A. 豆腐腦好吃嗎
豆腐腦是一種極嫩的豆腐，人體對其吸收率可達92%～98%。豆腐腦除含蛋白質外，還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質，尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑，含鈣量會有所增加，對防治軟骨病及牙齒發育不良等疾病有一定功效。適合人群：一般人皆可食用。適用量：每次1碗，約50克。溫馨提示：●最好不用香蔥為作料。●老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。●北方多喜食咸鮮味豆腐腦，南方則偏好甜味豆腐腦。●豆腐腦的嫩滑程度取決於添加的鹵水和火候，味道的關鍵則在鹵料。
B. 請問河南人喜歡吃什麼
河南人喜歡吃麵食，有：油條加豆漿，肉丸煳辣湯，小籠包子，肉加饃，羊肉燴面片，刀削麵，炸醬面，哨子面，涼皮等。飲食主要看個人愛好了，雖然以麵食為主，但偶爾吃一次米飯還是可以的，家常菜以川菜為主，有魚香肉絲，宮保雞丁，酸菜魚，回鍋肉，等，多了，北方人一般不太愛吃魚，和南方人相反，但喝酒的時候冷盤是離不開的，冷盤有，拍黃瓜，五香花生米，麻辣牛肉，蒜泥白肉，菠菜伴粉條，等，我說的都是一些簡單的菜品和麵食，在河南以外城市基本都可以吃到
C. 怎麼做出好吃豆腐腦
主料：干黃豆適量
輔料：葡萄糖酸內酯粉適量，水適量，豬肉末適量，鮮口蘑適量，干木耳適量，雞蛋適量，干黃花適量，烹調油適量，水澱粉適量配料：蔥末適量，花椒適量，八角醬油適量，薑末適量
把漲發好的黃豆放入料理機加入3-4倍的清水。高速攪打一分鍾。
把攪打好的豆漿倒入篩中過濾。濾掉豆粕。濾掉的豆粕不要丟棄，它可是很好的營養品，可烤麵包，可貼餅子。
把純豆漿倒入鍋中。在煮豆漿的同時，舀出一湯匙大約8克的內酯粉。倒入一個干凈消過毒的鋼盆中。用少許涼開水把內酯粉沖開用勺攪拌。讓它徹底融化。
豆漿燒開後關火，2-3分鍾後，大約把豆漿晾到70-80度時。倒入盛有內酯溶液的鋼盆中，靜置10分鍾。冬季食用時為了保溫可加蓋，夏季可不必。
此時可以做鹵汁，把漲發好的黃花菜切一厘米的段兒備用。把生粉用適量的清水，事先勾兌好濕澱粉備用。木耳切成拇指指甲蓋大小的塊。口蘑切成小厚片備用。
炒鍋上火燒熱，倒入少許烹調油炸香八角。肉末、蔥末、薑末下鍋煸炒。變色後倒入醬油。之後，再倒入一大碗適量的清水。醬油燒開後再倒入黃酒。水開後，下入黃花、木耳、口蘑。大火煮一分鍾。
開鍋煮一分鍾後，放入少許雞粉調味，可不必再放鹽，因為醬油雞粉均是鹹的，如喜偏咸再加少許鹽。用事先兌好的濕澱粉勾芡。用勺子攪勻使之糊化，之後關火。趁熱均勻撒上事先打散的雞蛋液即可。
在手勺里倒入少許油燒熱，把花椒炸香。再把把花椒油淋入鍋中，鹵汁便已做好。此時，豆漿已凝固變成豆腐腦。
豆腐腦的做法步驟：
D. 中國什麼地方的豆腐腦好吃
這個看個人喜好吧，南咸北甜，北京的豆腐腦名氣不小。南京三鮮豆腐腦美味十足。四川豆花（豆腐腦）叫響全國。都不錯。
E. 哪個地方的豆腐腦最最好吃
洧川豆腐好吃
F. 乾縣那家豆腐腦好吃
大市場 對面子，有個老婆跟個老漢，老婆戴個眼鏡，烏個時間長得很了！基本上乾縣人 喜歡吃豆腐腦的都知道。我每次和我同學去 ，一次至少4碗！！
呵呵！！！
G. 全國各地的豆腐腦哪裡的最好吃
以前我干過一段時間的早點，主營就是油條、豆腐腦、豆漿，因為這三樣基本就是北方早點的組合。
所以我覺得全國要說豆腐腦，應該還是黑龍江人做的不錯、好吃，因為原材料在那擺著呢！
H. 哪裡的豆腐腦最正宗
當然是峨眉山的嘍，下面給你介紹一下！我的最愛哦！ 熱呼呼的豆腐腦成為了不少市民樂於選擇的小吃之一。粉蒸的牛肉、脆脆的酥肉，再撒上不少香香的花生米，黃、橙、綠、白的顏色搭配在一起，使整碗豆腐腦看上去非常有賣相，各種調料放足吃到嘴裡感覺到很有質量，麻辣鮮香，口味剛剛好！這就是書院街上峨眉高記豆腐腦店出品的美味豆腐腦。峨眉的豆腐腦好吃是出了名的，大街小巷上到處都有賣的，可是去了幾次也試了不少店的豆腐腦，到最後還是覺得高記豆腐腦最能代表峨眉山豆腐腦。別看店小也沒裝修，可是卻食客盈門，不少人專程自駕車前來嘗鮮。除了豆腐腦外，這家的牛肉夾餅也很有特色，面餅完全被蒸熱了，軟硬度恰到好處，裡面的餡吃到嘴裡沒有多餘的米粉子，卻有點脆脆的感覺，原來夾餅內不僅有牛肉還放入了酥肉顆粒，感覺很特別！最重要的是這樣的美食，每人花費５元左右就能吃個痛快，真的是經濟又實惠。 美食小貼士：書院街緊挨著峨眉山市體育場，當地人又把這里稱為「水西門」，除了豆腐腦這條街上其他東西也不錯，有興趣的話不妨試試。由於這些美食店都是老店鋪，所以沒有良好的降溫乘涼工具，眼下去嘗美食可得做好汗流浹背的准備。
採納哦
I. 豆腐腦好吃嗎
在寒風蕭蕭的冬日早晨，沒有什麼比一根油條配上一碗豆腐腦更人讓感覺愜意的了。說到豆腐腦，好像南方和北方的朋友能立刻吵起來！「豆腐腦還有甜（咸）的？那還能吃么！齁（hou）死了！」
曾經不知是哪個吃貨在微博上說過這樣一句話：中國的土地一塊都不能少，誰知道能長出什麼好吃的來？確實，中國地大物博，孕育出的美食更是數不勝數。想要毫無爭議的劃分中國的美食，幾乎是不可能完成的事。
雖然大家都知道每個人口味不同，但還是樂此不疲地爭論，南北大戰總是那麼有趣，豆腐腦的甜咸之爭，誰也說服不了誰，那麼你喜歡哪一款呢？