Ⅰ 醪糟蛋的做法大全
鍋內倒入清水，水燒開後倒入一點點的白醋，攪動鍋里的水，讓鍋里的水轉動起來，這時候打入雞蛋。(這樣做的雞蛋不會散。)
等雞蛋煮到自己喜歡的熟嫩程度就可以撈出來了。倒去鍋里煮雞蛋的水，往鍋內重新加清水，放入紅糖和紅棗。
煮到紅棗熟透後，加入枸杞一起煮。
待枸杞煮開後，倒入酒釀和雞蛋再煮一分鍾左右。
出鍋，這道紅棗枸杞酒釀雞蛋就做好了，特別適合女性喝的一道甜湯，尤其是來例假的的女生食用，補氣養血，驅寒暖身。
Ⅱ 醪糟雞蛋做法
做醪糟雞蛋，冷水打雞蛋，雞蛋煮煮到熟之後再把醪糟放去，加上白糖煮兩分鍾即可
Ⅲ 醪糟蛋湯怎麼做好吃
❖目錄
1醪糟雞蛋湯怎麼做好吃呢
2醪糟雞蛋湯的做法是什麼
1醪糟雞蛋湯怎麼做好吃呢
醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。用醪糟燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。
醪糟適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用醪糟煮荷包蛋或加入部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。
做法一
食材准備
醪糟(酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
製作步驟
1、在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
注意事項
雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
做法二
食材准備
大米、甜酒葯、雞蛋、白糖。
製作步驟
1、大米洗凈煮熟，放進無水無油的帶蓋容器內，攪散晾涼到30—40度，加進甜酒葯，米和甜酒葯的比例為80：1，充分攪拌均勻後，用小被子包好，放在溫暖的地方24—36小時即可;
2、在鍋中燒開水，磕開，打進幾個雞蛋，加白糖，盛出倒進放有醪糟的碗內，攪勻。
醪糟雞蛋湯怎麼做好吃呢?要想食物做得更好吃，可以在裡面添加紅棗、枸杞等物，以增加其營養與功能，做的時候還要注意對雞蛋的選擇，有些人喜歡吃老一些的雞蛋，有些人則喜歡吃嫩的，而雞蛋下鍋時很容易因火大了後沖爛，建議水開了後小火下雞蛋，等雞蛋形成後再開中火，一定要避開大火的使用，而要添加紅糖時要起鍋的時候放更好。
2醪糟雞蛋湯的做法是什麼
健康功效
在我國各地區，人們對於醪糟的吃法大多一致，比如我們常見的醪糟湯圓、醪糟雞蛋等，都是一些常見的吃法。不只老百姓自己做了醪糟食用，縣城裡，小鎮上，大多都有專門叫賣醪糟的生意人，近年來夜市興盛，醪糟是最普遍也最受歡迎的一種小吃。城市裡還有賣冰鎮醪糟的。還有的專門賣那未經加水的原汁醪糟，叫做醪糟醅子。
醪糟不但口味鮮美，而且營養很多，但是並不是每一個人都適合，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)則不宜喝醪糟，因酒精對肝細胞有直接刺激作用，否則對病情不利。醪糟也是一種酒，不過味較淡，一般不會醉人。但若吃得太多，而又是吃那不經加水煮制的醪糟醅子，醉了時會更深沉，更難醒。
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
醪糟一小碗相剋食物
雞蛋一個相剋食物
水一大碗
白糖十克相剋食
Ⅳ 醪糟雞蛋怎麼做
1將所有需要的食材准備好備用
2生花生去皮 ，水煮3分鍾，這樣做等下炒的時候不容易糊
3將煮過的花生控干水分，鍋里加油小火炒香注意要不停翻動
4將雞蛋充分將拌均勻備用
5煮奶時火不要太大將奶煮開即可
6奶煮開後，用筷子順時針攪拌，同時倒入事先准備好的雞蛋液
7將事先准備好的果仁等加入碗中，均勻攪拌後就可以食用了
Ⅳ 醪糟煮雞蛋怎麼做
米酒 適量雞蛋 一隻生薑 兩片以上為基礎材料 以下是可添加項 紅棗 兩顆花椒 一小把枸杞 一小把
簡單米酒煮雞蛋【超管用！！！的做法步驟
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步驟 1
米酒倒入鍋中，加入薑片，加一點溫水中火燒開。
步驟 2
燒開後，打入一隻雞蛋，小火慢慢煮，煮五分鍾
步驟 3
如果水多了就大火蒸發掉一點水分，反正到最後就一小碗就好了。
步驟 4
盛起後連湯帶雞蛋全部吃光光噢！
Ⅵ 廖糟酒加雞蛋做法
首先第一步就是准備食材，我們先准備240ml的全脂牛奶，一個雞蛋（把雞蛋打散之後裝進碗裡面），一克的小蘇打，5克的奶粉，三湯勺的醪糟（不用太多，跟著牛奶的比例開，太多影響口感，也會容易結塊），適量的一些輔料（堅果，果脯，黑芝麻等）。
將上述說的240ml全脂牛奶和5g的奶粉結合放在鍋里，然後開中小火讓它熬出熱氣，千萬不能放大火也不要讓它沸騰，只要等它的表面有冒出一些小氣泡的時候就足夠了，這時候就可以進行下一步。
然後馬上加入小蘇打攪拌，很多人在做牛奶雞蛋醪糟的時候，都會好奇自己為什麼做出來的總是結塊沒能融合好，就是因為像牛奶醪糟這么容易沉澱的東西不加蘇打作為輔助的話，就很容易結塊，所以小蘇打是最為關鍵的一步。
接下來就倒入了3湯勺醪糟，醪糟三湯勺里最好多是米，醪糟的湯汁最好就不要選用，攪拌均勻之後就可以把整個甜品煮沸。
之後將之前准備好的蛋液倒進上述做好的步驟里，這時候要以邊打圈邊倒蛋液的方式製作，蛋液遇熱成為蛋花的速度很快，大約只需要5-10秒，所以這個時候看到有蛋花浮起來的情況就馬上攪拌一會關火，速度要掌握好，時間不要超過十秒，這時候就算完成好這個甜品了。
Ⅶ 醪糟雞蛋的做法
用料
醪糟 一碗
雞蛋 一個
枸杞 十幾粒
白糖 10左右
步驟
1 准備一碗醪糟，雞蛋打入碗中，攪打均勻。
2 湯鍋里燒適量水，根據自己家人口放水。
3 水開後倒入醪糟。
4 加入白糖煮沸。
5 把攪打均勻的蛋液倒入煮開的醪糟湯中，一邊倒，一邊用勺子推攪，使雞蛋液成雞蛋花裝。
6 放入枸杞，攪拌均勻就可以關火了。