A. 芋頭花燉豆腐做法需要放什麼佐料
這是韓流明星吧
B. 豬肚燉芋頭花放什麼佐料
一、豬肚
1、豬肚的油脂應割除干凈，然後用精鹽、澱粉抓洗干凈，加入食粉拌抹均勻，並腌漬兩小時，放入沸水鍋中，略燙，用刀颳去白膜。再投入冷水鍋中，加入紹酒，焯熟，撈出，並用清水將內外洗干凈，並放入清水中浸泡2-3小時。
2、鍋中加清水，放入蔥段、薑片、陳皮、砂姜、紹酒，並下豬肚，中火煮1小時左右，至用手能捏得動時，撈出，放入盛有大量冷開水的容器中，浸泡2-3小時，至吸水脹大，即可改刀裝盤澆上佐料或蘸佐料食用。 二、調制佐料
將蔥末、生薑末放入碗內，炸蒜仔油放鍋中，燒至五成熟時，倒入盛有蔥、生薑末的盆內，加入胡椒粉、砂姜粉、白醬油、味精、雞精粉、香油、蚝油調勻即成。
特點：豬肚色澤潔白，豐厚飽滿，細嫩爽口，味美鮮香。
三、注意事項 製作此菜的豬肚應選用白凈、肥厚的；一定要用食粉或者小蘇打腌漬，成品才能脹大，細嫩爽口；要將豬肚的油脂雜物去凈；煮浸泡的時間要掌握好，冷開水浸泡的時間一定要足。
腐竹白果豬肚湯
用料:豬肚一個，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，馬碲肉四個量，鹽少許，清水適量
做法: (1) 先將豬肚上的脂肪去除，翻開用鹽、生粉揉捏擦勻，洗凈；再如法處理一次，洗干凈，放滾水中滾片刻，取出再洗凈 (2)腐竹折段，白果去心，馬蹄切片 (3) 用直身瓦煲燒滾清水約八成滿，下豬肚煲約一小時，加入其他用料再煲一小時，撈出豬肚切片，與其他料同裝碟
附註: 1) 湯料可用生抽蘸食 (2) 腐竹就是由豆腐皮加工製成的扁圓長棍狀的枝竹，素食中常用
山葯燉豬肚：
原料：豬肚150g，山葯50-100g。
製作：將豬肚洗凈切成條或切成小塊，沸後改文火燉熟，再將山葯去皮洗凈切成片或段同燉至爛。稍加鹽調味，空腹食用，每日1次。
功效：滋養肺腎。適用於消渴多尿症，對改善症狀，降低血糖有一定的作用。
白鬍椒豬肚湯：
原料：白鬍椒15g，豬肚1個，調料適量。
製作：白鬍椒15g略拍碎，新鮮豬肚1個(亦可半個)洗凈，生薑三片(洗凈去皮)。然後將白鬍椒、生薑一同放進豬肚內，並加進適量清水，將豬肚的上下口用線扎緊，放進湯煲內，用中火煲湯。煲一個半小時，然後調味，飲湯食豬肚。
功效：胃痛可以簡單地分為虛寒胃痛、肝胃氣痛、濕熱胃痛三種。如果是虛寒胃痛，可見胃部隱痛，喜暖喜按，餓時痛增，得食則減，嘔吐清水，四肢欠溫，畏寒，大便爛，舌質淡白脈細弱。以白鬍椒豬肚湯食療，有較好的效果。
銀杏豬肚：
原料：銀杏(白果)300g，熟豬肚200g，紅蘿卜100g，青蔥50g，湯750g，味精5g，精鹽6g，雞精粉5g，胡椒粉0.5g，麻油5g，生粉10g，熟豬油40g。
製作：先將連殼的銀杏用清水煮滾，滾至熟後倒入竹箕，打破去殼，把肉開成兩邊，再用沸水滾銀杏肉，然後倒入盆內用冷水浸洗，用手磨擦漂水，去凈心和外皮，再用水滾過，漂涼，浸水，要浸水5小時(洗清水幾次才能漂去苦澀味)，待用；將熟豬肚切成丁粒，紅蘿卜用刀刻成小花或切成小片狀，鍋內放入清水，放紅蘿卜花煮滾撈起，再把豬肚粒和銀杏分別放入沸水中「飛過」水撈起，待用；青蔥切成粒狀。把鍋洗凈放入湯，將銀杏、豬肚、紅蘿卜放入鍋內煮滾，再放精鹽、味精、胡椒粉、雞精粉、熟豬油一起煮；然後用生粉加清水調稀，放入鍋內，再放人青蔥粒，麻油攪均勻，倒人不銹鋼小鍋即成。
功效：補益脾胃，化痰平喘，適於老慢支患者經常食用。
烏龜肉煲豬肚：
原料：烏龜肉200g，豬肚200g，調料適量。
製作：將烏龜肉，豬肚切成小塊後，放瓦煲內加水適量煲熟，加食鹽少許調味。1日內分2-3次食完。
功效：補中益氣，養胃滋陰。適用於胃病噯酸疼痛，寒熱夾雜，久病不愈者。
金橘豬肚湯：
原料：金橘根30g，洗凈切碎，鮮豬肚 1個。
製作：二物洗凈切碎，同時放砂鍋內，加清水1000ml煲湯，煲至350ml左右，調味，飲湯食豬肚。
功效：疏肝理氣，補益脾胃，主治慢性胃炎屬肝氣郁結，疼痛以脹痛為主者。
仙人掌豬肚湯：
原料：仙人掌30-60g，豬肚1個。
製作：將仙人掌裝入豬肚內，入鍋加適量水，以文火燉至熟爛。飲湯，食豬肚。
功效：行氣活血，健脾益胃。適用於氣滯血瘀，胃痛年久不愈者。
C. 芋頭開花可以吃嗎
芋頭具體是哪一種，是馬鈴薯【也就是土豆】；還是其它的芋頭，或者是下面這種開花芋
D. 芋頭花怎樣做好吃呢
這幾天正是芋頭花上市的好季節，但是如果對芋頭花這種食材不是很熟悉的小夥伴，一定都聽說過一個傳說：芋頭花會麻嘴。雖然想吃，也不免有點擔心會不會做得不對或者其他原因，弄出來以後芋頭花麻嘴。
實際上，有一種芋頭花是很安全的，哪怕是從菜市場新鮮買回來也不會麻嘴，直接洗洗切切就能做菜，非常安全，而且方便快捷。就是下面圖上這種。
備料：主料：綠色芋頭花1-3根。
配料：干辣椒、剁辣椒、香辣醬、鹽、大蒜。
做法：第一步：處理芋頭花。芋頭花的花和桿都可以吃，只要把看起來不新鮮的部分去掉就可以。但是芋頭花的芯，也就是花柱部分一定要去掉。這里所含的草酸鈣針晶也是最多的，直接扔掉。
E. 怎麼做芋頭花才不會麻
用小火慢慢的燉一會就可以讓芋頭變軟同時去掉異樣的口感
如果時間倉促就在正式烹飪前就鹽水焯一下也可以達到類似的效果，缺點是芋頭會有鹹味兒之後放鹽的時候不好掌握
另外家常芋頭最好不要像飯店裡一樣放很多油，我們沒有那麼多材料反而會影響口感
希望可以幫到你
F. 芋頭花怎麼做才好吃
用料
茄子 一個
芋頭花 4到5根
蒜 一個
辣醬 適量
豆瓣醬 適量
老醬 適量
香辣醬 適量
肉末 適量
生抽 適量
白糖 適量
雞精 適量
干辣椒 兩個
醬爆芋頭花的做法
把芋頭花莖上的皮撕掉，花蕾裡面的綠色花心去掉，摘成3厘米左右的長度。洗干凈，瀝干水分。一定要帶上手套，要不手會變黑，還會癢。
茄子切成小段，再切成小條，用水泡一下，要不很吸油。
各種醬拌勻，大蒜切片。
把弄好的芋頭花丟鍋里干煸，因為怕麻嘴，等到外表有點焦，發蔫，就可以出鍋了。
最後一部，上鍋大火蒸10到15分鍾，為了更好的入味。配上一碗白米飯，超級下飯。
小貼士
1.處理芋頭花一定要帶個手套，要不手又黑又癢，不過你不小心弄到手上，很癢，可以拿醋洗洗。
2.吃不完的芋頭花別倒，下一頓繼續燉，越燉越好吃，可以加一點臭豆腐一起燉。
3.可以不用加肉末，用雜醬炒的芋頭花更好吃。
G. 醬爆芋頭花怎麼做好吃 醬爆芋頭花家常做法
用料
茄子
一個
芋頭花 4到5根
蒜
一個
辣醬
適量
豆瓣醬
適量
老醬 適量
香辣醬
適量
肉末 適量
生抽
適量
白糖
適量
雞精
適量
干辣椒
兩個
醬爆芋頭花的做法
把芋頭花莖上的皮撕掉，花蕾裡面的綠色花心去掉，摘成3厘米左右的長度。洗干凈，瀝干水分。一定要帶上手套，要不手會變黑，還會癢。
茄子切成小段，再切成小條，用水泡一下，要不很吸油。
各種醬拌勻，大蒜切片。
把弄好的芋頭花丟鍋里干煸，因為怕麻嘴，等到外表有點焦，發蔫，就可以出鍋了。
最後一部，上鍋大火蒸10到15分鍾，為了更好的入味。配上一碗白米飯，超級下飯。
小貼士
1.處理芋頭花一定要帶個手套，要不手又黑又癢，不過你不小心弄到手上，很癢，可以拿醋洗洗。
2.吃不完的芋頭花別倒，下一頓繼續燉，越燉越好吃，可以加一點臭豆腐一起燉。
3.可以不用加肉末，我個人覺得用雜醬炒的芋頭花更好吃。
4.你也可以用一種醬炒，不用像我用那麼多。
H. 茄子燉芋頭花的做法，茄子燉芋頭花怎麼做好吃
步驟
茄子燉芋頭花的做法步驟11.茄子洗凈，切成條狀，撒少許鹽，放入盆中，加少許水漂著。
芋頭花剔除花蕊，洗凈，切成小段，和茄條長度適中，放到盆中，加水漂著。
豇豆洗凈，切成段，和茄條長度適中。
青椒洗凈切絲。
大蒜剝好切片。
茄子燉芋頭花的做法步驟22.將漂著的茄條和芋頭花分別撈起。
鍋燒熱放入菜籽油，先抄芋頭花，炒至五分熟，撈起，再炒豇豆。
炒茄子時鍋燒熱放入豬油，加入蒜片炒香，依次加入青椒，茄條。
待茄條炒至五分熟，加入炒好的芋頭花，豇豆，繼續翻炒，炒至八分熟，放入鹽調味，加少許水起鍋。
分開炒是讓食材可以一起被燉熟，用不同的油，可以讓這道菜更香！
茄子燉芋頭花的做法步驟33.鍋中放入水，燉架，炒好的食材，開始燉，燉半個小時就可以起鍋開吃，香味濃郁，入口即化，極好的下飯菜。
我用的是搪瓷碗，傳熱快。