主料
干黃花菜
20克
雞蛋
3個
尖椒
1個
胡蘿卜
10克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
香油
適量
步驟
10.關火之前，淋點香油。
❷ 黃花菜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
黃花菜：200
雞蛋：2個
油 ：適量
蔥 ：適量
紅椒 ：適量
鹽 ：適量
青椒：適量
第十步
10.加鹽調味，關火
黃花菜入開水後即撈出來，不用焯太狠，炒的時候也是片刻就好，這樣吃著才新鮮。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
❸ 黃花菜炒雞蛋的做法，黃花菜炒雞蛋怎麼做好吃
黃花菜用水泡透，泡透後把有根的地方去掉一點，然後對切一半，不嫌長的話也可以不切的。
雞蛋打入碗里，加點鹽，攪拌均勻。
鍋中底油，有熱倒入雞蛋液攤開，就好開小火，時間不要長，15秒這樣就行了，不然蛋會焦掉的。
倒入黃花菜翻炒幾下，然後稍微加點水。
加水之後就加點鹽，稍微一點糖，幾點醋，淋一些香油，蓋蓋子悶1分鍾這樣。
起鍋之前加點蔥花就可以了。
❹ 黃花苗炒雞蛋怎麼炒菜
黃花苗炒雞蛋怎麼炒菜
材料
新鮮黃花菜，雞蛋，料酒，鹽
做法
1.冷水中加鹽將黃花菜放到其中浸泡半小時撈出，放入加鹽的開水鍋中煮熟，撈入涼水中過涼，瀝干水分備用
2.雞蛋打散放入油鍋中炒熟，加入瀝干水分的黃花菜煸炒2分鍾，調入料酒和鹽，出鍋
小訣竅
簡介：又叫金針菜，原名叫萱草，古稱「忘憂」。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。
材料
芹菜1把、雞蛋2個、料酒少許、鹽少許、姜1小塊
做法
1、將雞蛋磕入碗里，加入鹽和料酒打均。
2、將芹菜洗凈切好備用。
3、鍋中倒油，先將雞蛋煎好，在鍋中分出一點地方放入芹菜和姜。
4、將所有原材料翻炒均勻，再放入少許鹽翻炒幾下即可裝盤。
❺ 黃花菜炒雞蛋的做法
當然可以嘍，干黃花菜要在水裡至少泡半個小時以上哦！
做法：
步驟1、黃花菜用水泡透，泡透後把有根的地方去掉一點，然後對切一半，不嫌長的話也可以不切。
步驟2、雞蛋打入碗里，加點鹽，攪拌均勻。
步驟3、鍋中底油，油熱倒入雞蛋液攤開，最好開小火，時間不要長，15秒這樣就行了。
步驟4、倒入黃花菜翻炒幾下，然後稍微加點水。
步驟5、加水之後就加點鹽，稍微一點糖，幾點醋，淋一些香油，蓋蓋子悶1分鍾。
步驟6、起鍋之前加點蔥花就可以了。
❻ 黃花菜炒雞蛋竅門
黃花菜是很不錯的一種蔬菜，黃花菜的口感很好，而且脆脆的，營養價值也高，用黃花菜煮海帶湯是最好的，除此之外，黃花菜還可以煮雞蛋湯，這樣不僅僅會讓雞蛋的口感變得非常滑糯，而且還非常有助於吸收，對身體是不錯的，不過大家需要注意，在製作的過程中量不要放得太多，以免會影響到其中的口感和味道。
概述
我們日常生活中有一句俗語，叫做"等得黃花菜都涼了"，由此可見黃花菜是一種自古以來就存在於人們餐桌上的一種飲食。黃花菜，又被叫做忘憂草以及金針菜等等，黃花菜的花是十分好看的，一般呈現淡黃色以及橘黃色。
黃花菜實際上是有很多功效的，可以清涼降火，並且味道也不錯，而在炎炎夏日給自己做上一道黃花菜雞蛋湯的話不僅可以補充營養，還有益身心
黃花菜雞蛋湯的做法是什麼呢?
1、黃花菜其實是一種田間比較常見的植物，如果生活在農村的話可以自己去外面采擷，如果是身在城市的話也是可以到菜場上購買的，選料要新鮮、好看，最好不要選取已經焉掉的黃花菜，不然影響口感。
2、或者是可以購買一些乾的黃花菜，在要做菜時先將干黃花菜用水泡開。其實黃花菜雞蛋湯的做法是比較簡單的。准備好黃花菜之後，就准備幾個雞蛋，也要事先打散，放在一邊備用，然後就可以開始製作了。
3、先在鍋裡面放一些適量的水，然後再滴幾滴香油，普通的食用油也可以，只是香油更有味道。然後把黃花菜放進去，注意最好是先將水燒沸騰了再倒入黃花菜，因為黃花菜是比較容易熟的，跟水一起慢慢煮的話會流失營養。
注意事項：
在水中加入一點肉末，然後就是將雞蛋倒入，跟黃花菜一起煮一會兒，根據自己的口味放點鹽以及醬油或者是其它的調味料，不過最好不要弄得太咸，一道黃花菜雞蛋湯就做好了。
原料
水發黃花200克，雞蛋2個，植物油適量。鹽3克，味精2克，料酒10克，蔥絲5克，姜絲5克。
做法
1、將黃花洗凈，擠干水分，碼放整齊，從中間切段。
2、將雞蛋打入碗內，加少許鹽、料酒攪打均勻，炒熟，倒入湯盆中。
3、鍋內放油燒熱，下姜絲、蔥絲煸出香味，放入黃花，加入料酒、鹽，注入清水750克，燒開後撇去浮沫，加入味精，調好口味，盛入湯盆中即可。
❼ 黃花菜炒雞蛋怎麼做
【黃花菜炒雞蛋】所需材料：黃花菜（干）1把、木耳（干）1把、雞蛋3個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、雞精1茶匙、生抽1湯匙、
做法步驟：
把黃花菜和木耳放到冷水中，提前泡發好，干黃花菜一般泡發1小時左右，木耳泡發2-3小時左右。
1.把泡發好的黑木耳，去掉根部，撕成小朵，黃花菜擇去梗部較硬的部位。
2.雞蛋磕入碗內攪打均勻，蔥切蔥花、姜切末，大蒜切片。
3.鍋內加入水燒開，下入黃花菜和木耳焯水，水開後煮1-2分鍾，將黃花菜和木耳撈出，瀝凈水分待用。
4.鍋內加入油燒熱，淋入雞蛋液，將雞蛋液攤開，加熱至蛋液稍凝固，再將雞蛋翻炒成塊，將雞蛋塊盛出待用。
5.鍋內再添加少許油，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入黃花菜和木耳一起翻炒均勻，淋入生抽，再加入鹽，雞精，少許水，燜制入味1-2分鍾。
6.下入炒好的雞蛋塊，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。一盤營養豐富的【黃花菜木耳炒雞蛋】就做好了。
❽ 鮮黃花菜炒雞蛋的做法
黃花菜炒雞蛋做法一，
材料
雞蛋200克，黃花菜150克，蔥20克，姜15克，香油5克
做法
1.黃花菜用水泡透，泡透後把有根的地方去掉一點，然後對切一半，不嫌長的話也可以不切的。
2.雞蛋打入碗里，加點鹽，攪拌均勻。
3.鍋中底油，有熱倒入雞蛋液攤開，就好開小火，時間不要長，15秒這樣就行了，不然蛋會焦掉的。
4.倒入黃花菜翻炒幾下，然後稍微加點水。
5.加水之後就加點鹽，稍微一點糖，幾點醋，淋一些香油，蓋蓋子悶1分鍾這樣。
6.起鍋之前加點蔥花就可以了。
做法二，
材料
干黃花菜70克雞蛋三個蔥、姜適量（各約1-2克）植物油適量（約50克）鹽4克 蔬之鮮味精2克
做法
1、干黃花菜清洗2遍，用溫水泡2小時，摘去硬花梗。蔥姜切絲備用。
將雞蛋打入碗內，加1-2克精鹽並攪勻。
2、鍋內放少許植物油，把雞蛋炒熟盛出備用。
3、鍋內放少許植物油，放入蔥姜絲炒出香味，加入黃花菜，略為翻炒，加入雞蛋、2-3克精鹽、蔬之鮮味精，翻炒均勻盛入盤內。
做法三，
材料
黃花菜150克，雞蛋3個，木耳、蔥姜蒜少許，油、鹽、雞精適量。
做法
1、鮮黃花菜焯水，干黃花菜要用溫水或沸水泡發洗凈。
2、雞蛋打散，木耳泡發洗凈，蔥姜蒜洗凈切末。
3、起鍋熱油雞蛋炒熟盛出。
4、起鍋熱油爆香蔥姜蒜，煸炒黃花菜、木耳片刻。
5、加雞蛋，放鹽和雞精調味炒勻即可。
做法四，
材料
土雞蛋3隻，韭菜花約2兩，鹽，糖，麻油
做法
1、雞蛋攪勻，熱鍋熱油入雞蛋爆炒，盛起來放一邊待用；
2、韭菜花洗凈切成7-8分長，借炒雞蛋的余油急炒，斷生即可；
3、加入炒好的雞蛋，入鹽、少許糖，最後滴幾點麻油，裝盤。
❾ 怎麼做好吃，黃花菜炒雞蛋的家常做法
黃花菜炒雞蛋的做法步驟
1
黃花菜用冷水泡40分鍾,溫水20分鍾,熱水10分鍾,按自己的時間按排
2
撈出來涼干水
3
姜 蒜 切絲，備用
4
將雞蛋打入碗內，加1-2克精 少許鹽，並攪勻
5
鍋內放少許植物油，把雞蛋炒熟。
6
雞蛋盛出備用。
7
鍋內放少許植物油，放入蔥姜絲炒出香味
8
加入黃花菜，略為翻炒，加入雞蛋、2-3克精鹽、蔬之鮮味精，翻炒均勻盛入盤內