① 槐花水餃餡怎麼做好吃
食材明細
餃子皮 適量
姜 適量
蔥 適量
生抽 適量
花生油 適量
鹽 適量
料酒 適量
香油 適量
作用
炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。中醫認為其味苦，性涼，可清熱、涼血、止血，並可預防中風。
野生槐花屬純天然綠色保健食品，香甜可口，美味稽食，富含多種營養成分，槐花高含花粉，花粉是植物的精子，是植物中最好的東西，槐花具有養彥美容，維持體型，保護腸胃的功能。
做法
1.將槐花洗凈，稍攥；
2.豬肉剁餡，蔥姜剁碎；
3.將槐花和肉餡混合，加入生抽、花生油、鹽、料酒、香油，拌勻；
4.取餃子皮包入餡料；
5.捏緊收口；
6.鍋中大火燒開水，水開後下入餃子，用炒勺順鍋邊攪動推動餃子轉起來，以防粘鍋，蓋上鍋蓋兒，大火煮至沸，添一小碗冷水，繼續蓋蓋兒煮，共添三次冷水，見表皮鼓起有彈性即可關火出鍋。
② 槐花素餃子怎樣調餡
4月份正是野菜新鮮生長的季節，寧可不吃肉也要吃當季的食材，健康營養價值豐富，尤其是有一種長在樹上的花，我經常會用其入餡包餃子，鮮香味美，咬一口滿嘴香，這樣的餃子我家一周能吃3次，相信不少人已經猜出來了，這種長在樹上的可以食用的花便是槐花，生在農村的我每年在這個時候便都會吃槐花，槐花的烹飪方法比較多，蒸菜、包餃子等都是不錯的選擇，槐花的口感比香椿還要好，我家經常吃但也不會感覺膩味，下面我便將槐花餡餃子的做法詳細分享給大家，趁著這個季節抓緊時間吃。
槐花餡餃子的做法：
備用食材：槐花500克，豬肉餡300克，生薑1塊，雞蛋2個，食鹽少許，餃子皮適量；
製作過程：第一步，首先准備適量的槐花，將槐花摘下來，去掉根不要，然後將槐花用清水淘洗干凈，控一控其中的水分，將槐花稍微剁一下，別太碎了；
第二步，麵粉放入大碗中，加上一點點食鹽，分次少許在其中加入水，將其揉成一個光滑的面團，蓋上一張保鮮膜靜置鬆弛一會，豬肉一塊將其用清水沖洗干凈；
第三步，肉餡中加上點薑末將其剁成細細的末，剁好的豬肉末放入一個碗中，磕入2個雞蛋，加上點醬油和食鹽調味，將其充分攪拌均勻，然後放入槐花；
第四步，再次攪拌均勻後，淋入一勺食用油拌勻即可，面團鬆弛好後，移至在案板上，揉搓整理成長條狀，然後分成大小適中的面劑子，將其擀成餃子皮；
第五步，餃子皮中放入餡料捏好，在鍋中添上水，待將水煮開後，逐個下入餃子開始煮，將其充分煮熟後即可出鍋。
小編總結：小時候每到4月份的時候，便是吃槐花的季節，走在鄉村的道路上便有一陣陣的槐花清香味飄來，沁人心脾，而將槐花入餡包餃子更是不錯的選擇，與豬肉搭配起來，咬一口滿嘴香，肉汁和花香的融合使得肉餡餃子也能變得特別清爽，這樣的餃子我家一周就要吃3次，這長在樹上的花口感美味價值豐富，比香椿還要好吃，在這個時候寧可不吃肉也要吃槐花，學會了槐花餡餃子的這個做法，想吃隨手就能做了。
烹飪小技巧：
1、槐花需要選擇還是花苞的吃，全開展的口感就不是很好了，注意要將其桿去掉，只取花用，擔心槐花不幹凈的，可以放入淡鹽水中浸泡一會，去除其中的雜質，吃著便會更加放心；
2、和面的時候，可以加上一點點食鹽，增加面團的韌性，包餡的時候便不容易會破皮，注意水要分次少許慢慢加入其中，將其揉成一個稍微柔軟一點的面團就可以了；
3、餡料中加上調味料拌均勻後，淋上一點食用油，可以增加餡料的油潤性，其他的調味料建議別放多了，否則會掩蓋花的清香，防止餡料發干，做好的餃子可以蒸著吃亦可煮著吃。
槐花餡餃子清香味美口感好，如果你認為槐花餡餃子的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
③ 槐花餃子素餡做法大全
主料：槐花，麵粉
配料：
1、素餃子：雞蛋，韭菜，粉絲
2、肉餃子：豬肉，韭菜
調料：芝麻油，色拉油，生抽，鹽，雞精，胡椒粉
做法：
15、另一半韭菜和豬肉餡放在一起，順同一方向攪拌均勻。
16、加入另一半槐花，槐花的量也占總量的1/2.
17、依次加入鹽、雞精、胡椒粉，每加入一樣調料都要順同一方向攪拌均勻後，再加另一樣，調成肉餡。
面團也該醒好了，包餃子煮餃子吃餃子嘍！
④ 槐花肉餃子餡怎麼做好吃
01
選擇槐花
並不是所有的槐花都可以用來包餃子的哈，比如那種顏色很鮮艷的紅色的槐花，只是一種觀賞槐花，只有那種白色的最「原始」的槐花，才可以用來包餃子的。
02
選擇半開槐花
如果你選擇的是那種已經開放的槐花，那麼這頓餃子是失敗的哦，因為完全綻放的槐花用來做餡的話已經失去清香和營養了，只要那種半開不開的槐花，包餃子做餡才好。
03
開水焯一下
把槐花摘下來，清洗一下，把裡面不小心爬進來的小螞蟻清理出去，槐花味道清甜，很容易吸引小螞蟻的。然後鍋里燒開水，把槐花投進去翻一下馬上撈出來浸泡在涼水中。
04
調餡
豬肉餡按照以前的方法調好味道，把槐花用手擠干水放進肉餡里調和就好了。或者雞蛋炒碎放涼調味，然後放入槐花攪拌，葷素兩種餡，隨便你嘍。
⑤ 槐花餃子餡有幾種做法
一.備料
槐花 (200克)，韭菜 (200克)，豬肉 (100克)，蔥 20克，蒜 20克，老抽 10克，生抽 20克，食鹽 4克，花椒 數粒，食用油 適量
芝麻油 10克。
二.步驟
1.首先是和面了，一般餃子和面條要用涼水和面，把活好的面團先放一段時間，正好這段時間我們可以拌餡兒。
2.鍋里加水燒開，放入花椒，熬制花椒水，最後花椒水不要太多，然後關火盛出放涼備用。然後鍋里再加入一些食用油燒熱，然後關火放涼備用。
3.把蔥和蒜的切成末狀備用。
4.把接著把豬肉剁成肉餡，放入碗里，一次加入食鹽，老抽，生抽，芝麻油和花椒水後攪拌均勻後，再加入蔥末和蒜末進行攪拌，最後加入食用油後食用油，攪拌均勻，腌制幾分鍾。
5.下面我們把洗好的韭菜切碎，槐花剁碎，擠掉水分，放入腌制的肉餡里，攪拌均勻，餡兒我們就調好了。
6.開始包餃子啦，先把面揉一下，然後搓條，切成一個一個的，再擀成皮，把餡兒放在皮里，用雙手一擠，大肚水餃就出來了，呵呵!賣相不太好，獻丑！
7.餃子包完了，開始下鍋煮餃子了。煮熟後盛出，再配上大蒜和醋一起，槐花餡兒的餃子真是美味啊！
⑥ 槐花雞蛋餃子餡怎麼做好吃
做法步驟
1、槐花洗干凈控水，用蒸鍋蒸約10分鍾，熱油鍋里（多一些油）將雞蛋炒熟，油和雞蛋及蒸好的槐花拌勻，加入適量鹽調味。餡料就做好啦！
2、80度熱水和面，揉成面團醒半小時，做成一個個小劑子，擀成餃子皮。
3、放一勺餃子餡在餃子皮上。
4、四角對折。
5、兩邊角捏合，餃子就包好了。
6、煮餃子開兩次鍋就可以撈起開吃啦！
心情故事
媽媽快遞來的槐花太多了，做了一些槐花餃子意外的很好吃哦！
⑦ 槐花餃子怎麼和餡好吃
葷素槐花餃子
主料：
槐花，麵粉
配料：
1、素餃子：雞蛋，韭菜，粉絲
2、肉餃子：豬肉，韭菜
調料：
芝麻油，色拉油，生抽，鹽，雞精，胡椒粉
做法：
槐花怎麼做好吃
1、豬肉1小塊斬成肉餡。
2、加入芝麻油和少許生抽。
3、順同一方向攪拌上勁，蓋上保鮮膜入味。
4、麵粉用冷水活成面團，揉勻蓋上濕布醒著。
槐花怎麼做好吃 槐花包餃子的做法
5、槐花去梗，只取花朵，沖洗干凈。
6、入沸水鍋中略焯，不用等到再次開鍋，斷生即可。
7、撈出槐花，立即過涼水，並在涼水中浸泡5、6分鍾。
8、擠干水分備用。
9、韭菜洗凈瀝干水分，切碎。
10、切碎的韭菜放在盆里，加入少許色拉油攪拌均勻。
槐花怎麼做好吃 槐花包餃子的做法
11、粉絲一小把，用溫水泡軟，切碎。
12、雞蛋2個，打碎加少許鹽，炒熟後放涼切碎。
13、取一半槐花、一半韭菜，全部粉絲和炒蛋，槐花的量占總量的1/2。
14、依次加入芝麻油、鹽、雞精和胡椒粉，每加入一樣調料都要順同一方向 攪拌均勻後，再加另一樣，調成素餡。
槐花怎麼做好吃 槐花包餃子的做法
15、另一半韭菜和豬肉餡放在一起，順同一方向攪拌均勻。
16、加入另一半槐花，槐花的量也占總量的1/2.
17、依次加入鹽、雞精、胡椒粉，每加入一樣調料都要順同一方向攪拌均勻後，再加另一樣，調成肉餡。
面團也該醒好了，下面不用講了，包餃子——煮餃子——吃餃子嘍！
⑧ 洋槐花做素鮮餃子怎麼做
用料
槐花：一蘿籃
豬肉：300克
雞蛋：2個
鹽：適量
胡椒粉：適量
餃子皮：2斤
洋槐花餃子的做法
1、摘槐花！最好摘花骨朵，樹幹上有刺，要當心哦！
2、把摘的花全部放到籮筐里。
3、把花一串一串的擼下來，這樣的花骨朵最好啦！我們去的時候有些花已經開始落了，所以摘的多是已經開了的！
4、放水裡稍微泡一下，去掉浮灰和小飛蟲！
5、撈出瀝干！
6、鍋里燒開水，將槐花燙一下！
7、過一下熱水就可以，不用煮！
8、撈出，過冷水！
9、將洋槐花攢成團，把水分捏掉！用刀切兩三下，不用太細！
10、將事先絞好的肉糊放入。
11、打雞蛋，加入鹽，生抽，胡椒粉調味！
12、順著一個方向攪上勁，餃子餡就完成啦！
13、准備好餃子皮，不想擀皮的可像我這樣直接菜場買現成的！
14、開包！
15、包好的餃子可以下鍋煮了吃咯！吃起來一股大自然的香甜。
槐花具有抗炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。中醫認為其味苦，性涼，可清熱、涼血、止血，並可預防中風。營養成份：糖類、維生素、槐花二醇、芳香甙等。
食用方法：清水漂洗後涼拌、炒肉、炒蛋、,與麵粉攪均掛糊,然後油炸食。
野生槐花屬純天然綠色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多種營養成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的東西,槐花具有養顏美容,維持體型,保護腸胃的功能.,是「腸道警察」
⑨ 怎樣用槐花做餃子餡兒
主料：槐花，麵粉
配料：
1、素餃子：雞蛋，韭菜，粉絲
2、肉餃子：豬肉，韭菜
調料：芝麻油，色拉油，生抽，鹽，雞精，胡椒粉
方法/步驟
1
豬肉1小塊斬成肉餡。
2
加入芝麻油和少許生抽。
3
順同一方向攪拌上勁，蓋上保鮮膜入味。
4
麵粉用冷水活成面團，揉勻蓋上濕布醒著。
5
槐花去梗，只取花朵，沖洗干凈。
6
入沸水鍋中略焯，不用等到再次開鍋，斷生即可。
7
撈出槐花，立即過涼水，並在涼水中浸泡5、6分鍾。
8
擠干水分備用。
9
韭菜洗凈瀝干水分，切碎。
10
切碎的韭菜放在盆里，加入少許色拉油攪拌均勻。
11
粉絲一小把，用溫水泡軟，切碎。
12
雞蛋2個，打碎加少許鹽，炒熟後放涼切碎。
13
取一半槐花、一半韭菜，全部粉絲和炒蛋，槐花的量占總量的1/2。
14
依次加入芝麻油、鹽、雞精和胡椒粉，每加入一樣調料都要順同一方向 攪拌均勻後，再加另一樣，調成素餡。
15
另一半韭菜和豬肉餡放在一起，順同一方向攪拌均勻。
16
加入另一半槐花，槐花的量也占總量的1/2.
17
依次加入鹽、雞精、胡椒粉，每加入一樣調料都要順同一方向攪拌均勻後，再加另一樣，調成肉餡。
⑩ 槐花肉餡餃子怎麼調餡
原料：槐花、豬肉餡、麵粉、苜蓿、薑末、蔥末、橄欖油、香油、鹽、料酒、耗油、生抽。
做法步驟：
第1步、苜蓿洗凈切好，榨汁合面。
第2步、醒20分鍾。
第3步、焯水以後的槐花。
第4步、蔥姜。
第5步、槐花切碎。
第6步、豬肉餡切粒，放薑末.耗油.生抽.料酒。
第7步、拌勻。
第8步、蔥末切好。
第9步、拌好的豬肉餡，放入槐花裡面，蔥末.鹽.香油.橄欖油。
第10步、拌勻備用。
第11步、醒好的面團撮成長條，分成均勻的劑子。
第12步、擀成餃子皮。
第13步、包餃子。
第14步、全部包好。
第15步、鍋內加水燒開，放一點鹽，下入餃子。
第16步、飄起來就可以。
第17步、裝盤。
第18步、搭配料汁，非常好吃。
第19步、美美的吃起來。
小貼士：
喜歡肉泥可以用絞肉機攪碎，我喜歡切粒，煮餃子水裡放鹽，餃子不會粘在一起。