主料干豆腐皮30克雞蛋1個剩飯1碗 輔料油適量鹽適量生抽適量老乾媽辣椒醬適量香蔥適量
步驟
豆腐皮蛋炒飯的做法步驟11.干豆腐皮
豆腐皮蛋炒飯的做法步驟22.放入熱水浸泡五分鍾
豆腐皮蛋炒飯的做法步驟33.過涼水
豆腐皮蛋炒飯的做法步驟44.瀝干水份
豆腐皮蛋炒飯的做法步驟55.香蔥切蔥花
豆腐皮蛋炒飯的做法步驟66.雞蛋打散
豆腐皮蛋炒飯的做法步驟77.熱鍋放油，倒入雞蛋液煎至兩面金黃
豆腐皮蛋炒飯的做法步驟88.放豆腐皮翻炒片刻
豆腐皮蛋炒飯的做法步驟99.放剩飯翻炒片刻
豆腐皮蛋炒飯的做法步驟1010.放適量鹽翻炒均勻
豆腐皮蛋炒飯的做法步驟1111.放適量生抽翻炒均勻
豆腐皮蛋炒飯的做法步驟1212.放適量老乾媽辣椒醬翻炒均勻
豆腐皮蛋炒飯的做法步驟1313.撒蔥花翻炒均勻，起鍋
『貳』 可口的干豆腐皮炒雞蛋怎麼做好吃又簡單
主料
干豆腐皮
3塊
雞蛋
3個
輔料
蒜
適量
姜
適量
雞精
適量
蚝油
適量
鹽
適量
步驟
7.7就可以出鍋咯
小貼士
干豆腐皮用水泡5分鍾
『叄』 雞蛋豆皮怎麼做
豆腐皮炒雞蛋的製作方法
1.水豆腐皮切成菱形，瀝干水分預留
2.生雞蛋打撒預留
3.油下鍋燒開
4.先將豆油皮倒進滾油中，煸炒三分鍾，可添加適量的鹽
5.將豆油皮盛入盤里預留
6.再次下油，油燒開後倒進雞蛋液，快速煸炒
7.待生雞蛋成形後，倒進炒好的豆油皮，混和煸炒，添加適量的生抽和鹽，大約一分鍾就可以了
8.出鍋，熱騰騰的豆油皮炒蛋
雞蛋液中可添加小量的食用鹽，那樣一方面有利於打撒生雞蛋，另一方面生雞蛋里的鹽也較為勻稱。豆油皮最好是切割成菱形，較為漂亮，也有利於進味.
中醫基礎理論覺得，豆油皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳化痰祛痰、健脾養胃、祛毒、抑汗等作用。豆油皮營養豐富，蛋白、碳水化合物成分高，據現代科學技術測量，也有鐵、鈣、鉬等身體所必不可少的18種營養元素。少年兒童服用能提升抵抗能力，推動人體和智商的發展趨勢。
每豪克生雞蛋含蛋白14.7克，關鍵為卵白蛋白和卵血蛋白，在其中帶有身體必不可少的8種碳水化合物，並與人體蛋白的構成極其類似，身體對雞蛋蛋白質的消化率可達到98%。
豆油皮炒蛋實際上並不會太難製做，尤其是將全部製做的全過程與大夥兒共享後我們便會對其做法更為清楚明了，平常假如要想吃得話也不會不清楚該怎麼做。在製做的另外還可以依據自身的口感喜好加上別的的調料來使菜餚更合自身口感。
『肆』 雞蛋炒豆腐皮的做法，雞蛋炒豆腐皮怎麼做好吃，雞蛋炒
食材
主料
雞蛋
3個
豆腐皮
1張
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
步驟
1.豆腐皮切成棱形，控水備用
2.雞蛋打散備用
3.油入鍋燒熱
4.先將豆腐皮倒入熱油中，翻炒兩分鍾，可加入適量的鹽
5.將豆腐皮盛入盤中備用
6.重新倒油，油燒熱後倒入蛋液，迅速翻炒
7.待雞蛋成型後，倒入炒好的豆腐皮，混合翻炒，加入適量的醬油和鹽，大概一分鍾就可以了
8.起鍋，香噴噴的豆腐皮炒雞蛋
小貼士
蛋液中可加入少量的食鹽，這樣一方面利於打散雞蛋，另一方面雞蛋里的鹽也比較均勻。豆腐皮最好切成棱形，比較好看，也利於入味
『伍』 豆皮炒雞蛋的做法
食材 主料鮮豆皮1張
雞蛋2個
配料油適量
鹽適量
蔥適量
姜適量
耗時 准備時間10分鍾內
製作時間10-20分鍾
豆皮炒雞蛋簡介
豆皮是豆漿冷卻後上邊的油皮很有營養的。
我家是第一次買豆皮來做，菜場的大姐說用來炒雞蛋不錯。
果真味道還好，只是後來吃的時候才想到，雞蛋和豆漿不可同食，那雞蛋和豆皮是否可以呢？！
豆皮炒雞蛋做法
1 豆皮用清水洗凈。
2 2個雞蛋打入盤中並攪散。
3 豆皮切小塊，蔥姜切末。
4 油熱後滑散雞蛋。
5 下入蔥薑末。
出鍋前撒入鹽炒勻即可。
『陸』 豆腐皮炒雞蛋怎麼做好吃，豆腐皮炒雞蛋的家常做法
主料
雞蛋
2個
豆皮
2張
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
醬油
適量
味精
適量
青椒
2個
步驟
1.豬肉分肥肉和瘦肉切好。
2.豬肉用生抽和醬油腌制兩分鍾。
3.豆皮切成條。
4.辣椒切成條
5.燒開水將辣椒燙熟，變色即可出鍋。
6.豆皮燙熟，切記不要燙的太久。
7.雞蛋打散。
8.放油，將雞蛋炒成塊，放入已燙熟的辣椒和豆皮翻炒，加入鹽和生抽即可出鍋。