豬肉蒜苗餃子食材主料豬肉餡 400g 蒜苗 200g輔料油適量 鹽 適量 五香粉 適量 雞蛋 1個 醬油 適量 料酒 適量 步驟1.新鮮的蒜苗2.摘下來沖洗下3.麵粉打一個雞蛋4.加入水用筷子攪成絮狀5.揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒10分鍾，繼續揉，再醒10分鍾。6.蒜苗切成碎和豬肉餡放在一起7.加入五香粉、醬油、料酒、鹽、熟油順一個方向攪拌均勻8.取一塊面團，中間摳洞，然後弄斷9.搓成長條10.分成小分11.壓扁干成餃子皮12.中間放入餡料13.包成餃子煮熟就可以了。
Ⅱ 大蒜水餃怎麼調餡
准備好大蒜，並且上鍋蒸熟，先剝蒜，再切碎，蒜不用切的太碎，就是跟做菜的時候切的大小就可以，再和准備好的肉餡攪拌均勻即可，喜歡的配菜也可以放進去，下面介紹做法：
准備材料：肉餡、大蒜、粉條、麵粉
製作步驟：
1、將剝好的大蒜上鍋蒸一下，蒸制是為了讓大蒜的辣味沒那麼重，也為了口感更軟糯。
Ⅲ 蒜苗和什麼一起包餃子好吃
蒜苗和什麼一起包餃子好吃
蒜苗和雞蛋再放點兒豆腐絲兒一起包餃子比較好吃。
Ⅳ 白菜大蒜餃子餡怎麼做
白菜大蒜餃子餡做法步驟：
【材料及調料】
大白菜半棵，大蒜五六瓣，生抽、花椒粉、鹽各適量
【做法】
1、盆里倒入適量麵粉，加少許食鹽拌勻，然後用涼水和成一塊軟硬適中的面團。蓋上蓋子餳面10分鍾，拿出來揉光滑。然後再放回盆里，蓋住蓋子餳著，我們去調餡兒。
2、將白菜最外面的不好的葉子扒掉，切掉根部，把葉子一層層剝下來摞起來，先切成細條，再切成粒，這樣剁的時候會省很多時間。撒少許食鹽，然後把白菜剁碎成餡。咱這個餡兒不需要剁得特別細膩，略微粗拉一點吃起來有白菜的顆粒感，會感覺更新鮮爽口。
3、將剁好的白菜擠去水分，放在大點的容器里，方便拌餡兒。我一般直接放在炒勺里拌，空間夠大，刷起來也方便。注意白菜的水分不要擠得太干，否則白菜只剩下一層皮，就失去了鮮嫩。
4、將油條也切成粒；大蒜拍散，剁成蒜末，放入白菜中。油條不是必須的，可以忽略。
5、倒入適量花椒粉、生抽拌勻，然後倒入適量植物油，再次拌勻，使餡料均勻地被油裹住，防止加鹽以後餡料出水。最後加適量食鹽攪拌均勻，餡兒就調好了。如果不放油條的話生抽可以不放，只簡簡單單的用大蒜、花椒粉和鹽來調味才足夠清爽。
6、將面團拿出來稍揉幾下，切下一塊，揉搓成長條，切成大小均勻的劑子。撒一些乾麵防粘，把每個面劑子按扁，然後擀成薄薄的餃子皮兒。咱這是純素餡餃子，餡比較散，所以餃子皮可以適當大一些，能包入較多的餡料，包起來也容易。另外素餡餃子餃子皮一定要薄，以保證下鍋後皮餡成熟速度一致，這樣皮兒韌滑、餡料鮮嫩更好吃。
7、包餃子啦！餡兒多放一些，做得皮薄餡大的才香。素餡兒比較散，注意不要把菜葉粘到邊緣處，否則煮的時候容易開口漏餡兒。
Ⅳ 蒜苗餃子餡怎麼調
1、蒜苗餃子餡准備材料
要把蒜苗做成餃子餡的話，首先要把這些材料都准備齊全，只有將材料准備齊全以後，才能夠進行下一步的操作，主要的材料有蒜苗麵粉清水以及一些調味料老抽，味精，精鹽，還要准備少量的生薑。如果想把蒜苗做成正宗美味的餃子餡，那麼所有的材料都不可以缺少，尤其是調味料一定要准備齊全，蒜苗要挑選出優質新鮮的。
2、蒜苗餃子餡具體做法
首先要把蒜苗先處理一下，在水中浸泡清洗干凈，洗干凈後撈起來瀝干水分，將其切碎放到大碗裡面，准備適量的瘦肉，將其洗干凈以後，也一起剁碎放到碗裡面，和蒜苗混合在一起，把准備的調味料全部都倒進去攪拌均勻，把生薑切成碎末倒進去，及攪拌均勻以後，餡就做好了。然後把麵粉和水混合在一起，揉成面團，後再將其用擀麵杖擀成麵皮，把蒜苗餡兒放在麵皮中間，包成一個一個的餃子，包好以後放入水中煮熟後就可以吃了。
3、蒜苗餃子餡特點
選擇用蒜苗做成餃子餡的話，是比較具有特色的，不僅能夠使餃子吃起來更加的鮮香，而且也能夠增加其營養價值。通過吃蒜苗餃子餡可以調動人的胃口，不僅能夠開胃，而且還非常容易被腸胃所消化，喜歡吃餃子的朋友可以做蒜苗餃子餡來吃，肯定會滿足自己的食慾。
Ⅵ 小蒜配上哪些食材包的餃子好吃呢
引言：餃子是中國的傳統食物，而且餃子有不同的餡兒。所以說包餃子的時候怎麼讓餡兒調配好也是非常重要的，那麼小蒜配上哪些食材包的餃子好吃呢？
三、餃子蘸醬
其實吃餃子的時候調一個好的醬料是尤其重要的，尤其是像小蒜餡的餃子，調一個蘸料，可以讓人多吃一碗餃子。這個時候最好用醋辣椒炒一些比較清淡而且能夠除腥的醬料，不要調那些比較厚重的。像芝麻醬花生醬這樣的這樣的醬料調出來之後很影響口感，本身餃子吃起來就比較撐，就需要酸一點的東西開胃。
Ⅶ 豬肉大蒜餡餃子怎麼調餡最好吃
你想用朱六的話，大蒜這個豬六的話，最好用少六這樣選擇最好剁碎了以後把它調味放一點那個生粉在裡面，然後大蒜也搗碎，以後放在一起調料的話放點那種高湯在裡面這樣調的線就特別好吃。
Ⅷ 超級好吃的大蒜餡餃子怎麼做
超級好吃的大蒜餡餃子的做法如下：
主料肉餡 大蒜
粉條 麵粉
1、將撥好的大蒜上鍋蒸一下
2、將蒸好的蒜剁碎
3、將肉餡拌好
4、肉餡內放蒜及粉條
5、包好
6、水開後，下鍋。
7、等3次水沸，裝盤即可。
Ⅸ 白菜 大蒜 做餃子怎麼做啊
准備材料：白菜、大蒜、麵粉、溫水、鹽適量、五香粉、花椒粉、生抽、蚝油、雞精、味精。
1、麵粉加入適量的溫水和成光滑的面團，然後蓋上蓋子靜默30分鍾。
Ⅹ 大蒜白菜餡餃子的做法
大蒜白菜餡餃子做法如下:
准備材料：白菜、粉絲、黑木耳、雞蛋、大蔥、蒜、姜、蚝油、十三香、白鬍椒粉、鹽、雞粉、食用油。
1、白菜用清水洗凈，然後切碎備用。
2、粉絲泡軟，然後切碎備用。