1.把香菇洗凈切碎
2.韭菜切末
3.豆腐抓碎
4.雞蛋炒成蛋餅切碎
5.把切碎的香菇、豆腐、韭菜、雞蛋放到一容器里
6.加油、鹽、雞精調味，最後再淋上幾滴香油，拌勻
7.把發酵好的包子面分成劑子，擀成包子皮
8.放入餡料，捏褶子
9.包成包子
10.上鍋大火蒸20分鍾即可
Ⅱ 豆腐香菇包子餡的做法
用料
面團用料：
麵粉 500克
溫水 300克
餡料用料:
油菜 700克
香菇 8個
豆乾 2—3塊
胡麻油 2大勺
姜 少許
鹽 適量
接下來
油菜香菇菜包的做法
我都是利用上次蒸饅頭留一小塊的面，和酵母一樣的作用，頭天就和好面發上，沒有放任何添加劑的自然醒發的，第二天放入適量食用鹼揉好了就可以蒸了
香菇油菜洗凈。
鍋里加清水燒開，水開後加入一小勺鹽和幾滴香油。然後把洗好的油菜放入開水中焯水。這樣焯水後的油菜營養流失少而且格外綠。
將焯水的油菜立刻投入涼水中，然後撈出再攥干水分，盡量把水分攥干一點，不然拌餡料的時候會有水。
把油菜切碎。
把香菇切碎。
豆乾切碎。
炒鍋放油，把香菇碎放入油鍋煸炒，一開始香菇碎很濕，要一直不停地翻炒，一定把香菇里的水分炒干，注意別炒糊了。
香菇炒干後，把豆乾碎也一塊放入稍微炒一下。
往油菜里倒入兩大勺胡麻油，把油菜和胡麻油拌勻。
把香菇、豆乾、油菜混合，加入薑末，最後放入食鹽。 先不要提前拌陷，等包子皮弄好後再拌勻，防止素餡出水。
將揉好的面團放到面板上，撒一些乾麵粉在面板上，反復揉到面團光滑。然後搓成長條，再切成劑子，擀成中間厚四周薄的麵皮。
這時再把餡料拌勻，麵皮中包入餡料，做成包子。
最後
包子放入蒸鍋上汽後蒸15分鍾左右即可。
.由於餡料都已經炒過了，蒸的時候時間不宜過長。蒸的時間過長油菜會發暗不綠。
香噴噴的香菇素餡包子就做好了，餡香味美，讓人忍不住流口水，開吃。
Ⅲ 豆腐包子怎麼做好吃
用水豆腐做餡包成的包子，鮮嫩可口。
食材
主料：麵粉 酵母 豬肉 水豆腐
輔料：鹽蚝 油花 椒豆 油香 油 姜 雞精
步驟
1.麵粉用溫的酵母水和勻揉成光滑的面團醒發於朱來幾團的幾倍大，並有蜂窩。
2.肉剁成肉餡，七瘦三肥的肉最好。把花椒炸成花椒油，花椒去掉不要，把油倒入餡里，加入蚝油，醬油，鹽，雞粉，姜水，朝一個方向攪勻，腌制半小時。
3.豆腐洗凈，加到肉餡里攪勻。
4.面發好後揪成若干小擠子，擀成包，包好包子後放在鍋里再次醒發，根據室內的溫度，觀察發的合適就可以開火蒸包子了，中火蒸，涼水上鍋，開鍋後計時十分鍾關火，再燜五分鍾開蓋取出。
希望我的回答對你有幫助 歡迎追問
Ⅳ 蘑菇和豆腐怎麼做好吃
食材明細
主料
豆腐300克
- 輔料
蘑菇150克
- 配料
蔥適量
姜適量
鹽適量
糖2克
蚝油20克
生抽15克
水澱粉適量
香油適量
咸鮮口味
燒工藝
十分鍾耗時
普通難度
9
淋入少許香油關火。
蘑菇燒豆腐的做法步驟
小竅門
豆腐用淡鹽水浸泡片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐不易碎。
Ⅳ 豆腐和磨姑怎麼做好吃
豆腐燜蘑菇的做法步驟
8
所以的食材都炒熟了，味道也適合自己的口味，熄火，上碟即可。
Ⅵ 豆腐包子怎麼做才好吃
豆腐包子餡做法，豆腐，調料，蔥姜，香油，老抽，鹽面，和在一起攪拌均勻，包出包子是很有香味的包子，餡吃起來很嫩甜可口。
Ⅶ 蘑菇豆腐木耳的包子的做法
主料
木耳
半個
豆腐
一塊
麵粉
適量
酵母粉
適量
香菇
三個
輔料
食用油
適量
醬油
適量
鹽
適量
蔥
適量
蒜
適量
步驟
1.木耳和香菇提前幾個小時泡發~
2.豆腐切成小塊，水裡加鹽，把豆腐泡上~
3.酵母粉加適量溫水，用筷子把麵粉攪拌成絮狀~
4.用手把麵粉揉成面團，放置半小時以上~
5.泡好的木耳和香菇切成丁~
6.豆腐用勺子壓成泥狀~
7.蔥蒜切成末，餡料混合在一起，加適量食用油，加適量醬油，加鹽，攪拌均勻~
8.面團發成原來兩倍大，戳個洞不會還原~
9.取出面團用刀切成小擠子，用擀麵杖擀成中間厚四周薄的包子皮~
10.包成包子，上蒸鍋放置十分鍾，然後蒸二十五分鍾，關火靜置十分鍾~
11.包子出鍋啦
Ⅷ 磨菇豆腐怎麼做好吃
豆腐蘑菇煲
食療功效:補虛抗癌、健胃消食、健脾益氣、滋陰潤燥
營養價值:蛋白質、膳食纖維、多種維生素、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、鈣、鐵、鋅、葉酸
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合脾胃虛弱和消化不良者
豆腐蘑菇煲所需材料
主要食材猴頭菇、豆腐、筍片、油菜、鹽、味精、料酒、植物油
豆腐蘑菇煲的做法
1猴頭菇洗凈，撕塊;豆腐洗凈，切塊，在鹽水中焯燙，撈出待用。
2炒鍋置火上，倒油燒熱，放入猴頭菇、豆腐煎炒片刻，加入適量清水，調入鹽、味精、料酒燒煮。
3待入味後，放入筍片、油菜心，炒勻至筍片、油菜心熟即可。
豆腐蘑菇煲功效與作用
猴頭菇具有健胃消食、補虛養身、抗癌防癌、益腎精的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強骨、清潔腸胃的功效。猴頭菇燉豆腐具有補虛抗癌、健胃消食、健脾益氣、滋陰潤燥的功效。豆腐可以有補虛的作用，還可以清理腸道垃圾，具有潤腸通便的作用，猴頭菇可以補虛養身，還可以有增強體質的效果，對於提高免疫力來說效果不錯，同時也可以有滋陰潤燥的功效，大家平時的時候可以經常吃這樣的食譜哦。