㈠ 自貢有哪些美食分別在什麼地方
擔擔面，自貢全兔，自貢老街兔，自貢老街梭邊魚，自貢豆腐腦酸辣粉絲，自貢師專麵包，自貢兔子真是做的出名
要吃辣的就要去東興寺大橋下面……吃宵夜··給老闆說弄辣點，一會兒你就哭了……
要喝酒的話就要同興路，吃夜宵，那裡的啤酒最便宜……
要吃火鍋就要去匯東……
要吃抄手要去五星街……原來的九鼎對面有個小巷子，那裡有個醫院，門口那家抄手要好好吃有好好吃，但是，要吃就要起來早點……
豆花，其實那裡都一樣，吃的是個感覺……
㈡ 自貢的特色美食有哪些
1、跳水蛙
仔姜跳水蛙是自貢美食，屬於川菜中的小河幫菜（也叫鹽幫菜）。小河幫是川菜中的異類，很多菜的做法都很奇異獨特。味道也比較重口一點，偏辣重麻。仔姜跳水蛙，在鹽幫菜里，都算比較暴力刺激的一道菜了。
㈢ 聽說四川自貢的花生豆腐歷史悠久 最為好吃 有本地的可以介紹下哪家
富順有好幾家還不錯的
㈣ 自貢有什麼好吃的東西
東方廣場步行街吃的很多
其中
燈桿壩豆腐腦水粉
很不錯,可以去嘗試下。
同興路，好吃一條街。
㈤ 自貢有那些名小吃
自貢火邊子牛肉:起源於清代乾隆年代，清末民初已成為四川名特產。與張飛牛肉和太和牛肉一起稱為「川中牛肉三傑」。以質優味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐爾。
富順雞婆頭:是四川省自貢市富順縣的著名特色小吃，該品純由小麥麵粉做成，具有獨特地方風味的一種麵食品，因為其面片像包女人頭的長布帕而得名（本地舊時戲稱女人為「雞婆」
）,因其易做、價廉、味美，深得大眾喜愛。
水晶燕菜餅:色白泡嫩，油香甜而化渣，營養豐富。
豆腐腦水粉:色白細嫩，鮮香咸辣。此品為自貢地區的名小吃之一，尤以自流井慶榮森豆腐腦水粉為正。
魚翅芙蓉包:形如芙蓉花，皮軟糯，餡柔軟爽口，味鮮美。
鹽都擔擔面:是著名的自貢小吃。用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上秘制的湯料而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。擔擔面中最有名的又要數李信元的擔擔面了，它是自貢市一位名叫李信元的著名川劇演員始創於解放前。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。過去，走街串巷的擔擔面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮麵，一格燉牛肉或燉蹄膀。
毛牛肉:自貢毛牛肉是牛肉食品中的一種創造，它既保有牛肉乾的精髓，又具有牛肉鬆的酥軟，將二者的風味交融起來，是其口感大眾化，加之成品保持牛肉本位，亦能被食牛肉地區的人們接受。
自貢冷吃兔:自貢冷吃兔（又名香辣兔），是四川自貢地區一種民間傳統美食，迄今已有百餘年歷史。
鹽幫菜:分為鹽商菜、鹽工菜、會館菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味為三大類別。鹽幫菜以味厚、味重、味豐為其鮮明的特色。最為注重和講究調味。除具備川菜「百菜百味、烹調技法多樣」的傳統之外，更具有「味厚香濃、辣鮮刺激」的特點。
香辣鴨唇:採用干辣椒段加薑片、大蒜等，既有辣椒的辣，又有姜、蒜的辣，辣得你呼兒嗨喲還不忍停嘴。
掌盤牛肉：是四川省自貢市的著名特色小吃，不僅可作零食佐酒，更可上桌成菜，源自於鹽都自貢江邊的鹽碼頭，因在舊時將風味涼拌牛肉盛於「掌盤」兜售而得名。
自貢謝涼粉：清朝末年創立於南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了名氣，謝家便世代相傳專賣涼粉，後正式辦起川北涼粉店。
自貢燕窩絲：自貢創新名小吃燕窩絲，創始於1965年，是在原燕窩粑的基礎上，仿北方拌面的製作方法，精工細作而成。1990年8月，獲四川省風味小吃獎。 特點是松泡散軟，絲條均勻，香甜爽口。
鄭抄手：製作相當考究，將一種普通的麵食附生出許多的精雕細刻，達到「質精味純」的境界。地道鄭抄手採用上等精面，加適量蛋清手工揉合擀皮，豬肉蝦仁剁餡，配以墨魚豬排湯，其抄手皮薄餡飽，佐料齊全，具有味美鮮香的風味特色。力求新鮮，其特別重視現吃現包，不求一碗飽，只求一口味。
小煎雞：為自貢家喻戶曉的一道家常菜。要選用不大公雞或子雞，配以新鮮的生海椒加上紅紅泡海椒、嫩姜、紅椒、輔佐以豆瓣、料酒、小火慢炒而成。湯汁包裹雞肉、放入嘴中，雞與椒混合的味道觸動你的味蕾！
盤龍鱔魚：自貢名小吃。全部精選三五寸長的仔鱔魚，不去骨。燒好上桌後條條小鱔魚如潭間盤龍一般，煞是好看。
櫻桃酥匣：形如方匣，色白如玉，皮酥餡香甜。
㈥ 在自貢市，有哪些特色美食
自貢歷史悠久，因鹽而被稱為「鹽都」。據史書記載，東漢時期(公元76-88年)，勞動人民在這里挖掘鹽礦，開采鹵水制鹽，距今已有兩千年的歷史。今天的自貢市是由古代崇州和江陽的一些產鹽區組成的。自貢的稱謂沿用了自流井和貢井的統稱。
自貢有許多名勝古跡，包括展示井鹽生產技術歷史的鹽業歷史博物館、世界第一口千米以上深井桑海井、世界奇觀恐龍石窟、自貢元宵節燈會博物館、佛教文化的榮縣大佛、儒家文化的撫順文廟。自貢的特色茉莉花茶「龍都香茗茶」享譽海內外，色澤艷麗，葉清風味，滋味醇厚香濃。它與辣醬、柚子一起被稱為「龍都三香」。太淵經曬醋始於清道光二十八年(1848年)，同治年間(1862-1874年)形成批量生產。汁濃、醇、味美，酸甜適中。此外，去自貢也不能不品嘗各種名吃，如鄭朝壽、丹丹面、青榮森豆腐腦、謝凍、燕窩餅、糯米糕、豆花飯等。
麻辣兔
擔擔面是自貢有名的小吃。用麵粉擀麵條，煮好，用勺子舀上秘制的湯。擔擔面里最有名的是解放前創辦的自貢著名川劇演員李新元李新元的擔擔面。它之所以得名，是因為它最初是帶著沉重的負擔沿街叫賣。過去走街串巷的擔擔面，用一個銅鍋分隔兩個隔間，一個用來煮麵，一個用來燉牛肉或燉蹄子。現在重慶、成都、自貢等地的擔擔面大部分都改成了門店管理，但還是保持了原有的特色。今天，這里介紹關於自貢的食物。事實上，自貢有許多美味的食物。大家都知道自貢曾經是鹽都，所以很多人都非常喜歡自貢的鹽菜，很多都是以辣味著稱，這也符合四川自貢人的風格。現在很多人會選擇去四川旅遊，第一件事就是吃，所以不要錯過自貢的美食。
㈦ 自貢特色美食
工具/原料
最好自駕游或者跟團旅遊
帶上你的那個她(他)一起享受自貢美食的魅力吧
特色菜
1
自貢的牛肉食品很有風味，其中火邊子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉火鍋、火爆黃喉、牛頭、牛尾湯等鹽幫菜值得一試。
其中，火邊子牛肉是自貢地區的風味食品，在其他地方，有類似的「燈影牛肉」，但火邊子牛肉卻以自己獨具的特色見長。其刀功奇絕，薄如紙片， 異香綿長。火邊子牛肉的原料，只能選用牛後腿上的所謂「鑽子牛肉」，其製法更是精細講究，密不外傳。 自貢本地人最愛吃的還有兔肉和魚。據說味道好的店，在同心路、沙灣和千盛百貨旁的小巷裡卧虎藏龍。
鄭小吃
1
鄭抄手
鄭抄手以皮薄餡多、注重原湯而馳名自貢地區，至今已有近半個世紀的歷史。鄭抄手的特色是皮薄餡多、質滑爽口，味微辣，鮮香，在自貢一直是人們樂道喜食的傳統風味小吃。
水煮牛肉
1
川菜。主料瘦黃牛肉。輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、粉絲。因菜中牛肉片是在辣味湯中燙熟，故名水煮牛肉。此菜麻辣味厚，滑嫩適口，香味濃烈，具有川味火鍋麻、辣、燙的風味。
自貢美食攻略
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名小吃
1
到自貢，更少不了品嘗各類名小吃，如：鄭抄手、擔擔面、慶榮森豆腐腦水粉、謝涼粉、燕窩粑、糍粑、泥鰍粑、豆花飯等。
自貢美食攻略
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推薦食處
1
老字型大小——昔時鹽幫菜，於川菜系獨樹一幟，倍受達官貴人的追捧，逐漸形成了一批口碑甚佳的老字型大小：如天德園、鹿鳴春、金谷園、新津菜社、岷江飯店、華北食堂等。新代表——近年來，自貢又流行起新一代鹽幫菜餐廳，如鹽商菜、私家菜、鹽都會館菜、南國宴、蜀南宴、蜀江春、阿細、留芬酒樓、鹽幫客等。
自貢美食攻略
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2
毛家壩
自貢美食界里隱藏的BOSS，這里的美食雲集了中餐、火鍋、西餐、休閑娛樂，從川菜、重慶菜到粵菜及各種地方的菜品，各種土菜館、農家菜、養生湯鍋，只能說沒有你吃不到，只有你想不到。
猛油爆炒出來的腰花生鮮油亮，每一個館子里的菜都是那麼讓人驚喜！
百味軒、隆昌羊肉湯、小煎土麻鴨、田頭菜、老媽魚頭、農村九大碗…還有火鍋雲集，大雅大俗盡收，包羅萬象！
晚上這里也閑不住，水粉面抄手、龍蝦冷淡杯扎啤城。X網吧樓下有家賣面和賣抄手的，小編吃過一次後已經變成常客了，煮粉的排骨湯都喝不夠！鮮的不行，燒烤也是我在自貢吃過最好吃的一家！
同
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3
煤炭壩
用誰壓軸我想了很久，最終還是被煤炭壩的干鍋征服了！「吃干鍋就來煤炭壩"不知道從啥子時候開始，這個真理就已經在我心裡根深蒂固了！
干鍋鴨腳、干鍋兔、干鍋五花肉！根本無法分出高下，因為都太好吃了！除開這些主菜，鍋里的配菜也是很搶眼，啥子土豆、寬粉、花菜、豆芽，下飯吃簡直不擺了！
湯鍋也是營養鮮香，還有菌類和蔬菜作輔材，適合口味清淡喜歡喝湯的。還有烤腦花、麻辣兔頭、毛豆等各種下酒菜！一到晚上，沒得哪家店不是高朋滿座的。座無虛席說的就是這條街！
自貢美食攻略
總結
如果您覺的這篇經驗幫到了您，請在下面點個贊，讓我知道您曾今來過！！謝謝！！
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注意事項
自貢最熱鬧的六條美食街等著你去掃盪，吃貨們注意了！
開開心心旅遊，讓你的嘴一直停不下來
㈧ 自貢有什麼好吃的
俗話說：吃在四川，味在自貢。自貢為井鹽之都，鹽幫菜以味厚、味重、味豐為特色，最為注重和講究調味，具有「味厚香濃、辣鮮刺激」的特點。
巴巴肉、火鞭子牛肉、冷吃兔、牛佛烘肘、富順豆花、燒白、刀刀爽、梭邊魚啊，巴夯兔啊……
特色小吃如：鄭抄手、擔擔面、慶榮森豆腐腦水粉、謝涼粉、燕窩粑、糍粑、泥鰍粑、豆花飯等。
推薦食處
老字型大小——昔時鹽幫菜，於川菜系獨樹一幟，倍受達官貴人的追捧，逐漸形成了一批口碑甚佳的老字型大小：如天德園、鹿鳴春、金谷園、新津菜社、岷江飯店、華北食堂等。
新代表——近年來，自貢又流行起新一代鹽幫菜餐廳，如鹽商菜、私家菜、鹽都會館菜、南國宴、蜀南宴、蜀江春、阿細、留芬酒樓、鹽幫傳人等。
㈨ 自貢有什麼好吃的東西啊
東方廣場步行街吃的很多
其中
燈桿壩豆腐腦水粉
很不錯,可以去嘗試下。
同興路，好吃一條街。
㈩ 自貢你們覺得最好吃的餐館
自貢好吃的東西太多了，隨便給你說幾個，呵呵1.五星街的九鼎右斜對面有家「新御膳房」，旁邊有家賣抄手的，只賣上午，據說一年能賺上百萬。那的確有個老婆婆，她包抄手的頻率，足以令曾經用鐵球拍練擺臂速度的鄧亞萍汗顏。味道也很不錯，很鮮，建議還是要碗有辣椒的，這樣能使鮮味更突出。
2.新御膳房：自貢為數不多我看得上眼的家常菜餐館。味道真的比啥子鹽府人家好哪去了。推薦：糖醋帶魚，涼拌手撕兔。
3.從新御膳房那條買菜的小巷一直朝前走20多米，到一個小三岔口時，會發現那有家賣啥子蛋條，紅原，紹絲糖之類的攤攤。我爸媽喜歡不遠萬里從馬池水跑來買，因為這的口感比超市的好，香味還很濃郁，原材料也新鮮。它有十多年的歷史了，我小學放學後就喜歡看他做糖，一看就是半小時一小時的。過了這么多年了，賣糖的男老闆發福了，但味道依然很好。
4.從上面這個攤攤往右拐下坡坡往檀木林小學走，在那個廁所面前很高的坎坎下面有家賣魚的。據說這家的名氣大得遠傳外地，雖然用的油看都看得出來是回鍋油，但它的麻辣魚的味道真的不擺了，紅乎乎亮閃閃的油上灑滿一層干辣椒和花椒，香飄滿屋，吃完了還能往裡加菜。小煎排骨也不錯。讓你想把舌頭吞了。
5.東方廣場的哈爾濱餃子王，有點意思。就是覺得性價比不是很高。
6.從餃子王往上走，有家「燈桿壩水粉",水粉不好吃，但它賣的油膏啊~人間美味呀!金黃色酥脆的外皮，裡面還包著豆沙~口水ING~這家店的歷史也可以追溯到十多年前了，不怕長胖的可以多吃幾個。
7.珍珠寺老三把傘牛肉湯旁邊50米處的「三姐肥腸魚」，遠近有名，連很多外地人都知道。雖然也是用回油，但味道也很好，它和先說那家風格完全不一樣。這里著重把肥腸的肥膩和魚肉的乾瘦互補，具有很強的代表性。
8.珍珠寺煤炭壩聯通營業廳旁的王世陶羊肉湯。這家店的狀態很不穩定，我在不同的時候去吃味道有很大差別...有的時候湯濃得讓你懷疑是不是老闆欠了你的錢，而有時候湯淡得像是在一鍋開水裡滴了一滴羊肉湯...但總的來說還是不錯的，羊肉蒸籠就不要要了，味道很一般...炒羊肝和螞蟻上樹一定要叫老闆親自炒才好吃...9.同興路百年火鍋對面的韓國鐵板燒..很有些調調....多要兩份牛肉吧...不過只是下午5點過後才開...
10.東興寺大橋下橋處（靠毛家壩方向那個，不是萬婆，而是它對面），那家的田螺啊！~！辣得人死不能復生！AP同學真是會選地方！！不過它的盤龍黃鱔據說做法很殘忍...把活的小黃鱔放入油鍋，然後小黃鱔受熱自己就盤起來了...BT....
11.東興寺大橋那個久大鹽業公司旁邊的丁月玉兔王是為數不多的白味火鍋中我覺得好吃的。它的兔頭和兔腿也都不錯
12丁月玉兔王對面的好吃兔也很不錯哈~~(自貢人對兔的感情，那是相當~相當的深啊~~~)
13 好吃兔旁邊有兩家吃菌的，冬天吃很滋補的~個人覺得那家「山珍寶」比「五陵山珍」要好些