① 蒜苗炒雞蛋好吃嗎
蒜苗是大蒜的花莖，營養價值豐富，通便的效果也非常好。而雞蛋是一種蛋白質豐富的食物，所以蒜苗炒雞蛋的營養價值是非常大的。經常吃這道菜不僅可以用來調理身體，還可以防癌抗癌。
1、孕期禁忌
一般人群均可食用蒜苗炒雞蛋，但肝細胞受損和癌症患者可適量多食。孕婦吃蒜苗需注意，每次不要食用過多，因孕期胃酸分泌減少，消化能力下降。
2、疾病患者禁忌
消化能不佳的人宜少吃，眼病患者慎食，過量食用會影響視力，有肝病的人過量食用，可造成肝功能障礙。
3、不宜過量
蒜苗，消積食，預防流感、腸炎，預防血栓、保護肝臟，暖補脾胃，滋陰潤燥等功效。適用於體虛乏力，食慾不振，大便干結等。但過量則起反作用。每日可食用50克左右為宜。
4、過敏不宜
對蛋白質過敏
一些本身體質過敏的病人，由於一次性攝人大量的含蛋白質食品，如蛋類等，易發生蛋白過敏性蕁麻疹，出現腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現象。所以，此類病人應避免含蛋白質豐富的食品。
5.營養價值
蒜苗炒雞蛋屬於家常菜譜，主要原料是雞蛋、蒜苗，口味是鮮，工藝是炒，烹飪難度屬於初級。雞蛋是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分;具有醒脾氣、消積食的作用。
② 蒜苔和雞蛋可以一起炒嗎
恩恩，可以的哈，完全沒有問題的呢
蒜苔雞蛋的做法
1.蒜苔折洗好，切成段。
③ 蒜薹跟蒜苗什麼區別蒜苗可以用來炒什麼
蒜薹是大蒜成熟以後長出的花莖，蒜苗則是大蒜種植以後長出的幼苗，蒜苗可以炒臘肉、炒雞蛋、炒蝦仁。
蒜薹和蒜苗都是把大蒜種植以後長出的蔬菜，蒜苗是大蒜種植以後長出的嫩苗，它包括蒜葉和蒜莖的整體部分，而蒜薹則是大蒜成熟以後，在蒜苗中間長出的花莖。這是兩者之間最重要的不同確切的說蒜薹應該屬於蒜苗的一部分。它的口感比較老也比較脆，適合用大火炒，而蒜苗則是口感鮮嫩的蔬菜，適合與其他食材搭配在一起炒著吃。
三、蒜苗炒蝦仁
蒜苗可以用來炒蝦仁，炒的時候需要把蒜苗去掉老葉和外層的老皮，洗凈以後切成段。蝦仁提前用清水化開洗凈以後加少量料酒和食用鹽腌制一會兒。食用油加熱後放蒜苗快速翻炒炒軟，然後放入蝦仁一起炒，這是需要放熱的味達美和少量食用鹽，繼續翻炒均勻，炒熟後直接出鍋裝盤就能食用。
④ 蒜苗炒雞蛋好吃還是蒜黃炒簡單好吃
蒜苗炒雞蛋比較好吃哦
呵呵
你覺得什麼好吃一點呢
⑤ 雞蛋炒蒜苔怎麼做好吃
超簡單雞蛋炒蒜苔
肉吃完了，就地取材，雞蛋炒的也很好吃，喜歡醬油口味的加醬油，不喜歡就清炒也很好吃
用料
蒜苔 200克
雞蛋 2~3個
鹽 2克
生抽 1勺
老抽 1勺（不喜歡顏色太深可以不放）
超簡單雞蛋炒蒜苔的做法
蒜苔洗凈切寸段，雞蛋打散，鍋里放油
鍋里放油，倒入打散的雞蛋，雞蛋炒定型（喜歡吃嫩雞蛋可以盛出來），倒入蒜苔翻炒（把雞蛋放到鍋一邊，先小火炒炒蒜苔，蒜苔變綠，揮發了水分，在和雞蛋一起炒）
小貼士
不喜歡醬油口味的就不放，清炒也好吃，蒜苔的口感根據自己的口味決定炒的時間，喜歡吃嫩雞蛋的，可以雞蛋炒定型後，盛出來，把蒜苔炒熟後在放入雞蛋，調味
⑥ 蒜苗怎麼做好吃
自己最喜歡吃的就是蒜苗炒雞蛋了，把鮮嫩的蒜苗剪下來，放在清水裡清洗干凈，然後切成小段兒。兩個雞蛋打入碗里，加入少量的清水，鹽，五香粉攪拌均勻後，把蒜苗倒進去攪勻。
平底鍋放油，燒到七成熱的時候，把蒜苗雞蛋液倒進去，稍微凝固以後，就用鏟子翻動。全部定型了就可以關火出鍋了，記得要把握住火候和時間，別炒的太老了。
鮮嫩清香，那味道真是很棒呢。
蒜苗做餃子吃也是非常棒的。大盆裡面放入適量的豬肉餡或者蝦仁肉等等，再放入炒過的雞蛋碎，加入鹽和耗油，攪拌均勻後，倒入蒜苗和炸過的花椒油就可以包了。
大家要記得，蒜苗別放早了，是會出水的。現放現包就行。煮的時候多煮一兩分鍾，能夠去掉辛辣味。最後蒜苗味道香濃，一口一個餃子，滿滿的幸福感。
⑦ 蒜薹炒雞蛋竅門
蒜苔在冬天的時候是非常受大家歡迎的一種蔬菜，這種蔬菜吃起來口感是非常好的，而且在吃蒜苔的時候一定要加蒜苔炒成小蒜丁，這樣在炒雞蛋的時候吃起來才會香香酥酥的，而且不用在雞蛋裡面再加入蔥花和大蒜，也是比較方便的，那麼蒜苔丁炒雞蛋的具體做法是什麼呢?
雞蛋、蒜苔是生活中常見的食材，這個季節正好是出蒜苔的季節，兩元錢就可以買到一斤，而且還是我的奶新鮮的，山裡大爺挑來賣的，和雞蛋炒著吃味道很不錯的。
雞蛋炒蒜苔
備料：雞蛋、蒜苔、紅辣椒、鹽、雞精、醬油、澱粉
第一步、鍋中加入水，下入雞蛋開火煮十分鍾左右，煮至雞蛋飄起來，熟了就可能撈出放到冷水盆中放涼
第二步、放涼的雞蛋把殼剝掉，然後切成片
第三步、把雞蛋一片片放到澱粉碗里，裹上一層澱粉
第四步、鍋中下入油燒熱，下入雞蛋煎，煎至兩面金黃盛出備用
第五步、蒜苔洗干凈切成丁，紅辣椒斜刀切
第六步、鍋中下入油燒熱，把蒜苔、紅辣椒下入鍋中炒兩分鍾，再加入鹽、醬油翻炒上色
第七步、炒到蒜苔熟了加入雞精、白糖翻炒一下，下入炸過的雞蛋翻炒均勻入味就可以出鍋了
味道很不錯的一道菜，加澱粉是為了雞蛋不容易掉出來，加紅辣椒為了配色，也可以不加，這道吃起來很下飯，直接用勺子把菜弄到飯碗里，大口大口的吃，很不錯的。
⑧ 炒蒜苗雞蛋怎麼炒能好吃
蒜苗炒雞蛋是一道菜餚，原料是生雞蛋，調料是韭菜苔等，調味品為食用油、鹽、麻椒等，該菜餚主要是根據煸炒的作法而成。生雞蛋帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等身體所需要的礦物，韭菜苔中帶有蛋白、胡羅卜素、維生素b21、B2等營養元素。蒜苗炒雞蛋具備益智類健腦調養、肝調理調養、抗癌防癌調養的服用功效。
蒜苗炒雞蛋原料
生雞蛋(150克)韭菜苔(100克)調味品：食用油(50克)鹽(3克)麻椒(2克)
家常小炒益智類健腦調養肝調理調養抗癌防癌調養
蒜苗炒雞蛋作法一
1.蒜黃洗干凈切割成小段。
2.生雞蛋弄成雞蛋液。
3.蔥段切完。
4.把事前做好的雞蛋液倒進鍋內煸炒成一小塊盛出。
5.鍋中再倒進些油，放進蔥段爆鍋出香氣。
6.倒進蒜黃煸炒變松。
7.再將炒好的熟雞蛋倒進鍋內勻稱的煸炒至熟。
8.添加適量鹽，盛出擺盤就可以。
蒜苗炒雞蛋作法二
1.把蒜黃（韭菜苔）擇洗干凈，切成才3公分的段；
2.把生雞蛋打在碗里，添加鹽少量，用筷子攪散；
3.麻椒放進碗中添加適量調水做成生薑水備用；4.鍋容易上火加點油35克燒開，倒進雞蛋液，用力勺輕輕地推炒；
5.待雞蛋液定漿，像桂花朵一樣時，倒出；
6.鍋中留余油燒開，放進蒜黃段煸炒兩下，烹入生薑水，放進少量的鹽、炒好的雞蛋花，煸炒勻稱，就可以起鍋。
蒜苗炒雞蛋1
蒜苗炒雞蛋營養成分
生雞蛋：生雞蛋帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等身體所
蒜苗炒雞蛋3
需要的礦物，其蛋白是大自然最優質的蛋白，對肝臟組織損害有修補功效；另外含有DHA和大豆卵磷脂、卵黃素，對中樞神經系統和人體生長發育有益，能益腦益智類，改進記憶能力，並推動肝臟再造；生雞蛋中帶有較多的維生素b2和別的營養元素，能夠溶解和空氣氧化人體內的致癌物，具備抗癌功效；生雞蛋味甘，性溫；具備養心安神，補血補氣，滋陰潤燥之作用。
韭菜苔：韭菜苔中帶有蛋白、胡羅卜素、維生素b21、B2等營養元素。它的甜味關鍵來自於其帶有的辣素，這類辣素具備醒性子、消消化不良的功效。也有優良的除菌、抑菌的作用，能合理預防感冒，腸炎等因空氣污染造成的病症。韭菜苔針對心腦血管有一定的維護功效，可防止血栓的形成，另外還能保護肝臟，誘發肝臟脫毒酶的活性，能夠阻隔亞硝酸致癌物的生成，對防止癌症有一定的功效。
蒜苗炒雞蛋菜譜相沖
生雞蛋：生雞蛋不適合與糖同煮；與糖精、老紅糖同食會中毒了
⑨ 蒜苔炒雞蛋怎麼做好吃，蒜苔炒雞蛋的家常做法
1.蒜苗洗干凈，掐去兩頭。
2.切段
3.雞蛋打散。
4.加入鹽調味
5.鍋中燒熱油至六成熱。
6.倒入雞蛋液。
7.微微凝固就翻炒，用小鏟切塊狀。
8.另起油鍋燒，燒至6成熱放入蒜片爆香
9.倒入蒜苔翻炒均勻。
10.待蒜苔斷生，倒入蚝油、鹽調味。
11.倒入雞蛋翻炒均勻，淋上香油即可。