆腐皮卷肉，香辣豆腐皮，還有麻辣香鍋裡面都有放豆腐皮。對於每一種食材的做法不同，所以用的焯水方法不同，比如青菜焯水一般我們會加入食用鹽和食用油，食用油增加底味，食用油可以保證菜品的色澤，使青菜更加的翠綠。但是我們豆腐皮加食用鹼可以使豆腐皮口感更滑嫩，吃起來更加好吃。
那麼炒豆腐皮怎麼炒好吃呢？一般我都是搭配一些青菜來炒，比如香菜、白菜、韭菜，這三種菜和豆腐皮搭配起來都是很美味的，每種菜的香味將豆腐皮襯托的更香美。豆腐皮，是傳統的豆製品，很多人總是分不清豆腐皮、千張、腐竹，這都是因在各地的叫法上不同，往往被混淆，傻傻分不清。豆腐皮與千張系出同門，工藝十分相近，只是在薄厚上的差異，張家口懷安、濟南商河的豆腐皮薄如紙張；有的地方把腐竹也叫做豆腐皮，腐竹是把豆漿煮熟後，表層凝結成一張皮，挑出曬干而成，又叫油皮。
『捌』 豆皮和白菜怎麼做好吃
1.豆腐皮切成細絲。
2.水燒開焯燙片刻。
3.過涼水，撈出瀝干水分。
4.白菜切成細絲。
5.黑木耳泡發後切絲。
6.胡蘿卜切絲。
7.紅椒切絲。
8.准備好蔥花、蒜片、姜絲、八角。
9.熱鍋涼油，下入蔥姜蒜和八角爆香。
10.下入白菜翻炒至透明，水分充分滲出。
11.下入胡蘿卜絲翻炒均勻。
12.下入黑木耳絲翻炒均勻。
13.加入一品鮮醬油。
14.加入鹽翻炒均勻。
15.下入豆腐皮絲翻炒均勻。
16.加入少許的白糖提鮮。
17.最後下入紅椒絲翻炒均勻即可出鍋。
『玖』 大白菜燉豆腐皮怎麼燉好吃
俗話說「白菜豆腐保平安」，就是說經常吃白菜豆腐這兩種普通的食物，能夠讓人身體健康平安。別小看白菜，它可是百菜之王，稱它為王是因為它的營養非常豐富。1、白菜中維生素C的含量很高，維生素C可以為小朋友的身體提供很好的保護，同時還能提高身體的抵抗力。2、白菜含有豐富的組纖維，能夠很好地滋潤我們的腸道，幫助消化食物。3、很多媽媽都關心孩子身體里是否含鉛。而白菜里的果膠可以幫助排出體內的鉛。 白菜的經典搭配，豆腐就是它最好的夥伴，它倆在營養和味道上都是非常適合的搭配哦！
材料
白菜，豆腐，姜，蒜，香蔥，鹽，雞精
做法
1、白菜切段，豆腐切塊。
2、豆腐下水焯一下，撈出瀝干。
3、白菜下水焯一下，撈出瀝干。
4、鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高湯）小燉一會兒。
5、放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽和雞精即可！
小訣竅
1、豆腐焯水，能夠去豆腥味兒。
2、白菜焯水，因為它含有破壞維生素的氧化酶，在開水裡焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了。
3、白菜里的維生素怕熱，所以我們要後放白菜，稍微炒一下就行了。