好吃又簡單煎豆腐做法
食材
豆腐200克、油適量、鹽適量、醬油適量
步驟
1.將豆腐用鹽水浸泡，清洗干凈，瀝干水分，備用。
2.熱鍋里下油。
3.放入豆腐塊，小火慢煎。
4.大概煎3分鍾左右，用鍋鏟輕輕將豆腐翻過來（不能太用力哦！否則豆腐會被翻壞啦！）。
5.加入醬油，煎1分鍾。（喜歡吃咸點的，這步可以加點鹽，我就不太喜歡吃太咸了，所以沒加鹽。）
6.待豆腐上色了就可以啦！
7.美味的煎豆腐出鍋
② 軟煎豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視頻
烹飪時間: 30分鍾 難度: 簡單 口味: 家常
一塊普通的豆腐，加上各種普通配料，都能做到美味無比哦。
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用料
豆腐
1塊
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
大蒜苗
適量
鮮剁辣椒
適量
澱粉
1小勺
生薑
適量
大蒜
適量
做法
1.
買回來的豆腐先用鹽水稍微泡一下，再拿出來瀝干後切成長條塊（用的嫩豆腐，大家怕煎爛的話，就用老豆腐吧）
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2.
生薑、大蒜取適量切成末，大蒜苗切成小段，取一勺剁椒醬拿出來放一旁備用。
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3.
做醬汁。准備好一個小碗，放入一勺澱粉和醬油，加入些許涼白開拌勻，放一旁備用。
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4.
鍋里放油燒開，轉中小火，把豆腐丟進去煎至兩面金黃。
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5.
然後把豆腐撥至一邊，不用盛出來。 用鍋里剩下的油把切好的蔥、姜、剁椒炒香，然後和豆腐一起翻炒一下。
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6.
鍋里再倒入剛剛准備好的醬汁，等大火把醬汁燒開以後轉小火燜3分鍾左右。
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7.
最後再加入一點點鹽，撒入一些大蒜苗稍微翻炒一下。
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8.
一盆簡單美味的煎豆腐就做好了。
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小貼士
1.豆腐用鹽水泡過了再煎的時候就不:容易散掉，這是因為大豆蛋白在鹽水的作用下變性沉澱。 2.用中小火慢慢煎豆腐基本上就不會煎爛了。
③ 煎豆腐怎麼做好吃
西紅柿煎豆腐
材料：濃醬豆腐一盒、西紅柿2個。白糖、雞精、生抽醬油、料酒、小蔥等。
做法：
1、豆腐切成小方塊（取出豆腐後上下平切成兩塊，在豎切4刀成16小方塊）。
2、西紅柿切成小塊待用。
3、起火平底鍋加少許食用油抹勻鍋底，待油八分熱後放入豆腐塊煎至金黃，翻面再煎至金黃（注意煎豆腐時要先中火後轉小火），出鍋待用。
4、另起鍋加食用油，油熱後倒入切好的西紅柿翻炒成糊狀。
5、倒入煎好的豆腐，加適量的白糖（甜度可根據個人喜好而定），和西紅柿一起翻炒至入味。
6、放入適量的生抽醬油、料酒翻炒均勻，再放入雞精、小蔥繼續翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
④ 煎豆腐怎麼做好吃又簡單
把豆腐切片裹一層蛋液和干澱粉，然後再用小火煎至兩面金黃再蘸料汁吃超好吃。
⑤ 干煎豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視頻
食材用料
豆腐200克相剋食物
姜適量相剋食物
白糖適量相剋食物
海鮮醬適量
油適量
干煎豆腐的做法
1.准備好食材
2.豆腐洗干凈後切成片，另外再切一些姜絲
3.鍋中多放一些油，放入姜絲
4.小心的放進豆腐片
5.小火慢煎至兩面金黃
6.煎好後，控油盛出待用
7.倒掉油鍋刷干凈，開中火、加適量水和海鮮醬，化開海鮮醬
8.再加入適量白糖調味
9.放入煎好的豆腐片，小火加熱，至豆腐片兩面都能掛上海鮮醬糊、即可
10.成品圖
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小貼士
豆腐放入鍋中後，不要急於翻面，一面要是煎好了，用筷子輕推很容易就能滑動，如果豆腐粘鍋，推不動，就說明還沒煎好！