Ⅰ 雪裡紅燉豆腐竅門
步驟
雪裡紅燉豆腐的做法步驟11.將雞肉泥用醬油、糖和胡椒粉拌均。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟22.備好雪裡紅，雪裡紅也叫雪菜。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟33.豆腐切小方塊備用。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟44.並切好配料：蔥、姜、蒜和紅甜椒。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟55.鍋中倒油，中火煎豆腐，至兩面焦黃，盛出備用。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟66.如鍋中油不夠，再少倒點油或另起一油鍋炒雞肉泥。先下蔥、姜、蒜，再下肉泥。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟77.炒變色，盛出備用。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟88.可以另起一油鍋，也可用炒肉泥的鍋加點油，先下蒜和姜，再下雪裡紅。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟99.炒變色，加糖調味。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟1010.將前面半成品豆腐和肉泥倒入雪裡紅鍋中。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟1111.加點水。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟1212.蓋鍋燜至豆腐入味。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟1313.揭鍋放入紅甜椒。
雪裡紅燉豆腐的做法步驟1414.炒翻兩下就可以出鍋了。
Ⅱ 雪裡蕻燉豆腐怎麼做好吃
1、雪裡蕻清洗幾遍，擠干水分，加少許食鹽浸泡15分鍾…
Ⅲ 雪裡紅燉豆腐的做法
雪裡紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖腌制，便是雪裡紅（又稱雪裡翁），俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃。
1、醒腦提神：雪裡紅含有大量的抗壞血酸（維生素C），是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。
2、解毒消腫：雪裡紅有解毒之功，能抗染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。
3、開胃消食：雪裡紅腌制後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。
4、明目利膈：寬腸通便 雪裡紅組織較粗硬，含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。
5、減肥功能：雪裡紅還是減肥的綠色食物代表。其可促進排出積存廢棄物，凈化身體使之清爽干凈。排除體內積存廢棄物與毒素的同時，還能夠補充維他命和礦物質，激發體內原有動力，促進消化，吸收，排出的規律化。對提高減肥速度很有效果，還兼具抗老化的功效。
小貼士
我家的雪裡紅是腌的很咸所以不用再放鹽了。
燉菜的時候把水放足，因為燉的時間長，以免糊鍋。
Ⅳ 雪裡蕻燉豆腐怎麼做好吃
你好，雪裡紅豆腐是一道美味的家常菜，按以下方法製作非常美味！
主料：雪裡紅 豆腐
輔料：豬裡脊肉 木耳(水發) 黃瓜 雞蛋 細香蔥 高湯 食鹽 米醋 白
做法：
1.蔥切碎，五花肉切片，豆腐切塊;
2.雪裡紅切段備好;
3.鍋內油燒熱，下入五花肉煸炒;
4.加入生抽、花椒粉、蔥花炒香；
5.加入生抽、花椒粉、蔥花炒香；
6.鍋內加水，放入豆腐塊中火燉；
7.鍋內加水，放入豆腐塊中火燉；
tip：油多放些，豆腐燉入味更香。
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Ⅳ 東北雪裡紅燉豆腐的做法
傳統東北菜——雪裡蕻燉豆腐，味道咸鮮，香味獨特
最近北京的氣溫可以說是大起大落了，有雨的天氣氣溫低到人在屋子裡都要打哆嗦，晴朗的天氣要把窗子統統打開，讓微風散入到家裡的每一個角落。
如果你那裡也剛好是個陰雨的天氣，想把今天的這道傳統東北菜分享給大家，讓熨貼的食物溫暖我們的脾胃，照料我們的身心。
准備食材：雪裡紅、豆腐、肉、蔥花、五香粉等。
1、將腌制好的雪裡蕻用清水浸泡，並反復沖洗數次，直到鹹度適中，攥干水分並切成小段狀，留以備用。
2、將准備好的豆腐切成一個個小塊狀。
3、將准備好的瘦肉切成一個個片狀，留以備用。
4、起鍋燒油，將准備好的蔥花放在鍋中，進行爆香。
5、將切成片的瘦肉放在鍋中，進行翻炒。
6、再將切好的雪裡紅放在鍋中，進行翻炒。
7、准備適當量的醬油放在其中。
8、將准備好的五香粉撒在鍋中。
9、准備適當量的清水放在鍋中，進行燉煮。
10、再將切好的豆腐塊放在鍋中，進行燉煮
11、加入適當量的味精在食材中，進行調味。
12、燉好之後，盛出來就好了。
因為雪裡蕻是腌制的很咸所以不用放鹽了。這就是我們今日份的分享了，希望喜歡的朋友們千萬別錯過。
Ⅵ 雪裡紅的做法怎樣才好吃
雪裡紅燉豆腐：
主料：雪裡紅200克。
輔料：豆腐半塊、蔥姜蒜適量、料酒少許、醬油少許、豬肉少許、大料一個、開水適量。
1、准備豆腐。
Ⅶ 雪裡紅燉豆腐怎麼做好吃竅門竅門
雪裡蕻燉豆腐怎麼做？
1.將腌雪裡蕻洗凈切成末；豆腐切成1.5厘米見方的塊，放入開水鍋內燙一下，撈出涼水浸涼，控凈水分待用。
2.將炒鍋置於火上，放入豬油，熱後下入蔥，薑末熗鍋，隨後放雪裡蕻炒出香味，下入豆腐，添水沒過豆腐，加入精鹽，在旺火上燒開後，用微火燉5分鍾，待豆腐入味，湯汁不多時，加入味精即成。
Ⅷ 腌制完的雪裡紅燉豆腐怎麼做，急要！
食材明細：大豆腐1塊
雪裡紅200克
大豆油30克
蔥3克
姜3克
精鹽3克
五香粉2克
味精3克
製作步驟
1.
將大豆腐清洗干凈，切成小塊，裝入盤中待用。
2.
將雪裡紅浸泡至沒有鹽味，清洗干凈，裝入碗中待用。
3.
熱鍋放油燒熱爆香蔥薑末，放入雪裡紅。
4.
將雪裡紅煸炒出香味來。
5.
加入精鹽，五香粉，少許清水。
6.
倒入切好的豆腐塊，翻炒均勻，大火燒開，稍微燉一會兒。
7.
最後加入味精調味。8.
翻炒均勻，出鍋，裝入碗中即可。
Ⅸ 新鮮的雪裡紅怎麼做好吃
新鮮的雪裡紅做成雪裡紅炒春筍好吃。
主料：雪裡紅1把、春筍1根。
輔料：紅尖椒2根、白糖2茶匙、食鹽1/2茶匙、植物油2湯匙。
具體做法如下：
1、准備好食材，雪裡紅、紅尖椒切段，春筍切片備用。
Ⅹ 雪裡紅燉豆腐是怎樣製作的
雪裡紅燉豆腐：原料：雪裡紅100g，豆腐150g。
配料：豬油30g，蔥、姜、鹽各適量。
製作方法：將雪裡紅洗凈切成末備用。把豆腐切成1.5cm見方的塊，放入鍋內燙一下，撈出用涼水浸涼，控凈水分備用。將炒鍋置於火上，放入豬油，待油熱後，下蔥末、薑末熗鍋，隨後放雪裡紅翻炒直到出香味為止，下入豆腐，添水以沒過豆腐為宜，加入鹽，在旺火上燒開後，用微火燉5分鍾，待豆腐入味、湯汁不多時，即可起鍋裝盤。