『壹』 榨菜拌豆腐是怎麼做的
榨菜拌豆腐屬於家常菜菜譜，主要原料是豆腐、榨菜；工藝是拌，製作難度簡單。
榨菜拌豆腐的主料：豆腐、榨菜；
榨菜拌豆腐的配料：青辣椒、辣椒油、鹽、香油、雞粉；
榨菜拌豆腐的做法：
1、豆腐切成小塊，放入開水中焯一下，然後放入涼開水中過涼備用。
2、榨菜、青辣椒洗凈均切成小丁。
3、把焯過水的豆腐和切好的榨菜丁、青椒丁放在盤中，放入鹽、雞粉拌勻。
4、炒鍋中放入香油和辣椒粉，小火炒出香味，淋在榨菜豆腐上拌勻即可。
5、成品。
溫馨提示：
1、豆腐拌前焯水可以去除豆腥味。
2、家裡如果有辣椒油的話，直接淋在榨菜豆腐上就行，不喜歡辣的可以不放辣椒油，直接倒點香油就行。
『貳』 榨菜拌豆腐，榨菜拌豆腐的做法，榨菜拌豆腐怎麼做
榨菜拌豆腐
原料：
包裝榨菜20克、大蒜2瓣、內脂豆腐1盒、香菜少許、生抽、蚝油、砂糖少許、香油。
做法：
1、將榨菜用冷水浸泡10分鍾備用（包裝榨菜很咸，要用清水浸泡並換兩次水，並加少許糖。才不至於太咸，）。
2、榨菜切碎，大蒜剁成蓉。
3、在一碗中加入生抽，蚝油，砂糖，香油攪拌均勻。
4、准備一個長盤，刮鬍刀片一片，內脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切開，掀起盒蓋。將豆腐倒扣在長盤上，再在豆腐盒的一角橫切一刀。豆腐盒一見空氣，就會自動掉出在盤上了。
5、在豆腐上鋪上調好的料及湯汁點綴些香菜即可。
『叄』 紅燒豆腐榨菜絲的做法有哪些
前言
榨菜豆腐，營養非常豐富，健脾開胃，可以預防骨質疏鬆，是很適合小孩兒的一道菜。
材料
主料：豆腐2塊、榨菜200g；
輔料：紅椒1個、大蒜3瓣、大蒜1根、鹽適量、油適量、蔥2根
紅燒豆腐榨菜絲
1
准備的食材
2
豆腐切正方形小塊，放鹽水裡浸泡一下，煮時不會爛
3
榨菜切絲，用清水抓洗2-3次，去掉鹽分
4
大蒜切段，紅椒切碎，蒜瓣用刀拍碎
5
鹽、生粉、生抽加清水調成水澱粉
6
坐鍋熱油，爆香蒜末
7
倒入榨菜絲翻炒，不需要再放鹽
8
裝盤待用
9
鍋內放油燒至七成熱，倒入豆腐塊燒至微黃，翻另一面也燒至微黃
10
將調好的水澱粉澆至豆腐上，倒入炒好的榨菜拌勻
11
灑上蔥花，健脾開胃的豆腐榨菜絲就完成了
小貼士
1、豆腐在煮之前放鹽水裡浸泡一下，煮時不會爛。
2、榨菜本身很咸，要多洗幾次，炒時不需要再放鹽。
『肆』 豆腐怎麼搭配
今天我做了一道豆腐類素食菜品——榨菜炒豆腐，希望能給喜歡吃豆腐的朋友們一點點助益。
在這里，不論您是素食的朋友，還是吃膩了大魚大肉想換個口味的喜肉朋友，只要來到這里，或許就能找到一款對您口味的素味佳餚。
『伍』 榨菜豆腐湯怎麼做好吃
市場里買的紅蔥頭，當時沒用完，隨意放在籃子里，靜悄悄地長出新芽來，我把它們移種到陽台的花盆裡，每天清晨澆上一些洗米水，看著它們欣欣向榮，趣味十足，一個月功夫，小蔥長的粗壯翠綠，家用蔥花基本可以滿足，只是摘取時不能連根拔起，而是用剪刀在蔥梗部分剪斷，切口處不出幾天又會長出新葉子來，連續循環，一年四季可以吃上自己栽種的環保蔥呢。
這款餡餅，也有它的功勞哦~
榨菜豆腐湯的做法
步驟step
1
烙至餡餅兩面焦黃色即可
『陸』 豆腐和榨菜怎麼做好吃
食材
主料
豆腐
200g
榨菜
100g
輔料
豬油
適量
鹽
適量
雞精
適量
老抽
適量
干紅辣椒
適量
步驟
1.將豆腐洗凈後切成小塊
2.將榨菜切成細末
3.在燒熱的鍋中放入豬油融化
4.放入榨菜翻炒變色
5.放入豆腐塊翻炒均勻
6.放入鹽
7.放入老抽
8.放入干紅辣椒翻炒
9.放入雞精翻炒至香味溢出即可裝盤
10.接下來就是享用美味了
『柒』 榨菜燉豆腐怎麼做
食材
豆腐 （250克 ）
榨菜 （80克）
生抽 （一勺）
蔥姜（5克）
老抽（一勺）
白糖（5克）方法/步驟
榨菜洗干凈2
豆腐切成塊3
榨菜切成片4
榨菜比較咸，用冷水洗一洗或是浸泡一會兒5
碗中加白糖、老抽、生抽、水調制好料汁備用6
起油鍋，蔥姜入鍋煸香後榨菜炒7
豆腐入鍋炒8
倒入料汁，蓋上鍋蓋燒，大火燒開後改小火慢燒。其間適時推動食材，以方便均勻入味
食材熟關火，盛出享用