食材
主料
面葉
適量
白菜葉
上半份
土雞蛋
一個
輔料
蔥末
少許
雞精
適量
香油
適量
鹽
適量
步驟
1.在鍋中對入一碗水(或高湯)開火煮開 ， 在這期間把材料准備好，白菜切小塊，蔥切末
2.帶鍋開後先加入面葉再加入白菜再煮開 再把土雞蛋打入鍋中然後煮開
3.再加入蔥末，雞精，毛鹽，淋上香油即可出鍋
❷ 你們用過多少種蔬菜炒雞蛋你感覺哪種蔬菜炒的雞蛋比較好吃
你們用過多少種蔬菜炒雞蛋?你感覺哪種蔬菜炒的雞蛋比較好吃?
說起雞蛋，大家對於雞蛋都是非常的熟悉，是我們日常生活中最最常見的一種食材了，雞蛋的做法也有無數種，蒸，炸，煎，煮等等，無論哪一種做法做出來的雞蛋都是非常好吃的。
第二種：【韭菜花炒雞蛋】
【主要食材】：韭菜花，雞蛋，鹽，
1、首先將摘好的韭菜花清洗干凈，
2、然後再韭菜花中打4個雞蛋，放入1勺鹽，攪拌均勻;
3、鍋中倒油，油熱之後放入攪拌好的韭菜花和雞蛋液，炒散，將雞蛋炒熟就可以了。
第三種：【芹菜炒雞蛋】
食材：芹菜1把，雞蛋，木耳，胡蘿卜，鹽，料酒
1、將芹菜摘一下，切斜刀，盛入框里備用，再切點胡蘿卜，將胡蘿卜切成菱形片，准備提前泡發的黑木耳，將黑木耳切幾刀，盛入框中，准備大蔥切片，大蒜也切片，來兩個干辣椒，放入盤中備用
2、碗中打入兩個雞蛋，放點鹽增加底味，少放點料酒去腥，用筷子打散備用
3、鍋中燒水，水開之後放點鹽，少放點食用油，放黑木耳焯水，焯水半分鍾左右，放入胡蘿卜和芹菜，焯水半分鍾撈出來，放入涼水中過涼，這樣可以保持蔬菜的清脆，撈出來控水備用
4、鍋中倒入油，油熱之後放入雞蛋液，先不要急著翻炒，等雞蛋凝固後翻面，將雞蛋鏟碎，盛出來備用
5、鍋中倒入油，油熱之後放入蔥蒜干辣椒，炒香之後，放入芹菜胡蘿卜和黑木耳，快速翻炒均勻，放點生抽，放雞蛋，翻炒均勻開始調味，放半勺鹽即可，
第四種：【韭苔炒雞蛋】
食材：韭苔1把，雞蛋3個，紅辣椒，蔥，干辣椒，鹽，胡椒粉，生抽，
1、將韭苔洗干凈切成段，盛入盤中備用，紅辣椒去頭去籽，切成絲盛入盤中備用，蔥切成片，干辣椒切成段，盛入盤中
2、碗中打入三個雞蛋，放一丟丟的鹽，少量胡椒粉去腥，將雞蛋打散備用
3、鍋中倒入油，油熱之後放入雞蛋液，蛋液定型後翻面，將雞蛋搗碎盛出來備用
4、鍋中倒入油，油熱之後放蔥和干辣椒炒香，然後放入韭苔翻炒，放點生抽，翻炒一分鍾左右，放入炒好的雞蛋，紅辣椒，翻炒均勻後放少量的鹽調味，翻炒入味即可出鍋
第五種：【線椒炒雞蛋】
【主要食材】：線椒，雞蛋，麵粉，鹽，十三香
1、先將線椒清洗干凈，然後將線椒的頭去掉，切成圈，這個線椒比較辣，如果對線椒過敏的可以帶個一次性手套，線椒盛入碗中，在切兩個紅辣椒配色
2、碗中打入兩個笨雞蛋，放半勺鹽，再來點十三香，攪拌均勻，這一攪拌辣味就出來了
3、然後要分次放入麵粉，攪拌均勻，攪拌成這種程度就可以了
4、鍋中倒入油，油熱之後倒入線椒，先煎一下，定型後翻面，快速翻炒，將辣椒炒香，炒至金黃就可以出鍋裝盤了
這樣做出來的辣椒炒麵粉，香辣可口不油膩，好吃又下飯。
❸ 為什麼餐館里的青菜炒雞蛋比自己做的好吃呢
★蒜香油菜炒雞蛋★
話說今年的物價水平貌似穩步提升，不光是網友普遍反映的水果貴，蔬菜貌似也比往年貴了吧？不知道各位看官那裡蔬菜價格水平較往年是否有變化？北京自從取締了很多早市之後，一是蔬菜水果價格有所抬頭，二是好多東西不知道去哪裡買了。真是愁人。
油菜炒雞蛋吃膩了，沒問題，加一味佐料，馬上就變成另一個菜的味道，烹飪就是這么神奇。加辣椒，是一種味道。少點一點點陳醋，又是一個味道。我當然更常做的是放一點點蒜來提味，因為家裡有孩子有老人，不吃辣，對我的廚藝相當是個限制也是個考驗，好在一直是不負眾望的。
話不多說，操練起來。
❹ 青青菜可以炒雞蛋嗎
肯定可以的。
只要是青菜或者其他的都行，只是不知道好吃不。
建議做經典的炒雞蛋就好。
番茄炒雞蛋
主料:雞蛋4個，番茄150克
調料:豬油5湯匙，鹽、糖各適量，水澱粉2湯匙。
步驟: 1、將西紅柿洗凈後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋置於中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹後用鍋鏟炒散，鏟出待用。
4、留余油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調鹹淡，炒勻後出鍋即成。
❺ 生菜可以炒雞蛋吃嗎
可以
我們平時用西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋等等，沒有吃過生菜炒雞蛋，生菜炒雞蛋好吃嗎?生菜可以炒雞蛋嗎?當然可以的，本來生菜味道有些苦苦的，加上雞蛋正好中和了這一味道。來學下生菜怎麼炒雞蛋。
生菜可以用來炒雞蛋嗎?生菜炒雞蛋好吃嗎
材料：雞蛋3個、生菜800g、油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量
生菜炒雞蛋的做法：
1、把生菜洗凈備用。雞蛋打散備用。
2、先炒雞蛋，熱油鍋，下雞蛋炒好。再放入生菜一起翻炒。
3、翻炒至生菜變軟，加鹽和生抽調味炒均，放雞精即可出鍋。
生菜炒雞蛋做出來還是沒有讓我失望的，炒的時候要先炒雞蛋，如果先炒生菜的話，炒出來就很沒形兒了，賣相實在是不好，而且也不好吃，掌握了先後順序，就能做出美味來。
❻ 雞蛋和青菜能一起吃嗎
可以一起吃，這兩種搭配沒有禁忌。 小青菜雞蛋湯材料：小青菜3顆，雞蛋2個，鹽適量，豬油適量做法步驟：
1，洗干凈小青菜；
2，打雞蛋並且充分攪拌；
3，鍋中入清水燒至沸騰，加入小青菜，煮一分鍾；
4，將雞蛋緩緩掃邊倒入鍋中，加入適量豬油 ，加入適量鹽，起鍋。
❼ 雞蛋和青菜怎麼做好吃
材料
毛豆50g，青菜100g，雞蛋2個，鹽適量，雞精適量，麻油適量
做法
1、毛豆洗凈放湯鍋里煮開；
2、加青菜燒開後，打入雞蛋，加鹽、雞精、麻油即可。
❽ 青菜炒雞蛋的做法，青菜炒雞蛋怎麼做好吃，青菜
青菜洗凈切粗末，雞蛋加少許鹽打散。
起鍋熱油炒雞蛋略焦黃盛出。
另起鍋熱油青菜片刻，放少許水燜煮3分鍾。
放鹽和雞精調味，加雞蛋炒勻即可。
❾ 小青菜炒雞蛋的做法
小青菜以及雞蛋是在人們的日常生活中並不少見的一種食物，這兩種比較家常的食物，營養價值都是很高的。當然，兩者也是可以搭配起來，用來製作小青菜炒雞蛋這種家常菜的。當然，在製作小青菜炒雞蛋的時候，是有著一定的技巧的。下面，就為大家介紹一下小青菜炒雞蛋的做法！
一、青菜炒雞蛋的製作方法
(1)將雞蛋打入碗里加點料酒打成蛋液，待用。
(2)將青菜洗凈撈出，放在案板上切開，待用。
(3)燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊後盛出。
(4)接著，下入青菜翻炒至斷生。
(5)然後，合入雞蛋，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。
二、青菜的營養價值
1．提供營養，強身健體青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2．保持血管彈性青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3．潤澤皮膚，延緩衰老青菜中含有大量胡蘿卜素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍）和維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。
4．防癌抗癌青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種「透明質酸抑制物」，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
三、雞蛋的營養價值
據分析，每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
❿ 求青菜炒雞蛋的做法
先倒適量的油，油熱了再放雞蛋，雞蛋是攪勻少放點鹽，熟了之後可以先盛出來也可以和青菜一塊炒（建議盛出來）然後再倒少點油，把切好的蔥姜扔鍋里，少放點鹽，油熱了再放青菜，中間不停的翻炒，熟了就OK了。