食材：
豆腐 雞蛋 韭菜 辣子皮 植物油 鹽 味級鮮
做法：1把韭菜洗凈切段，辣子皮洗凈切末，豆腐切塊，雞蛋打散
2熱鍋涼油，加雞蛋煎成雞蛋塊出鍋
3加豆腐塊，煎到一面金黃，翻面繼續煎另一面
4煎好的豆腐加辣子皮鹽味級鮮少許的水，一起燜一會入味，加韭菜和鹽翻炒均勻，加雞蛋塊翻炒均勻出鍋
❷ 韭菜豆腐雞蛋餡怎麼調
韭菜雞蛋豆腐餃子，是不錯的家常菜餃子，而且也受到很多人的歡迎，認為這個餃子的做法簡單，口味比較不錯，所以很多家庭都會在閑暇時間做一下韭菜雞蛋豆腐餃子，為了你能做出來的口味更純正，下面就詳細介紹了韭菜雞蛋豆腐餃子的做法有哪些?你可以具體了解一下。
韭菜雞蛋豆腐餃子餡的做法
主料：韭菜、雞蛋、木耳、豆腐、細粉條。
配料：薑末適量。
調料：鹽、芝麻油、五香粉、味精。
做法：將木耳洗凈泡入水中，15分鍾後瀝干水分撈出，切碎。
韭菜洗凈後切成末，注意韭菜不要切得太碎，否則水分太多，影響餃子餡兒的成型。
細粉條用開水焯一下後撈出切碎。
將雞蛋煎一下(注意煎雞蛋的時候放少量的鹽即可)，然後切碎。
將豆腐洗凈後切碎。
將切碎的木耳、煎雞蛋、韭菜、細粉條、豆腐和薑末一同倒入盆中，依次加入適量的鹽、五香粉、芝麻油和味精，攪拌均勻即可。
韭菜雞蛋餃子餡
主料韭菜,雞蛋,輔料鹽,味精,油,
製作步驟
1、先將韭菜洗凈控干備用
2、將雞蛋打入碗中攪勻，鍋點火加植物油，
3、熱後放入雞蛋液，成型後可用鏟刀直接將雞蛋切成碎末，放涼待用;
4、將韭菜切沫，放入裝有雞蛋碎的容器中，加入鹽、味精、油等調料，不放姜、蒜，攪拌後即可包了。
韭菜雞蛋豆腐餃子的做法有哪些?以上就做了具體的介紹，但是在選擇主料的時候，以及在進行製作步驟方面，要想做出來的韭菜雞蛋豆腐餃子，口味更純正，在選擇主料，以及製作步驟方面，要根據以上的介紹進行操作，相對來說做出來的口味會更好。
❸ 韭菜雞蛋豆腐餃子餡的做法
因為我愛吃韭菜，也愛吃餃子，所以經常做韭菜餡的餃子，肉餡的，素餡的，都做過，今天我就介紹一下韭菜雞蛋肉餃子的做法。
食材：豬肉餡400克，蝦仁20克，韭菜300克，雞蛋兩個，麵粉500克，蔥適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量，五香粉適量，老油適量，香油適量。
步驟：
1.先把麵粉用涼水給它和好面，醒上半個小時。
2.把韭菜擇干凈，用清水洗凈，泡上一個小時，然後控干水分，給它切碎。
3.准備一個盆，把肉餡放進去，放入蔥末，薑末，老油，然後放入料酒，生抽，老抽少量，白糖，五香粉，給它攪勻，攪勻以後再打入兩個雞蛋，放入蝦仁攪拌均勻，咱攪肉餡的時候一定是一個方向攪拌，攪勻以後把切好的韭菜放進去，韭菜裡面放入老油給韭菜拌均勻，然後和肉餡再和到一塊，所有的肉餡和均勻，然後淋入香油提提味就可以包了。
4.和好的面給它放到案板上，揉成光滑的面團，搓成長條，再切成大小均勻的劑子。
5.擀好皮以後就可以包了。
6.餃子包好了，咱上鍋煮，餃子打三次水，有了，如果是素餡的，就打兩次水。
7.菜雞蛋肉餃子就做好了，大家可以試一試這樣做真的特別好吃。
❹ 美味的韭菜豆腐雞蛋餡餃子怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
韭菜：400
豆腐：適量
鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
麵粉 ：適量
雞蛋：適量
油 ：適量
味精 ：適量
第十步
10.鍋中放適量水，水開後倒入包好的餃子，待水開後再分別加入3次小勺冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。
輔料
具體步驟
❺ 韭菜雞蛋湯豆腐怎麼做
用料
韭菜 3兩
雞蛋 3個
豬油 適量
鹽 適量
水 適量
雞精 適量
韭菜雞蛋湯的做法
韭菜洗凈切段，打入雞蛋，放少許鹽拌勻
❻ 韭菜豆腐雞蛋餅怎麼做好吃
1.韭菜洗凈切成段。
2.豆腐用開水泡去豆腥味。
3.雞蛋磕在麵粉中。
4.加入搗碎的豆腐。
5.放入韭菜段。
6.加點鹽攪拌成糊。
7.平底鍋中放入油。
8.用勺子把麵糊做成餅。
9.一面煎黃後，翻個身將另一面煎黃就可以了。
❼ 雞蛋和豆腐韭菜怎麼做好吃
雞蛋炒韭或者雞蛋炒『炒豆腐，這樣好吃又有營養。
❽ 韭菜炒雞蛋豆腐的做法
前言
此菜營養豐富，非常的鮮嫩可口，好吃停不住哦。
材料
主料：韭菜150g、雞蛋3個、豆腐250g；
輔料：油適量、鹽適量
韭菜炒雞蛋豆腐
1
原料：韭菜
雞蛋
豆腐
2
韭菜切1厘米寬的段，豆腐切丁。
3
打入雞蛋，加入鹽。
4
攪勻。
5
鍋內燒油熱，倒入所有原料，小火煎。
6
蓋蓋燜一會。
7
翻面再同樣煎燜，直到成熟。
8
盛盤。
小貼士
炒時油要多一些、熱一些，不易粘鍋。