⑴ 請問下雞蛋絲是怎麼做的
先把雞蛋打好，然後拿一個平底鍋，塗上一層油（只要是薄薄的一層就可以了哈，太多了會成炒蛋的~~~~）然後就像做蛋餃一樣的轉鍋子，等到周圍的邊有點翹起就差不多好了可以拿出來了（不要太久會焦掉的，而且燒老了也不好吃）
一個雞蛋差不多可以做2個餅
然後只要整整齊齊的切絲就可以咯~~~~
⑵ 油炸雞蛋絲的做法步驟圖，油炸雞蛋絲怎麼做
油炸雞蛋絲的做法
1。打好雞蛋液
2。燒熱油，溫度不宜過高，中高溫就可以，火要小。
3。用一個加密的油隔，將雞蛋液緩慢通過油隔倒入油鍋中炸制。
4。同時用勺輕攪拌，炸雞蛋絲至金黃色用油隔過濾。
5。鋪一塊白紙，將炸好的雞蛋絲涼干油即可。
⑶ 請教一道菜的做法 是雞蛋炸成絲狀 上面撒上白糖。
炸雞蛋絲撒白糖的做法
1. 准備三個雞蛋
2. 均勻的打散，越細膩越好
3. 鍋里放油，我放的少省油！省事
4. 准備細網篩子，漏絲用的
5. 油熱以後，把蛋液倒在篩網上，轉動篩網，按圈轉哦
6. 翻個，待兩面顏色金黃用筷子夾出來。放到盤子里
7. 撒上白糖，開吃啦，香甜，酥脆！好好吃，滿嘴油光。滿嘴留香！喜歡吃甜的就多放點白糖！依個人口味哦
⑷ 油炸雞蛋絲的做法
雞蛋絲的做法：全蛋打均勻，在平底鍋或餅鐺上擦一點油不要多，鐺熱倒一點蛋液離火讓蛋液均勻攤在鐺上，回火上定型取出晾涼切絲，用來拌菜或做沙拉用等等都可以。
⑸ 雞蛋絲的做法
蛋絲的做法
主料雞蛋3個
輔料香菇6朵 胡蘿卜半根 香菜2棵
調料色拉油適量 食鹽適量 醋1大勺 料酒2大勺 生抽1大勺 香油1小勺 玉米澱粉1大勺 白糖1小勺
蛋絲的做法
1.香菇洗凈切絲，香菇汆燙熟晾涼備用
2.胡蘿卜切絲用少量油煸炒一下
3.澱粉中加入料酒調勻
4.雞蛋打入碗內，撒少許鹽打勻，把澱粉料酒汁倒進去，這樣起到給雞蛋去腥的作用
5.將蛋液過濾，這樣煎出的蛋皮會更細嫩
6.鍋內倒入少許油將蛋液倒入攤成蛋餅 ，兩面煎黃
7.將蛋餅切成細絲
8.把煮好的香菇絲、胡蘿卜絲、香菜放到一個大碗中
9.把蛋絲也放入， 調入放鹽、醋、生抽、糖、香油攪拌均勻即可。喜歡吃辣的也可以把香油換成辣椒油。
⑹ 如何做雞蛋絲
主料：雞蛋 3個
輔料：番茄醬2勺，白醋2勺，生抽少許，白砂糖2勺，澱粉1勺，清水適量，食用油適量，鹽少許
1、在小碗裡面加入2勺番茄醬、2勺白醋、2勺白砂糖、少許生抽、大半碗清水，並將它們攪拌均勻。
⑺ 雞蛋絲怎樣煸的做法
1.土豆洗凈去皮後，擦成細絲，培根切成小片、小蔥切成蔥碎、雞蛋打到碗里
⑻ 雞蛋怎樣炸好吃又簡單
主料 2人份
雞蛋3個、西紅柿1個
調料
澱粉適量、色拉油適量、食鹽1匙、雞精半匙、蔥適量、姜適量、蒜適量
酥炸雞蛋的做法大全
材料集合圖：
酥炸雞蛋步驟1
雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加1／2匙鹽攪拌，水燒開後小火煮5分鍾（加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固）
步驟2
煮雞蛋的時候，可以切番茄，把番茄開水燙一下去皮，切成小丁
步驟3
酥炸雞蛋的做法
撈出煮熟的雞蛋，用冷水泡一下，剝去雞蛋殼
步驟4
雞蛋放入乾粉中滾一下，匙雞蛋表面沾上乾粉
步驟5
鍋中倒適量油燒熱，放入雞蛋，期間要用小火
步驟6
酥炸雞蛋的家常做法
雞蛋表面炸脆，撈出瀝油
步驟7
鍋中留少許有，倒入番茄丁
步驟8
放入1/2匙和1/2匙雞精
步驟9
酥炸雞蛋的簡單做法
番茄丁炒至粘稠，放入炸好的雞蛋
步驟10
不停的翻炒，使雞蛋上裹上番茄醬
步驟11
加蔥花﹑薑末和蒜末進去
步驟12
酥炸雞蛋怎麼吃
翻炒幾下，炒出蔥蒜的香味，關火即可