① 自己在家怎麼做雞蛋面好吃
1、番茄雞蛋面，雞蛋面和番茄搭配在一起吃可以補充身體所需要的b族維生素，維生素c以及胡蘿卜素，准備一個新鮮雞蛋，適量西紅柿以及面條。再准備一些香蔥，香蔥清洗干凈以後切成蔥花備用，西紅柿洗干凈切碎，最好能夠燙一下，把皮去除，鍋裡面加入一些油，把雞蛋煎一下，盛出來以後加入西紅柿，用小火慢慢的把汁炒出來，加入適量的水再加入面條以及少許鹽，慢慢的煮開，等到面熟以後就可以出鍋了，撒上一些蔥花，味道非常不錯。
2、炸醬雞蛋面，需要准備一些甜面醬，一個雞蛋以及一些面條，再准備少許白糖，花生油，一些大蒜，一根黃瓜，把雞蛋打散，加入一些清水黃瓜，清洗干凈以後切成絲，大蒜剁成蒜末，鍋裡面加油，把雞蛋放下去炒一下，然後盛出來鍋裡面再加一些油，把蒜末炒香，加入甜面醬翻炒均勻，把雞蛋碎放下去繼續翻炒，炒好以後就可以出鍋。煮鍋裡面加入適量的水，把水燒開，把面條放下去用大火煮開，再改成小火煮到面條熟爛，加放到冷水裡面過涼以後就可以拌著吃，味道也是非常不錯的。
3、培根雞蛋面，准備一片培根，一個新鮮雞蛋以及一碗雞蛋面條，再准備少許黑胡椒粉，食鹽。把培根清洗干凈以後切塊，面條煮好以後撥散，加適量的食鹽攪拌均勻，鍋裡面加入適量的油，燒熱以後就可以把面條鋪在鍋裡面，然後再撒上一些培根，用小火慢慢的煎制，中間加入一個雞蛋，撒上一些黑胡椒粉，然後蓋上蓋子用小火燜三分鍾左右，等到雞蛋凝固就可以盛出來吃了，味道也都非常的鮮美。
② 蔬菜雞蛋面怎麼做好吃
主料面條100g雞蛋兩個青菜80g 輔料蔥適量鹽適量麻辣粉適量油適量
步驟
青菜雞蛋面的做法步驟11.食材，雞蛋，青菜，面條，蔥
青菜雞蛋面的做法步驟22.鍋燒熱，放入油
青菜雞蛋面的做法步驟33.油熱放入雞蛋
青菜雞蛋面的做法步驟44.煎至雞蛋熟，盛起放在一邊，我的鍋，粘鍋，做好後的雞蛋就成這樣了
青菜雞蛋面的做法步驟55.鍋中放油，油熱放入蔥白翻炒
青菜雞蛋面的做法步驟66.然後加入清水燒開
青菜雞蛋面的做法步驟77.放入面條，在加入適量鹽
青菜雞蛋面的做法步驟88.煮至面條熟，放入小青菜，燙熟即可，再放入麻辣粉，雞精，
青菜雞蛋面的做法步驟99.出鍋裝入碗中。，撒入蔥段
③ 雞蛋面怎樣做最好吃
④ 青菜雞蛋面怎麼煮好吃
青菜雞蛋面是面的一種食用方法，要是把握了作法的方式 ，我們自身就可以試著著去製做，那樣就便捷我們在想服用的情況下去實際操作。面做法大全有很多中，不僅僅是炒麵，也有涼面這些。這種全是依據不一樣的要求而自主創新出來，為的便是考慮大量人的口感。吃面條的情況下我們還能夠依據自身的愛好加上一些調味品。
口感的不一樣，造就了做出去的食材也是不一樣的味兒。但是要是掌握住他們分別的作法，那麼就不必擔心做我們樣種類的面。食物的不一樣，那樣做出去的食材還加上了營養成分，服用對人體是十分有利的。那麼青菜雞蛋面的作法是什麼呢?
用材主要材料:鮮面條(生),300克生雞蛋1個
輔材:油菜子2棵,香萊1根,枸杞5個
調味品:食用鹽1湯匙,姜5克,濃湯寶半盒,水2碗
青菜雞蛋面的作法
1.鍋里放二碗水，添加濃湯寶半盒，添加薑片，燒開，放進鮮面條煮。2.磕鍋中一個雞蛋，關成中文火，熬成雞蛋。3.當雞蛋熬成時，面也煮好啦，放進蔬菜、枸杞，最終放鹽調料就可以。
做菜方法
1、此次用的鮮面條是用紅蘿卜汁和生雞蛋和的，因此 看上去有點兒黃;
2、沒有枸杞子的還可以沒放，還可以放些蝦米皮，充分發揮自身相似吧哈，要是是自身喜愛的就可以。
葯用價值作用
軟化血管：蔬菜為低熱量蔬菜水果，且帶有膳食纖維素，能與膽酸鹽和食材中的膽固醇及甘油三酯融合，茯苓功效寒性,傷腸胃,盡量加少量寒必溫緩解寒性之性。並從排泄物中排出來，進而降低長鏈脂肪酸的消化吸收，故能用來降低血脂。中醫學覺得蔬菜能活血化淤、散血消腫的功效，可用以孕婦生完孩子積血腹痛及其醫治癤子、丹毒。
祛毒消腫：蔬菜中常含的植物激素，可以提升酶的產生，對進每個人身體的致癌物有吸咐抵觸功效，故有抗癌作用。除此之外，還具備推動血液循環系統、、丹毒菜還能提高肝臟的身體排毒體制，對皮膚瘡癤。乳癰有醫治功效。
寬腸潤腸：蔬菜中帶有很多的綠色植物甲基纖維素，能推動腸道蠕動，提升排泄物的容積，減少排泄物在腸管滯留的時間，進而醫治多種多樣便秘，防止腸胃腫瘤。主冶遊風丹毒，手腳癤子，乳癰，習慣性便秘，老人鈣的缺失等症狀。
養生美容：蔬菜中帶有的維他命C、胡羅卜素是身體粘膜及上皮細胞組織保持生長發育的關鍵營養元素，常吃具備美容護膚功效。蔬菜所含鈣在綠葉蔬菜中為最大，一個成人一天吃500克蔬菜，其所含鈣量、鐵、維生素D和C就可以考慮生理需要。此外蔬菜還有利於提高機體抵抗能力。
青菜雞蛋
⑤ 雞蛋面怎麼做才好吃
好吃的雞蛋面做法如下：
准備材料：雞蛋兩個、菠菜30克、掛面200克、鹽適量、水和油適量。
製作步驟：
1、將菠菜清洗干凈，切成長度為兩厘米的小段；
2、將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，不斷攪拌至蛋清與蛋黃混合均勻；
3、鍋中倒入食用油加熱，放入少許蔥花，後將攪拌均勻的雞蛋液倒入鍋中一同加熱；
4、將雞蛋慢慢翻炒至九成熟時，將其盛出置於一旁備用；
5、在鍋中倒入足量水，將水加熱至沸騰後將掛面與菠菜放入其中，小火加熱十五分鍾；
6、十五分鍾過後，將面條與菠菜盛出，表面加上之前炒好的雞蛋即可。
雞蛋面的營養價值
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
雞蛋面的功效與作用
雞蛋味甘，性平;具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
1.護心：保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。
2.健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。
3.生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。
適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
4.抗癌抑癌：預防癌症，降低癌變的發生率。
5.安神除煩：鎂和鈣共同作用可用來放鬆肌肉和神經，從而使身心放鬆，避免緊張不安、焦躁易怒。
⑥ 青菜雞蛋面怎麼做才好吃
做法
1、鍋里放水，燒開，放入面條，可以放少許鹽；
2、水再次開，把雞蛋打入鍋里；
3、水滾時再加半杯冷水，再燒開加入青菜，榨菜等水開時，開小火悶1分鍾這樣就可以了；
4、碗里根據自己的口味放入葷油，鹽，味精，醬油，醋就可以了。
⑦ 雞蛋面怎麼做好吃
青菜雞蛋面簡介
青菜雞蛋面是一道非常清淡的美食,主要食材是青菜、雞蛋、面條。青菜雞蛋面是家庭中常見的一種做面條的方法,做法簡單,營養價值豐富,清白黃相間,好看又好吃,青菜的清香,雞蛋的美味,讓普通的面條都變得不普通了。
青菜雞蛋面做法一
主材：面條150克,青菜50克,雞蛋1個,蒸魚豉油3毫升,鹽適量,香醋2毫升,胡椒粉1克,剁椒適量,香油適量。
做法步驟
1、取一個大碗加入蒸魚豉油,香醋,鹽,香油,胡椒粉。
2、在湯鍋中加入清水,打入一個雞蛋煮好撈出,再把面條和青菜放入煮熟。
3、再把面條和青菜放入煮熟,撈入面條和青菜,在把煮好的雞蛋加在上面就好,加入少許剁椒即好。
青菜雞蛋面做法二
主料：面條150g、青菜50g、雞蛋1個、
配料：蒸魚豉油3ml、鹽適量、香醋2ml、胡椒粉1g、香油適量、剁椒適量。
步驟：
1、鍋里放水,燒開,放入面條,可以放少許鹽;
2、水再次開,把雞蛋打入鍋里;
3、水滾時再加半杯冷水,再燒開加入青菜,榨菜等水開時,開小火悶1分鍾這樣就可以了;
4、碗里根據自己的口味放入葷油,鹽,味精,醬油,醋就可以了。
青菜雞蛋面怎麼做營養會流失
1、在烹飪過程中，如果煮的時間過長,雞蛋中的維生素E、脂肪、膽固醇被氧化,煮的時間越長,雞蛋中寶貴的-3族不飽和脂肪酸氧化程度越高。如果繼續煮,不僅雞蛋中的營養成分進一步氧化損失,蛋黃表面也會產生對健康不利的黑膜。雞蛋在煮沸狀態下保持3-5分鍾,蛋黃既不流動,也不幹硬,表面也沒有黑膜,此時不論口感還是營養,都是相對最好的。
2、青菜應先洗後切,下鍋前減少用水浸泡的時間,防止青菜中的營養素過多溶解於水中。
青菜雞蛋面各食材的處理方法
1、雞蛋可以等水開後整個打入鍋里，也可以打散，主要看各人口味。如果先煎後煮,可使得雞蛋的鮮香味充分融入面湯中,吃起來十分順口,讓人回味。
2、水要多一點,面條很吸水。在選面條時，青菜雞蛋面通常用的是掛面，蔬菜面條最為營養，方便麵也行，如果是方便麵的話就不必煮過久，容易軟爛。
3、青菜最好選用上海青，以選擇顏色嫩綠、新鮮肥美、葉片有韌性的為佳。上海青可以保持血管彈性,提供人體所需礦物質、維生素,其中的維生素B2尤為豐富,有抑制潰瘍的作用,經常食用對皮膚和眼睛的保養有很好的效果。富含纖維,可以有效改善便秘。
⑧ 雞蛋雜菜面條的做法，雞蛋雜菜面條怎麼做好吃
主料面條100克 輔料油適量鹽適量雞蛋1個雜菜1包
步驟
雞蛋雜菜面條的做法步驟11.雜菜和雞蛋一個准備。
雞蛋雜菜面條的做法步驟22.鍋中少許油，打入雞蛋，，煎成型後，打碎，加少許鹽，加入雜菜翻炒。入味後即盛出。
雞蛋雜菜面條的做法步驟33.鍋內水燒開，加入面條。攪拌，以免粘鍋。
雞蛋雜菜面條的做法步驟44.因是乾麵條，需要水開後稍煮三分鍾。待面條吸水膨脹煮熟。
雞蛋雜菜面條的做法步驟55.加入雞蛋和雜菜，攪拌。入味後關火。
雞蛋雜菜面條的做法步驟66.面條可以吃了。