❶ 雞蛋麵粉怎麼做餅好吃
雞蛋麵粉餅的做法步驟
雞蛋麵粉餅的做法圖解11. 先把四勺半麵粉倒入一個大碗（或小盆）里 再在麵粉上撒糖 最後放雞蛋 攪拌
雞蛋麵粉餅的做法圖解22. 先把雞蛋糖麵粉攪拌 然後放一大勺水 繼續攪拌 把面分一點一點沾上水 然後打開水龍頭 讓流出的水是快速滴落的狀態或者是細小的一條水線 把盆放水龍頭下 攪拌 直至變成有點粘稠的湯狀
雞蛋麵粉餅的做法圖解33. 微微加熱鍋 之後鍋里放一湯勺油 然後倒入之前攪拌好的兩湯勺雞蛋麵粉 拿著鍋子左右傾斜 把它攤成一個圓餅 待被煎的一面變黃 翻過來 煎另一面 兩面金黃 即可出鍋
雞蛋麵粉餅的做法圖解44. 成品 想拌點別的東西一起吃也行 像酸菜之類的 味道不錯
❷ 鹵肉燒餅的做法，鹵肉燒餅怎麼做好吃，鹵肉燒餅的家常
主料：豬肉1250g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、花椒適量、大料適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、白酒適量
步驟
1.把肉剁成大塊，洗凈
2.把切好的肉放到水裡焯一下
3.焯好後盛出
4.把鍋里放入溫水，把肉放進去，放入花椒大料，姜，蔥段，蒜，放入適量醬油，醋，白酒，鹽，小火燉2個小時
5.把發好的面擀成一個大面餅
6.捲起來，分成幾等分
7.揉成餅的形狀
8.放到電餅鐺上烙
9.用刀子把燒餅從中間分開
10.肉燉好了撈出來
11.把肉才、剁碎
12.把肉夾到燒餅里
小貼士
剁肉的時候上面撒上肉湯肉會更入味，可以切點香菜一起加上
❸ 雞蛋加麵粉怎麼做餅
製作材料：普通麵粉300克、雞蛋3個、酵母3克、糖30克、花生油30克。
操作步驟：
1、首先我們准備一個大碗，加入300克麵粉、3克酵母、30克糖、3個雞蛋。這雞蛋一定要常溫下的，如果剛從冰箱拿出來。用溫水泡幾分鍾，否則影響酵母的發揮。
2、三個雞蛋的水分大約150克，我們再用40毫升的溫水和面。加上花生油的水分就可以了，攪拌成絮狀，揉成軟硬適中光滑的面團。蓋上鍋蓋醒發到兩倍大，40分鍾左右大約就可以了。蜂窩組織非常緊密，醒發好的面是這樣的。
3、把面放在面板上，揉搓排除空氣，揉到原來大小就可以。然後搓成長條，做喜餅劑子稍微切的小一點，做出的餅更好看。
4、再把劑子翻轉往裡揉，邊揉邊用另一隻手的四個手指，拖住劑子的一面。這樣揉出的劑子光滑。揉好的劑子用手團圓，壓扁。烤盤上鋪上油紙，把生坯放在油紙上。這種餅可烤，也可以烙。然後蓋上保鮮膜醒發到1.5倍大。不要發大了，發大就變成饅頭了。
5、電烤箱提前預熱5分鍾，只開下火，160度烤25到30分鍾。這只是我們家烤箱的溫度，僅供親們參考參考。烤到15分鍾拿出來翻個面。
6、再繼續放烤箱烤10到15分鍾。這期間親們要注意觀看，顏色不要烤得太深。如果顏色太深，可以蓋上油紙或者錫紙。
7、時間到烤盤出爐，顏色好看、又甜又香，掰開裡面的又喧又軟，好吃的喜餅就做好了，喜歡的親們，也做一個吧。
小貼士：
1、雞蛋要常溫下的，如果冷用溫水泡一下。
2、4.二次醒發到1.5倍大，不用醒發兩倍大，那就變成烤饅頭了。
3、只需要開烤箱的下面火，烤到中間翻面再烤。如果顏色深蓋上油紙。
❹ 雞蛋加麵粉烙餅怎麼做
但是這個是可以的 在烙餅的時候放上雞蛋 這個也是特別好吃的 而且也是一個呃讓雞蛋特別軟糯讓餅香甜的一種做法
❺ 鹵肉卷餅的做法步驟圖，鹵肉卷餅怎麼做好吃
准備食材：
操作步驟：
取大約3匙麵粉，和水揉5-10分鍾左右，醒面45分鍾；
(5)怎麼鹵好吃的餅用麵粉和雞蛋鹵擴展閱讀：
卷餅系列中代表性的名菜有：鹵菜卷餅、熏肉大餅、東北熏肉大餅、醉香鹵肉卷，藺氏鹵豬、墨西哥卷餅、鹵肉卷餅。主要在上海，廣東，河北，山東，東北，河南等人口密集城市最熱銷。
鹵肉有促進生長發育，改善缺鐵性貧血，增強記憶力不過肥胖和血脂較高者不宜多食。鹵菜最初的形成經歷了從公元前221年秦惠王統治巴蜀到明代，共經歷了千餘年的時間。
鹵菜在清代初期根據各自特性已形成「南鹵」和「北鹵」兩大派別和四大鹵系，在川式鹵、粵式鹵、潮州鹵、客家鹵四大鹵系中，川鹵鶴立雞群，獨具一格。
卷餅以成本低，速度快，從20世紀初期開始越來越流行。卷餅通常是手拿食物，不需要用匙子或筷子，是一種快捷簡單方便食用的食物。中式餐飲的製作是復雜的，卷餅則不需要消費者等待飯菜製作的時間，直接食用或邊做其他事情邊食用。
❻ 雞蛋和麵粉怎麼做餅
雞蛋和麵粉可以做那種最簡單的餅，可以將麵粉先放一點水，或成那種粘稠狀，然後再加點水或成稀稀，然後悄點雞蛋，加點鹽，直接做成雞蛋餅，然後鍋里放一點點油，然後攤上一個圓圓的形狀，煎一下就很好吃
❼ 用麵粉怎樣做餅好吃
用料中筋麵粉500克，水260-280克
酵母7-8克
做法
1：我的方子是中筋麵粉500克，水260-280克
酵母7-8克
將所有材料充分攪拌均勻，放在容器中保鮮膜覆蓋，放入冰箱冷藏室。水少一點餅就更筋道一些，水多會柔軟一些。
2：發酵後的面團，可以早上早起10分鍾先把面團揉好入冰箱發酵，等下班回來拿出來回溫10-15分鍾，這個是為了揉面的時候，手不會太冰。和麵包不同，不怕面團的筋性被破壞，面團可以揉勻回溫，用手揉勻幾分鍾，揉勻一個是讓面團柔軟，一個是能用手上的熱度幫助回溫，也可以在前一天的晚上發面團，周日的早上不急著吃飯的話，也可以用此法。不完全回溫的面團也可以發酵，比回溫好的稍差一點，但是不會差很多。發酵時間適當延長。
3：揉勻的面團分割成9份，或者12份，團成小圓面團後擀成餅狀，放案板上發酵20分鍾，注意：餅底部要撒乾粉防粘。我用的就是一般的平底鍋，分成9個烙三次，分成12個也是烙三次，就是餅的大小不同。
4：在平底鍋底部少放一點油，放入發酵好的面餅烙熟即可。
小貼士
1：因為季節的不同導致面團發酵過大或者過小，如果氣溫低，發酵時間適當延長，氣溫高則適當縮短。
2：餅烙第一面的時候，膨脹的很厲害，結果最後餅中間分層了。可在烙第一面餅的時候在餅面剛剛開始膨脹的時候，就翻過另一面烙，就能阻止餅的膨脹。當然這面餅烙好後，再翻回剛才烙的那一面，烙熟為止。
3：面發不起來，很多初學者是沒有秤的，這會導致酵母過少，發酵失敗，還有就是酵母過多，浪費酵母。建議還是去買台秤。省時省力，每次記錄自家吃餅需要的麵粉、水、酵母的分量，有事半功倍的效果。
4：同樣是面團發酵失敗，有的是酵母過期導致的，買了不知道多久的酵母，已經失去活力，當然發不起來，很簡單，打開的酵母用小夾子夾起開口，放冰箱冷藏室冷藏就能使用很久了。我用的是金裝安琪高活性酵母。非常好用。
5：不知道餅用多大的火力和怎麼才算成熟。我一般使用煤氣爐子最小一檔。也就是開關擰到底。烙餅的時候上面最好加蓋玻璃蓋子，使鍋內有蒸汽促進成熟，還能隨時觀察。用筷子或鍋鏟輕輕碰餅的邊緣，如果碰觸的地方不再凹陷下去，很快的反彈了，就說明餅熟了。
6：因為喜歡厚厚的餅，所以我的餅做的都很厚，建議新手不要弄很厚的餅，熟練之後再加厚。如果餅太厚不成熟就要糊底，可以加入一部分水，用水煎的方式，也能使餅成熟，這是補救的方法。等水幹了餅底焦脆即可。
7：如果烙餅的時候想省力氣，那就去買一台電餅鐺吧！買過的人都說好用。我也想敗一台來呢！
❽ 雞蛋灌餅醬鹵水怎麼做
鹵水！你打算煮豬頭么？
❾ 面和雞蛋怎麼做才好吃
需要准備一定的麵粉，准備兩個雞蛋以及一些韭菜，調味料需要13香、食用鹽。做好這些准備之後，需要將韭菜摘凈，並且放在水龍頭下，進行不斷的沖洗，韭菜沖洗干凈之後，需要瀝幹上面的水分，將其切成一段段的小段兒。接下來往一個盆裡面加入麵粉，再打入兩個雞蛋進行攪拌，倒入適量的溫水，並且將韭菜到進去。將這些食材攪成糊狀之後，就需要起鍋加油了。用的鍋應該是平底鍋最好，往平底鍋上刷上一些食用油，將攪拌成的糊狀麵粉均勻的塗在平底鍋上，小火進行煎制。只需要短短幾秒鍾的時間，麵糊就可以凝結成面餅，在面餅的兩邊煎至金黃色為止，一道美味的韭菜雞蛋餅就做好了。在這種烹飪方法中，需要說明的一點是調制出來的麵糊一定不要那麼粘稠，如果麵糊比較粘稠的話，不僅不容易在平底鍋上攤開，也很容易發生粘連。此外，用這種方法來製作雞蛋面餅的時候，不要往平底鍋上刷太多的食用油，如果油放多的話，吃起來就會有油膩感。