⑴ 假雞蛋是怎麼做的
假雞蛋製造過程
據調查所得，除了售賣外，更有人開班授徙教造假蛋。一隻只比真雞蛋還要 晶瑩剔透的假貨，原來是由多種化學品混合「孵化」成，不但毫無營養，更可能 吃了變痴呆!
水中「孵化」
女導師首先示範製造蛋白 , 只見她小心冀冀地將一瓶粉狀物體放上天秤量 重 ,「這個是『海澡酸納』, 份量不能錯, 所以要關風扇進行 」。然後倒入一 盆溫水內, 用玻璃棒不斷攪拌, 約一個半小時後一盆晶瑩剔透的蛋白物體呈現眼 前。她繼而用少量化學物品「明膠」用水拌勻, 然後添進蛋白再攪, 「明膠可以 令蛋白的濃度適中, 但因長時間攪拌會產生好多氣泡, 要等十個小時才能散得完, 今天就先教到這里了」
第二天早上, 女導師再把適量的「酸納脂」、「苯甲酸納」、「鄰甲基織維 素」及「白礬」等其它化學品一起混入, 但沒有解釋其作用, 三小時後「蛋白」 部份正式完成。
接著女導師開始教造蛋黃, 「蛋黃其實就是蛋白, 只是加了色素的原因。」 她將部份蛋白狀物體倒在容器內, 加上「檸檬黃色素」, 攪了幾下就變成了鮮黃 色。
至於假蛋如何化作蛋形, 其中奧妙, 原來全是靠一個塑料模具, 以及含有 「氯化鈣」的「神仙水」。塑料模具有兩個凹位, 一個橢圓形, 一個圓形。女導 師邊做邊說：「圓形的造蛋黃, 將蛋黃倒入模具, 再倒入混有氯化鈣的水在面上, 就會產生一層薄膜, 包圍蛋黃就可以定型, 留意看, 現在變魔術啦 ! 」
女導師將蛋白倒入橢圓形的模具內, 加入成了形的蛋黃, 再倒上另一層蛋白 蓋面,照辦煮碗浸神仙水, 令蛋的最外層產生薄膜, 很快蛋形浮現出來。
她說：「看來好神奇, 其實好簡單。雖然雞蛋模只有半邊, 不過一浸入神仙 水, 在浮力下蛋白會在模裡面晃來晃去, 慢慢變成蛋形。至此一隻只光脫脫的無 殼雞蛋呈現眼前。
接下來到了最後也是最關鍵的「包殼」階段。
女導師以明火煮熔「食用石臘」再混入「石膏粉」攪拌, 溫度要控制在50℃, 將假蛋放入白色溶液內反復轉動, 撈出冷卻風干後, 完整的有形雞蛋便大告功成 了「如果想蛋殼做得精細些, 可以用勺子舀一些溶液淋在蛋上面, 不過那樣會浪 費時間一些。」女導師說,人造蛋的材料可以在化工原料店買齊, 非常方便, 不 少內地食店會派人來學習, 以真假混合的方法做菜, 賺取更高利潤。
假蛋外形象模象樣, 味道又如何？在等待外殼風干時, 記者將無殼製成品做 假蛋餐,首先是煎「荷包蛋」蛋白雖然出現不少水泡, 但像真度十分高, 口感跟真蛋竟也相近似,只是略帶鹼味。第二道菜是「蒸水蛋」, 真假雞蛋混合的效果 更佳, 記者以三隻假蛋,一隻真蛋混合來蒸, 效果更滑, 口感及味道更似足真蛋。
⑵ 湯達人可以加生雞蛋嗎
你好！我覺得湯達人是可以加生雞蛋的，但是最好煮一煮，把雞蛋煮熟了再吃，這樣會更有營養
⑶ 湯達人怎麼煮
主料：湯達人泡麵一包。
輔料：鹵雞蛋一個，上海青一顆。
1、青菜洗凈，留葉子部分，去掉菜梗。
⑷ 湯達人是泡著吃還是煮著吃
湯達人煮著吃更好吃。原因有：
1、我喜歡煮著吃；
2、煮泡麵+雞蛋+火腿絕配；
煮湯達人是時候先將湯包下鍋煮一會高湯，再放入其他調料和泡麵，最後放入一些蔬菜，即好吃又美味。我喜歡煮湯達人酸辣豚骨面。
⑸ 怎麼把雞蛋煮好吃
原料：
雞蛋
若干(你喜歡)
底湯：
茶葉
一小撮
八角
1~2
個
花椒
一小撮
醬油
加至水快成黑色為止
鹽
一勺
太太樂雞精
兩勺
我建議：1.最好大家不要用那些粉狀的大料，因為煮起來，粉會浮在湯面，很難看
而且有點臟臟的感覺。
2.底湯不要做得太咸，最好做到比你能接受的味道稍微咸一點就可以了
把雞蛋放在底湯里煮，把雞蛋煮熟為止
用你能找到的任何武器（大鐵勺，*子，筷子...)把蛋殼稍微敲裂。這樣雞蛋容易入味
雞蛋放在冰箱的話，一般保存一個多星期兩個星期沒有問題
如果沒有冰箱，一般也能保存五六天
雞蛋一般要放一到兩天才能入味的：）
⑹ 湯達人怎麼做最好 hi
用料
湯達人酸辣豚骨面1袋
五彩雞肉餛飩5隻
巴西烤肉若乾片
步驟 1
准備一個吃面的碗，建議大一點，湯達人的湯非常濃郁需要很多水。把各種調料包撕開先倒入碗中
步驟 2
鍋里燒開水，水開後盛到面碗裡面將調料攪拌均勻（半碗湯即可），湯底就OK了。
步驟 3
鍋內剩餘的開水中加面餅，巴西烤肉（買來就是熟的），餛飩，喜歡吃軟一點面的就煮時間久一點（餛飩熟了可以先撈出），喜歡硬一點口感的面條就煮時間短一點。按個人喜好來。全部熟了之後撈入湯碗，碼好餛飩和烤肉。將鍋內剩餘湯汁倒入面碗至食材一半即可。開吃！
步驟 4
五彩雞肉餛飩是前幾天包的，大家想放什麼餡的餃子或餛飩隨自己喜好。
步驟 5
調好的肉餡既可以包餛飩又可以包餃子。一餡兩吃。