A. 煮帶殼雞蛋的正確方法
煮帶殼雞蛋的正確方法
做水煮雞蛋，不要直接下鍋，掌握這3點，煮出的雞蛋香嫩不粘殼
雞蛋是我們日常生活中非常常見的一種食材，而且雞蛋的營養價值非常豐富，如果早晨的時候吃上一個小小的雞蛋就能夠能量滿滿，而且雞蛋的製作方法多種多樣，可以炒雞蛋也可以煎雞蛋，而且我們還可以做水煮荷包蛋。雞蛋當中含有豐富的蛋白質，所以煮的方法是最不易破壞雞蛋營養的一種健康的做法。
B. 為什麼我用水煮的雞蛋粘殼，怎樣煮才不粘殼
煮完之後用冷水激一下
你也可以用蒸的方法
像蒸饅頭一樣的方法
蒸出來的雞蛋比煮的口感更好
C. 雞蛋怎麼煮好吃
1.選擇雞蛋，雞蛋分新鮮雞蛋和陳雞蛋，新鮮雞蛋一般指3天內的雞蛋，這種雞蛋做水煮蛋就很容易連皮粘殼，還有剛從冰箱拿出來就煮的雞蛋也是如此，因此要用3天以上的雞蛋，如果從冰箱剛拿出來，要把雞蛋放到恢復室溫再煮。
2.煮雞蛋加鹽和醋，煮雞蛋時加入食鹽可以起到殺菌的作用，加醋是為了軟化雞蛋殼，這樣就容易脫殼不炸裂，雞蛋殼主要成分就是碳酸鈣，與醋會產生化學反應，因此加醋能殼軟化，少量水分進入殼內，雞蛋熟後，就容易剝殼了。
3.剝雞蛋方法，剝雞蛋每個人都會，但是做事選對方法才能事半功倍，我曾經在早餐店工作時，一天要剝上百個雞蛋，因此對剝雞蛋還是有點經驗，方法就是煮熟的雞蛋用冷水激一下後，趁溫熱先把雞蛋放桌上敲碎一點，用手掌掌握力度往前面一搓，這時雞蛋殼輕輕一剝就大塊下來，有時蛋殼成兩半自動脫落，速度快3秒完整剝一個。
D. 怎麼煮雞蛋不粘殼不破皮
【食材】：雞蛋，食用鹽，水等
【做法】
第一步：首先准備適量的雞蛋放在水中清洗干凈，因為雞蛋的表面會有殘留的雞糞，灰塵和細菌，如果不將它清洗干凈的話，在煮的過程中會很容易污染雞蛋，很不衛生。
第二步：將清洗干凈的雞蛋放進鍋中，然後再倒入適量的涼水，水的量只要沒過雞蛋就可以了，注意煮雞蛋的時候一定要用涼水煮，不能用溫水或者熱水煮，很多人為了能使雞蛋煮得快一點，會在裡面倒入熱水或者溫水來煮，這樣是不對的，這樣煮出來的雞蛋會很容易破殼破皮。
第三步：在鍋里在倒入一勺食用鹽，煮雞蛋的時候加點食用鹽不但可以消毒殺菌，還可以使煮出來的雞蛋更好剝，不粘殼，加入鹽之後先不要煮，將雞蛋浸泡2分鍾左右，這樣可以防止雞蛋在煮的過程中破裂。
第四步：2分鍾之後開火將水燒開，水燒開後改小火再煮5分鍾左右，這樣煮出來的雞蛋會更營養可口，煮雞蛋最好不要超過10分鍾，超過10分鍾煮出來的雞蛋又老又干，還會破壞雞蛋的營養成分。
第五步：5分鍾之後關火，將煮熟的雞蛋撈出來放在涼開水中，注意這里一定要用涼開水，不要用生水，用生水的話細菌會進入到雞蛋裡面，吃了不衛生。放涼之後就可以剝皮開吃了，水煮雞蛋就做好了。用這種方法煮出來的雞蛋會非常的好剝，一點也不粘殼，鮮香又嫩滑，營養還不流失，非常的美味。
煮雞蛋時，千萬不要直接煮，一定要將雞蛋放在進鹽水中浸泡2分鍾之後再煮，多做一步，雞蛋香嫩可口不破皮不粘皮，很多人直接放在水中煮，這樣是不對的，這樣煮出來的雞蛋又老又干，在煮的過程中海容易破皮，破殼。
煮雞蛋時，別再傻傻只用水煮，煮的時候要在水中加點鹽，很多人都只有會用清水煮。10人做9人錯，導致雞蛋破皮還粘殼，在煮雞蛋的時候要把握好時間，最好不要超過10分鍾，煮的時候一定要用涼水來煮，這樣煮出來的雞蛋才會更鮮嫩，不老也不幹，更有營養。喜歡吃水煮雞蛋的朋友們趕緊做起來吧！
E. 如何煮出好吃的白煮蛋又不粘殼
1、把煮好的雞蛋放入冷水中浸泡就不粘殼了。
2、煮雞蛋有講究，一定要用冷水下鍋，等水開了把火調成中小火，10分鍾左右差不多，火太大蛋殼容易開裂，火太小雞蛋又會煮的太硬，影響口感。
3、把剛剛煮熟的雞蛋，馬上放入冷水中，雞蛋要完全浸泡在水裡面，冷水多放一點沒事，但不能太少，（注意，不要把煮雞蛋的熱水一起放進去，這樣水又熱了），這其實是熱漲冷縮的原理，雞蛋自然就不粘殼了。
F. 怎麼煮雞蛋不會粘殼呢
現代人生活節奏快，工作忙碌，所以很多人早晨來不及吃早點，其實這對身體的危害是很大的。有研究聲稱如果多年不吃早點的話，這個人的腎臟就會受損，很容易得糖尿病之類的腎臟疾病。所以早點多多少少都是要吃一些的，哪怕吃一個煮雞蛋呢。
G. 怎樣煮雞蛋不粘殼
越是新鮮的雞蛋越是不好剝。
煮熟雞蛋剝殼的容易和困難，主要是與內膜和蛋白的緊密程度有著密切的關系，其緊密程度取決於蛋白的性質。
以下是煮雞蛋的小竅門：
1，在煮雞蛋之前，先泡水。就是雞蛋洗一下，然後就放到鍋里煮了，其實煮雞蛋之前，先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。同時雞蛋侵泡以後，就不會那麼容易沾殼了，剝殼的時候是特別簡單的。
2，用冷水煮雞蛋。因為冷水煮的雞蛋，水溫與蛋殼一起升溫，蛋殼不容易破裂，而且不會容易沾殼。但如果是熱水煮的話，蛋殼會因為冷熱不均原因，破裂，一方面，細菌容易侵入進去，而且清水進入到蛋裡面，影響口感。
3，煮熟的雞蛋不要放到冷水中冷卻。有些人雞蛋煮熟後，就急著吃，可能直接就放到冷水中冷一下，但這對雞蛋的口感，沾殼影響是特別大的。因為蛋殼上有很微細的氣孔，放入冷水中，會讓冷水和微生物氣孔通過進入雞蛋內部，煮出來的熟蛋就會受到污染，而且冷熱交替，就會讓剝殼更加麻煩了。煮熟的雞蛋，應該要自然冷卻才好。煮雞蛋時，記住這3個「竅門」！雞蛋會又香又嫩，還不粘殼
H. 怎麼煮雞蛋不會粘殼為什麼呢
很多人都喜歡吃雞蛋，但是在煮雞蛋的時候會出現雞蛋粘殼的問題。而解決這個問題其實也非常簡單，小編一般會用冷水下鍋並在鍋中加一點食鹽的方法來煮雞蛋。還有一種簡單的方法，就是煮完之後將其撈出，用冷水浸泡。這樣的方法還有很多，接下來大家就跟小編一起來看一看吧。
相信很多人看了上面的步驟，都躍躍欲試。 實踐才能出真知，那麼大家准備好動手去試一試了嗎？小編期待大家還有更多更好的方法可以與大家分享哦！