冬瓜雞蛋餃子是比較常見的一種餃子的包法，冬瓜是我們常吃的蔬菜，它的營養價值比較豐富，含有充足的水分，含有豐富的膳食纖維，它的鹽分非常的低，它的脂肪的含量非常的低，是非常好的一種保健的蔬菜，和雞蛋一起包成餃子，不但味道鮮美，在保健身體方面的效果也不錯。
冬瓜雞蛋餃子做法
准備食材雞蛋5個小冬瓜一個蝦一飯碗兒鹽適量五香粉適量香油少許食用油少許步驟1.嫩炒的雞蛋，剁碎，待用。2.蝦去皮去蝦線，略剁碎，待用。3.冬瓜去皮去瓤，叉絲，用鹽略腌，擠水，待用。4.待用的冬瓜、雞蛋、蝦，加適量鹽和五香粉，少許香油，拌勻。5.包起來，蒸鍋大火15-20分鍾，即可。6.簡單的鮮美味道。小貼士拌餡兒順序:1、拌開成團的冬瓜絲兒，少倒些油，攪勻，可以控制出水。2、逐步加入剁碎的雞蛋和蝦仁。3、找好鹹淡兒，加入適量香油、五香粉，攪勻，待用。
做法二
主料：麵粉適量、冬瓜適量輔料：胡蘿卜1根、香菇5朵、香菜1小把調料：色拉油適量、食鹽適量、香油適量
1.麵粉加水揉成面團，蓋上保鮮膜餳面。利用餳面的時間准備餡料2.冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成細絲，灑鹽，殺出水份，擠干。擠出的冬瓜汁不要扔，留著做湯3.鮮香菇在滾水裡焯燙後，切碎
4.胡蘿卜去皮擦成細絲；香菜洗凈切碎5.所有原料拌在一起，加入油、香油、鹽，拌勻6.面團餳好，包成餃子即可7.擠出的冬瓜汁里加入清水，燒開，放入甜玉米粒，青菜葉，出鍋點香油，即成一碗好喝的冬瓜
菜品特色用冬瓜做餡，清爽解膩，正適合這煩悶的夏天。順帶的副產品，冬瓜湯，雖然看起來寡淡如水，喝起來卻是滿口冬瓜清香，算是意外之喜了。
❷ 家裡還有很多的蝦仁，蝦仁配什麼菜包成餃子好吃
最後加入玉米輕拌勻，蓋保鮮膜，冰箱冷藏1小時後再用。冷藏後的目的一來是給食材入味，二來使得肉餡增加粘度和挺度。將五花肉泥、蝦仁碎、韭菜碎和木耳碎倒在大盆里，放入薑末、蔥碎、花椒粉、蚝油、醬油、食鹽、香油拌勻；將准備好的食材放進大盆里，放入薑末、蔥碎、花椒粉、醬油、食鹽、香油拌勻。
蝦仁冬瓜餡，蝦仁剁碎、冬瓜剁碎後擰干水分，蔥姜剁碎，加入十三香、拌餡調料 醬油、料酒、鹽、色拉油 、雞精調味，然後即可成餡；蝦仁蛤蜊餡，蝦仁和蛤蜊切碎，但是別太碎啊，木耳香菇切碎，攪拌在一起，放入十三香、鹽、雞精和醬油，調味適當後，即可成餡；蝦仁玉米餡，蝦仁切碎、五花肉剁碎、煮熟玉米掰下玉米粒，可以適當地放捲心菜，加入蔥末薑末和調味料，攪拌均勻後，即可成餡。
❸ 冬瓜,黃瓜,豬肉,蝦,菲菜可以放在一起包餃子嗎
冬瓜,黃瓜,豬肉,蝦,韭菜可以放在一起包餃子，這些食材營養豐富，一起吃有利於身體。
❹ 冬瓜蝦仁餃子餡怎麼做冬瓜能用水超下嗎
做法：
1、肉餡：將豬肋條肉（偏瘦一些）剁成餡，放鹽、醬油、油、薑末、蔥末等調均，用筷子朝一個方向攪上勁，待用。
2、將蝦仁挑去泥腸，切成小塊和肉攪在一起。
3、冬瓜去皮、瓤，切片、再切絲、再切小塊兒，和已攪好的肉和蝦放在一起，攪均勻，如果鹽少的話，可根據冬瓜的多少再放些鹽即可。
❺ 想包餃子冬瓜雞蛋蝦仁餡兒的，用不用放點
難度：切墩(初級) 時間：30–60分鍾
－ 准備食材 －
雞蛋5個小冬瓜一個蝦一飯碗兒鹽適量五香粉適量香油少許食用油少許
－ 步驟 －
1.嫩炒的雞蛋，剁碎，待用。
2.蝦去皮去蝦線，略剁碎，待用。
3.冬瓜去皮去瓤，叉絲，用鹽略腌，擠水，待用。
4.待用的冬瓜、雞蛋、蝦，加適量鹽和五香粉，少許香油，拌勻。
5.包起來，蒸鍋大火15-20分鍾，即可。
6.簡單的鮮美味道。
－ 小貼士 －
拌餡兒順序: 1、拌開成團的冬瓜絲兒，少倒些油，攪勻，可以控制出水。 2、逐步加入剁碎的雞蛋和蝦仁。 3、找好鹹淡兒，加入適量香油、五香粉，攪勻，待用。
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❻ 冬瓜水餃的做法，豬肉蝦仁冬瓜水餃怎麼做好
主料
豬肉餡500g、冬瓜800g
調料
調和油適量、食鹽適量、味精適量、醬油適量、芝麻油適量
步驟1、冬瓜去皮去瓤洗凈
步驟2
擦絲，撒適量的鹽，擠出水分
步驟3
蝦仁切碎，豬肉餡放入盆中
步驟4
倒入少許醬油，鹽，味精，白鬍椒，香油充分攪拌均勻
步驟5
再倒入冬瓜攪拌均勻，餡就和好了
步驟6
麵粉加適量的水和好，醒面20分鍾，醒好的面
步驟7
揪成小劑子，擀皮
步驟8
皮的中間放適量的餡，兩邊對折捏緊
步驟9
包好的餃子
步驟10
鍋中水開後，放入餃子，蓋蓋煮至開鍋，打一遍涼水，繼續煮至熟，控水撈出
步驟11
出鍋裝盤
❼ 獨家冬瓜雞蛋蝦仁餡兒蒸餃怎樣做才好吃的做法步驟
冬瓜雞蛋蝦仁餡兒蒸餃的做法：
冬瓜雞蛋蝦仁餡兒蒸餃
主料：雞蛋5個，小冬瓜一個，蝦一飯碗兒，鹽適量，五香粉適量，香油少許，食用油少許。
製作過程：
1、嫩炒的雞蛋，剁碎，待用。