⑴ 好吃香辣的麻婆豆腐是怎樣做的呢
⑵ 香辣豆腐該怎麼做
香辣豆腐
食材：豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3個、豆瓣醬1大勺、植物油30克 、雞精少許、水澱粉10克、香油少許
做法：
1、准備食材，豆腐一塊、青蒜苗一把、豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、干辣椒幾個
2、將豆腐切成小塊、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段
3、鍋中加入底油，油熱後放入豆瓣醬，小火煸炒，炒出紅油，然後加入蒜末，干辣椒繼續煸炒出香味
4、鍋中加入高湯或者熱水
5、將豆腐放入鍋中，輕輕晃動鍋
6、豆腐快熟時，將青蒜苗放入鍋中，大火加熱幾十秒
7、快出鍋時，先放入少許雞精，然後加入水澱粉，輕輕翻動，關火，淋入少許香油，即可出鍋裝碗開動了。
⑶ 香辣豆腐怎麼做既好吃又不上火
豆腐，平民的營養食材，豆腐的主要原料是黃豆，黃豆也稱為大豆，可直接煮、燉、炒或入湯、磨豆漿皆可，大豆也常用於榨油、釀造醬油、製作豆腐以及其他豆製品，比如腐竹、豆腐皮、豆腐乾等，大豆營養豐富，含優質蛋白質、鈣、膳食纖維等營養物質，尤其是蛋白質含量較高，且蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白近似，易消化吸收。豆腐價格平民，味好營養高，做法多樣，其中麻婆豆腐、肉末豆腐等皆是大家喜歡的家常菜餚，鮮嫩味美，快手的下飯菜
豆腐是生活中常見的豆製品，又稱為水豆腐，口感滑嫩，營養豐富，深受廣大百姓的喜愛，豆腐可以做出很多種菜餚，傳說中的豆腐宴，據說有幾百種菜餚，口味也各部相同。
今天就給大家分享一道家常版的麻辣豆腐，滑嫩入味，開胃下飯，一般人都能食用，喜歡吃豆腐的朋友，有空可以在家裡試一下。
下面是所用到的食材和調料：
食材：老豆腐，小蔥，蒜苗，澱粉，青紅椒，生薑，蒜子
調料：豆瓣醬，香油，黃記煌麻辣汁
⑷ 香辣豆腐乾怎麼做好吃呢
豆腐極易烹飪，煎炒烹炸想怎麼來都行，可塑性非常的強，容易入味。老豆腐適合煎炸，嫩豆腐適合涼拌，不管怎麼樣，豆腐做出來的菜既簡單又好吃，營養也豐富，所以很多人追捧它。
出鍋的香辣豆腐乾放涼之後當零食更佳，就怕你吃不夠。
小貼士
刀面上撒些水，切豆腐的時候豆腐不容易粘刀上；
油炸豆腐一定要炸干，炸透；
豆腐水煮後變軟才好；
豆腐拌辣椒的時候一定要小火，謹防辣椒燒焦發黑；
豆腐乾剛出鍋時吃下飯，放涼時當零食解饞；
辣椒粉要粗細兩種，粗辣椒粉提香，細辣椒提色，色澤更紅艷；
⑸ 怎樣做香辣豆腐
⑹ 誰會香辣臭豆腐怎麼做
首先去超市買一盒臭豆腐，然後把臭豆腐用小火煎得金黃焦脆，外酥里嫩，然後再把蘸料倒在這個臭豆腐上。
蘸料需要用七星椒，大紅袍，花椒，鹽醬油醋，耗油，蒜泥，芝麻油，小蔥，香菜，榨菜，進行調味，這樣的蘸料倒在臭豆腐上又香又辣，欲罷不能。
⑺ 好吃的香辣錫紙燜豆腐，怎麼做才能嫩滑鮮香
准備食材：
需要准備一塊鹵水豆腐，然後准備一些蔥花，小米辣圈，蒜苗碎，洋蔥，白芝麻，辣椒面，五香粉，孜然粉，蒜瓣，蚝油，生抽，白糖，食用鹽。
這樣一道非常好吃的香辣錫紙燜豆腐就製作完成了，按照以上這個方法做出來的香辣錫紙燜豆腐是非常正宗的，吃在嘴裡也是非常的香辣可口。這道菜的做法比較簡單，其實主材就是一塊鹵水豆腐，然後加入一些調味料烹飪即可，所以平時在家如果想要吃，完全可以自己動手嘗試著去做。