① 一次煮三個雞蛋要煮多長時間
一般是雞蛋和水一起煮,這樣避免雞蛋遇熱馬上收縮凝固,口感不好,你要是愛吃嫩的煮三分,老點的五分
冷水煮的話,等水開煮上5分鍾應該就熟了,中火就可以,
熱水煮雞蛋的話,7分鍾左右就熟了,但是熱水 雞蛋容易爆
就很麻煩的了,首先你是不是在正常大氣壓下煮
.再次你用的是不是純凈水(純凈水和面)恩是吧.大概也許那個半小時差不多的
我用電爐燒開水的,從放下蛋到九成熟大概是五分鍾。不過我關掉後一般不立即撈上來而是讓它再悶一下。直到感覺已經熟了,大概7分鍾吧。這樣也省電。
② 雞蛋煮幾分鍾熟
7分鍾。冷水下鍋,慢火升溫,沸騰微火煮2分鍾,停火浸泡5分鍾,該方法烹制雞蛋蛋清嫩滑,蛋黃凝固但不老。切忌燒煮時間過長,否則,蛋黃中亞鐵離子會與硫離子產生化學反應,形成硫化亞鐵褐色沉澱,從而妨礙人體對鐵吸收。停火浸泡後取出,放在涼開水或冷水中降溫半分鍾,更容易剝殼。」
1、3分鍾雞蛋:蛋清熟而軟嫩,蛋黃未熟,略溏。「3分鍾雞蛋」為微熟雞蛋,最容易消化,約需1小時30分鍾消化。
2、5分鍾雞蛋:蛋清已凝固,而蛋黃處於半凝固或流動狀態。「5分鍾雞蛋」是半熟雞蛋,在人體內消化時間約2個小時;煮沸時間過長的雞蛋,人體內消化要3小時15分鍾。
3、10分鍾以內的雞蛋:在營養方面,水煮10分鍾以內的雞蛋,消化率最高,營養成分基本上無損失。
4、10分鍾以上的雞蛋:雞蛋在沸水中煮超過10分鍾,雞蛋內部就會發生一系列化學變化,很難被消化,還可能因長時間加熱而分解出硫化物,對身體有害。
(2)煮三個雞蛋幾分鍾最好吃擴展閱讀
煮雞蛋(Boiled Egg),是雞蛋最常見的吃法之一,是將雞蛋放入水中煮熟而成。
煮雞蛋營養豐富,營養吸收率高,也正因此,在能給人體提供豐富、優質的營養的同時,過多食用則不利於健康,導致如營養過剩、消化不良、心腦血管病等。因此,不同年齡、不同體力或腦力勞動強度的人,每天可需食用的雞蛋數量也是不同。
③ 雞蛋煮多久最好
一般水煮生雞蛋大概5分鍾之後熟,但雞蛋的熟度根據時間的不同而口感不同。煮3分鍾的雞蛋,蛋清熟而軟嫩,蛋黃剛要熟,略溏。煮5分鍾的雞蛋,蛋清熟嫩,蛋黃熟而不嫩。煮7分鍾的雞蛋,蛋清緊實,Q彈,蛋黃變干、顏色開始變淺黃。
煮雞蛋營養豐富,營養吸收率高,也正因此,在能給人體提供豐富、優質的營養的同時,過多食用則不利於健康,導致如營養過剩、消化不良、心腦血管病等。因此,不同年齡、不同體力或腦力勞動強度的人,每天可需食用的雞蛋數量也是不同。
(3)煮三個雞蛋幾分鍾最好吃擴展閱讀:
煮雞蛋竅門:
1、泡水
在煮雞蛋之前,最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒。開始煮時,水必須沒過蛋,否則煮出來的雞蛋不僅生熟不均,影響口感,蛋黃也會移出蛋心移向蛋殼。把蛋放入冷水浸泡一會兒,以降低蛋內氣壓;再放入冷水鍋中煮沸,這樣蛋殼就不易破裂了。
2、火力
煮雞蛋時若用大火,容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂;若使用小火,又延長了煮雞蛋的時間,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明,煮雞蛋以中火最為適宜。
3、時間
在確定了火力大小之後,只要准確地掌握好了煮蛋時間,就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。
④ 煮蛋幾分鍾的時候最好吃
在烹調雞蛋時有哪些訣竅呢?
01
煮雞蛋,小火煮3分鍾剛剛好。雞蛋應該冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後微火煮3分鍾,停火後再浸泡5分鍾。這樣煮出來的蛋清嫩,蛋黃凝固又不老,蛋白變性程度最佳,也最容易消化。而煮沸時間超過10分鍾的雞蛋,不但口感變老,維生素損失大,蛋白質也會變得難消化。
02
炒雞蛋,打蛋時加水和料酒兩樣「寶」。在攪拌蛋液時加入兩樣「寶」,就可以輕松炒好雞蛋。第一個是料酒,這樣炒雞蛋不但能少放油,還能讓雞蛋更加嫩滑,味道更鮮美。另外一樣寶是清水,在打雞蛋時把清水和雞蛋加到一起,打勻,放入鍋中小火慢炒,雞蛋口感會特別嫩滑,並且不容易糊鍋。一般炒5個雞蛋,加料酒5克,加水50克左右。
03
蒸蛋羹,加點牛奶口感滑。將雞蛋打到碗中,一邊攪拌一邊緩緩加入適量溫開水,打至蛋液上出現1厘米高的氣泡即可。注意不要用力攪拌,否則蛋液會產生大量泡沫,蒸熟後水和雞蛋羹容易分離。等蒸鍋里水開後再放入蒸碗。蒸蛋羹時最好用中火或文火,一般開鍋後8分鍾左右為宜。醬油、鹽、蔥花等調料應在蒸熟後再放。另外,蒸蛋羹時加入少許牛奶,能讓其口感更滑嫩,營養價值也更高。
吃雞蛋 注意3要點
01
隔夜蛋、茶葉蛋都對身體不好
沒有完全煮熟的雞蛋隔夜之後其中的營養的會滋生細菌,如果吃到這樣的變質雞蛋會有害健康。
由於蛋白質在煮的時候已被破壞,又是隔夜,所以營養價值會降低很多。同理,一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。
因為茶葉中的物質和蛋白質混合會產生有害物質。
02
別吃生蛋
如果你以為生吃雞蛋營養更好那你就大錯特錯了!未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌,不經烹煮就食用容易引起腹瀉。
因此雞蛋要經過高溫烹煮,殺死其中的細菌後再吃。再加上生雞蛋里含有抗生物素蛋白,它會影響食物中生物素的吸收,導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等「生物素缺乏症」。
還有抗胰蛋白酶,會破壞人體的消化功能。還要注意一點,就是打蛋時要提防沾染到蛋殼上的細菌!
03
吃雞蛋要適量
盡管雞蛋的經驗價值高,但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。
而蛋白質過剩會使尿素製造系統負荷過重,食入過多蛋白質,還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質,對人體的毒害很大。
很可能會出現易出現腹部脹悶,頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀,也就是常說的「蛋白質中毒綜合征」。
⑤ 雞蛋煮多長時間最好
水煮雞蛋一般需要煮十分鍾左右,雞蛋煮十分鍾蛋清和蛋黃就已經煮熟了。其次雞蛋一定要在煮熟的情況下再進行食用,但是也不可以煮的時間太長或者是太短。
時間煮的太長了容易造成口感變差,雞蛋吃起來會有點老不是很好吃;煮的時間過短了,可能還沒有完全熟,這樣會導致細菌沒有完全的清除,所以煮雞蛋時一定要把雞蛋煮熟了再食用。
(5)煮三個雞蛋幾分鍾最好吃擴展閱讀:
煮雞蛋竅門:
1、泡水
在煮雞蛋之前,最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒。開始煮時,水必須沒過蛋,否則煮出來的雞蛋不僅生熟不均,影響口感,蛋黃也會移出蛋心移向蛋殼。把蛋放入冷水浸泡一會兒,以降低蛋內氣壓;再放入冷水鍋中煮沸,這樣蛋殼就不易破裂了。
2、火力
煮雞蛋時若用大火,容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂;若使用小火,又延長了煮雞蛋的時間,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明,煮雞蛋以中火最為適宜。
3、時間
在確定了火力大小之後,只要准確地掌握好了煮蛋時間,就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。
⑥ 雞蛋一般煮幾分鍾最好吃呢
根據實驗,涼水煮6分鍾左右(或者煮沸的狀態保持3分鍾左右,因為水燒開的時間大概3分鍾),可以煮成溏心蛋,是最營養的,但有沙門氏菌污染風險,胃腸比較脆弱的老人、小孩不建議吃這種狀態的雞蛋。
涼水煮8分鍾(或者煮沸的狀態保持5分鍾左右),則口感好,又安全,營養保留較完整,是最好的選擇。
與冷水煮類似,熱水煮雞蛋也是大概8分鍾時,營養、安全、美味,三者兼得。
如果喜歡6分鍾時雞蛋的口感,一定要選擇信得過的品牌雞蛋,且吃了沒有任何不適,也未嘗不可。不過,與冷水煮相比,熱水煮雞蛋更容易裂殼。
⑦ 雞蛋煮幾分鍾才是最有營養的時候
雞蛋煮幾分鍾才是最有營養的時候
「3分鍾雞蛋」,蛋清熟而軟嫩,蛋黃剛要熟,略溏。「5分鍾雞蛋」,蛋清熟而嫩,蛋黃熟而不硬。吃雞蛋最好的狀態是蛋清已經凝固,而蛋黃處於半凝固或流動的狀態。這樣既可以保證消化吸收率,又可以避免營養素損失。
2
煮雞蛋多久可以消化
1、「3分鍾雞蛋」是微熟雞蛋,最容易消化,約需1小時30分鍾消化。
2、「5分鍾雞蛋」是半熟雞蛋,在人體內消化時間約2個小時;煮沸時間過長的雞蛋,人體內消化要3小時15分鍾。
3
煮雞蛋用開水還是冷水
煮雞蛋是用冷水,不要使用開水,雞蛋放進冷水鍋裡面煮開,再煮上5分鍾左右就熟了,是非常快速的。
4
雞蛋怎麼煮好吃又營養
雞蛋正確的煮法是,冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後微火煮2分鍾。停火後再浸泡5分鍾,這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老。如果吃水煮雞蛋,雞蛋最好煮得嫩點,即開鍋後再煮五六分鍾就可以了,此時,雞蛋的蛋黃剛剛凝固,食用這種狀態的雞蛋,人體對蛋白質的吸收率最高。
5
雞蛋怎麼煮才不會裂開
雞蛋在煮之前把雞蛋放到冷水裡面浸泡幾分鍾,讓雞蛋能夠吸收更多的水分,在煮的過程中就不容易出現破裂情況。
煮雞蛋過程中用中火最好,如果使用大火,雞蛋受熱太快就容易破裂,而且還容易讓雞蛋騰空發生碰撞,這樣也可能會有破裂的情況出現
⑧ 雞蛋煮幾分鍾最好
雞蛋煮十分鍾左右就熟了!
首先,雞蛋是日常生活中常見的食品,雞蛋含有豐富的蛋白質,是家庭當中不可缺少的一個食物。
其實水煮雞蛋一般需要煮十分鍾左右,雞蛋煮十分鍾蛋清和蛋黃就已經煮熟了。
其次雞蛋一定要在煮熟的情況下再進行食用,但是也不可以煮的時間太長或者是太短。
時間煮的太長了容易造成口感變差,雞蛋吃起來會有點老不是很好吃;
煮的時間過短了,可能還沒有完全熟,這樣會導致細菌沒有完全的清除,所以煮雞蛋時一定要把雞蛋煮熟了再食用。
⑨ 煮雞蛋多長時間最好吃
實驗證明,不管是冷水還是熱水,煮雞蛋都在8分鍾左右時最佳,口感以及營養都是非常好的時期,如果喜歡6分鍾的口感,腸胃功能健康的可以食用
我們在炒雞蛋的時候,有兩樣東西可以和雞蛋搭配,這樣可以使得炒出來的雞蛋嫩滑又鮮美
料酒
加入料酒炒雞蛋的時候不但能少放油,還能夠是雞蛋的口感更加嫩滑,更加鮮美
清水
我們在攪蛋液的時候可以加入一些清水,這樣下鍋炒的時候不僅不容易糊鍋,口感還非常的嫩滑
⑩ 雞蛋煮多久才好吃
雞蛋營養很豐富食用價值也很高雞蛋煮吃要涼水和雞蛋放入鍋里開水後五分即可這樣雞蛋營養高並且蛋黃不幹操味道好。