① 糯米粉和粘米粉怎麼包餃子
糯米粉應該就是粘米粉，最多的是用來包湯圓，也可以做糍粑，就是將湯圓大小的生面團按成小餅狀，在鍋里煎，外脆里嫩很好吃，可以放餡，可以不放。
但是和糯米面是有講究的，包湯圓用熱水燙面才粘，好包餡，粘手時，沾點水，要多試幾次才能成功。做小餅用溫水和面就行了，簡單點 ，因為這樣和出來的面不怎麼粘手，如果感到手上不清爽，也可以沾沾水。
餃子由餛飩演變而來。在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有"牢丸""扁食""餃餌""粉角"等名稱。三國時期稱作"月牙餛飩"，南北朝時期稱"餛飩"，唐代稱餃子為"偃月形餛飩"，宋代稱為"角子"，明朝元代稱為"扁食";清朝則稱為"餃子"。
餃子起源於東漢時期，為東漢河南南陽人"醫聖"張仲景首創。當時餃子是葯用，張仲景用麵皮包上一些祛寒的葯材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。
② 糯米粉餃怎麼吃的做法
主料：艾葉適量
輔料：水2500克 糯米粉600克 芝麻250克 鹼適量
調料：白糖750克
糯米粉餃的做法：
將70克鹼水（鹼水比1：10）倒入750克沸水中，水再沸，投入300克洗凈的鮮嫩艾葉，不蓋鍋（防止艾葉燜變黃）燒沸煮爛撈入冷水中過涼後，再加入70克鹼水、600克糯米粉攪拌均勻。
另將1.75千克沸水，沖入等量的粳米粉中，邊沖邊用木棒攪勻成粉糊，和入艾法糯米粉團中，用力揉勻，然後，把揉勻的粉團放在撒有干米粉的案板上，搓條摘劑（約可摘100個劑子），逐個撳成扁圓形厚皮或捏成酒盅狀，裹入和有綿白糖的芝麻末餡（芝麻仁250克炒香，擀細末，拌入白糖750克製成），先捏成三角形，後再收口捏成海燕形狀，上籠旺火蒸約12分鍾即成
③ 糯米粉加麵粉可以做什麼好吃的
糯米粉加麵粉可以做什麼好吃的糯米粉加麵粉可以嗯烙烙餅還可以做嗯還可以做嗯豆餡兒包餡包包還可以做嗯豆餡兒包餡包包
④ 糯米粉蒸餃的做法大全
糯米粉蒸餃的用料
麵粉 350克糯米粉 150克開水 適量豬肉 300g豆角 300g蔥 30g姜 5g醬油 20g蚝油 15g玉米油 20g鹽 6g糖 3g十三香 少許豬油 一湯勺（沒有可不放）
糯米粉蒸餃的做法步驟
步驟 1
豬肉切小塊用絞肉機絞碎，加調料～
步驟 2
芸豆角去筋，摘成小段焯水，不用燙太久，2.3分鍾左右，變色了撈到涼水裡
步驟 3
豆角撈出來絞碎，把水分擠出去，放到肉餡里，與之混合～
步驟 4
麵粉和糯米粉混合，用剛燒好的開水和面，水要一點點加，邊倒水邊用筷子攪拌～麵粉都成疙瘩了，沒有生麵粉就可以了。（帶一次性手套把麵粉揉成面團，不然會燙手）
步驟 5
面團揉好後，靜至一會兒，面涼了就可以開始包了～和包包子一樣，45克左右的面團，檊成包子皮。我包了20個蒸餃
步驟 6
涼水上鍋蒸20分鍾，停火後等5分鍾左右再開鍋～
⑤ 糯米粉和麵粉能放一起包餃子不
直接放麵粉，糯米粉是包湯圓的，加在一起包的餃子湯會很稠，有粉的味道
⑥ 糯米餃子怎麼做
糯米飯蒸熟，然後拌入各種調味料，就可以包制了。