Ⅰ 蒸餃用的面是燙面好還是不燙面好
蒸餃燙面好吃，燙面的能包住油和湯。如果用發面的話，油容易淌到面里去，吃起來味道就差很多
Ⅱ 燙面可以包餃子嗎
燙面是不可以包餃子的，因為你包餃子的話，餃子都會壞掉的，湯面是可以用來烙餅的
Ⅲ 蒸餃用全燙面，還是半燙面最好
蒸餃一般建議用全燙面，全燙面的麵皮透明度高，做蒸餃好看一些，適合用來做蝦餃、蒸餃等蒸品，當然如果喜歡吃起來有韌勁的餃子皮。
Ⅳ 蒸餃用的面是燙面好，還是不燙面好
蒸餃用燙面好：盆里倒入500克麵粉，用手分一分，一邊三分之二，一邊三分之一，然後燒開的熱水涼一涼80度左右，倒入三分之二麵粉中約200克左右攪拌成絮狀，注意燙可用筷子攪拌，另三分之一麵粉用100克涼水拌成絮狀，然後把絮狀麵粉混在一起揉成光滑面團，蓋保鮮膜醒30分鍾左右。
Ⅳ 蒸餃用全燙面還是半燙好
蒸餃用半燙面做更好吃，半燙面是將麵粉的一半用熱水和面，一半用涼水和面，然後再將二者放在一起揉成光滑面團，這樣的面吃起來有嚼勁。
Ⅵ 蒸餃用全燙面還是半燙好哪種比較好吃
蒸餃也是我的最愛，味道鮮美，營養豐富又好吃，蒸餃好不好吃，餡料和麵皮都很重要，蒸餃在我們北方也是很受歡迎，我個人覺得蒸餃怎麼和面主要取決於自己的口感，畢竟每個人的口感都不一樣。
1、准備食材：麵粉400克、開水120毫升、涼水120毫升
2、盆里加入麵粉，一半用開水湯面，一半用涼水和面，和面的時候，水要邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，把兩種面絮混合在一起，揉成光滑面團，蓋上蓋子醒發半個小時就可以了。
蒸餃和面的方法有很多種，每個人的和面方法都不一樣，不過常見的蒸餃和面方法就是半燙面和全燙面，兩種和面方法都很好，只是做出來的蒸餃口感不一樣，每個人的口感都不一樣，可以根據自己的口感來選擇和面方法。
Ⅶ 平時在家做蒸餃時，是用全燙面好還是半燙面好
當然是用半燙面的更好一些，因為蒸餃用半燙面的可以讓餃子變得非常的好吃。
Ⅷ 包餃子皮用開水燙面好嗎
可以的。
冷水面的皮有彈性、較耐煮、因此水餃可以在水中滾動而不破；蒸餃和鍋貼則是用燙面做外皮，燙面比較沒有彈性，但比較柔軟。
湯面餃子皮的做法：
主料：麵粉300克、、開水168克
1、將餃子粉倒入盆內，再緩慢倒入開水。
Ⅸ 做蒸餃用的面，究竟是燙面好還是不燙面好
先用70℃以上的水把面燙一半，然後晾涼了，把另一半面調人和勻；和好揉光滑後蓋上保鮮膜餳30分鍾即成。、米餃、面餃等，我們這里一般都是面餃，蒸餃在我們北方也是很受歡迎，也是我，全燙面的皮要比半燙面的軟乎一些，吃起來表皮沒有那麼大的韌勁。半燙面的表皮有韌勁，吃起來有些彈牙的感覺。這個就看個人的口味和喜好了！的最愛，隔幾天就會做上一次，下面就來分享一下蒸餃用全燙面還是半燙面好。
。主料：麵粉400克，玉米澱粉100克，雞蛋5個
配料：蝦皮30克，鹽2克，糖2克，十三香2克
Ⅹ 包餃子皮用開水燙面好嗎
包餃子的話，如果你嫌麻煩，你可以買現成的餃子皮，但是如果你要自己和面的話，不要用開水那樣和出來的餃子皮沒有勁，而且非常的粘，要用涼水活