㈠ 木耳炒豆腐應該怎樣製作
木耳炒豆腐：材料：豆腐60克，黑木耳、蔥、蒜各15克，花椒1克，辣椒3克，植物油適量。
操作：將鍋燒熱，下植物油，六成熱時下豆腐，煎十幾分鍾，再下水發黑木耳翻炒，最後下辣椒、花椒、蔥、蒜炒勻即成。佐餐食，每日1次。
功效：益氣活血。適用於冠心病。
㈡ 日本豆腐炒木耳怎麼做好吃
豆腐炒木耳：
【食材所需】：木耳、老豆腐、蒜苗、小米椒、蚝油、食用鹽、水澱粉、食用油、白糖、生抽
【烹飪過程】：
1、首先需要去市場或者超市買一塊老豆腐，買來之後用清水沖洗一下，然後用刀子將老豆腐切成方塊狀，然後再對半切開，具體的形狀基本就是三角形狀的，當然，如果朋友們如果喜歡其它形狀，也可以隨意發揮，這個沒有特殊的要求。
2、將買來的干木耳先用溫水浸泡半天左右，待到木耳泡開之後，仔細進行清洗，將臟東西和渣渣個摘干凈，再次用清水進行清洗，先放在一旁備用；
3、准備好一口鍋，將鍋中倒入適量清水，然後加火，將清水煮開，然後將准備好的木耳倒入鍋中，繼續加火上鍋煮5-6分鍾左右，當鍋中木耳基本熟了之後，用工具將木耳撈出控干水分，放在一旁備用。
4、將鍋洗干凈，然後加火，鍋熱了之後，將准備好的油倒入鍋中，繼續加火，油熱了之後將准備好的豆腐倒入鍋中，待到一面金黃之後，用鏟子將其翻炒到另一面，煎至兩面金黃上色，然後將半勺的食鹽放在鍋中，稍微進行翻炒一下，不要用力過猛，以防豆腐爛了。
5、在煎豆腐的時候，可以准備其他事情，比如說將我們買來的蔥、辣椒等輔料洗干凈，然後用刀子將它們斜著切成一段一段的，當現在豆腐煎好了之後，不用著急將豆腐給鏟出來，直接將輔料倒入鍋中進行翻炒，直到香味出來，即可。
6、現在需要將准備好的木耳倒入鍋中進行一起翻炒，直接用鏟子將所有的食材翻炒均勻，接下來就需要進行下一步了。
7、現在到了入味的階段了，這一步相對重要一些，將准備好的生抽、白糖，蚝油，水澱粉倒入鍋中進行調汁，這里用的時間不用過長，差不多2-3分鍾即可，這樣做的目的是為了讓豆腐更好的入味，如果喜歡綠色的朋友們可以自己再放一把蒜葉進行炒勻，然後就可以出鍋了，這菜看著真是好看又好吃。
8、現在就可以自己試吃一下味道了，若有不合適的，自己進行調試，這里說簡單也簡單，通俗來說，就是說自己覺得哪裡不合適可以進行調整，畢竟每個人的飲食習慣不同，好了之後即可出鍋。
㈢ 日本豆腐炒黑木耳家常美味怎麼做好吃又
主料
日本豆腐
1個
黑木耳
100g
輔料
鹽
適量
油
適量
步驟
1.黑木耳放水裡泡20分鍾左右
2.日本豆腐切小塊
3.熱鍋倒油
4.日本豆腐倒入平底鍋煎至兩面金黃
5.隨後倒入黑木耳翻炒均勻，放入適量的鹽
6.翻炒均勻即可出鍋，香噴噴熱騰騰的
㈣ 豆腐炒木耳的做法，日本豆腐炒木耳怎麼做好
主料
日本豆腐
1個
黑木耳
100g
輔料
鹽
適量
油
適量
步驟
1.黑木耳放水裡泡20分鍾左右
2.日本豆腐切小塊
3.熱鍋倒油
4.日本豆腐倒入平底鍋煎至兩面金黃
5.隨後倒入黑木耳翻炒均勻，放入適量的鹽
6.翻炒均勻即可出鍋，香噴噴熱騰騰的
㈤ 豆腐炒木耳怎麼做好吃
【豆腐炒木耳】
食材：老豆腐1大塊、干木耳半把、蒜苗3根、小米椒3根、蔥白1節、蒜3粒、1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖、雞精半勺、澱粉少許、適量清水。
做法：1、木耳用溫水泡開之後，清洗干凈，倒入開水鍋中煮大概四五分鍾，撈出控干水分。撕成小片。
2、豆腐用水沖一下，先切成片，再切成三角形。
3、熱鍋加油，在油里放少許鹽，中火炸至金黃撈出。
4、蒜苗，小米椒洗凈切段，蔥，姜切末，鍋中留底油，中小火爆香蔥姜蒜末小米椒段。
5、倒入木耳豆腐，翻炒均勻，（提前小碗中放1勺蚝油，1勺生抽，半勺白糖，雞精半勺，澱粉少許，加入適量清水攪勻，）倒入調好料汁。
6、翻炒片刻，讓豆腐充分入味，大火收汁，放入蒜苗段翻炒片刻出鍋。
㈥ 木耳炒豆腐的做法，木耳炒豆腐怎麼做好吃，木耳
主料
豆腐
150g
木耳
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
豆瓣醬
1勺
味精
適量
小米椒
1個
蔥姜蒜沫
適量
步驟
1.木耳泡發洗凈備用。
2.蔥姜蒜沫切好 備用。小米椒切好備用。
3.豆腐煎好的切成三角形。
4.坐鍋燒熱下油爆香大蒜姜沫和小米椒出香味。
5.下木耳翻炒至熟。
6.下豆腐一起翻炒均勻。
7.加入適量的鹽調味。
8.適量的生抽、
9.一勺豆瓣醬上色、
10.一點味精。繼續翻炒均勻。
11.撒下蔥花炒30秒即可。
12.成品。
㈦ 木耳豆腐怎麼炒
飲食的種類是非常的繁多，其中平時我們多吃一些豆製品就對身體有很多好處，豆腐就是豆製品當中最為受歡迎的一種，如果單只吃豆腐就總會覺得味道單一缺少些什麼，如果將木耳和豆腐結合在一起，會使它們的營養價值變得更加的豐富，而且經常食用會對我們的身體有很多好處，那麼豆腐的做法大全是怎樣的呢，下面我們一起了解一下。
木耳豆腐的做法大全
原料：
豆腐500克，木耳50克，蔥末、薑末、火腿、鹽、花生油、水澱粉、鮮湯各適量。
製作：
1、將豆腐上鍋蒸熟，取出切丁；木耳用溫水泡，發後洗凈切丁，火腿切丁；
2、炒鍋注油燒熱，下入蔥，薑末爆鍋，放入木耳煸炒數下，加入鮮湯、鹽、燒開後，用水澱粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。
製作工藝：
1.將豆腐上鍋蒸熟，取出切丁；木耳用溫水泡發後洗凈切丁，火腿切丁。大蔥冼凈切末；姜洗凈切末；澱粉加水調成芡汁。
2.炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末爆鍋，放入木耳煸炒數下，加入鮮湯、鹽燒開後，用水澱粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。
食譜營養
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
木耳(干)：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；火腿內含豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素和礦物質；火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收。火腿性溫，味甘、咸；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症
上面就是對木耳豆腐的做法大全是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道它的做法是非常的簡單，而且製作起來也比較快捷，我們平時在生活中經常可以製作一些這樣簡單的食物，既能夠節省我們的時間又能夠讓我們的飲食變得更加的豐富，是很好的一種選
㈧ 豆腐和木耳怎麼炒好吃
【豆腐炒木耳】
食材：老豆腐1大塊、干木耳半把、蒜苗3根、小米椒3根、蔥白1節、蒜3粒、1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖、雞精半勺、澱粉少許、適量清水。
做法：
1、木耳用溫水泡開之後，清洗干凈，倒入開水鍋中煮大概四五分鍾，撈出控干水分。撕成小片。
2、豆腐用水沖一下，先切成片，再切成三角形。
3、熱鍋加油，在油里放少許鹽，中火炸至金黃撈出。
4、蒜苗，小米椒洗凈切段，蔥，姜切末，鍋中留底油，中小火爆香蔥姜蒜末小米椒段。
5、倒入木耳豆腐，翻炒均勻，（提前小碗中放1勺蚝油，1勺生抽，半勺白糖，雞精半勺，澱粉少許，加入適量清水攪勻，）倒入調好料汁。
6、翻炒片刻，讓豆腐充分入味，大火收汁，放入蒜苗段翻炒片刻出鍋。