美味解饞的豆角牛肉餡餃子對於小編來說也是有著很大的吸引力，讓人很是喜歡。豆角牛肉餡餃子不僅僅是吃起來味道很棒，而且也有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質，有著補益身體等功效。接下來，我們簡單的為大家說一說教你家常好吃的豆角牛肉餡餃子，營養美味又能解饞，孩子們特喜歡。
大家看到這么可口美味的豆角牛肉餃子，是不是都覺得自己好餓啊，覺得自己都快流口水了呢，好想要馬上吃上一口。心動那就快行動一下吧，各位朋友們可以按照小編上面說的豆角牛肉餃子製作方法，嘗試製作一下，豆角牛肉餃子並沒有那麼的難，相信大家都可以做出讓自己滿意的豆角牛肉餃子。
Ⅱ 豆角水餃怎麼調餡好吃竅門
好吃不過餃子，餃子是我們最喜歡的一種食物，也算是一種主食了。餃子的做法很多，它的餡料可以用各種蔬菜或者肉類搭配一起，原來我最喜歡的就是韭菜餡的餃子，韭菜雞蛋或者韭菜豬肉都是很好吃的。最近流行一種餃子餡，用豆角做的餃子餡，我嘗試了一下還挺好吃的，比韭菜餡的好吃多了。
豆角也就是那種長長細細的，也叫作豇豆角，夏天的時候豆角很多，平時都拿來炒著吃的，拿來做餃子餡還是第一次。豆角的口感比較脆嫩，做餃子餡的時候，必須要先焯水，其實有些人都做錯了，豆角切碎後直接拌成餡，難怪做的餃子不香。
【豆角豬肉餡餃子的做法】
食材：豆角、豬肉、十三香、蚝油、生抽、鹽、白糖、雞精、香油、蔥、姜。
做法：第一步，將豆角洗干凈，然後下入鍋中，加鹽焯水煮熟，煮熟後撈出過涼水，接著再切成碎粒。
第二步，將豬肉剁成肉餡，加入蚝油、生抽、鹽、白糖、雞精、蔥薑末、十三香攪拌均勻。
第二步，接著再加香油攪拌均勻，加入豆角碎粒繼續攪拌均勻，並且攪打上勁，這樣餃子餡就做好了。
第三步，開始包餃子，事先准備好的餃子皮拿來包入餡料，全部包好後下鍋煮，煮熟了就可以食用了。
豆角餡的餃子就做好了，也可以搭配雞蛋拌餡，但是個人覺得加豬肉會更好吃。豆角是營養豐富的蔬菜，夏天的時候是應季蔬菜要多吃，豆角的還有豐富鈣含量，老人孩子也要多吃。學會用豆角包餃子，孩子一頓吃30個，太美味了
Ⅲ 豆角餃子餡怎麼做好吃視頻
用料
豬肉 2斤
豆角 約2斤
蔥 2根
姜 1個
白糖 1勺
甜面醬 1勺
醬油 若干
十三香 若干
花生油 比平常炒菜量多
香油 若干
豆角餡餃子的做法
絞好的肉餡加半碗水分兩次打入肉中，順時針打，放入切好的蔥薑末一起打
小貼士
開水煮三滾，開水後加涼水就行了，薄皮大餡，開動吧！
Ⅳ 豆角豬肉餃子餡怎麼做好吃
1.准備食材:豆角1把大概600克切碎，大蔥1根大概100克，豬肉萬能餡400克(小范前邊有視頻教程)。
2.把大蔥改刀切成碎末備用， 把豆角切碎過水擠干水分盛出備用。
3把擠干水分的豆角(焯過水擠干大概在300克左右)、蔥末100克、豬肉萬能餡400克放在一起，蔬菜跟肉餡比例為1:1。加入適量芝麻香油朝一個方向拌勻即可包餃子。
4.按照自己喜歡的造型把餡真到麵皮里邊，俗稱包餃子。
5.下鍋煮餃子，水開下一點點鹽預防餃子皮爛，鹽化下餃子，點三次水水開三次餃子即可，大概7分鍾左右。
6.開吃
Ⅳ 豆角餃子餡做法大全
餃子餡的口味已經有很多種了，我們在平時吃的餃子也已經是各種各樣了吧，肉的，素的，各種口味的餃子大家應該都喜歡吃，特別是我們中國人吃餃子的風俗已經有幾千年了，下面我們看看豆角餃子餡做法大全。
豬肉豆角水餃
材料
五花肉，四季豆，麵粉，清水，蔥姜水，生抽，蚝油，香油，精鹽
做法
1、麵粉加入適量涼水、少許鹽和成軟面團。
2、罩上保鮮膜鬆弛30分鍾備用。
3、五花肉去皮剁成碎肉末。
4、肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、鹽少許，拌勻。
5、蔥姜用榨汁機打成蔥姜水，分次加入肉餡中，同一方向攪拌上勁。
6、豆角洗凈，入沸水鍋中焯至變色，約7成熟;撈出立即過冷水使其保持碧綠，瀝水待用。
7、豆角切碎放入肉餡中，加適量食用油繼續攪打至肉餡上勁。
8、把鬆弛好的面團再揉幾下，切成劑子。
9、擀成餃子皮包入餡料，打褶成月牙餃生坯。
10、起鍋加清水燒開，下入餃子生坯煮熟撈出即可。
豆角肉蒸餃
豆角含有較多的優質蛋白、礦物質、維生素
還具有重要的葯用價值，對脾胃虛弱的人尤其適合
這次我用的全麥麵粉，所以包出來的蒸餃顏色有些發黑
材料
原料：豆角，豬肉，木耳，麵粉
配料：花生油，蔥，姜，花椒，鹽，雞精，醬油，生抽
做法
1：麵粉加熱水，用筷子攪拌成須狀
加花生油揉成面團，餳半個小時
2：趁餳面時將豆角洗凈，用開水焯一下切碎丁
3：豬肉洗凈剁成末，蔥姜切碎，一起剁成肉餡
4：花椒製成花椒水倒入肉餡，加醬油稍腌片刻
5：木耳洗凈切碎末
跟調好的肉餡、豆角丁加花生油、雞精、鹽、生抽拌勻
分幾次加水，按同一個方向攪拌
6：將餳好的面再次揉勻，搓成長條
切成劑子後擀皮，再包入適量的餡料
7：包好成型，籠布浸濕放入蒸屜
將蒸餃坯上屜，蒸半小時左右即可
小訣竅
做餡的豆角最好要挑那種細的
做蒸餃的餃子皮最好是燙面的，不然蒸出來的餃子表皮發干
豬肉餡自己剁出來的比外邊用機器絞出來的好吃
現在很多人都喜歡吃豆角餡的餃子了，這樣的餃子也是很有嚼勁的，對於豆角餃子餡做法大全大家應該都學會了一些了吧，那麼在平時吃膩了豬肉芹菜，豬肉白菜餡的餃子，不妨就換換口味，吃一次豆角餡的餃子吧，味道也是特別好的。
Ⅵ 長豆角餃子餡怎麼做好吃
豆角包餃子，需要事先焯水嗎？教你正確做法，鮮香入味吃過癮
導語：豆角餡餃子，有人先焯水有人直接包？多數人做錯，難怪不好吃
豆角餡餃子是我家夏天常會吃的一種，夏天便是豆角大量上市的時候，當然不能錯過了吃，豆角入餡做餃子，搭配點豬肉餡，整體的口感和價值都非常豐富，而用豆角包餃子，很多人會直接將其先焯水，但往往發現這樣做的餃子不是很入味，其實只有用了正確的方法做，豆角餡餃子才會更加鮮香入味，吃著特別過癮，每次我做的豆角餃子，一上桌便會被家人搶著吃，一口一口吃得特別香，下面我便會將豆角餃子的做法詳細分享給大家，學會後就能做給家人吃了，相信你也能輕松搞定美味的豆角餡餃子。
豆角餡餃子的做法：
備用食材：豆角500克，豬肉餡300克，生抽1勺，老抽半勺，食鹽少許，生薑1小塊，麵粉300克；
製作過程：第一步，豬肉事先剁成餡，放入在大碗中，加上點食鹽和白糖，用筷子朝著一個方向攪打至上勁，加上點生抽和老抽再次拌均勻；
第二步，生薑事先切成片，放入在溫水中浸泡一會，分次少許加入在肉餡中，將其充分攪打均勻，豆角准備適量，將其摘洗干凈後；
第三步，豆角切成末，放入一個大碗中，加上點食鹽，用手揉搓一會，待看到其微微濕軟的狀態，放入在肉餡中拌均勻，餡料便做好了；
第四步，麵粉中分次少許加水，揉成面團，蓋上保鮮膜鬆弛好，整理成餃子皮，放入餡料將其按照個人的喜好捏好，按照這個方法依次做好所有的；
第五步，在鍋中添上水，待將水燒開後，逐個下入餃子開始煮，煮熟後便可撈出，蘸著料汁吃更美味。
小編總結：豆角雖說在一年四季都可吃，但夏天屬於萬物生長的季節，所以豆角在這個時候吃更加清香鮮美，豆角可以經受的烹飪方法多，不過我們家作為典型的北方人，更加喜歡吃麵食，用豆角做餃子便是非常不錯的選擇，清香軟嫩更入味，吃著特別過癮，豆角餡的餃子，蘸著蒜泥辣汁吃，整體的口感特別美味，另外在夏天適當吃豆角，對於健脾和胃等都有很好的幫助，更是不能錯過了，豆角的價格相對比較實惠，符合大眾的消費水平，對於喜歡吃豆角的朋友來說，更是不能錯過了豆角餃子這個做法。
烹飪小技巧：
1、豆角包餃子，有人焯水有人直接包？其實這兩種方法都錯了，想要豆角餃子更加入味好吃，將豆角切好後事先加上點食鹽揉搓一會，待微微變得濕潤的時候便可，這樣的豆角更加容易入味，餃子吃著更加美味；
2、生薑事先用溫水浸泡，取生薑水用，既能減輕生薑的辣味，而且打水的肉餡吃著也會更加嫩滑多汁，調味料可以根據個人的口味來搭配，做好的肉餡可以放入在冰箱中冷藏一會，包的時候會更加方便些；
3、餃子皮的製作也很簡單，擔心容易破皮的，可以在和面的時候加上一點點食鹽，增加餃子皮的韌性，便不容易會破皮了，煮餃子一定要用勺子背攪拌，防止刮破皮。
Ⅶ 豆角胡蘿卜餃子餡怎麼做好吃
材料
肥瘦肉，海米，麵粉，雞蛋，芹菜，豆角，蔥，姜，花椒粉，鹽，生抽，芝麻油
做法
1.肥瘦肉切小粒
2.跟炸過的海米一起剁成肉餡
3.肉餡中加入蔥薑末、鹽、生抽、花椒粉、芝麻油
4.拌勻
5.分次加入少量清水攪拌上勁
6.加入一個雞蛋拌勻，看個人喜歡，也可不加
7.拌勻後就做成了基礎肉餡，分別加不同的菜就是不同口味的餃子了
8.芹菜洗凈瀝干水分，切碎
9.用紗布絞去大部分水分，放入盆中拌上芝麻油備用
10.豆角焯水後過涼，瀝干水分後切小粒，同樣拌上芝麻油備用
11.開始包之前，芹菜和豆角放入肉餡中拌勻即可（豆角餡的我加了半根胡蘿卜）
12.麵粉加入適量水
13.揉成軟硬適中的光滑面團，蓋上保鮮膜醒面半小時以上
14.醒好的面揉圓後分成四分
15.取一分搓成長條
16.切成小劑子，灑薄面
17.把小劑子逐個按扁
18.取一個小劑子擀成餃子皮（我用了以前做包子的圖，感覺比較厚哈，餃子皮要薄點好）
19.依次擀好所有小劑子
Ⅷ 豆角餃子好吃的做法是什麼，怎樣做豆角翠綠鮮嫩
這才是豆角餃子好吃的做法，焯水時加點它，豆角翠綠鮮嫩，太香了
夏天的豆角又鮮又嫩的，才1塊錢一斤，除了炒著吃好吃以外，拿來做餡包餃子也是特別香的。不知道大家愛吃嗎？反正每年這個時候，我們家隔三差五吃餃子就是吃豆角餡的，鮮嫩多汁，咬一口滿嘴留香，比韭菜茴香餡的都好吃。
1、豆角不要直接焯水，多加點食用油，這樣會讓豆角保持翠綠顏色，還更鮮嫩。
2、豆角拌餡，先放油後放鹽，這樣可以避免豆角大量出水。
3、煮餃子的時候撒一點食鹽，這樣做，餃子之間不會相互黏連。
Ⅸ 豆角餃子餡怎麼做好吃
一直都是吃白面的餃子，就做個不一樣的吧，做個玉米面的餃子，粗糧吃點有助於腸胃的蠕動，有益於身體健康。
【菜名】：玉米面餃
9、 蒸20分鍾之後就熟了，可以開鍋了，味道簡直是好極了，老公吃著都停不下來，想吃的寶寶快快動手做吧！
【小貼士】：
1、 喜歡吃肉的可以根據自己的喜好多放點豬肉，少放點豆角都是可以的哦。
2、 揉面的時候加水拿捏不準的就一點點的倒，面不能太稀也不能太硬，所以為了掌握好面的軟硬度，就一點點的加水。
3、 家裡沒有升降火鍋可以用普通的蒸籠蒸都是可以的，我家是有這個，我感覺比較方便，根據實際的狀況選用廚具。