❶ 玉米餃子餡怎麼調好吃
用料主料五花三層2斤
輔料甜玉米1個
胡蘿卜1小個
蔥5顆
生粉2勺
醬油3勺
食用油3毫升
鹽3勺
玉米餡餃子的做法
1.准備蔥，蘿卜
2.肉去皮用攪肉機攪碎，沒有工具可以用刀剁碎的
3.碎這樣就好了
4.玉米提前冷凍15分鍾就好剝了，拿小刀來割也行的
5.，
6.加入蔥，胡蘿卜切粒
7.加入鹽，花生油，醬油，生粉一起拌
8.餃子皮上放入適量包好就行了
❷ 玉米餃子餡怎麼調好吃竅門
玉米 350克 五花肉 500克 蔥 4根 芝麻油 適量 醬油 適量 生粉 適量 砂糖 適量 雞精 適量 方法/步驟 1 做的過程分為兩部分，內餡和餃子皮
❸ 餃子玉米餡怎麼調才好吃
喜歡吃怎麼做都好吃了
❹ 餃子餡怎麼調才好吃玉米
用料：玉米粒、豬肉、洋白菜、木耳、馬蹄、胡蘿卜、蔥花、薑末、鹽、糖、雞精、香油、生抽、清水、十三香、花生油。所有餡料里的蔬菜切好備用，馬蹄去皮。肉餡加蔥末薑末，香油，鹽，雞精，生抽，糖，花生油，十三香，適量清水，攪打上勁。放入提前准備好的蔬菜碎。攪拌均勻，放冰箱冷藏備用。
❺ 玉米粒餃子餡怎麼調
材料：豬肉鬆仁，用溫水洗凈再泡五分鍾。玉米粒，要用清水煮熟。做法：1.和面：玉米面，要最細的那種，和白面的比例是2：3。玉米面粗糙，不黏合，皮難擀，難捏嚴，所以我在裡面加了麵粉。（超市也有賣現成的玉米面餃子粉的）用涼水和面，水要一點一點加，用筷子攪拌。玉米面不吃水，水一定不要加多了。面揉成團後蓋上濕布靜置1個小時。2.和餡。豬肉洗凈切片，加蔥薑末一起剁碎。放在盆里，加熟油、鹽，按一個方向攪拌上勁，中間要一點點加進半杯水。肉攪拌好了，把玉米粒、松仁，雞精一起倒進肉餡里再一起攪拌均勻。.包餃子。擀皮時要輕點，因為這種玉米面的皮筋道不足，別扯壞了。包的方法隨便，只要不露餡就是好餃子。4.煮餃子。鍋內添半鍋水，開鍋後放進適量的餃子，用笤籬輕輕攪動，不讓餃子粘鍋。蓋上鍋蓋，等水開後加點涼水，再開再加，一共加三次。看到餃子都鼓鼓的、浮在上面了，就好了。
❻ 玉米餃子餡做法大全竅門
現在生活條件好了，吃的都是精細的糧食，經常吃些粗糧對身體有很多好處，比如經常便秘的人，更要多吃些粗糧，能改善身體上的不適。玉米就屬於粗糧，而且味道香甜好吃，想起小時候經常啃的玉米棒子，只用水煮一下就成了美味。那麼用玉米做餡包的餃子，大家都吃過吧？香甜的玉米加上豬肉，味道有了更大的提升。那麼包進餃子餡里的玉米是生的，還是需要提前煮熟後再拌餡？10年餃子店主教你：玉米餡餃子正確做法，粗糧餃子健康又好吃。
用玉米包餃子，不管是蒸餃、水餃、煎餃都不需要提前煮熟，只需從新鮮的玉米棒子上剝下來，直接就可以拌進餃子餡里。今天就給大家分享豬肉玉米餡餃子的具體做法。
【食材】
一，餃子皮：
500克餃子麵粉、2克鹽、1個雞蛋清、250克清水
二，餃子餡：
七瘦三肥的豬肉500克、新鮮嫩玉米粒500克、蚝油50克、生薑30克、生抽5克、老抽5克、十三香2克、胡椒粉2克、白糖2克、雞精味精各2克、鹽5克、蔥姜花椒水50克、料油100克
【餃子製作步驟】
一，餃子皮用的面團製作：
1，500克餃子麵粉加2克鹽、1個雞蛋清，倒水250克清水揉搓成面絮狀。
2，慢慢把面絮揉成面團，揉到面團細膩光滑時，蓋上濕毛巾或者保鮮膜進行醒面，大約三十分鍾後要繼續把面團揉一遍，然後還要再次醒面。
3，不管是做什麼用的面團，揉得好做出來的成品，口感才會更好。比如面條、饅頭、包子都是一樣的。餃子做出來薄皮大餡才好吃，那麼做餃子皮的面團，就得更加充分的揉細膩，這樣餃子皮才能久煮不破，勁道又好吃。
二，調餃子餡：
1，准備蔥、姜、花椒用適量開水泡上，晾涼後備用。
2，選嫩玉米棒，剝下玉米粒洗干凈備用。
3，30克生薑絞成姜泥備用。
4，500克豬肉剁碎，加入50克蚝油、姜泥30克、生抽5克、老抽5克、胡椒粉2克、十三香2克、白糖2克、雞精味精各2克、鹽5克攪拌勻。
5，肉餡里分多次打入50克蔥姜花椒水，朝同一個方向把肉餡攪打上勁。
6，打好的肉餡最好放冰箱冷藏半小時以上，讓肉餡和調料充分融合入味。
7，150克小香蔥切碎，加入調好的豬肉餡里拌勻，然後加入500克剝好的嫩玉米粒，最後加入100克料油拌勻即可。
三，包餃子：
1，揉好的面團分多次搓成圓條狀，切成大小均勻的小面劑子，撒上乾麵粉搓勻，讓每個劑子上均勻的沾上麵粉。
2，切好的劑子用手掌一個個按扁，裝進保鮮袋，防止風干水分流失。
3，用擀麵杖把下好的劑子擀成圓形，一定要中間厚邊上薄，這樣包好的餃子不容易漏餡。
4，餃子皮放上豬肉玉米餡，捏成餃子即可。包餃子這一步，最重要的是把餃子邊上捏緊。
四，煮餃子：
1，鍋里加入足量的水燒開，加入少許食鹽。
2，水開下入餃子，用勺背輕推鍋里的餃子，讓它轉動起來才不會沾鍋。
3，餃子下鍋，水開後煮3分鍾左右，餃子就煮熟了。
4，餃子撈出來裝盤，蘸上喜歡吃的料汁，非常好吃，玉米粒在豬肉餡里非常突出，香甜的玉米粒和醇香的豬肉，咬一口爆汁又美味。
【製作重點】
1，餃子皮用的面團一定要充分揉細膩，才能讓餃子皮不但煮後不破皮，而且還勁道有嚼頭。
2，豬肉玉米餡的所有調味品都在豬肉里，所以豬肉餡的調制非常重要，尤其里邊加的生薑要絞成姜泥才能用。
3，要用新鮮的嫩玉米粒拌餡，不需要煮熟。
以上是豬肉玉米餡餃子的做法，非常好吃，朋友們可以試著做。10年餃子店主教你：玉米餡餃子正確做法，粗糧餃子健康又好吃。
❼ 玉米餃子怎麼做才好吃
原材料
甜玉米1根、肉餡、小麥麵粉。
作法
1、肉餡用少量水、生抽醬油、鹽、糖調均勻，並順一個方位攪拌，多次放水，直至餡水飽和狀態。室內溫度下置放沾汁20分鍾;
玉米豬肉餃
玉米豬肉餃
2、小麥麵粉加涼水揉面，要保證"三光"，並餳面20分鍾;
3、甜玉米煮開後，撕下玉米擠干水，添加少量芝麻油和勻，並與餃子餡拌和在一起;
4、面切割成包子皮，擀餃子皮、包，再煮開就可以。具體步驟全過程可參照(韭菜水餃)。
❽ 玉米肉餃子餡怎麼調才好吃
玉米肉餃子餡怎麼調才好吃
1、溫水適量，緩緩加入到中筋麵粉中，揉成面團，蓋上保鮮膜，醒面。
2、將玉米沖洗干凈，用刀削下玉米粒；玉米棒別扔，後面會用到。
3、將玉米粒放蒸鍋里蒸10分鍾左右，半熟，關火，燜3、5分鍾，開鍋取出，晾涼，備用。
4、將青椒洗凈，去籽去蒂，用開水焯一下，青椒稍微一變色就撈出，擠干水份，切丁，剁碎，備用。
5、准備肉餡。豬肉洗凈，切成小塊，剁碎（也可用絞肉機）。
6、肉末里加入料酒少許，攪拌均勻；加入蔥末、薑末、香菜末；加入生抽少許，食鹽適量，花椒面適量，大料粉少許；加入大豆油適量，蚝油少許，充分攪拌。（請注意入料的先後順序）
7、玉米粒已晾晾，將玉米粒和剁好的青椒全部倒在調好的肉餡里，順著一個方向攪拌…… 餡料完成！
8、醒好的面團，揪成劑子，擀成麵皮，包成餃子。
9、餃子成形。
10、煮餃子。這一步我先煮除去玉米粒的玉米棒，待水開後，將玉米棒撈出，再下入餃子。這么做是因為用煮過玉米棒的水煮出來的餃子玉米味更加濃郁！
❾ 玉米餃子餡怎麼調才好吃
：玉米粒適量、豬肉適量、洋白菜適量、木耳少許、馬蹄少許、胡蘿卜適量、蔥花、薑末適量、鹽適量、糖適量、雞精少許、香油適量、生抽少許、清水適量、十三香適量、花生油適量。
1、所有餡料里的蔬菜切好備用，馬蹄去皮。
2、肉餡加蔥末薑末，香油，鹽，雞精，生抽，糖，花生油，十三香，適量清水，攪打上勁。
3、放入提前准備好的蔬菜碎。攪拌均勻，放冰箱冷藏備用。
4、活好的面團，揪成大小一樣的劑子，擀皮，拿出餡料包餃子即可。
❿ 玉米水餃如何調餡好吃
那些喜歡吃餃子的人們注意了，今天為大家推薦玉米餡的餃子，相信很多人都沒這樣吃過，實際上，玉米餡餃子吃起來非常不錯，也非常健康有營養，那麼這種餃子該如何做呢？
一、豬肉玉米餃子的做法
1.豬肉切成大塊
2.豬肉打成肉泥
3.雞腿菇洗凈
4.雞腿菇打碎
5.新鮮的玉米脫粒加鹽煮熟
6.肉泥中加入適量的水，按照一個方向攪拌
7.加入鹽，生抽，五香粉拌勻
8.加入雞腿菇拌勻
9.加入蔥花，拌勻
10.加入玉米粒拌勻
11.最後，加鹽調味，加油拌勻待用
12.面團揉好後，醒發一會兒
13.搓成長條
14.分成小劑子，壓扁
15.擀成皮
16.包上餡
17.水開後，放入鍋中，蓋上蓋子
18.水開後，打開蓋子，淋上冷水，反復2次
19.餃子浮上來後，即可撈出。
二、香菇玉米水餃
1.備好原材料，香菇提前半天用水泡發。玉米一定要選糯玉米
2.玉米上籠蒸熟，蒸的玉米能保留玉米的原味，營養不易流失，比水煮的味道好。
3.煮好後剝下玉米粒
4.香菇料絞肉機中絞碎
5.肉絞碎後加入鹽、糖、黃酒、老抽和五香粉
6.充分攪拌均勻，讓肉餡上勁兒
7.加入香菇和玉米粒
8.攪拌均勻後再把蔥切碎放入，加適量香油
9.輕輕攪拌均勻。加了蔥就不要過度攪拌了，否則蔥會變味
10.麵粉合成軟硬合適的面團後餳30分鍾左右，擀皮包餡
11.全部包好的餃子
12.開水煮熟
13.煮熟的餃子，玉米粒顆粒分明，味道很不錯的。
三、玉米餃子
1.把玉米粒用刀削下來。（玉米梗芯留著有用）
2.削下來的玉米粒放入盤中入蒸鍋蒸熟後稍放涼。
3.胡蘿卜去皮洗凈用菜刨子刨成細絲備用。
4.瘦肉剁成肉末，放入蔥薑末、胡椒粉、蛋清攪拌均勻上漿後略腌一會。
5.青椒去籽洗凈切成碎末。
6.把蒸好玉米粒、胡蘿卜、青椒放入一個小盆里，加入少量鹽、少許白糖、雞精、生抽拌勻。
7.再放入拌好的肉末攪拌勻。
8.煮鍋放入半鍋水，放入玉米棒子煮湯。
9.取一些提前准備好的餃皮。
10.把肉餡放入餃皮中包成餃子。
11.玉米梗芯煮十分鍾後撈出，下包好的餃子煮熟。
12.餃子水煮沸後加入少許冷水煮沸，加三次水餃子就熟了。