把豆腐和南瓜放鍋中一燉，沒想到這么好吃，鮮香綿軟，很下飯
今天要給大家分享的這道菜，主要食材是南瓜和豆腐，配上秘制的醬汁，咬上一口，滿口濃濃的醬香味，這種做法南瓜的口感非常綿軟，豆腐則吸收了各種食材和湯汁的香味，吃起來也非常的筋道爽口。
湯汁用來拌飯吃，也是非常的下飯。每次我們家做上一大鍋，最後連湯汁都不剩，下面就把這道菜的製作方法與大家分享。喜歡的朋友也可以試一試。
【食材】：豆腐一塊，南瓜半個，雞蛋兩個，澱粉少許，青紅椒各一個，五花肉適量，料酒，生抽，老抽，蚝油，黃豆醬，白糖，胡椒粉，蔥花。
【製作方法】：
第一步：洗凈的南瓜去皮、去瓤，切成塊狀，裝入碗中備用。准備一塊老豆腐，先切片，再切成塊狀備用。碗中打入兩個雞蛋，加入一勺澱粉把蛋液充分的打散，均勻地澆在豆腐塊上，稍適晃動讓每塊豆腐都均勻的裹上蛋液。准備青紅椒去籽切塊備用。
第二步：准備適量的五花肉切成片，最近豬肉價格有點貴啊，17塊5一斤，價格差不多翻倍了。
第三步：最後調個料汁，兩勺料酒，兩勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黃豆醬，一勺白糖提鮮，適量的胡椒粉，調味品里都含有鹽份，所以就不放鹽了。加入適量清水攪拌均勻。
第四步：把鍋燒熱，直接放入五花肉，小火把五花肉的油煎出來，如果是普通的鐵鍋，可以放一點點食用油，防止粘鍋。等肉片變成金黃色，盛出來備用。
第五步：用五花肉煸出來的油煎一下豆腐，煎至一面金黃翻個面，把兩面都煎成金黃色就行了，盛出備用。
第六步：鍋中留少許底油，下入蔥花，姜絲炒香，下入南瓜塊，先把南瓜翻炒兩分鍾，再下入煎好的五花肉和豆腐，倒入調好的料汁，加入適量的清水，沒過豆腐一半，大火燒開後，改小火燉6分鍾。
第七步：打開蓋子，就能聞到濃濃的香味了，再把青紅椒加進去翻炒均勻，炒至青紅椒斷生，大火收汁，最後撒上蔥花點綴就可以出鍋享受美食了。
南瓜和豆腐這樣做特別好吃，南瓜的口感非常綿軟，豆腐也特別入味。豆腐充分吸收了湯汁的香味，肉片吃起來也一點也不油膩，非常好吃又下飯的一道家常菜。把豆腐和南瓜放鍋中一燉，沒想到這么好吃，鮮香綿軟，很下飯。朋友們學會了怎麼製作嗎？喜歡的話就趕緊在家也做一做吧。
⑵ 南瓜能和豆腐一起吃嗎
南瓜和可以一起吃的，可以做成南瓜豆腐窩窩頭，做法如下：
用料
主料：玉米面(黃)250克、麵粉80克
輔料：南瓜150克、豆腐1塊、水適量
1、准備材料：玉米面、麵粉、南瓜、豆腐，南瓜蒸熟壓成南瓜泥。
⑶ 豆腐能和南瓜一起吃嗎
南瓜和豆腐是可以在一起吃的，不會發生食物相剋的問題，南瓜營養價值很高，有很好的保健身體的作用，而豆腐含有優質的蛋白，對人體也有很好的調養的作用，它們在一起吃是完全沒有問題的，平時在吃南瓜的時候也要了解一些禁忌，比如說盡量不要和羊肉在一起吃，不要和富含vc的食物在一起吃。
南瓜不能和什麼一起吃
1、南瓜不能和羊肉一起吃
南瓜和羊肉都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。
2、南瓜不能和紅薯一起吃
南瓜和紅薯都屬於易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜不能和富含維生素C的蔬菜、水果一起吃
南瓜中含維生素C分解酶，會破壞含維生素c的蔬菜和水果中的維生素C，同時自身營養價值也會降低，所以兩者忌同食。維生素C耐熱，南瓜煮熟後此酶即被破壞。
富含維生素C的菜：菠菜、油菜、西紅柿、辣椒、小白菜、花菜等。
富含維生素C的水果：蘋果、橘子、梨子、橙子、草莓等。
4、南瓜不能和帶魚一起吃
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
5、南瓜不能和醋一起吃
南瓜不宜加醋，醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
6、南瓜不能和蝦一起吃
南瓜與蝦相剋，同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。因為蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時食用，能與其中的果膠反應，生成難以消化吸收的物質，導致痢疾。
7、南瓜不能和螃蟹一起吃
南瓜和螃蟹同食倒並無毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的「鈷」元素，「鈷」元素對降血壓有較好療效。這和螃蟹的高血壓患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不並不會影響身體健康，只是相互抵消了食療作用。
⑷ 豆腐可以和南瓜可以一起吃嗎
很多人都有平時吃南瓜的習慣，有的炒著吃，有的做粥喝，還有的做蜂蜜南瓜，都很美味。而且南瓜的營養成份也是大家所了解的，對身本健康十分有益。另外，豆腐也是很多人喜歡的菜類，但是南瓜和豆腐可以一起吃嗎？營養家表示，兩者搭配是相宜的，而且會具有更高的營養價值。
1、同食影響
南瓜和豆腐一起吃還是非常美味的，營養價值也很高，具有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、消炎止痛、清痰止咳、利尿消腫、潤腸通便、解毒殺蟲等功效，可治療高血壓、口臭、腸胃不適、咳嗽、哮喘、支氣管炎、小便不暢、便秘、水腫、燥熱等不適病症。
2、豆腐須知
豆腐中含有豐富的鈣元素，因此不宜與富含草酸的食物一同食用，例如菠菜，這些食物中的草酸會與豆腐中的鈣元素相結合生成不可被人體吸收利用的草酸鈣，這種物質還容易在人體內形成結石，對健康非常不利。豆腐屬涼性食物，體質虛寒或脾胃虛寒的人不宜吃豆腐，否則容易出現消化不良的情況，對健康沒有好處。吃豆腐會增加腎功能負擔，對於腎臟不好的人來首不宜吃豆腐，以免對病情不利。
3、南瓜須知
南瓜雖然對健康有很多好處
，但是也不能亂吃，南瓜屬溫性食物，吃的太多對導致上火、而且熱症疾病患者需謹慎食用，以免病情加重。南瓜還屬於發物，對於患有或患過腳氣、黃疸的人來說，最好不要吃南瓜，以免病情反復。吃南瓜容易在體內滋生濕氣，因此體內濕氣較重的人不宜吃南瓜，對健康不利。
⑸ 南瓜可以和豆腐一起吃嗎
南瓜和豆腐可以一起吃。 兩者在營養組成上不沖突，是可以一起吃的。
南瓜炒豆腐 材料：南瓜半個、老豆腐1塊、瘦肉1塊、洋蔥 1/4個、豆豉1碗、葵花子油適量、干澱粉少許、生抽少許、糖少許 做法： 1、南瓜去皮切丁，洋蔥切碎，豆腐切小丁，與南瓜一般大小。 2、肉也切得一般大小的丁，加生抽、糖和干澱粉，腌制10多分鍾。 3、熱鍋，下適量的油先炒洋蔥，然後下豆腐稍稍煎一下。 4、等豆腐表皮稍有焦黃，即可下南瓜翻炒。 5、倒入肉丁和豆豉，加適量的清水，翻炒、燜煮幾分鍾。
南瓜豆腐餅 材料：火鍋豆腐1盒，南瓜1/4個，糖2大匙，太白粉1大匙，麵粉1大匙。 做法： 1、南瓜削皮，去籽蒸熟後，將南瓜、豆腐與調味料拌勻。 2、做成餅狀，入蒸籠以中火蒸5分鍾即可。 3、平底鍋注入油，將豆腐餅以中火煎至兩面，金黃色即可。
⑹ 嫩豆腐配南瓜丁怎麼做好吃
前言
豆腐簡單又家常，豆腐不僅老少皆宜，而且營養好是個百搭的好食材。可任意搭配，配魚類，肉類，蔬菜類都適合，不會加了豆腐而改變其它食物的美味，任意搭配都能配搭出一份美味佳餚。今天就用豆腐配南瓜也是不錯的搭配哦，健康營養菜。
材料
主料：豆腐350g、南瓜200g；
輔料：油適量、鹽適量、香菜適量、雞精適量
嫩豆腐配南瓜丁
1
備豆腐和南瓜，
2
將南瓜和豆腐切丁，再切點香菜，
3
鍋里放清水燒開倒進南瓜丁，
4
焯熟，
5
另起鍋放油下入豆腐丁，
6
小煎片刻，
7
翻勻再煎片刻，
8
再放進南瓜丁，
喜歡吃辣的放點尖椒和鹽入味，
9
然後放進香菜炒勻，
10
調入雞精，
11
即可出鍋。
小貼士
南瓜豆腐丁，先將南瓜丁放進開水裡焯熟待用。
⑺ 南瓜和豆腐怎麼做才好吃又能治便秘
原料：豆腐(2 塊)，南瓜(100 克)
做法如下：
南瓜去皮去囊切塊，入鍋隔水蒸熟
內脂豆腐切小塊，南瓜用勺壓成泥
鍋倒入植物油燒熱，下入南瓜泥炒香(用豬油或黃油更香)
加適量水煮開，並加鹽調味(水換成高湯更鮮香，想要成品更細膩，南瓜蒸熟後加適量水入料理機打成糊再入鍋煮)
倒入豆腐煮5分鍾左右關火
⑻ 豆腐和南瓜能一起吃嗎
南瓜和豆腐是可以放在一起的，將南瓜和豆腐放在一起烹飪成食物來吃，營養價值會更高一些，在製作南瓜和豆腐的時候，需要加入一些小青菜和蝦皮，南瓜煮熟煮爛後，用鍋鏟、勺子將南瓜碾碎，
⑼ 豆腐和南瓜可以一起吃嗎
豆腐和南瓜是可以一起吃的，而且這樣搭配很營養，非常的豐富。非常的健康。