Ⅰ 筍瓜餡餃子的做法大全步驟
主料：豬肉(肥瘦)(250克) 西葫蘆(500克) 小麥麵粉(300克)
調料：大蔥(10克) 姜(5克) 植物油(10克) 鹽(5克) 味精(2克) 雞蛋(75克)
製作工藝
1. 將鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用；
2. 西葫蘆去皮，再去掉籽，刨成短絲，放入少許鹽稍腌後，用手捏一下，然後用清水漂清，撈出擠干；
3. 加鹽3克、味精、油再加入蔥末、薑末倒入鮮豬肉餡拌勻即可；
4. 將麵粉、鹽2克、水35毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再擀成麵皮，備用；
5. 擀好的麵皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
主料：西葫蘆1000g、雞蛋4個。
調料：蝦皮、蔥、五香粉、鹽、油、味精。
1.溫水加入麵粉中，一點一點的加，用手將麵粉打成雪花狀的絮絮，然後將麵粉絮絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時後，揉光滑。
2.把西葫蘆洗干凈，雞蛋，麵粉，用水泡好准備好備用。
3.西葫蘆擦絲，放鹽腌制10分鍾，去水分。
4.雞蛋打好，煎蛋，放入蔥花，蝦皮 。
5.把上面所有材料放在一起，加鹽，味精，五香粉攪拌均勻即可。
6.把面揉成細長條狀、揪劑子、然後擀皮、包餡。左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。
7.煮餃子的時候給鍋里放點鹽，可以避免餃子出來粘在一起。
8.待水開後再加入一小碗冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。
1、把西葫蘆切成絲並在容器中撒入少許鹽，擱置一會去一去西葫蘆自身的水，擠干備用。
2、把雞蛋打入容器中打散、蔥花切碎、蝦皮若干。
3、起油鍋，放入雞蛋、蝦皮和蔥花翻炒，將雞蛋鏟碎，盛出。
4、將處理好的西葫蘆和雞蛋放在一起調勻滴入少許香油和少量的鹽，包好餃子即可。
1. 蔥、姜、蒜米剁碎
2. 草菇洗凈熱水焯過後 切碎
3. 肉糜加水用蔥姜碎、黃酒、糖、鹽（最後放）順著一個方向拌勻
4. 西葫蘆去皮、瓤 刨成絲擠凈水分待用
5. 蝦皮洗凈 擠干水分 用油炒香 切碎備用
6. 鍋入橄欖油 放入肉糜、葫蘆絲、碎蝦皮、草菇碎、蒜米碎、鹽拌勻
Ⅱ 瓜素餡餃子怎麼做好吃
1.提前4個小時泡發好木耳，提前半個小時泡發金鉤海米，嫩瓜擦成絲
2.嫩瓜絲放一點鹽，用刀稍微剁一下，放在一邊，木耳、蔥剁碎，姜擦成薑蓉，海米剁碎
3.鍋里放一點油把雞蛋煎熟，剁碎
4.把蔥、姜、木耳、海米、雞蛋放入盆中合勻，嫩瓜碎用手使勁擠去水份
5.調入食用油、鹽、味精、生抽、蚝油、香油，合勻
6.餃子皮用麵包機和的，餳好拿出擀皮，包入餡料
7.素餡多汁的菜類包餃子，速度要快，時間長了餡料出湯，就不好包了
8.水開後放入鍋里開始煮，素餡熟的快，放了一次涼水，開了以後就打出來，時間太長，菜就糜了，不好吃
Ⅲ 筍瓜怎麼做好吃包餃子
1.餃子粉中加入水，用筷子攪成絮狀。
2.揉成光滑的面團，醒20分鍾左右。
3.准備好餃子餡料的所有原料。
4.雞蛋打散，放入油鍋中炒熟放涼，備用。
5.筍瓜擦成細絲。
6.擦好的筍瓜，去除裡面的水分後用刀稍稍剁碎。
7.雞蛋，粉條，蔥姜分別切碎。
8.在筍瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌勻，鎖住菜裡面的水分。
9.再放入雞蛋粉條蔥姜十三香拌勻。
10.最後放入鹽
11.醒好的面團，搓成長條。
12.切成大小一致的小劑子。
13.小劑子按扁後擀成餃子皮。
14.在皮中放入餡料。
15.捏好，包成餃子。
16.鍋中燒熱水，下入餃子煮熟。
Ⅳ 茭瓜餡水餃怎樣做好吃
素餡加芝麻鹽，肉餡加花椒粉提味。
食材：豬肉500克，麵粉適量，茭瓜適量。輔料：蔥、姜、鹽、香油、醬油、蚝油、蝦皮粉、蚝油、花生油適量。
1、麵粉加水揉成光滑的面團然後醒半個小時。
Ⅳ 素餃子餡有哪些，怎麼做
韭菜雞蛋，把雞蛋炒熟，韭菜切0.5cm的段，混合一起，放調料，包餃子就行了
Ⅵ 陝西筍瓜素包子做法
1.餃子粉中加入水，用筷子攪成絮狀。
2.揉成光滑的面團，醒20分鍾左右。
3.准備好餃子餡料的所有原料。
4.雞蛋打散，放入油鍋中炒熟放涼，備用。
5.筍瓜擦成細絲。
6.擦好的筍瓜，去除裡面的水分後用刀稍稍剁碎。
7.雞蛋，粉條，蔥姜分別切碎。
8.在筍瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌勻，鎖住菜裡面的水分。
9.再放入雞蛋粉條蔥姜十三香拌勻。
10.最後放入鹽。
11.醒好的面團，搓成長條。
12.切成大小一致的小劑子。
13.小劑子按扁後擀成餃子皮。
14.在皮中放入餡料。
15.捏好，包成餃子。
16.鍋中燒熱水，下入餃子煮熟。
17.裝盤即可食用。
這個素餃子的做法，絕對是最正宗的做法，你可以照著做，會很好吃的
Ⅶ 葫蘆素餡餃子怎麼做好吃，西葫蘆素餡餃子的
主料
西葫蘆
4個
雞蛋
2個
胡蘿卜
2個
餃子粉
500克
輔料
油
適量
鹽
適量
鮮香菇
適量
木耳
適量
蔥
適量
香油
適量
姜
適量
步驟
11.因為是素餡，放入餃子後，開鍋煮5分鍾就可以吃了。
Ⅷ 筍瓜餃子餡怎麼做好吃
用料
主料
筍瓜1個
雞蛋5個
高筋麵粉400克
水240克
花生油50克
鹽1克
水20克
水
適量
鹽
8克
五香粉
1克
蔥
2棵
輔料
筍瓜雞蛋餡餃子的做法
1.
將240克水倒入麵包桶中，倒入麵粉，開啟和面程序，3分鍾即可和成光滑的面團，蓋上蓋子醒半小時
2.
雞蛋打散後加入20克水和1克鹽拌勻
3.
鍋中倒入油，熱後倒入蛋液，稍微凝固後翻面再煎另一面
4.
雞蛋炒成如圖樣比較嫩就可關火，用鏟子將雞蛋鏟成小塊，晾涼備用
5.
筍瓜去皮去瓤擦成細絲，蔥洗凈切成小段，加入8克鹽剁碎
6.
取一部分餡放入籠布中，擠出水份，依次擠完所有的餡
7.
將筍瓜餡倒入雞蛋中，加五香粉拌勻（因雞蛋中已經有油，不用再添加）
8.
面團切成小劑子，按平擀成薄皮
9.
舀一勺餡放在麵皮上，中間捏一下，再依次捏好兩邊，一個餃子就包好了，依次包好其餘的
10.
鍋內倒入半鍋水，燒開後放入水餃，用鏟子順底部和邊緣鏟起，防止粘連，水再燒開後加入少許清水，再燒開就可以了
Ⅸ 筍瓜素包子餡做法大全
筍瓜是一種營養價值比較高的蔬菜，含有優質蛋白，含有膳食纖維，平時適當的吃一些，有很好的調理腸胃的作用，筍瓜的做法也是比較多的，可以用來包包子，做法簡單，營養功效也很好，在預防便秘方面的作用也是比較好的，可以做成發麵包子也可以做成死麵包子，都是不錯的選擇。
筍瓜包子怎麼做好吃
1.餃子粉中加入水，用筷子攪成絮狀。2.揉成光滑的面團，醒20分鍾左右。3.准備好餃子餡料的所有原料。4.雞蛋打散，放入油鍋中炒熟放涼，備用。5.筍瓜擦成細絲。6.擦好的筍瓜，去除裡面的水分後用刀稍稍剁碎。7.雞蛋，粉條，蔥姜分別切碎。8.在筍瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌勻，鎖住菜裡面的水分。9.再放入雞蛋粉條蔥姜十三香拌勻。
10.最後放入鹽。11.醒好的面團，搓成長條。12.切成大小一致的小劑子。13.小劑子按扁後擀成餃子皮。14.在皮中放入餡料。15.捏好，包成餃子。16.鍋中燒熱水，下入餃子煮熟。17.裝盤即可食用。這個素餃子的做法，絕對是最正宗的做法，你可以照著做，會很好吃的
筍瓜的營養價值
每100克鮮筍瓜含蛋白質0.5克，碳水化合物3.1克，膳食纖維0.7克，灰份0.3克，維生素A17微克，胡蘿卜素100微克，硫胺素0.04微克，核黃素0.02微克，維生素C5毫克，維生素E0.29毫克，鈣14毫克，磷27毫克，鉀96毫克，鎂7毫克，鐵0.6毫克，鋅0.09毫克，銅0.03毫克，錳0.05毫克。
筍瓜的葯用作用
筍瓜味甘、性寒，有補中益氣之功效，主治脾胃虛弱症，還能調理腸胃，適用於腸胃有熱所致的食慾不佳等症。筍瓜中含有豐富的微量元素鈷，能夠促進胰島細胞合成胰島素，有助於防治糖尿病。
筍瓜中含有的維生素A，遠遠多於綠色蔬菜，能排毒，幫助消化，消除致癌物質等功效。
Ⅹ 西葫蘆怎樣包餃子好吃
方法/步驟
1.麵粉加入適量水合成面團蓋上蓋醒面30分鍾。