『壹』 驢肉搭配什麼蔬菜包餃子好吃
驢肉搭配白菜,蔥 香菜,圓蔥 大蔥,料酒 醬油,五香粉 雞精,麵粉包餃子好吃。
驢肉搭配蔬菜包餃子好吃的做法:
驢肉餃子
用料:驢肉500克,白菜7、8頁,蔥1根,香菜1把,圓蔥1/4,料酒5克,鹽3克,醬油5克,五香粉2克,雞精2克,麵粉1斤半。
製作過程:
1、現殺的驢肉。
『貳』 驢肉和香菇能一起吃嗎
驢肉和香菇能一起吃
『叄』 用驢肉包餃子好吃嗎
驢肉的味道非常鮮美,用來包餃子也非常的香
通常可以將驢肉和圓蔥、大蔥、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎攪拌製成餃子餡。
准備材料:麵粉1000克,驢肉200克,圓蔥100克,大蔥、姜、鹽、十三香、香油適量。
第一步:和面
麵粉中加入少許鹽,拌勻,加入少量涼水,攪拌成小疙瘩,然後將小疙瘩揉成面團;再把面團上面用手蘸有點水,再繼續揉;反復2-3次後,面團就沒有乾麵疙瘩了;用鍋蓋蓋住,防止水分蒸發,醒30分鍾左右。
第二部:剁餡
將所有材料沖洗干凈,瀝干水分。蔥姜切末,驢肉、圓蔥剁碎,將蔥薑末放進肉餡里拌勻,再放進剁碎的圓蔥,然後加入適量鹽、十三香、香油,繼續剁均勻即可。
第三部:包餃子
將發好的面團再反復揉幾次,切成小團,用擀麵杖擀薄。先把適量的驢肉圓蔥餡放到餃子皮上,然後餃子皮對折,中間捏一下,使兩層皮粘到一起,然後再將兩邊的餃子皮捏到一起,也可以捏點褶子出來,完成。
准備材料:麵粉1000克,驢肉200克,小芹菜200克,香菜、鹽、十三香、香油適量。
第一步:和面
麵粉中加入少許鹽,拌勻,加入少量涼水,攪拌成小疙瘩,然後將小疙瘩揉成面團;再把面團上面用手蘸有點水,再繼續揉;反復2-3次後,面團就沒有乾麵疙瘩了;用鍋蓋蓋住,防止水分蒸發,醒30分鍾左右。
第二部:剁餡
將所有材料沖洗干凈,瀝干水分。香菜切末,驢肉、芹菜剁碎,將香菜末放進肉餡里拌勻,再放進剁碎的芹菜,然後加入適量鹽、十三香、香油,繼續剁均勻即可。
第三部:包餃子
將發好的面團再反復揉幾次,切成小團,用擀麵杖擀薄。先把適量的驢肉芹菜餡放到餃子皮上,然後餃子皮對折,中間捏一下,使兩層皮粘到一起,然後再將兩邊的餃子皮捏到一起,也可以捏點褶子出來,完成。
准備材料:麵粉1000克,驢肉150克,豆角100克,蔥、香菜、圓蔥、大蔥、料酒、醬油、五香粉、雞精適量。
第一步:和面
麵粉中加入少許鹽,拌勻,加入少量涼水,攪拌成小疙瘩,然後將小疙瘩揉成面團;再把面團上面用手蘸有點水,再繼續揉;反復2-3次後,面團就沒有乾麵疙瘩了;用鍋蓋蓋住,防止水分蒸發,醒30分鍾左右。
第二部:剁餡
將所有材料沖洗干凈,瀝干水分。驢肉剁成肉餡,然後再加入一根大蔥、四分之一的圓蔥以及豆角,一起剁成肉泥。最後加入料酒,雞精,香油,花生油,醬油,五香粉順時針攪拌均勻。
第三部:包餃子
將發好的面團再反復揉幾次,切成小團,用擀麵杖擀薄。先把適量的驢肉豆角餡放到餃子皮上,然後餃子皮對折,中間捏一下,使兩層皮粘到一起,然後再將兩邊的餃子皮捏到一起,也可以捏點褶子出來,完成。
『肆』 驢肉可以和香菇胡蘿卜一起做餃子餡么
不能和香菇一塊吃,因為驢肉與菌類(香菇)同食會引發心腦血管病,重者死亡
『伍』 驢肉水餃怎麼調餡好吃
材料:驢肉200克、豬肉200克、洋蔥半個、土雞蛋一個、鹽一茶勺、料酒兩茶勺、、耗油一大勺、十三香粉一小勺、清水半碗
方法:
1.將所有材料清洗干凈;
2圓蔥切成丁。
3把驢肉餡和豬肉餡混合均勻。
4打一個雞蛋,加入十三香粉,姜粉,料酒,鹽,雞精大力攪拌均勻。
5放入生抽耗油。
6放入半碗水大力順一個方向攪拌。
7放一勺香油,適量的豆油,攪拌混合。
8倒入胡蘿卜丁攪拌均勻。最後要包 時候放入圓蔥丁。
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『陸』 驢肉包餃子好吃嗎
可以包餃子,但要放點薑末、蔥屑、十三香,醬油,不然腥味較重。
『柒』 驢肉蒸餃怎麼做好吃
需要提前准備好的材料包括:麵粉 650g、驢肉 500克、芹菜 200g、蔥 少許、姜 少許、蒜 少許、料酒 少許、醬油 少許、十三香 少許、鹽 少許、雞精 少許、香油 少許。
1、第一步將麵粉和水攪拌均勻,揉成面團,放旁邊發醒2小時。
『捌』 驢肉餃子怎麼做呢放什麼菜好呢
我們大家都吃過蒸餃吧,蒸餃的美味使每個人都體會的到的,一口咬下去,唇齒留香,那種感覺美哉妙哉。但是我們平時吃的蒸餃不是豬肉餡的就是牛肉餡的,很少出現驢肉餡的,詫異吧,驢肉還能做成蒸餃。
這種被譽名為天上龍肉地上驢肉的肉製品價格雖然較為昂貴,但是營養價值較其他肉類來說還是十分高的。接下來我將為大家詳細的介紹我做驢肉蒸餃時的心得與體會,幫助大家做出好吃的蒸餃,我相信大家使用我的菜譜,做出來的蒸餃簡直不要太好吃。
驢肉還能做成蒸餃,用這個菜譜,做出來的蒸餃簡直不要太好吃。
驢肉蒸餃烹飪小貼士:
1.和的面要「醒」好,這樣才好擀皮、好包,而且不破。
2.調餡時,如全用肉餡,要注意往肉餡里「打」水,水要慢慢加,並邊加邊用筷子朝一個方向攪動。餡的瘦肉多,可多放些水;肥肉多要少放水。然後再加入蔥花、醬油、薑末、味精等調勻,最後才放鹽。如用肉菜餡,蔬菜最好用生的,要用水燙,防止維生素流失。蔬菜剁好後如果有湯,可輕微擠一擠,以防包餃子時滲出。剁好的菜和肉餡放到一起後,不要多攪,攪多了也會出湯。出湯後,可摻些乾麵,冬天也可拿到室外冷一冷,油脂一凝就稠了。
3..餃子餡的肉與蔬菜比例要恰當,一般以1:1或1:0.5為宜。餃餡里適當加些蔬菜,不但味道好,而且營養更全面。同時蔬菜均屬長纖維素,可促進人體腸胃蠕動,防止節日葷食過多,影響消化吸收。
『玖』 驢肉和什麼菜搭配包餃子最好吃
一般都是加少許蔥姜而不加其他配料,如果非要加的話,可以放些蘿卜.