1. 豆腐皮怎麼抄好吃
炒豆腐皮
主料：油皮200克
輔料：香菇(干)25克，冬筍25克，柿子椒20克，青椒20克
調料：澱粉(豌豆)5克，花椒3克，姜10克，料酒10克，鹽4克，味精2克，白砂糖3克，植物油30克
做法
1.將豆腐皮泡軟洗凈,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青紅椒,冬筍象眼片.花椒泡水後留水備用.
2.香菇及冬筍入沸水中焯一下撈出.
3.鍋里放入油燒熱，然後放入薑末一起翻炒，加入花椒水，下豆腐皮，和香菇湯一起炒熟。
4.加入味精和濕的澱粉勾芡，然後淋上料酒裝盤就可以出鍋了。
炒豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。而且口感好，適合各類的人群食用。而且豆腐皮含有豐富的卵磷脂，這樣的物質對於預防血管硬化和預防心血管疾病保護心臟有很重要的作用。而且炒豆腐皮中含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
2. 雞翅豆腐皮放什麼炒好吃
雞翅根8個、香菇5個、豆皮適量。輔料:鹽適量、冰糖適量、八角適量、醬油適量、料酒適量、生薑適量。回味無窮。
3. 豆腐皮和什麼炒最好吃
食材：豆腐皮1張、尖椒1根、胡蘿卜1根、瘦肉1塊、姜1片、蒜1粒、鹽半勺、水澱粉適量、料酒少量、醬油適量。
做法：
1、食材備好。
2、首先豆腐皮洗凈，切成長條。
3、鍋里水燒開，下入豆皮焯燙30秒撈出。
4、尖椒胡蘿卜切片。
5、蒜切片，姜切碎，瘦肉切片。
6、鍋里加入少許油，下入蒜姜爆香。
7、再下入肉片，炒制變色，加少許料酒，再加一點醬油調色增味，翻炒幾下。
8、放入尖椒，胡蘿卜翻炒片刻。
9、最後放入豆腐皮，加一小勺的清水，加鹽小火煨制一會，煨制入味。
10、淋入水澱粉勾芡，使湯汁更加的粘稠。
11、湯汁少許時即可出鍋。
12、一道家常小炒菜就可以上桌了，有蒜香有肉香，配上豆腐皮的清香味道和有點韌勁的口感，咸香可口，很下飯的。
4. 豆腐皮可以和雞肉一起吃嗎
豆腐皮肯定可以和雞肉一起吃、豆腐皮和雞肉不相剋，能一起吃。
豆腐皮、雞肉不能和什麼一起吃
豆腐皮+蔥：影響鈣質的吸收，不利於人體的生長發育和新陳代謝，日常生活中應避免搭配食用。
○ 雞肉 + 芹菜：一起吃會傷元氣
○ 雞肉 + 李子：一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白治療
○ 雞肉 + 菊花：一起吃會中毒
○ 雞肉 + 紅薯：同食會腹痛
○ 雞肉 + 狗腎：會引起痢疾
○ 雞肉 + 鯉魚：性味不反但功能相乘
○ 雞肉 + 糯米：一起吃會引起身體不適
○ 雞肉 + 鮑魚：影響消化吸收
○ 雞肉 + 大蒜：大蒜辛溫有毒，主下氣消谷、除風殺毒而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合
○ 雞肉 + 芥末：兩者共食，恐助火熱，無益於健康
○ 雞肉 + 芝麻：一起吃嚴重會導致死亡
○ 雞肉 + 兔肉：腹瀉
5. 豆腐皮怎麼炒好吃
涼拌豆腐皮
將豆腐皮切絲，香菜洗凈切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，加入鹽、香油、生抽、白糖、雞精攪拌均勻即可。
炒豆腐皮
將豆腐皮切絲，青椒洗凈切成絲，蔥洗凈切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，鍋內放適量油燒熱，放入花椒變色後撈出不用，放入蔥段爆香，入豆腐皮絲翻炒，加入鹽，少量糖翻炒一會兒，再加入青椒絲稍炒兩下，最後加入雞精、滴入少許麻油即可出鍋。
雞塊燉豆腐皮
將雞清洗干凈切塊，鍋內加入水燒開，放入雞塊焯水後撈出，豆腐皮打成結，鍋內放適量油，放入雞塊翻炒，再放入蔥姜炒出香味， 放入八角，醬油，料酒，清水大火燒開轉小火燉1小時， 放入豆腐結、鹽，再燉30分鍾，最後放入鹽，撒上香菜雞塊 。
豆腐皮炒肉絲
將肉洗凈切絲，放少許料酒、干澱粉腌制5分鍾，豆腐皮切絲。青椒洗凈切絲，姜蒜切末，鍋內放底油，燒熱後放入肉絲翻炒，變色後放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮絲翻炒，再放入青椒，鹽、老抽炒勻，最後放入雞精調味即可。
豆腐皮湯
將豆腐皮切成菱形片；冬菇用溫水發好洗凈，冬筍切片備用；胡蘿卜洗凈切片，湯鍋置火上，放入少許豆油，燒熱後放入蔥、薑末熗鍋；加入鮮湯、味精、精鹽、胡蘿卜片，冬菇、冬筍片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；起鍋淋入香油即成。
6. 豆腐皮和什麼一起炒好吃
豆腐皮做成炒菜是有很多講究的，因為炒菜既要掌握好火候，又要掌握好這道菜放什麼調料，放多少，特別是炒豆腐皮，因為豆腐皮是本身就帶有鹹味的，所以鹽放太多會咸，放太少蔬菜又味道不足，那麼豆腐皮都和什麼蔬菜一起炒好吃呢?其實適當放一些辣椒會得到你意想不到的味道哦，下面來給大家詳細介紹。
豆腐皮是生活中最常見的豆制菜品，很多人都喜歡吃，能起到良好的補鋅作用，但是人們吃豆腐皮時多以涼拌為主，使得很多人都不知道豆腐皮可以炒制，更不知道豆腐皮怎麼炒才好吃，其實豆腐皮是一種可以炒制後食用菜品，它有多種炒制方法。
尖椒豆腐皮好吃
1、尖椒炒豆腐皮是各地餐廳的常見菜，味道特別好，炒制時需要准備一個尖椒，三百克豆腐皮，和適量的蔥花與白糖還有生抽與食用鹽等調味料。
2、把尖椒洗好以後切成細絲，把豆腐皮也切成細絲備用，然後在鍋中放水，燒開以後把豆腐皮放入焯一下，取出過冷水。
3、鍋中放油加熱以後放入蔥花炒香以後放入尖椒炒制，接著就把處理好的豆腐皮放入一起炒制，過一分鍾加入生抽和白糖以及食用鹽等調味料，調勻以後出鍋裝盤就可以。
豆腐皮炒肉絲好吃
1、豆腐皮炒肉絲也是一道特別好吃的菜品，炒制時需要肉絲一百克，豆腐皮絲三百克，青椒一個，姜蒜末適量。
2、把肉絲備好以後提前用調味料腌制半小時，然後在鍋中放油，先把肉絲放入炒到變色，再把姜蒜末放入炒制，最後放入比青椒絲和豆腐皮絲，炒勻以加入鹽和老抽調味，最後放入雞精，炒勻以後出鍋裝盤即可食用。
7. 豆腐皮燒雞塊的做法，豆腐皮燒雞塊怎麼做好吃，豆腐皮
食材明細
笨雞400g
豆腐皮300g
蔥15g
姜5g
白砂糖5g
醬油5ml
美極鮮10ml
白酒5ml
鹽4g
八角3粒
清水適量
花生油25ml
豆腐皮燒雞塊的做法步驟
1
笨雞斬塊。
2
放入清水中浸泡出血水。
3
豆腐皮打成結。
4
熱鍋下油，放入雞塊炒至出油。
5
再放入蔥姜翻炒出香味。
6
加入八角，醬油，美極鮮，白酒，清水，鹽炒勻大火燒開。
7
蓋蓋小火燉一個半小時。
8
放入豆腐結。
9
蓋蓋再燉30分鍾。
10
再撒上少許香菜。
小竅門
炒時加入白酒可以提鮮增香。
8. 翅根可以和豆皮一起做嗎
翅根和豆皮搭配在一起也可以。
只不過這個組合不是很完美。
翅根和土豆一起效果會比較好。
啤酒翅根土豆這是非常好吃的一道家常菜。