A. 辣椒炒雞蛋怎麼做
辣椒炒雞蛋，世人最喜聞樂見的家常美味。不管怎麼做，都必須要有蔥花來熗鍋增香。增加其它調味品的，都是畫蛇添足，辣椒炒蛋是初級中的初級菜品，製作方法簡單的就像蔥花炒蛋，從不下廚的小白第一次都可以搞定。
最後還有一個小小提示，碗里攪拌好的雞蛋液，放食鹽，寧可少放，不可多加。不過，辣椒炒蛋雖然美味，上火體質，不可多吃，特別是此刻的深秋時節。
B. 醬炒雞蛋怎麼做
雞蛋是家中常見的食材，含有氨基酸、卵磷脂、蛋黃素、鈣、磷、鐵等多種營養物質，對增進神經系統的功能大有裨益，能夠促進大腦發育。但是你是不是只會煮雞蛋、炒雞蛋、蒸雞蛋？你家寶寶是不是不喜歡吃?今天小編就教大家一個雞蛋的新做法---醬炒雞蛋，你絕對不知道的美味，寶媽們快來和小編學學吧！
6.倒入炒好的雞蛋，大火翻炒均勻。
7.把蔥段倒入鍋中，翻炒幾下，裝盤即可。
醬香雞蛋不只是尋常的炒雞蛋，而是由多種食材炒制的醬汁組合而成的，是小編的秘制佳餚，你越對不知道。而且它富含多種營養物質，對小孩的大腦發育起著積極的作用，是不可多得的營養美食。小編每次做這道菜，寶寶們就搶著吃。寶媽們也不妨試試吧！
C. 椒炒雞蛋怎麼炒
青椒炒雞蛋是一道家常菜品，主要食材是雞蛋和青椒，黃綠搭配，色彩美觀，口味鮮香，營養豐富。下面簡單介紹如何製作青椒炒雞蛋才好吃。
青椒炒雞蛋的食材：新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量。
青椒炒雞蛋的做法：
1、把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲。
食用價值：
1、青椒的水分含量高(74%~94%)，熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。青椒含有的維生素是番茄的三倍多，比草莓還有檸檬的維生素還要多，所以說是蔬菜維生素C多的首位蔬菜。
2、雞蛋含有豐富的優質蛋白質、脂肪、膽固醇和其他微營養素，是人體最好的營養來源之一。雞蛋除了含有人們熟知的蛋白質、膽固醇等營養物質之外，它還含有可以幫助人體抗氧化的色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸。
D. 醬炒雞蛋怎麼做好吃，醬炒雞蛋的家常做法
1.
第一步，西湖切片，雞蛋打散，干蝦米用水泡一下，去掉鹽分。
2.
第二步，炒雞蛋，盛出來備用。
3.
第三步，熗鍋，翻炒干蝦米，放入小西湖，翻炒至六七成熟，放入雞蛋。加調味料：鹽、蚝油等即可出鍋。
E. 醬炒雞蛋怎麼做
[編輯本段]第一種：
主料：
雞蛋四五個、大醬一小碟、蔥三四棵。
配料：
十三香、豆油等若干。
做法：
1.先將攪均的雞蛋倒入油鍋炒成八分熟，取出雞蛋； 2.然後將十三香和切好的蔥段倒入鍋中， 3.隨後將用水稀釋好的大醬倒入，等菜中水分蒸發沒了即可出鍋裝盤。
關鍵：
1，雞蛋攪拌時可放入少許涼水，但一定要少許。 2，油一定要多一些，雞蛋本身就吃油，另外大醬也會沖淡一些油的。 3，大醬要黃豆大醬，玉米醬也對付，但其他醬則不行。大醬稀釋要適中，大醬不要放得太多。大醬作用有三，一個是起鹽和醬油的作用，一個是起調色的作用，一個是起調味的作用。所以這個菜大醬放多少是關鍵，請務必注意。 4，在炒的過程中要注意菜中的水分，不可過少，也不可過多。水分過多過少都會很難吃。 5，做這個菜的時間不能過長，要速戰速決。 6，爆鍋時可加入自己喜歡的肉丁或者黃瓜丁洋蔥丁之類,口味更全.
[編輯本段]第二種：
原料：
東北大醬兩大勺、雞蛋兩個、白菜幫子、青椒、黃瓜、香菜、水蘿卜、櫻桃番茄、豆腐皮。
做法：
1、所有青菜洗凈瀝干水（用淡鹽水泡半小時，然後用流動的清水沖洗）。 2、豆腐皮切小塊，卷上黃瓜條擺在盤子周圍，其他菜切片或者撕成大塊放盤子中間。 3、雞蛋打勻，油燒熱下雞蛋快速滑散，大醬用少許水攪勻倒入炒雞蛋的鍋內快速翻醬汁包勻雞蛋碎即可。 4、把醬拌到菜裡面或者用菜蘸醬都成！把大一些的白菜葉子，塗上醬，包入米飯和菜，那就成了吃一回噎一回，但還是吃心不改的東北大飯煲了！[1] 註：配上米飯更地道！
F. 辣椒炒雞蛋怎麼炒
兩種做法,
辣椒末兒炒雞蛋,(一般選用辣的辣椒)
直接把切碎的辣椒末兒和雞蛋一起打蛋液,炒.
調味兒,可以家常,醬味兒和蝦醬味兒.
辣椒炒雞蛋(一般選用不辣的或者麻辣的辣椒)
辣椒削片兒,
先炒雞蛋液,成固態出鍋,
另起鍋炒辣椒,將熟時將炒好的雞蛋回鍋,一起翻炒,然後出鍋.
G. 蒜蓉辣醬炒雞蛋怎麼做
1.
雞蛋打開，攪拌均勻，添加一點點水。
2.
柿子椒（或青椒）去筋，切塊兒
3.
蔥切碎，做蔥花
4.
涼鍋熱油，待油八分熱時，下雞蛋，雞蛋炒好盛出。
5.
用炒雞蛋剩的油直接下蔥花爆香，放入柿子椒煸炒，出香味迅速放入雞蛋，放入辣醬煸炒，加入鹽，雞精，即可出鍋。
H. 成武醬大頭炒雞蛋怎麼做好
醬大頭，蔥，青椒，切絲，熱油下鍋加一點十三香炒一分鍾，然後倒入攪好的雞蛋，翻炒成型就好。
I. 大醬炒雞蛋怎麼做
做法一
1、雞蛋攪拌時可放入少許涼水，但一定要少許2、油一定要多一些，雞蛋本身就吃油，另外大醬也會沖淡一些油的。
3、大醬要黃豆大醬，玉米醬也對付，但其他醬則不行。大醬稀釋要適中，大醬不要放得太多。大醬作用有三，一個是起鹽和醬油的作用，一個是起調色的作用，一個是起調味的作用。所以這個菜大醬放多少是關鍵，請務必注意。
4、在炒的過程中要注意菜中的水分，不可過少，也不可過多。水分過多過少都會很難吃。
5、做這個菜的時間不能過長，要速戰速決。
做法二
[主料]雞蛋600克。
[輔料]大醬50克，植物油35克，蔥適量，鹽2克，味精1克，青椒末20克。
[製法]將雞蛋打勻，鍋內放油，燒至七成熟，將雞蛋、蔥、青椒末翻炒，倒入盤中，鍋中倒入少許油，燒熱後將大醬放入，煸炒至出香味後將炒好的雞蛋倒入，加鹽、味精翻炒出鍋即可。
[特點]味道鮮美，增進食慾。
做法三
主料
雞蛋2個
蔥1根
調料
豆瓣醬1.5大勺
水1.5大勺
植物油5大勺
步驟
1.備齊原料，大蔥剝皮洗凈備用
2.雞蛋打散，豆瓣醬加1.5大勺清水稀釋一下攪勻，便於翻炒
3.大蔥切成大斜片
4.炒鍋燒熱倒入5大勺植物油，油溫6成熱時倒入蛋液，再不離開火的情況下，上下左右搖晃炒鍋，使蛋液鋪滿整個鍋底
5.待蛋液半凝固時用筷子播散成小塊，倒入大蔥片，翻炒均勻即可
6.再倒入大醬翻炒均勻即可