Ⅰ 豆腐和綠豆一起煮來來吃可以嗎
可以的。
豆腐綠豆丸子湯的做法如下：
材料：白菜100g、豆腐200g、綠豆丸子、食鹽適量、醬油適量、調和油適量。
1、先把准備好的豆腐切成塊，如圖所示。
Ⅱ 豆腐和紅蘿卜怎麼做好吃
把紅蘿卜洗干凈，切塊兒放到鍋里和調料一起煮10分鍾，然後再把豆腐放里就可以了。
Ⅲ 紅蘿卜炒豆腐的做法
簡單美味又營養好吃的胡蘿卜炒豆腐絲的家常做法：
食材：豆腐絲1把、胡蘿卜1根、青椒1個、干紅辣椒2個、八角、花椒、姜絲、白糖1勺、蚝油半勺、生抽1大勺、油辣子1勺、食鹽1茶匙、食用油適量
做法：
1、將豆腐絲淘洗干凈，在沸水鍋中焯燙一下，撈出後過涼，控干水分，並切成兩段；
2、青椒洗凈，用刀拍扁，切成青椒絲；
3、胡蘿卜削皮，洗凈，切成絲；
4、准備好八角和花椒；干紅辣椒洗凈後切絲；生薑去皮，切成姜絲；
5、炒鍋中加入適量的食用油，放入花椒和八角，干紅辣椒絲和姜絲，爆炒出香味；
6、倒入胡蘿卜絲，炒出紅油，就是胡蘿卜炒軟，油的顏色發黃；
7、加入青椒絲，炒制斷生；
8、倒入豆腐絲，採用抖鍋和劃炒的方式，炒一分鍾左右；
9、加入不到一勺的白砂糖，入味增鮮，可以少放或者不加；
10、加入一勺半的生抽，劃炒均勻至入味，具體生抽的量根據豆腐絲的量來定，我是放了一整把的豆腐絲，相當於我們平常的普通豆腐皮兩張；
11、加入半勺的蚝油，快速翻炒均勻，有朋友問是否一定要加蚝油，這個要根據自家的口感，如果不喜歡蚝油的味道，可以不用添加的，畢竟只是一味增鮮的調味料；
12、放入一勺的油辣子，讓炒出來的豆腐絲更加的香辣；
13、將所有調味料與豆腐絲劃散炒勻；
14、最後調入適量的食鹽，炒勻後即可出鍋裝盤。
家常小炒胡蘿卜炒豆腐絲，嫩滑香軟，好吃美味，且做起來亦是相當的簡單快手，很是適合作為夏季餐桌上的當家菜。這道炒豆腐絲，又香又辣又軟嫩，不管是搭配饅頭還是米飯，吃起來都是一樣的爽口開胃下飯，大人孩子就沒有不愛吃的。而且，從准備食材到上桌，全程也不過十分鍾，對於趕時間的上班一族或學生黨來說，這道菜作為早餐也是合適不過。
胡蘿卜炒豆腐絲雖然做起來非常的簡單快手，哪怕廚房小白也能輕松做出，但是，再簡單的美食，想要做出地道好吃的味道，也是需要掌握一定的技巧和方法的，就拿小編今天分享的這道快手家常小炒胡蘿卜炒豆腐絲來說，除了跟著上面的步驟操作外，還需要掌握以下三個方面的竅門。
首先，豆腐絲是我們最常吃的一種豆製品，經常下館子的人知道，飯店裡的涼拌豆腐絲吃起來軟嫩可口，相當的美味，但是為何自己做就容易口感發硬呢，其實，這就是我們今天分享的豆腐絲好吃的秘訣了，再簡單不過，回頭小夥伴們就可以嘗試下，就是在焯燙豆腐絲的水中，加入少許的食用小蘇打，口感立馬變個樣。
其次，豆腐絲焯水後，最好過涼一下，這樣豆腐絲不粘連，而且，炒之前務必要控干水分，當然，也可以在調味之前炒干水分，這樣才能讓各種調味均勻地裹在豆腐絲的表面。當然，有朋友可能會問了，為何飯店炒的豆腐絲感覺濕答答的，其實，那是調味後勾芡所致，為的是讓炒出來的豆腐絲顏色發亮更好看。
最後，豆腐絲本身的口感就非常的爽口，白糖和蚝油都是為了讓炒出來的菜品吃起來更鮮香，這兩步都可以省略，就是加，也是適量即可，可少不可多，否則過猶不及，吃起來反而會有一種怪怪的味道了。
Ⅳ 綠豆芽豆腐怎麼做好吃
材料
豆腐 3片（切小方塊）
綠豆芽 1Kg（隨洗邊撿棄豆芽皮）
紅蘿卜 半條（切絲）
青蔥 5根（切段）
指天椒 5條 （切碎）
蒜蓉
姜絲
醬清
食油
麻油
鹽一茶匙
做法
一切材料准備好了。
文火~~坐鍋點火燒熱一大湯匙食油。
把蒜蓉和姜絲鹽煸成金黃色。
放入小方塊豆腐邊炒帶煎至干褐色。
丟入紅蘿卜絲略炒。
取過掉干水的綠豆芽配著指天椒碎倒入，
參進青蔥段，順便灑幾滴麻油一起翻炒大約2分鍾。
最後淋下少許醬清吊味。熄火盛入盤中即可。
Ⅳ 蘿卜豆腐的做法
主要材料：嫩豆腐250g ，紅蘿卜一個半 小蔥兩株。
輔材：豆瓣醬一勺 ，小紅椒2個 ，蔥蒜適當。
紅蘿卜燉豆腐的做法流程
1. 先把水豆腐切割成周長一到兩厘米的方形一小塊，放開水裡焯一下。或是用鍋子加冷水煮一分鍾，隨後撈出來。
2. 紅蘿卜切割成較碎的蘿卜丁。小辣椒剁碎，蔥蒜切完預留。
3.
麻辣干鍋加點油燒開，加蔥蒜和小辣椒進行爆香，倒進蘿卜丁，隨後添加小勺醬油，一勺郫縣豆瓣醬煸炒兩下至蘿卜丁七完善。添加適量水(由於是燉豆腐，放水能夠稍多一點)，加一勺子鹽。倒進水豆腐，文火燉五到八分鍾。
4. 小蔥剁碎預留。豆腐湯出鍋擺盤，撒上翠綠的小香蔥碎，混著湯吃豆腐，味兒很非常好。
小提示
之前做豆腐沒有焯開水都沒有煮，做出去總覺得生豆味殘余，而且口味有點硬。此次用冷水煮了一會再做就許多了。口味嫩滑，看起來還顫顫巍巍的。
豆腐煲的作法
原材料：雞蛋豆腐2盒高麗菜2/4顆菌類適當土豆1顆花菜1朵胡蘿卜少量鮮蝦適當大骨湯適當平菇素蠔油2-3一茶匙食鹽適當黑醋適當油適當
作法
1先將土豆切一小塊，放進電鍋蒸(以土豆替代綠豆澱粉)。
2花菜、菌類、胡蘿卜清洗放旁預留。
3高麗菜清洗放旁預留。
4鮮蝦清洗放旁預留(洗鮮蝦時我能天賦加點酒釀去腥味)。
5雞蛋豆腐切片，放進鍋中內煎至雙面金黃色(油我能略微放多一點)。
6雞蛋豆腐雙面必須煎到橙黃色。
7煎至橙黃色後，出鍋放旁預留。
8在不久的鍋中內放進花菜炒出香味。
9炒約3分鍾，依次添加胡蘿卜。
10及全部菌類。
11將鍋內的全部食物翻拌。
12添加大骨湯(由於不銹鋼鍋不足大，所以我轉到另一個大鍋內)，再次等它滾。
13滾了以後放進鮮蝦及土豆做水澱粉勾芡。
14添加2-3一茶匙的平菇素蠔油及食鹽和少量的黑醋調料，依本人愛好做調料，調料後可在使他燒煮個5-10分鍾上下會更進味。
Ⅵ 紅蘿卜燉豆腐怎麼做好吃，紅蘿卜燉豆腐的家常做法
主料
北豆腐250g 胡蘿卜半個
小香蔥兩棵
輔料
六月香豆瓣醬一勺 小紅椒兩個
蔥姜蒜適量
胡蘿卜燉豆腐的做法步驟
1. 先把豆腐切成邊長一到兩厘米的正方形小塊，放熱水裡焯一下。或者用小鍋加清水煮一分鍾，然後撈出來。
2. 胡蘿卜切成較碎的蘿卜丁。紅辣椒切碎，蔥姜蒜切好備用。
3. 干鍋放油燒熱，加蔥姜蒜和紅辣椒爆香，倒入蘿卜丁，然後加入半勺老抽，一勺豆瓣醬翻炒幾下至蘿卜丁七成熟。加入適量水（因為是燉豆腐，加水可以稍多一點），加一小勺鹽。倒入豆腐，小火燉五到八分鍾。
4. 小香蔥切碎備用。豆腐湯起鍋裝盤，撒上碧綠的香蔥碎，混著湯吃豆腐，味道很不錯。
小貼士
以前做豆腐沒有焯熱水也沒有煮，做出來總感覺生豆味殘留，並且口感很硬。這次用清水煮了一會再做就好多了。口感嫩滑，看上去還顫巍巍的。
Ⅶ 紅蘿卜豆腐的做法，紅蘿卜豆腐怎麼做好吃，紅蘿
胡蘿卜豆腐的做法
用料
胡蘿卜
豆腐
1豆腐切小塊，在油里炸金黃，油要基本沒過豆腐
2炸到豆腐淺色金黃後放入蔥姜蒜，蔥可以多放，比如一大把
3翻炒一下加入切好的胡蘿卜絲，絲不要太細，翻炒出鍋
紅蘿卜炒豆腐的做法
用料
老豆腐 1塊
紅蘿卜 1根
鹽 適量
1豆腐切丁，放鹽腌制十分鍾
2紅蘿卜切片，
3豆腐先下鍋煎一下，微黃，放紅蘿卜，翻3到5分鍾，放鹽。裝盤。
Ⅷ 紅蘿卜燉豆腐怎麼做好吃
胡蘿卜燉豆腐是一道家常菜餚，主要食材是豆腐和胡蘿卜。該道菜品通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪而成。胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為「東方小人參」。
所需食材：水發香菇50克，豆腐1塊，胡蘿卜少許。油1大匙，醬油1/2大匙，精鹽1/3小匙，味精1/4小匙，蔥、薑末、花椒面各少許，香油適量。
製作方法：
1、水發香菇擇洗凈，切成小塊；豆腐切成小塊；胡蘿卜洗凈，切成「象眼片」備用。
2、上述原料分別下入沸水鍋中焯燙透，撈出瀝凈水分。
3、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、薑末、花椒面熗鍋，添湯，加入豆腐，香菇，胡蘿卜片，醬油，精鹽，用旺火燒開，移小火慢燉至入味，加入味精，淋香油，出鍋裝碗即可。