1. 雞蛋餅要怎麼做才好吃呢
雞蛋餅要怎麼做才好吃
回答：
1.取適量麵粉,適量水加鹽,和麵粉時,把麵粉趕往一圈,中間留空,然後加鹽水一圈一圈順著一個方向攪麵粉,這樣和出來的麵糊不會有很多麵疙瘩。
2.和好的麵糊加點香蔥和兩到三個雞蛋,攪拌均勻。這一步還有重要的一點就是加適量食用油,這樣保證做出來的雞蛋餅更松軟。
3.平底鍋刷油,倒入適量麵糊,一開始可以旺火,等鍋底的麵糊固定了,就轉小火煎。兩面金黃即可。
第一種做法，
食材
雞蛋 四個
麵粉 二勺
香蔥 二根
五香粉和雞粉 各半勺
方法/步驟
先把香蔥洗干凈，去掉根，再切碎，再把四個雞蛋打在大碗里。
2. 如何做雞蛋餅
3. 雞蛋餅的最佳做法是怎樣的
雞蛋餅的製作材料：
主料：麵粉 150g ,雞蛋 2個,鹽 適量,水 適量(約300ml) ,油 20g ,荵花 適量
把雞蛋、鹽、油、水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪和至完全沒有麵疙瘩。醒幾分鍾。
開中火，用平底不粘鍋，倒一點油，把麵糊從中間倒下去，倒下去的麵糊不規則向四周散開，證明麵糊太稠了，在麵糊里再加水。
調稀後的麵糊一倒下去就很均勻的向四周散開，搖晃鍋麵糊也很快流動。
看麵糊表面變顏色及搖晃鍋時麵糊已經不動了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁） 。
番茄雞蛋餅的做法：
1. 將番茄洗凈用沸水燙後，剝皮去籽切成末；
2. 洋蔥頭洗凈用熱油炸干；
3. 芹菜葉洗凈用熱油炸至焦黃；
4. 把雞蛋打入器皿內，加鹽打散成糊，放入番茄末、炸過的洋蔥頭、芹菜葉拌勻備用；
5. 把鍋燒熱後倒入植物油，待油溫四成熱時，倒入雞蛋糊攤成圓餅，煎至兩面金黃色即可。
食物相剋雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
花生雞蛋餅：
用料：
麵粉110克，雞蛋3個，牛奶40克，白糖適量；花生仁50克（圖中量的一半），白芝麻15克（圖中量的一半）；
做法：
1、花生仁放入鍋中（無須放油），用小火將其炒香後取出晾至不燙手後搓去紅衣，裝入保鮮袋中，用擀麵杖將其擀碎，待用；
2、芝麻仁也放入鍋中（無須放油），小火將其炒香，待用
3、雞蛋打入大碗中，加入適量的白糖，用打蛋器將其打成泡沫狀（約為原來體積的三倍，我用的是手動打蛋器，所以，這個可是力氣活哈）；
4、放入牛奶，用打蛋器攪勻後篩入麵粉，用勺子將其拌勻，靜置約20分鍾；
5、放入處理好的花生與芝麻，拌勻；
6、平底鍋內放入適量的油，擺入心形模具，用勺子將適量的麵糊舀入模具中；
7、用小火將其煎至基本定型後用牙簽在模具的邊緣劃一圈，然後取下模具，將花生雞蛋餅煎黃一面後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟既可
鮮蝦雞蛋餅
面餅材料：
麵粉150克、開水100克ML、油適量。
雞蛋鮮蝦卷材料：
雞蛋2個、蝦10隻、西紅柿1個、白糖、鹽。
做法：
1、開水倒入麵粉中，先用筷子將麵粉攪成絮狀，稍晾涼後揉成光滑的面團；
2、面團揉成長條，切成較大的劑子，大小約為2個餃子皮的量；
3、取兩個劑子，在每一個上面塗上油，兩個劑子的塗油麵相對按在一起；
4、將兩個劑子一起擀成大餃子皮；
5、將平底鍋小火加熱，放入兩個一組的麵皮；
6、待麵皮中間有氣泡鼓起來，即可以翻面，將另一面煎熟即可出鍋；
7、輕輕一撕，兩張面餅就輕松分開了；
8、蝦挑去蝦線，剝除蝦殼成蝦仁，雞蛋打散成蛋液，西紅柿去皮切成塊；
9、鍋燒熱倒油，放入蛋液炒熟盛出待用；
10、鍋中留底油，倒入蝦仁炒至變色，放入雞蛋和西紅柿塊翻炒；
11、調入鹽和白糖即可。菜中的湯要瀝出；
12、將炒好的菜放一些在做好的面餅上，捲起來即可。
備註：
1、用開水揉面，做好的面餅更加柔軟；
2、因為劑子上塗了油，兩個一起擀也不用擔心會沾，上鍋烙熟後很容易就可分開；
3、炒西紅柿時很容易出湯，所以炒好的菜要把菜湯瀝出，將較乾的菜捲入面餅中；
4、這些多出來的菜湯也不要浪費，把餅撕碎了泡在菜湯里吃，那味道，好極了。
雞蛋餅
材料：橙子1個 雞蛋3枚 牛奶少許 青豆少許
調料：糖4小勺 鹽少許 雞精少許 澱粉適量
1、橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里；
2、雞蛋打入碗中；
3、打散雞蛋，加入糖、鹽、雞精、澱粉打勻；
4、拌入鮮橙丁和青豆，拌勻；
平底鍋加少許油，倒入蛋液，小火煎熟即可
用料：
銀魚、雞蛋、韭菜、：食用油、鹽、料酒、高湯、醋、雞精
做法：
1、將銀魚摘洗干凈瀝干水份，雞蛋放入器皿內拌勻，韭菜洗凈切成段，將雞蛋、韭菜、鹽、雞精放到一起攪拌均勻；
2、坐鍋點火放油，油至5—6成熱時，倒入雞蛋液用微火攤成餅，將銀魚撒在雞蛋餅上，煎至兩面金黃色，倒入料酒、醋淋入明油，加入高湯即可出鍋。
原料：
豆腐--1/8塊，雞蛋--1個，番茄--1/2個，柿子椒--若干，食油--適量，鹽--
若干
製法：
（1）將豆腐水分除去並搗碎，放適量鹽調味。
（2）將雞蛋打入碗中加適量鹽攪勻。
（3）將番茄和柿子椒切成小碎塊。
（4）將雞蛋糊鮐入煎鍋煎成蛋餅，半熟時將其餘材料放在上面。
原料：
韭菜、雞蛋、麵粉
製法：
1、雞蛋打進麵粉，韭菜切成末
2、麵粉里加適量的鹽、水攪拌，和成這樣的麵糊
3、平底鍋坐在火上燒熱，不要放油，放入適量的麵糊
4、用鍋鏟將湖面團攤平
5、用中火將面餅慢慢烤乾（這個過程很快）
6、翻身，淋少許油，不斷翻身，將面餅兩面都烤熟
7、起鍋裝盤，好了，噴香軟脆的韭菜蛋餅就成了，趁熱吃
材料:
<1>.雞蛋一個<隨意>麥芽奶一袋<蒙牛的>.火腿少許,蟹肉少許.<也可以自己隨意加>
<2>蛋打碎放入麵粉里,麥蚜奶倒入麵粉里,攪拌開,不要留有麵疙瘩,加入少許
適當的鹽,將火腿切碎,蟹肉切成小薄片就可以,全部放入麵粉里,攪拌開.
做法:
鍋里放油<一定要少>將麵粉每次一大勺的量到入鍋里,用手轉動鍋將麵粉攤成圓型,
一定用小火.2分鍾後餅邊自然會翹起,那說明要翻面了，反面同樣程序,然後一張張
美味的雞蛋餅就可以吃到拉
香橙雞蛋餅的做法：
材料：
新奇士橙子1個、麵粉1杯（約140克）、牛奶1杯、雞蛋1個、蛋黃1個、糖2湯匙（30ml）、融化的黃油（或者植物油）1湯匙（15ml）、蜂蜜1湯匙（15ml）、油
甜點做法：
1、 橙子用適量鹽搓洗表面，洗去橙子表面的蠟質，切成塊以後將橙肉切下，切成小塊；
2、 將一半的橙皮去掉白色部分，切成細絲待用；
3、 樂扣樂扣不銹鋼鍋中放入少量油，放入橙皮絲炒軟；
4、 加入橙肉一起炒；
5、 加入適量水（沒過橙肉）和砂糖一起煮開，轉小火熬至橙汁收濃；
6、 待熬好的橙皮汁稍涼，放入1湯匙蜂蜜和勻；
7、 將過篩的麵粉和雞蛋、牛奶和少量砂糖、油混勻成較稀的麵糊；
8、 將樂扣樂扣不銹鋼鍋燒熱放入少量油，轉文火，倒入適量麵糊，旋轉鍋底使麵糊流開形成薄餅
4. 如何做雞蛋餅又軟又好吃
主料：雞蛋5個
輔料：大蔥1棵、蚝油1勺、精鹽適量、白糖少許
1、首先把雞蛋打入。如下圖所示：
5. 雞蛋餅怎麼做好吃，有什麼方法嗎
家家戶戶都會攤點餡子。以前一大盆麵糊也就用2個雞蛋，現在生活條件好了，啥時候想吃隨時都能做，雞蛋也捨得多放幾個了。
攤餡子也就是我們現在常吃的雞蛋餅，一個餅里一個雞蛋更好吃了，今天我們就分享一道家常早餐雞蛋餅的簡單做法，看過一次水都可以做的。
我們先准備幾根小蔥，洗凈以後切成蔥花，蔥花放上好看還出味。
就可以用木鏟取出放在盤中食用。用這個方法，把剩下的雞蛋餅都做完，雞蛋餅要趁熱吃，口感軟還筋，涼了會影響口感，有點腥。
6. 雞蛋餅怎麼做好吃
材料：麵粉、雞蛋、小蔥、食鹽和食用油
做法：
第一步，取一個大點的碗，倒入麵粉，打幾個雞蛋進去。香蔥洗凈切碎放進去，再加入少許的食鹽進去，加清水。用筷子把粉和成糊狀
第二步，和好的麵粉放置五分鍾，鍋里放食用油，油燒熱，用勺子舀兩勺麵粉糊下鍋。用鍋鏟壓平，餅的四周可以放點食用油，防止粘連。
第三步，煎餅的時候，在雞蛋餅成型的時候，把鍋拿起來晃一晃，防止粘鍋
第四步，等一面煎至金黃，再翻到另一面。等到另一面也煎成金黃色，即可出鍋
第五步，一張餅煎好，鍋里需要再添食用油，煎第二張，每張餅都要放食用油
小貼士：
第1，麵粉和雞蛋放多少，根據個人的食量和口味。我一般是兩小把麵粉，打兩個雞蛋
第2，在放食鹽的時候，如果你不知道放多少。可以先少放一點，在你煎好第一張餅之後，嘗一嘗味道，不夠再加一點到麵糊里，攪拌
第3，我每次做雞蛋餅會放小蔥。如果你不吃蔥，可以放韭菜或者土豆絲，也可以什麼都不放
第4，和麵糊的時候，要充分攪拌，和成稀一點的麵糊。如果用筷子不方便，你也可以先手，用手和麵糊。剛開始和的時候，少放一點清水。等到和幹了水，再慢慢一點一點加
第5，煎雞蛋餅我一般就用炒鍋，但是個人覺得平底鍋更方便，可以從網上買，也就幾十塊錢
第6，如果覺得雞蛋餅太單一，你可以在裡面加火腿腸或者是裡脊肉，生菜等
7. 的做法，雞蛋餅怎麼做好吃，雞蛋餅的家常做
8. 好吃的雞蛋餅怎麼做呢
【雞蛋早餐餅】
【製作食材】麵粉，食用鹽，雞蛋，小蔥，胡蘿卜，十三香，食用油
【製作步驟】
1、今天要教大家的美食是一道雞蛋的早餐餅，做法特別簡單，做出來之後特別好吃。先來把做雞蛋早餐餅用到的材料准備好，准備300克麵粉，適量的食用鹽，三個雞蛋，一根小蔥，一根胡蘿卜，適量的十三香和適量的食用油。將這些做雞蛋早餐餅用到的材料全部准備完成了之後咱們就抓緊時間開始它的製作吧。
6、把蔥花蛋液放入電餅鍋中，烙至定型，然後把餅皮放上去，烙至黏連在一起，一分鍾後關火出鍋，一道非常美味的雞蛋早餐餅就這樣完成了，看著是不是特別好吃？喜歡嗎？喜歡就抓緊時間自己試一下吧！
【小貼士】
1、和面的時候要一半用涼水，一半用溫水，分別和完之後再放到一塊。
2、因為餅子非常薄，烙的時候要用小火。