A. 雞蛋素火燒的做法，韭菜雞蛋素火燒怎麼做好
韭菜素火燒的做法
1.
麵粉中加入1克鹽拌勻，打入1個雞蛋，打入適量清水。
2.
揉成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜餳20分鍾。
3.
3個雞蛋打入碗中，放入3湯匙清水打散。
4.
炒鍋燒熱放油，倒入蛋液炒成雞蛋碎。
5.
韭菜摘掉干葉，清洗干凈甩掉多餘水分，後切碎。
6.
韭菜雞蛋混合，放入鹽，五香粉，雞精拌勻。
7.
充分拌勻成陷。
8.
餳過的面團排氣後搓成長條，然後切成等量的劑子。
9.
把劑子按扁。
10.
擀成中間略厚，四周薄的麵皮。
11.
中間放韭菜陷。
12.
像包包子一樣收口捏緊。
13.
倒扣過來即可，以此類推的做完全部的劑子。
14.
平底鍋燒熱後放入火燒生胚，用小火燜烙。
15.
烙至金黃色後翻面。
16.
大約6分鍾左右，火燒兩面都成金黃色即可。
B. 韭菜雞蛋火燒的做法，韭菜雞蛋火燒怎麼做好吃
主料
麵粉500g
韭菜120g
粉條（干）50g
雞蛋4個
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
味精
少許
生抽
適量
花椒油
少許
韭菜火燒的做法
1.麵粉加適量水
2.用筷子攪拌成絮狀
3.揉勻成面團，餳20分鍾
4.餳面的時間將韭菜摘洗干凈，控干水分後切成細末
5.粉條洗凈，用開水泡軟切成末
6.雞蛋磕入碗中加鹽劃散，鍋內熱油倒入蛋液炒成蛋花後切碎
7.將韭菜、雞蛋、粉條加鹽、味精、花椒油、生抽、色拉油調勻
8.餳好的面取部分揉勻
9.然後揪成大小相同的面劑
10.面劑按扁後擀成麵皮
11.把餡料放入，像包包子那樣包起
12.收口朝下按扁
13.底鍋擦點薄油，將面餅放入
14.小火烙至雙面金黃即可
C. 韭菜炒雞蛋的做法竅門
韭菜炒雞蛋時做好這一點 雞蛋清香四溢韭菜鮮美可口
韭菜炒雞蛋
食材清單』
雞蛋、韭菜、鹽、雞精、油
詳細做法
1、主要食材就只有兩種，這里准備的是三顆雞蛋，一把韭菜。把韭菜的底部薄皮去掉，撕成干凈的部分，同時洗干凈。
2、用一個碗打入雞蛋液，用筷子把雞蛋液打成蛋花。韭菜切成小段一些，混合在雞蛋液中不停地攪拌，讓每一片韭菜葉都粘上雞蛋液。做好這一點，雞蛋清香四溢，韭菜鮮美可口，讓韭菜和雞蛋的味道完美結合，發揮出更加嫩滑的口感。
3、鍋里倒入足夠多的油，油量可以多一些，因為炒雞蛋會比較吸油，讓雞蛋液和韭菜在鍋中不停地翻炒，翻炒的時間根據火候還有成色來調節。
4、雞蛋翻炒成金黃色凝固的狀態，開始放鹽，雞精，如果覺得雞蛋味道不夠充足，可以在混合雞蛋韭菜葉的時候就放入鹽。
5、只要將雞蛋韭菜炒熟，並且完全入味，這道韭菜炒雞蛋就可以開始出鍋了。保持足夠的火候，但是翻炒時間不要太久，最後准備碗筷開始吃吧。
重點來了：
有人選擇在炒雞蛋的時候，才開始放入韭菜。這樣雖然也可以，但雞蛋沒辦法和韭菜味道完美的混合在一起。翻炒時間不長，味道混合不充分。可韭菜攪拌了雞蛋液，口感就不一樣了。
雞蛋很容易炒熟，因此翻炒的時間不要太久。和韭菜一起炒熟就可以出鍋，時間控制在一分鍾以內。超過這個時間，雞蛋就不好吃
D. 韭菜雞蛋餡餅怎麼做好吃
家常最經典餡料就是韭菜雞蛋餡兒，加點蝦皮味道會更鮮美。小小的蝦皮不僅味道鮮美而且營養豐富，是非常好的提鮮調料。韭菜做餡很好吃，但是特別容易出水和變色，調餡時注意這幾點就能盡量避免這個問題：洗韭菜的時候動作要輕一些，洗好之後要先把韭菜控一下水，調餡時先加入香油可以鎖住水分，使韭菜不那麼容易出水。最後在包餡前再放鹽調味，避免殺出水分。接下來我們就一起來看一看這道【韭菜雞蛋餡餅】具體是怎麼做的吧？
韭菜雞蛋餡餅的做法
步驟step
1
韭菜雞蛋餡餅的烹飪技巧
技巧tips
1、餡餅的面可以用發面、燙面，也可以用冷水面團，或是先燙面，然後再加入冷水和面都可以。做餡餅面團要盡量和的柔軟一點，因為在烙製作的過程中會蒸發掉一些水分，如果和的面團有點硬了，烙好的餡餅的餅皮就會有點硬。
2、在割韭菜的時候根部會進入一些泥土，不是很容易清洗干凈，把韭菜摘好後用刀把根部切掉一段再進行清洗就可以了。韭菜洗凈後一定要控水，擔心韭菜出水的話，可以先不要放鹽，擀好麵皮准備包的時候再加入鹽攪拌。
3、韭菜和蝦皮本身味道就很鮮，不用再放其它多餘調料調味了，只用鹽和香油就足夠。餡料可以根據自己的喜好添加，還可以加點粉絲、黑木耳、胡蘿卜和蝦仁，味道更鮮美。
4、烙餡餅的時間不宜太長，基本表皮焦黃上色就可以翻面了，烙至兩面金黃即可出鍋裝盤，因為餡料本身都是比較容易熟的食材。
E. 雞蛋火燒的做法，雞蛋火燒怎麼做好吃，雞蛋火燒
雞蛋火燒
主料
快速湯面按人數
蔬菜按愛好
雞蛋隨意
甜面醬，辣醬，孜然粉隨意
辣條辣條
雞蛋火燒的做法步驟
1. 用的湯面~就是熱水和面，醒發一會就可以，因為急著做早飯，所以湯面最適合
2. 擀皮抹油對折
3. 捲起就可以了
4. 紋理多的那面捏口朝下哦
5. 這面朝上
6. 擀皮，鍋底抹油~煎兩面金黃就可以了
7. 蔬菜選擇韭菜~白菜，紅蘿卜，烤腸，雞蛋，（我也加入了肉末）十三香，孜然粉拌勻即可，也可以不用放鹽，因為要摸醬的，
8. 餅從中間劃開，鍋底抹油放入拌好的菜，直接餅壓上去，按一按，差不多時，翻面~
9. 然後開始摸醬了，一般用甜面醬，辣醬，最好放孜然粉，更有辣條的味道，因為自己吃，所以我沒有放辣條，其實，放辣條才正宗最好吃了，
10. 看我摸到醬，和辣醬，嘻嘻，我就喜歡醬的味道，最好在撒些自然粉哈，
11. 翻面過來煎一煎，捲起來就可以啦
F. 韭菜雞蛋水餃的做法
韭菜雞蛋餃子的烹飪技巧
技巧tips
1、經常聽到有朋友抱怨和面粘盆，推薦大家試試電飯煲內膽，超級好用，一點兒也不粘，面和好後還可以放到電飯煲里蓋上蓋子餳面，特別方便。和面的時候加入蛋清餃子皮會更加勁道，煮餃子時候不容易破皮兒。
2、在割韭菜的時候根部會進入一些泥土，不是很容易清洗干凈，把韭菜摘好後用刀把根部切掉一段再進行清洗就可以了。韭菜洗凈後一定要控水，擔心韭菜出水的話，可以先不要放鹽，擀好麵皮准備包的時候再加入鹽攪拌。
3、炒好的雞蛋和蝦皮放涼後才能和韭菜碎一起調餃子餡，不然雞蛋和蝦皮太熱會把韭菜燙變色，味道還容易發腥。
4、韭菜和蝦皮本身味道就很鮮，不用再放其它多餘調料調味了，只用鹽和香油就足夠。餡料可以根據自己的喜好添加，還可以加點粉絲、黑木耳、胡蘿卜和蝦仁，味道更鮮美。
G. 韭菜火燒的做法大全
韭菜火燒的做法
食材
韭菜 400克
雞蛋 3個
麵粉 300克
花生油 2勺
五香粉 1克
雞蛋 1個
雞精 1湯匙
鹽 3克
步驟/方法
1.麵粉中加入1克鹽拌勻,打入1個雞蛋,打入適量清水。
2.揉成軟硬適中的面團,蓋上保鮮膜餳20分鍾。
3.3個雞蛋打入碗中,放入3湯匙清水打散。
4.炒鍋燒熱放油,倒入蛋液炒成雞蛋碎。
5.韭菜摘掉干葉,清洗干凈甩掉多餘水分,後切碎。
6.韭菜雞蛋混合，放入鹽，五香粉，雞精拌勻，充分拌勻成陷。
7.餳過的面團排氣後搓成長條，然後切成等量的劑子。把劑子按扁。
8.擀成中間略厚，四周薄的麵皮，中間放韭菜陷。
9.像包包子一樣收口捏緊。
10.倒扣過來即可，以此類推的做完全部的劑子。
11.平底鍋燒熱後放入火燒生胚，用小火燜烙。烙至金黃色後翻面。
12.大約6分鍾左右，火燒兩面都成金黃色即可。
H. 韭菜雞蛋炒火燒怎麼做
主料韭菜400克雞蛋4個麵粉300克 輔料花生油2勺鹽3克雞精2克五香粉適量鹽1克
步驟
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟11.麵粉中放入1克鹽拌勻，然後打入1個雞蛋。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟22.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳20分鍾。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟33.餳面團的時候開始做陷，3個雞蛋打入碗中，放入3湯匙清水打散。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟44.炒鍋燒熱後倒入花生油，油7成熱後倒入蛋液，快速炒散，邊炒邊劃散成雞蛋碎。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟55.韭菜去掉干葉，清洗干凈後篩掉水分然後切碎。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟66.雞蛋和韭菜混合，放入鹽，花生油，雞精，五香粉拌勻。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟77.拌均勻的陷備用。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟88.餳過的面團排氣後，搓成長條，然後切成等量的劑子。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟99.劑子按扁。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟1010.把劑子擀成薄薄的麵皮。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟1111.中間放陷。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟1212.像包包子一樣收口捏緊。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟1313.倒扣過來即可成餡餅。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟1414.平底鍋刷一層薄油，放入火燒胚，蓋上鍋蓋，用小火燜煎。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟1515.煎至金黃色後，翻面至兩面都成金黃色即可。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟1616.前後大約6分鍾左右，就可以出鍋了。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟1717.好香的火燒。
韭菜雞蛋素火燒的做法步驟1818.清淡美味。
I. 雞蛋和菲菜苞餃子,怎麼做的
雞蛋和菲菜苞餃子,怎麼做的
主料 ：餃子皮500g韭菜400克雞蛋3個
輔料 ：豆油適量五香粉適量
調料 ：精鹽適量味精適量
步驟1
水沸後，加入一大勺涼水，水再沸再加，如此3次，直至餃子膨脹浮在水面，關火，將餃子盛出，晾涼即可食用。
烹飪步驟9步
小貼士
1 韭菜容易析水，加入鹽後要馬上包制。 2 餃子皮在各超市、菜市場有售。 3 煮餃子時，水第一次沸後，加入一大勺涼水，水再沸再加，如此3次，直至餃子膨脹浮在水面就是熟了。
J. 韭菜抄雞蛋 怎麼燒出來好吃 要放什麼調料
主料：
韭菜
200克
雞蛋
200克
調料：
鹽
3克
植物油
20克
各適量
韭菜炒雞蛋的做法：
1.將韭菜擇洗干凈，控干水分後切成
3
厘米長的段；將雞蛋打入碗內攪勻待用。
2.將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋液，炒至小團塊時倒出。
3.炒勺放入植物油燒熱後，放入韭菜，用旺火速炒、放鹽。快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可...