⑴ 為什麼薊縣農家院炒雞蛋好吃怎麼做的
不是怎麼做的問題，而是雞蛋的問題，我就是薊州開農家院的，我們用的都是走雞下的蛋，當然就好吃了。
⑵ 去薊州旅遊有什麼特色美食
➤咯吱盒
咯吱盒以大豆為關鍵原材料，白麵粉、鯰面為輔材，將大豆磨好成漿狀，放進姜黃、白麵粉、鯰面混和成糊糊狀，放到大鐵鍋中攤成塊狀，放進鍋中中炸透，其美味可口爽口，讓人意猶未盡。薊縣的每個市集均可購到。
➤豆腐乳
豆腐乳是一類以黴菌為關鍵菌苗的黃豆發醇食品，含有成分與水豆腐相仿，可健脾開胃助消化。在其中帶有豐富多彩的維他命B、綠色植物蛋白、鈣、磷等礦物，所以能提高胃口，促進消化。
➤回過頭
這類特色小吃既可煎炸又可水煎，而這類特色小吃的姓名來歷說白了：把搞好的條形型的鮮面條上擺好牛肉餡後再折回去兩邊纏緊，為回過頭。
➤炸花椒芽
炸花椒芽是貧困地區農家院特點菜餚。花椒芽多見農民或是遊客從花椒樹上揀新鮮葉芽採摘出來，外邊裹木薯澱粉、鹽，入鍋炸，待花椒芽呈嫩黃色就可以撈上去，端出飯桌就能夠好用了。
➤炒柴雞蛋
炒柴雞蛋是遊人在農家樂就餐的必點餐。薊北部分地區的柴雞蛋多生自山坡地散養雞，別稱柴雞，該雞選用純天然翠綠色飼養，精飼料來源於自然界的野蟲、草種等。
➤魚鍋卷子
魚鍋卷子屬於天津薊州區一家常特色死面小吃，將炸好的魚放進鍋里和花捲一起收汁蒸熟，別有一番風味
➤一品燒餅
薊縣的燒餅也因為美味得到皇室的青睞，所以，燒餅的名氣還是很大的。一品燒餅有秘制的配方，也需要很老道的手藝才行。和面的時間，力度都是有講究的，同時，火候也要掌握好。火候太小，餅可能不熟，太大了，餅又會硬邦邦的。
➤切糕
天津切糕用糯米為原材料，中間夾著有豆沙餡、紅棗餡或者蜜棗餡，其中紅棗餡最為常見，口味軟糯香甜。
➤盤山磨盤柿
盤山磨盤柿，天津市薊縣官莊鎮特產，中國國家地理標志產品。
盤山磨盤柿柿果個大、皮薄、湯清、甘甜，尤以盤山地區當地條件、氣候條件的影響，風味更具特色，柿果營養豐富, 並可代糧益民，其樹形幽雅，果繁色艷，是優良庭院綠化和美化樹種。
➤驢打滾
驢打滾，是中國東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名「驢打滾」。
⑶ 薊縣風味小吃是什麼
1，曹記驢肉
曹記驢肉是京津地區特色傳統名菜之一。因創始人姓曹而得名，在北京流傳至今已有二百餘年歷史。曹記驢肉，精選新鮮優質驢肉，配以多種香料，放進鍋里慢火煮七至八個小時。曹記驢肉，富含蛋白，酥爛易嚼，味道鮮美，遠近聞名。
2，石頭門坎素包
石頭門坎素包是深受人們歡迎和喜愛的天津老字型大小素食小吃。始於清代，至今已有100餘年的歷史。石頭門坎素包，由清末天後宮旁宮南大街的真素園餐館發明。以餡料講究，作工精細，餡大皮薄，香味濃郁的特點而馳名。
3，羅漢肚
羅漢肚醬制食品是天津地區特色傳統名菜之一，由天津狗不理包子總店採用傳統的醬制方法研製生產。因肉皮層次分明，形似羅漢的肚子而得名。緊固不散，光澤透明，口感咸鮮，適口不膩，醬香醇厚。
4，皮糖張
天津皮糖張皮糖，是一種高級著名的民間休閑糖果，歷史悠久，久負盛名。崩豆張，泥人張，果仁張，皮糖張，四大張之一。
5，熟梨糕
熟梨糕是獨具天津特色的一種民間小吃。熟梨糕其實與梨無關，它裡面的「梨」字應該與「哩」字相通，意思是「熟哩兒」。在天津熟梨糕一直是深受孩子們歡迎的零食。
⑷ 麻醬雞蛋和咸雞蛋的區別是什麼
麻醬雞蛋是香的，咸雞蛋是鹹的。麻醬雞蛋和咸雞蛋是完全不一樣的，因為咸雞蛋湯主要只是咸，而且裡面的蛋黃是有流油的，金黃色的用來做一些特別美味的蛋黃派或者一些糕點是很合適的，而麻醬雞蛋它主要的就是生雞蛋煮熟之後在鹵水裡面給腌制一下，變成好吃的麻醬雞蛋。
麻醬雞蛋介紹
麻醬雞蛋，也叫五香麻醬雞蛋，它有別於市面普遍銷售的咸雞蛋，純手工腌制，低鹽，純綠色食品，經過蒸制松軟咸香，口感嫩滑，五香味突出，蛋青微黃，蛋黃溢油，鹹淡適中，營養豐富，很有特色，深受廣大遊客喜歡。
是薊縣農家必備的一道農家菜。麻醬雞蛋是天津薊縣的特產，被評為薊縣十大特色小吃之一。
麻醬雞蛋的鹹度與炒菜的鹹度差不多，由於季節和腌制的時間因素，個別的可能會出現蛋黃沒有油，如麻醬泥掉落、調料沒有完全浸漬，再加上雞蛋的品質也不一樣，導致雞蛋蛋黃不出油，蛋清成白色。
特別是冬季天氣比較涼，蛋黃出油的樣子不如夏季時好看，天涼的時候蛋黃油也會被蛋清吸收，但是蛋黃一般都是比較沙的，低溫時蛋黃不出油，加下熱可提高出油率，可以在熱水中泡幾分鍾或者稍微蒸一下，但不能用微波爐加熱。
⑸ 薊縣特產麻醬雞蛋怎麼樣
只有薊縣才有賣的，是薊縣的柴雞蛋秘方腌制而成的，評為薊縣十大特色小吃之一，鹹淡適中、蛋黃有油、入口即化，吃在嘴裡有股淡淡的麻醬香，所以也叫「麻醬雞蛋」，一般到薊縣旅遊的人都會買著吃，可以當飯吃，也可以當零食吃，送人也很有面子的！
⑹ 薊縣小吃
1、咯吱盒，咯吱盒以大豆為關鍵原材料，白麵粉、鯰面為輔材，將大豆磨好成漿狀，放進姜黃、白麵粉、鯰面混和成糊糊狀，放到大鐵鍋中攤成塊狀，放進鍋中中炸透，其美味可口爽口，讓人意猶未盡。薊縣的每個市集均可購到。
2、豆腐乳，豆腐乳是一類以黴菌為關鍵菌苗的黃豆發醇食品，含有成分與水豆腐相仿，可健脾開胃助消化。在其中帶有豐富多彩的維他命B、綠色植物蛋白、鈣、磷等礦物，所以能提高胃口，促進消化。
3、回過頭，這類特色小吃既可煎炸又可水煎，而這類特色小吃的姓名來歷說白了：把搞好的條形型的鮮面條上擺好牛肉餡後再折回去兩邊纏緊，為回過頭。
4、炸花椒芽，炸花椒芽是貧困地區農家院特點菜餚。花椒芽多見農民或是遊客從花椒樹上揀新鮮葉芽採摘出來，外邊裹木薯澱粉、鹽，入鍋炸，待花椒芽呈嫩黃色就可以撈上去，端出飯桌就能夠好用了。
5、炒柴雞蛋，炒柴雞蛋是遊人在農家樂就餐的必點餐。薊北貧困地區的柴雞蛋多生自山坡地散養雞，別稱柴雞，該雞選用純天然翠綠色飼養，精飼料來源於自然界的野蟲、草種等。
⑺ 上次朋友去薊縣玩，帶回來的雞蛋特別好吃，好像叫麻醬雞蛋，有油的，請問天津市裡有賣的嗎
我吃過一家麻醬雞蛋是正宗的，盤山大龍家的電視台還采訪過，很好吃。盤山聯合村還可以快遞 。
⑻ 薊縣漁陽小葛麻醬雞蛋
河北客運站
坐大巴到薊縣。
地址：建昌道39號
⑼ 薊縣的麻醬雞蛋怎麼做
製作方法是用麻醬加上鹽摻合上黃土或草灰，注意麻醬的量要大些，否則腌好後會味淡的，合泥或草灰要用冷開水，不可能生水，合好泥灰後，把雞蛋或鴨蛋包在泥灰中，放置壇中，40天後可開壇食之，先拿少量的試一下，如還不入味，可繼續放置。
麻醬雞蛋利用麻醬進行腌制，純手工製作，蛋清呈淡灰色，蛋黃色澤鮮黃，實用麻醬雞蛋是人們對營養佳品的追求和享受，更是饋贈親朋好友及發放福利的上乘佳品本產品來自農家柴雞蛋所產，它們以五穀雜糧和土壤中的微生物為食，是純天然的無污染食品。
⑽ 請問有誰會做麻醬腌蛋呀，據說是天津薊縣特產，用麻醬渣腌的雞蛋，特別香，打開的蛋清有一點黃黃的色，
我不會