❶ 春菜可以直接炒嗎
一道春菜炒雞蛋，您吃過嗎
我有很多北方的同學。每次當我在朋友圈發春菜炒雞蛋這道菜時，他們總是很奇怪地問我，青菜還可以炒雞蛋嗎？說實話，我以前也不知。只因有一次，我想吃青菜，又想吃雞蛋，於是把它們組合在一起炒了，發現還挺好吃。我有很多朋友來我這吃過飯，他們嘗過我做的這道菜後，也覺得還挺好吃，而且不需要特別的調料，也沒有訣竅，僅僅需要我們嘗試一下，還簡單好吃。於是，今天我就寫這道菜吧。
這就是春菜
春菜是萵苣屬的一種蔬菜，葉子佔了大部分，莖很短。從中醫的角度來說春菜味甘、性涼、苦，入腸、胃經；具有利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效；用於小便不利、尿血、乳汁不通等症。當然這是查來的，但我確實覺得它的苦味，雖不及苦瓜，但正好是我喜歡的。
據說，春菜，一般人家是在「立春」開吃，可能它的名字由此得來的吧。如今因為有了蔬菜基地，現在的菜，哪還分季節呢？
這就是春菜炒雞蛋的樣子
炒春菜的要點：
因為春菜的味道有點苦，然後配上雞蛋的鮮味，這道青菜就別有一番風味了。步驟如下：先往熱油里，倒入雞蛋液，等蛋快定型時，接著放蒜、姜、小米椒爆出香味，然後把切碎的春菜放入裡面，攪拌均勻，加調料就可以出鍋了。這道菜從准備到出鍋，僅需要幾分鍾。我一般會放點蚝油、胡椒粉、鹽，就覺得特別有味道。我的建議，對於有苦味的菜，最好放一點胡椒粉，它有種特別的功效。
❷ 如何炒春菜。
春菜這種蔬菜，它是菜，也是「葯」，有著非常顯著的食療功效：防癌抗癌、寬腸通便、利尿通乳、促進生長，它還有非常好的鎮定作用，多吃春菜，可以緩解情緒，幫助消除緊張感，有助於睡眠，讓睡眠質量更高，身心更健康！咖啡分享一道耗油蒜蓉春菜，做法簡單，清淡可口，希望您能喜歡。
耗油蒜蓉春菜
食材准備：春菜500克，蒜5瓣，大蔥1小段，姜1塊，紅米辣1根，鹽半湯匙，耗油1湯匙，油少許
製作步驟：
第一步：把春菜清洗干凈瀝干水份，春菜在炒的過程中會出水的，所以清洗之後一定要瀝干水份，否則水份太多就成了水煮春菜了。大蔥切段，姜切片，蒜切米，紅米辣切圈。
第二步：炒鍋入少許油，入大蔥和薑片爆香，去掉渣。入蒜米和紅米辣爆香。
第三步：入春菜翻炒，加半湯匙鹽，入1湯匙耗油調味。
翻炒均勻關火起鍋。
❸ 家常香椿煎蛋怎麼做
❹ 香椿炒蛋應該怎麼做
前言
小時候，在家鄉，一到了春天就到處飄散著香椿芽的香味，我家院子里就有一棵。香椿炒雞蛋是我們全家都喜歡的一道菜，家裡種的香椿樹，一發嫩芽就摘了炒雞蛋吃，有時候還會炸香椿。媽媽到這兒來照顧我這個孕婦，春天裡聞不到香椿的香味，惦記的不行，吃不到自己家裡的香椿，只好買來吃了。現在香椿已經快過季了，今天周末在家就買了些，為媽媽炒了這道菜，過季後媽媽又該惦記下一年的了。。。
材料
主料：雞蛋3個、香椿200g；
輔料：油適量、鹽適量
香椿炒雞蛋
1
雞蛋三個，打到碗中
2
雞蛋中放鹽
3
雞蛋攪拌好備用
4
香椿切好備用
5
鍋內入油，燒至8成熱
6
放入切好的香椿翻炒
7
在香椿中放鹽翻炒均勻
8
倒入打好的雞蛋
9
雞蛋和香椿攤成餅狀，炒熟出鍋即可
小貼士
香椿含有微量的亞硝酸鹽，烹制之前，最好放入沸水鍋中氽燙
❺ 雞蛋炒春菜的正宗做法，雞蛋炒春菜怎樣做才好吃的做法
食材
主料
雞蛋
3個
春菜
150克
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.將春菜切碎，准備好食材。
2.放雞蛋，鹽和春菜攪拌均勻。
3.放入油自8成熱，倒入調好的雞蛋炒好，即可出鍋。
小貼士
春菜不宜久炒，味道沒有那麼香。
❻ 炒春菜怎麼炒來才好吃
食材
主料
春菜
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
蒜頭酥
適量
步驟
1.將春菜清洗干凈，放在菜籃里瀝干水分
2.鍋內放油,爆香蒜頭酥,
3.放清洗好的春菜下鍋翻炒
4.煸炒至春菜斷生，翻炒均勻，加鹽，雞精炒至入味，熟即可。。。
5.翠綠可口的春菜就可以出鍋了。
小貼士
待彩色為綠色的時候便可。不可炒過久哦。
❼ 春菜怎麼做好吃
春菜的根莖很短很小，葉子很大很長，非常適合吃春菜葉子。在春天，就要吃春菜。春菜性涼，入腸胃經，可以清熱利尿、活絡經脈，對於小便不利、乳汁少等症狀都有緩解。可以炒青菜吃，也可以煮春菜粥喝，下面，一起來看看春菜的家常做法吧。
春菜怎麼炒好吃
1、清洗春菜
將春菜的根都去掉，只保留上面的葉子，先用清水浸泡一下，這樣有利於將裡面的農葯殘留浸泡出來，更加有利於身體健康。浸泡半個小時之後，再拿出來，放到水龍頭下面用清水沖洗，這樣可以將浸泡出來的農葯殘渣沖洗掉。接著，把春菜切成段狀。
2、炒春菜
接下來，准備大蒜，將大蒜剝皮之後，洗干凈，剁成蒜泥。在鍋子里加入適量的油，稍微加熱之後，倒入准備好的蒜泥，大火爆炒，爆香之後，倒入准備好的春菜，快速翻炒，翻炒一兩分鍾之後，加入適量的食用鹽，看到春菜的顏色明顯變深，就裝入盤中。
春菜的家常做法教程
1、煮粥喝
先將排骨放到開水裡面燙一下，再撈出來，將水分瀝干。將瀝幹了水分的排骨放到大盆子裡面，加入鹽和料酒，以及切好的薑片，放到冰箱裡面冷藏保存一個晚上。第二天，將腌漬的排骨倒入到砂鍋裡面，加入洗干凈的大米，加水燉煮。快要熟的時候，加入春菜絲，熬煮三分鍾左右即可出鍋。
2、煲湯喝
將排骨清洗好之後，放到開水裡面煮四十分鍾左右，下切好的姜絲，姜絲可以去腥，這樣做出來的湯有姜的辣味，不僅可以去掉排骨的腥味，還能夠驅寒。再將春菜摘好，用清水洗干凈，將春菜倒入到鍋子裡面一起煮，煮兩三分鍾左右就可以喝了。（來源：果蔬網路全說）
❽ 春菜要怎麼做才好吃
你說的是不是香椿芽啊？？？還是什麼？？如果是那個的話，弄好了涼拌，或者炒雞蛋是最好的。因為小時候就最愛那麼吃了！！